Difusor de llama (difusor de llama) para estufa de gas

[Difusor de llama (difusor de llama) para estufa de gas]

Difusor de llama (difusor de llama) para estufa de gas

(Difusor de llama inglés o difusor de calor)

A menudo se hablaba de este pequeño dispositivo en el sitio, pero nunca llegó "a la gente" ...

Abro un tema especial, muestro y hablo sobre este pequeño artilugio de cocina, y como resultó, muy necesario a la hora de preparar la comida.

La forma de los deflectores de llama puede ser diferente:



Siéntase libre de poner carne, filetes de pollo, verduras, hierbas, un poco de caldo, vino seco, especias en el papel de aluminio: envuélvalo en un sobre, coloque el divisor de llama en la rejilla, a fuego medio (alto).
Sujételo en la rejilla de alambre hasta que la bolsa sea "crítica", la bolsa se inflará fuertemente.
¡En 20-25 minutos, el almuerzo estará listo! La pieza de trabajo se puede hacer por la noche y guardarse en el refrigerador, y cocinarse por la mañana en un divisor de llama.

Espero que haya recibido suficiente información sobre el uso de un dispositivo como un difusor de llama para una estufa de gas.

Además, le pido que exprese su opinión y comparta su experiencia de uso del difusor de llama.

Uso un difusor de llama cuando es temporada de mermeladas

Es conveniente cocinar carne en gelatina, hierve casi imperceptiblemente.

De mi propia experiencia (tengo una estufa de gas).
Incluso en el quemador más pequeño, con el tiempo, el mango del divisor se quema y se agrieta si está hecho de madera. Si existe la oportunidad de comprar un divisor con met. manejar, tomarlo mejor.
Además, el asa es plegable para un fácil almacenamiento.

Y aquí hay otro callejón para ti en Temko.
Este es un reductor de estufa de gas. Ayuda a cocinar incluso en recipientes en miniatura, por ejemplo, en pavos de una taza. También puede derretir la mantequilla en una sartén de acero pequeña para cocotte (para masa o salsa).

Debo decir que esto es algo fascinante: ¡disparar pimientos en un partidor! No solo la actividad en sí es fresca, sino que también el aroma en la cocina era como si tuviera una parrilla con brasas en mi casa. ¡Muy facil!
Aquí hay algunos chicos guapos:

¡Debemos intentar cocinar pimientos así!

[Lino]

Debo decir que esto es algo fascinante: ¡disparar pimientos en un partidor! No solo la actividad en sí es fresca, sino que también el aroma en la cocina era como si tuviera una parrilla con brasas en mi casa. ¡Muy facil!
Aquí hay algunos chicos guapos:

Lino, bueno, ¡por fin sucedió! Corrí, pero compré los mismos divisores, ¡bien hecho!
Los mantienes más tiempo para hornear mejor. Y elija pimientos con lados rectos para estos propósitos; hago esto ahora si necesita hornear
Y ayer me compré divisores nuevos, livianos, espero que no se oxiden. Vea la foto de arriba, estos son mis divisores, las dos fotos de abajo. Se venden libremente en la tienda, compré en dos tiendas diferentes, de la glotonería, y luego, de repente, recogerás todo de la emoción.

Estoy feliz por ti, estoy esperando unas delicias

Hasta hace poco, solo tenía un reductor en mi cocina. El divisor se compró con la compra de utensilios de cocina hechos de cerámica resistente al calor.
Mi divisor tiene forma de malla metálica y tiene un mango de metal. Tengo miedo de que esta malla se queme con el tiempo.
Por tanto, quiero otro difusor más fiable. Admin, ¿por cuánto compraste el tuyo?

Tanya, bueno, ¡te felicito por los nuevos separadores!
Esta mañana (entre las 13 y las 30) decidí enfermar un poco más (la ciática no ha dado vida desde el año nuevo).Entonces, me acerco sigilosamente a la computadora portátil, y aquí está, ¡un nuevo Temka sobre divisores! Bueno, ¿adónde puedo ir? ¡Por supuesto, opte por los separadores! Rápidamente eliminó una lista de todo lo que necesita para creaciones culinarias, tomó al marido condenado bajo las manos blancas y ¡listo! Bueno, encontramos rápidamente los cutters, pero resultó que los idiomas no me esperaban en ningún lado. Por el dolor, compramos una pierna de cordero. Bueno, soy yo por el dolor, y mi esposo sonrió tan fuerte todo el camino a casa que casi le dan una palmada en la cabeza, por lo que no expresó su felicidad tan claramente cuando no tengo idiomas, pero sería mejor que siguiera el camino. Y tú qué piensas, justo al lado de la casa en la tienda de al lado vi idiomas. Bueno, lo compré ... ¡Oh, y quemé la pimienta con tanta emoción que no puedo transmitirlo!
Por cierto, compré los divisores de acero más comunes. Es solo que valían tan ridículamente que decidió no perseguir por todo Moscú el acero inoxidable. En casos extremos, se oxidarán, ¡no es una pena tirarlo, comprar otros nuevos y todo el negocio!

