Crema de calabaza y zanahoria "Sunny Duet"

[Para la presentación:]

Crema de calabaza y zanahoria "Sunny Duet"

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza pelada * (tengo nuez moscada)	500 gr.
Zanahoria	2 uds.
Cebollas o chalotes o puerros	1 pieza / 2 piezas / 1/2 tallo
Ajo	2-3 dientes
Aceite de oliva y vegetal (mantequilla)	1 cucharada. l. (30 gr.)
Caldo de verduras (pollo) o agua hirviendo	Bajo demanda
Sal pimienta	gusto
Crema 20% (o yogur)	150-200 ml
Para la presentación:
Queso parmesano (finamente rallado)	50 gr.
Semillas de calabaza	puñado
Junquillo	1/3 de pan

Metodo de cocinar

• Corta la calabaza en cubos pequeños.
• Picar finamente las zanahorias o picarlas con un cortador de verduras tipo Berner (insertar 3,5 mm).
• Cebollas (puede usar cualquiera que esté disponible, tenía un puerro) - corte arbitrariamente.
• Machaca el ajo con un cuchillo.
• Caliente la mezcla de aceite vegetal (o mantequilla) en una cacerola de fondo grueso.
• Freír la cebolla y el ajo machacado en mantequilla - 2-3 minutos.
• Agregue las zanahorias y saltee hasta que estén blandas durante otros 5 minutos.
• Vierta la calabaza picada en una cacerola.
• Vierta caldo de verduras (pollo) caliente o agua hervida 1-2 cm por encima del nivel de las verduras.
• Tape y cocine a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la calabaza esté lista.
• Mientras tanto...
• Corta la baguette en diagonal y luego corta cada pieza en algunas piezas más de ancho.
• Seque las rodajas en una sartén seca hasta que tengan un bonito color.
• A continuación, sofreír las semillas de calabaza en la misma sartén.
• Haga puré la sopa con una batidora de mano. Añadir sal y pimienta al gusto.
• Vierta la crema hasta obtener el espesor deseado. Revolver bien. Calentar, pero no hervir.
• Vierta la sopa de crema en tazones, espolvoree con parmesano rallado y semillas de calabaza.
• Sirve con picatostes.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6 porciones

Nota

* Al limpiar la calabaza, le quito las semillas. También quito la piel de la calabaza comprada con un pelador de verduras.

Recetas similares

Sopa de crema de calabaza con queso (ayan)

Sopa de fideos de calabaza (gala10)

Sopa de crema de calabaza en una multicocina Bork U700 (Iri.Ko)

Ksyusha, definitivamente estás en el puesto. ¡das tanta delicia !. chica inteligente

[AlenKa]

AlenKa, solo esta vez dejé el puesto. Me atrajo el queso y otros productos.

[Xen]

XenNunca he estado de servicio ... No puedo considerarme un militar. una anciana ... entonces me considero una niña embarazada para quien el ayuno está prohibido))) ..
y me encantan las cremas y las cremas ...
ahora, como ya te dije, las cocino en una olla sopera ... en media hora, los productos congelados hacen una excelente sopa ... sin embargo, por ti comencé a freír estas cebollas en sopas ... se vuelve más aromática y el sabor cambia un poco ...

Oh, una olla de sopa es buena. Estoy completamente a la antigua: en la estufa (al menos por alguna razón resulta que hay demanda).

A mi esposo le encantan esas sopas, ya demasiado cocidas, como él las llama. Entonces cocino mientras él está en casa de todo lo que es.

una olla de sopa es buena

No tengo lavavajillas, así que compré una olla sopera ... los platos se ensucian menos ... como un pastel o pan en HP ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, oh delicioso !!!
¡Qué día voy a hacer, la calabaza en el piso está esperando!
Aquí está solo la receta en la mano, tendrás que probar esa sopa.
¡Y también me gustó con tocino!

los platos se ensucian menos

Entonces no tengo muchos, una cacerola. Bueno, también un cuchillo y una tabla.

[Lirio]

Lirio, calabaza urgentemente en el negocio, incluso en sopa, incluso en pan, incluso en algunas tartas. Bueno, ¿es necesario quedarse hasta marzo? No he tenido el mío desde hace mucho tiempo.

hecho con tocino

Así es, tocino ...Todavía tengo tocino. De acuerdo, seré paciente hasta el final del post.

Ahorraron dinero, lo trajeron de la suegra y lo dejaron en el piso junto a la pared del pasillo, y ahora queda uno, pero urge ponerlo en acción y todos los días algo interfiere ...

No tengo muchos, una cacerola. Bueno, también un cuchillo y una tabla.

También atraigo una licuadora, y consta de cien partes ... es entonces que necesito secarla, pero soy vaga ... mi nombre es, como bien señaló Lena Tim

licuadora

Ah, y licuadora también. Más precisamente, la pata de la licuadora actual se ensucia. Pero lávelo durante tres segundos o póngalo en el lavavajillas: uno.

Ya elegí una olla de sopa para mí, e incluso por sugerencia de mi esposo ... torturé aquí y Ksyusha - Omelka, y Tatyana - Admin, Y Masha - Masinen. Pero así no me atreví a comprar. Todo se detiene. Aparentemente estoy esperando la olla batidora "perfecta" con un montón de beneficios y oportunidades extra.

Cat, simplemente no te apetecía ... y estás tan feliz con una lengua rosada de la foto ... ¡no lavas a Mona y ollas, te lames el bigote!

A este pug no le gusta la sopa. Ahora, si alguien dio un tarro de aceitunas para lamer, ¡¡¡sí !!!