Focaccia de patata con queso y ajo al horno

Focaccia de patata con queso y ajo al horno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
levadura seca	1,2 cucharaditas
harina de trigo	550 g
caldo de papa	240 ml
Papas hervidas	200 g
sal	1,2 cucharaditas
azúcar granulada	0.5 cucharadas l
aceite de oliva	3 cucharadas l
ajo	2 cabezas
Para la cima:
queso duro	2 cucharadas. l
+ aceite de oliva para hornear ajo

Metodo de cocinar

• Corta el ajo por los dientes. Hacer un "bote" con papel de aluminio, engrasar un poco con aceite de oliva. Extienda el ajo con el lado cortado hacia arriba, rocíe con aceite y espolvoree con sal gruesa.
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• Hornee en el horno hasta que estén tiernos (unos 30 minutos) a 180 grados, enfríe y saque la cáscara.
• Hervir las papas hasta que estén tiernas en agua fresca, escurrir el agua en una taza.
• Agregue la cantidad requerida de caldo de papa, sal, azúcar, ajo a las papas. Triturar con una batidora de inmersión o triturar hasta obtener una masa homogénea, enfriar. Agregue aceite de oliva a la mezcla tibia y revuelva.
• Mezcle la harina con la levadura, agregue la mezcla de papa y ajo y amase hasta obtener una masa suave y elástica. Amasé la masa en una máquina de hacer pan en el modo "albóndigas". Una vez finalizado el programa, dejé que la masa se elevara durante dos horas.
• Ponga la masa inmediatamente en una bandeja para hornear (la puse sobre un tapete de silicona, luego la horneé sobre ella), untada con aceite de oliva, forme una torta rectangular con un área un poco más pequeña que la propia bandeja para hornear.
• Engrasar el film transparente con aceite y cubrir el bizcocho, dejar reposar durante 50-60 minutos.
• Precaliente el horno a 220C (convección 200C) grados. Espolvorea la focaccia con queso duro finamente rallado.
• Hornee hasta que estén doradas durante unos 30 minutos (el tiempo de horneado depende del horno).
• Sirve caliente, desmenuzándolo con las manos, con verduras frescas, queso o embutidos.
• ¡Buen provecho!
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• El bizcocho resulta grande, muy sabroso y aromático. Con una fina corteza crujiente y la miga más delicada. Gracias al puré de patatas y al caldo, la focaccia se almacena perfectamente y permanece blanda durante mucho tiempo.

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Encontré la receta de Vadim: 🔗 hace pocos meses. Basado en una receta del infierno bollos de papa con ajo al horno, ahora llegué a focaccia.
En su receta, Vadim recomienda rociar la focaccia con aceite de oliva, romero y sal marina gruesa antes de hornear. Como no a toda mi gente casera le gusta el romero, yo cocinaba con queso.

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[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Qué hermoso! ¡Resultó un gran pan!

¡Gracias, Tanya!
De hecho, sabe mucho mejor que una foto.

[Sonadora]

Sonadora Marina, buena focaccia !! La papa es la más sabrosa.

[Vasilisa,]

Vasilisa, eso es seguro. Cortamos la mitad del pan de una sola vez, que los italianos nos perdonen, con borscht.

[Puerto pequeño]

¡Gracias, Tanya!
De hecho, sabe mucho mejor que una foto.

Puerto pequeño, ¡a tu salud!

Creo que también adoro la focaccia, siempre queda deliciosa, me gusta con cebolla encima

Qué deliciosa pastilla. También me encanta la focaccia sobre masa de patatas.
Marina, clase !!

[Manechka]

Manechka - ¿Qué tipo de focaccia ovedensky

¡Una delicia!

[Manechka]

Manechka, la tarta es super! Definitivamente hornearé. Mientras que en las pestañas.

Pan muy apetecible, no hice ninguno, debes probar

Mirando tu focaccia te pica la mano derecha ¡BELLEZA!

[Marisha]

Marisha, que belleza ha horneado !!! Y que delicioso es
Arrastrado a marcadores

[Tanyulya, julifera, Vitalinochka, Grandma, Helen, Marisha, Lyuba]

Tanyulya, julifera, Vitalinochka, Grandma, Helen, Marisha, Lyuba¡Muchas gracias a todos por sus amables palabras!
¡Me alegraría mucho si la receta te fuera útil!

[¡Marish!]

Focaccia muy hermosa, ¡Marish!
Todavía no he horneado ese pan, ¡es interesante probarlo! Bueno, pan muy tentador!

[Marish]

Intentalo, Marish... ¡Es tan fragante!

Marina, ¿necesitas hornear el ajo abierto, no necesitas cubrirlo con papel de aluminio?

No, no lo hagas.

[Marishka,]

Marishka,Aquí estoy, disfrutando de tu focaccia ... Primero probé las galletas de Vitalinka, ahora estoy tomando una muestra de tu focaccia. ¡Gracias por la receta, Manechka!
Tan delicioso ... No puedo esperar para el almuerzo.
Toma, toma el informe

[Marisha]

Marisha¡Qué brevedad! ¡Una corteza rojiza y qué miga mullida! Tampoco rechazaría tal pieza.
¿Qué te parece el ajo al horno?

[Marisha]

Marisha, gracias, no puedes estropear ese pan. ¡Tan maravilloso y muy agradable trabajar con la masa!
Pero con ajo ... lo hice a mi manera. Fresh se utilizó en delicias culinarias anteriores y tuvo que usar ajo seco (no hubo tiempo para correr a la tienda).
Bueno, ¿cuáles son nuestros años? También hornearé y ya lo he preparado a fondo.