Me encanta el divisor de llamas con suavidad y lo uso para el propósito previsto, especialmente cuando cocino arroz y estofado carne de res, no permite que se quemen. Tengo este, con mango de madera, en el que, resulta que puedes hornear pimientos con tus propios dedos.
Y también tengo un reductor, lo compré para el quemador más grande, pero es pequeño para él.

[Administración]

Respeto y amo los difusores de llama, porque sin ellos no hay absolutamente nada en la cocina. Es más, tengo hasta dos difusores de llama. Uno con asa de metal, desmontable o flexible, bueno, muy cómodo. También hay una segunda, como la checa, que no tiene asas, pero está hecha de una malla pequeña y fina (tiene Administración va a la segunda foto). Lo uso con menos frecuencia, por regla general, junto con otro: primero coloco uno biconvexo regular con grandes agujeros en el quemador, pero ahora pongo una malla fina encima, aquí resulta solo un modo súper suave y delicado para freír muy lentamente pescado o chuletas, o para hervir embutidos caseros recién rellenos o para la cocción más delicada de mermeladas de delicadas bayas, como frambuesas, fresas. Nada hierve violentamente, solo la superficie apenas se estremece. Y no tienes que seguir la estufa. Nada se escapa nunca en dos difusores de llama, me encanta cocinar papilla de arroz con leche. Y las chuletas y el pescado nunca se queman, todo sella y conserva el jugo de la mejor manera. Proporcioné a todos mis conocidos cortafuegos, se podría decir voluntariamente, a la fuerza, porque algunos no oyeron, no vieron, otros, por su ignorancia, creyeron que no los necesitaban. Entonces, todos los dotados a la fuerza usan felizmente los cortafuegos y se preguntan cómo solían vivir sin ellos, y recuerdan con horror cómo tenían que mirar atentamente las chuletas para no quemarlas. ¡Los deflectores de llamas lo son todo!

[Lirio]

Por tanto, quiero otro difusor más fiable. Admin, ¿por cuánto compraste el tuyo?

¡Oh, Temka volvió a la vida! ¡Resulta que somos muchos, amantes de los separadores! Comparte tu experiencia, comparte - ¡muy interesante!

Lirio, en Dmitrov compré 121 y 135 rublos cada uno, los de la foto de arriba, el precio es asequible

Oh. ¿Tenemos algo nuevo en el diseño? ¿O soy un error? Pero ahora por negocios ... Compré el cortador hace mucho tiempo (hace 10 años), planeaba cocinar el más joven en pequeños volúmenes (la parrilla en la estufa no tiene mucho éxito). Lo traje a casa (con agujeros para mí), lo lavé, lo sequé, lo puse en la estufa y de allí brotó como humo. Bien. Creo que está bien, para ver la lubricación técnica. Empapado, lavado, secado ... De nuevo el fumigador ... Y así varias veces. Estaba muy molesto, y no pude probarlo en acción ... Decidí que el dispositivo era muy barato, así que no me lo trajeron a la mente, y hacen todo tipo de trucos sucios. Lo abandoné, pero no compré uno nuevo. Y ahora te leo y te envidio, al ver que simplemente no tuve suerte. ¿Necesita comprar uno nuevo con urgencia? La cosita es muy conveniente. Ella se escapó ... Escribí porque hay tantas sorpresas, para que nuestras anfitrionas no tengan miedo, solo se capturó una copia fallida, y por lo tanto, algo muy necesario. ¡Feliz Navidad a todos!

Y en una sartén sobre un divisor, es bueno freír las nueces. Se secan bien, rara vez puede interferir y, lo que es valioso, no se queman en absoluto. Cuando asé en una sartén, algunas de las nueces siempre se quemaron. ¡El difusor de llama se deshizo de esto!

Y no solo nueces, sino también cacahuetes y un manjar nacional favorito: ¡las semillas!

[Cremoso]

Pero de alguna manera no pensé en las semillas ... Es cierto, las frito sin ningún problema, pero también necesito probarlas en el razkatale. Cremoso, gracias por la idea!

Y no solo nueces, sino también cacahuetes y un manjar nacional favorito: ¡las semillas!

¿Y las semillas no se van volando?

¿Y de dónde deberían volar las semillas? La presión y la gravedad permanecieron iguales, solo que la temperatura no es tan impactante, pero es establemente baja.

¿Y las semillas no se van volando?

Sí, no en el divisor en sí, sino en la sartén, que está en el divisor, el schob no se quemó y se doró uniformemente.

Y seguro, porque antes había pimientos fritos en el tema. en el deflector de llama mismo.

Sí, no en el divisor en sí, sino en la sartén, que está en el divisor, el schob no se quemó y se doró uniformemente.

Semyon Semyonitch! Y estoy completamente seguro de que es ...

Llevo mucho tiempo usando un difusor de llama, lo tengo desde la época soviética, tiene entre 25 y 30 años. Entonces apareció un segundo difusor de llama con agujeros más pequeños de formas desconocidas para mí.
Ambos con asas removibles me sirven fielmente, la mayoría de las veces los uso para hacer ghee. Simplemente fue creado para esto, aunque tomo una sartén con lados y fondo gruesos.

