Sopa de crema de calabaza con albóndigas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza	0,5 kg
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
tomillo	2-3 ramitas
ajo	1 diente.
cebollas de bulbo	1 PC.
crema	150 ml.
alcaravea	pellizco
sal	gusto
filete de pollo	250 gr.

Metodo de cocinar

Corte la calabaza en trozos, póngala en un molde, espolvoree con sal marina gruesa, extienda las ramitas de tomillo, vierta 1 cucharada. l. aceite vegetal y hornear en un horno precalentado a 200 ° C hasta que esté suave.

Muele el filete en carne picada junto con la cebolla y el ajo,
agregue sal y semillas de alcaravea, mezcle bien

A partir de la carne picada formamos albóndigas del tamaño de una nuez y las freímos en una sartén, las llevamos al horno hasta que estén tiernas (lo pongo simultáneamente con la calabaza, durante 10 minutos)

Pelar la calabaza al horno de las ramitas de tomillo, separar de la cáscara, golpear con una licuadora. Agregue la crema y deje hervir en la estufa. Agrega las albóndigas, deja que vuelva a hervir y retira del fuego. Se puede servir en la mesa.