Sopa de crema de calabaza con queso

Sopa de crema de calabaza con queso

Categoría: Primera comida

Ingredientes
calabaza	700 g
papas	1-2 piezas (grande)
caldo de pollo (cociné de filete)	alrededor de 300-500 ml
crema	200ml
cebollas de bulbo	1 pieza (grande)
queso duro	50 gramos
aceite de oliva (o girasol)
curry	1 cucharadita
canela (no uso, en mi opinión, demasiadas especias)	pellizco
hoja de laurel (yo uso lúpulo-suneli)
sal
pimiento rojo

Metodo de cocinar

• Entre paréntesis - mis comentarios sobre la receta original de la revista "The Only".
• Cortar la cebolla en mitades y freír en aceite de oliva (girasol) hasta que esté transparente en una cacerola, agregando hojas de laurel (lúpulo-suneli) y pimiento rojo (freí en una sartén). Pelar la calabaza y las patatas, cortar en cubos y colocar en una cacerola (calabaza encima). Vierta el caldo (para que la calabaza no se cubra un poco) y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, 20-30 minutos (después de eso agrego las cebollas).
• Batir la sopa en una licuadora, quitando la hoja de laurel. Vierta la crema tibia y deje hervir. Mientras hierve, ralle el queso y agréguelo a la sopa.
• Calentar para derretir el queso. Sazone al gusto con sal, agregue curry y canela (no agrego canela, no armoniza con mi lúpulo-suneli). Sirve con picatostes.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

Por mi parte, agregaré que en los últimos meses lo he cocinado innumerables veces, porque la familia me torturó con pedidos. ¡Todos lo comen! Para los amantes de la calabaza, puede aumentar la cantidad de patatas. Le agrego un poco más de queso.
¡Buen provecho!

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¡Oh, esto es exactamente delicioso! El mío se lo devora con un número ilimitado de archivos ... ¡Casi la misma receta! ¡No lo encontrarás por las orejas, especialmente los más jóvenes! ¡¡¡Recomendar!!!
Por cierto, tampoco me sobrecargo de especias, solo las pongo cuando estoy preparando una versión magra sin crema.

Buena opción para sopa crema, solo en temporada de calabaza.
Gracias

[Katko]

Katko, ¡lo principal es sabroso y saludable!

[ayan]

ayan, cociné esta sopa ayer!
Comimos con gusto. Muy sabroso, ¡ni siquiera lo esperaba!
Cocinaré a menudo.

Mi muy tarde "A la salud" a todos! )
¡Gracias por la respuesta!
Yo suelo cocinar esta sopa en agua, sin caldo, porque ya tiene bastantes cosas sabrosas: cebollas fritas, nata, queso, especias.