Marish, asegúrate de probarlo con ajo horneado. Ahora solo lo agrego a los productos horneados.

¡Definitivamente probaré con ajo al horno! A todos les gustó mucho la focaccia, la hornearé más de una vez ...

[Marinochka]

Marinochka, te di un gran agradecimiento por una focaccia tan deliciosa !!!
Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, el resultado superó todas mis expectativas. Ella es tan sabrosa y aireada, bueno, ¡solo chúpate los dedos! La mía la enganchó con gran placer.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! ¡Qué focaccia rojiza! Myakish, ¡simplemente no hay palabras! ¡Muchas gracias por tanta belleza! ¡Estoy muy contento de que les haya gustado a sus comensales!

La mía la enganchó con gran placer.

El mío se las arregló para atraparla de una sola vez, ¡y esto es de tal tamaño!

¡Necesitas intentar! Por alguna razón, las papas confunden)

Naranja, vergüenza muy vanidosa. Nadie sentirá el sabor de las papas, pero los productos horneados, y no solo los de levadura, serán muy esponjosos y suaves.

Marin hola aquí está focaccia



No conocemos tal palabra, dijo el hijo que deliciosa pizza. y mi esposo siguió hoy el pastel es increíble
Me gusta esto

Muchas gracias. Hice fermentación en frío a través del frigorífico. Boom repetir

¡Gal, qué pastel tan genial, esponjoso y alto! ¡Y la corteza de queso es solo un sueño!
Muchas gracias por tu confianza. Me alegro mucho de que a tus hombres les haya gustado.

Ayer vi esta receta, hoy decidí hornear pero olvidé el nombre: niña-q: mientras buscaba, encontré bollos, recordé que estaban de acuerdo con esta receta: yahoo: ¡y finalmente funcionó! Muy sabroso

Larissa, gracias! Estoy muy contento de que todo salió bien y, lo más importante, ¡me gustó!

Marina hola, solo que hoy ni siquiera es color de rosa, la foto es de noche, pensé en tomar una foto, sí, me estaban esperando. atrévete a limpiar !!!!!




Lo hice a través del refrigerador, lo amasé por la mañana, lo puse en el refrigerador, llegué a casa del trabajo y lo horneé rápidamente. muchas gracias, muy sabroso. dijo una obra maestra

delicioso. dijo una obra maestra

¡Gal, creo! ¡Salió un pastel notable, más esponjoso! Oh, es una lástima que solo haya fotos aquí ... ¡Me imagino lo fragante y sabroso que es!

Horneé tu focaccia, ¡es simplemente increíble y deliciosa! Muchas gracias por tus recetas, ¡estoy encantado con todos y con la familia también!

[Maria]

Maria, ¡a tu salud! ¡Muchas gracias por su colaboración! Estoy muy contento de que me haya gustado la focaccia.

PD Si es posible, a mí en "usted".

¡Y ahora tengo tal focaccia!

Sabroso, seguro.
Tengo otra idea: probablemente puedas usarlo en una olla de cocción lenta. Y hornea el ajo, por cierto, también. ¿Eh?

Creo que puedes hornear y hornear en una caricatura. Solo entonces hornearía media ración, porque en el horno el bizcocho resulta bastante grande, saldrá un pan entero en la caricatura.

Sí, yo también lo creo.En principio, hace un mes tomé un mini-horno, así que ahora horneo todo en él y no uso el horno para nada. No pude adaptarme al horno de gas después de la cocina eléctrica.

Pero, ¿qué pasa con el ajo? Exactamente, ¿por qué necesitarías encender el horno durante media hora por 3 cabezas? Una caricatura funcionará bien con esto. seguro incluso más rápido, creo.

¡Chicas! Puede hornear en un divisor de llamas en papel de aluminio. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=342973.0

¡Muchas gracias al autor por la receta! La focaccia resultó maravillosa: ¡regordeta y sabrosa! Una familia de tres cenó a solas con ella. Solo añadimos un poco de chorizo ​​ahumado, aceitunas y queso. ¡Y qué buena masa! ¡Suave, flexible, gentil! Receta marcada

Gracias al puré de patatas y al caldo, la focaccia se almacena perfectamente y permanece blanda durante mucho tiempo.

Ya hice focaccia de acuerdo con esta receta varias veces, la propiedad citada anteriormente no se puede evaluar. Por alguna razón, dicha focaccia no debe almacenarse durante mucho tiempo. Pero pronto habrá un viaje en tren, hornearé conmigo en lugar de pan, lo apreciaremos allí.

[Sinica]

Sinica, ¡a tu salud! Me alegro de que la receta haya sido útil.

¿Y añadir el ajo pasando por una prensa?

Simplemente puede amasarlo con un tenedor.

Simplemente puede amasarlo con un tenedor.

Gracias

Horneo focaccia según tu receta. Aquí hay un informe de verano fragante, no llega a los cortes, es imposible resistirse.
Gracias por la idea del ajo.

[Lirio]

Lirio¡Qué hermosa focaccia! Y sin el "corte" está claro que los agujeros ahí son lo que necesitas.

Si es posible, a mí en "usted".

Manechka, te traje un informe:

Todavía no lo he probado, ¡pero es obvio que está delicioso! ¡Gracias de nuevo por la receta!

[Galina]

Galinaque exuberante!

Manechka, todo fue barrido instantáneamente. Delicioso. Definitivamente repetiré. Llevo la receta a mis favoritos. ¡¡¡Gracias!!!