Ahora quiero cocinar algo en un divisor de llamas de papel de aluminio, me pican las manos. Esto es algo nuevo para mi.

Un difusor de llama de malla fina es muy conveniente para freír panqueques. Se garantiza que los panqueques tendrán el mismo grado de rubor, simplemente no se pueden quemar, aunque los horneo a máxima potencia en un quemador de gas normal (no pequeño) en una sartén de acero inoxidable Ametovski. Esta sartén se lava en el lavavajillas.

También usé a menudo un divisor de llama, pero eso fue hace mucho tiempo, cuando los quemadores de la estufa de gas se ubicaron a una altura alta de la mesa, y tan pronto como se cambió la estufa, durante el primer uso del divisor, la superficie completamente limpia de la mesa alrededor de los quemadores debajo del divisor se cubrió con pequeñas manchas quemadas. Fue muy difícil limpiar todo esto. Ya no me arriesgué. Quiero preguntar, ¿funcionó solo para mí? Ahora una mesa de estufa de gas de acero inoxidable y mirando a todos ustedes piensan, ¿pueden intentarlo de nuevo?

¿Y cuál es la necesidad de usar el divisor todo el tiempo?
Pueden aparecer manchas en la superficie de la estufa debido a la quema del divisor, las partículas caen. Puede ser con un divisor nuevo o si está hecho de un metal tan endeble. Tenía un divisor tan negro que se quemaba constantemente. O algo puede caerse durante la cocción, por ejemplo, cuando se hornean pimientos, berenjenas, algo se desmorona de una cacerola, sartén desde el fondo.

Quiero preguntar, ¿funcionó solo para mí?

Tu divisor no tiene absolutamente nada que ver con eso. Lo más probable es que fueran manchas de grasa que no notó. Ya lo tenia. Por la noche lavé la estufa y al día siguiente, asegurándome de que todavía estaba limpia, le puse una gran olla de manto. Después de cocinar el manti, quito la sartén y mis ojos se oscurecen por las microscópicas motas quemadas en la estufa. ¿Cómo es que, después de todo, lo lavé y todavía no cocí nada? ¿De dónde son las manchas? Y el ataúd simplemente se abrió: resultó que mi esposo había estado friendo huevos por la mañana, y manchas microscópicas de grasa que eran invisibles a simple vista esparcidas por la superficie. Fueron ellos los que se quemaron bajo el manto.
Y el divisor ... pero incluso si tiene al menos tres veces su antigüedad y le cae hollín, este mismo hollín no se puede pegar a la estufa, ya está quemado, simplemente no tiene nada con qué pegarse. Entonces, su divisor no tiene la culpa, no dude en usarlo.Además, la encimera está fabricada en acero inoxidable. Para mí, también, y no se hace nada con él (si está limpio, por supuesto).

[pawllena]

pawllena
Vuelva a intentarlo, pero cubra la superficie de la estufa con papel de aluminio. Ella mostrará cuál es el problema.

Hola, me pregunto si puedes cocinar pimientos así en una estufa eléctrica. ¿Quizás alguien lo intentó?

¡¡¡Hurra!!! ¡¡¡Viva nuestro foro !!! Preparé un divisor para regalar a mi suegra al pueblo, y de repente una receta de lenguas con pimienta, oh ... ¡¡¡Ahora NO LA DARÉ !!!

Lo traje a casa (con agujeros para mí), lo lavé, lo sequé, lo puse en la estufa y de ahí salió como humo

Entonces tengo la misma historia. Lo lavé, lo puse al fuego, ¡y luego cómo salió el humo y cómo apesta! El fuego también comenzó. Me asusté y cerré el gas. Debajo, el divisor se volvió azul. Ahora tengo miedo de volver a encenderlo. Tengo esto: 🔗

¡Esto es normal! El círculo se puede lubricar con grasa especial antes del almacenamiento y la venta, por lo que se quema.
Por primera vez, coloca el círculo a fuego lento y deja que se queme un poco.
Y, sin embargo, dependiendo de qué metal esté hecho: hay negros, se queman bien y en el futuro pueden oxidarse por el agua.
Hay un acero inoxidable, no pasará nada cuando se use.

Y pueden quemarse después de quemar algunas de las verduras, el jugo se horneará y luego se quemará.
Tienes que cuidar los círculos, limpiar

[Administración]

Administración, felicitaciones por la idea de asar pimientos en un partidor. Hice una lengua con ellos según tu receta. Delicioso indescriptible ...

Yo uso un separador, que se llama "de por vida" - siempre estuvo en la casa de mi madre ... desde pequeño me acostumbré ... y naturalmente lo conseguí - esto es algo MUY necesario, me uno a las palabras de las chicas cuando hay que hacerlo lentamente y durante mucho tiempo -eso (carne en gelatina), y también horneo no solo pimientos, sino también BERENJENES - para el caviar de Odessa - una delicia indescriptible - en casa - ¡como de un fuego! Amo mi divisor (es muy viejo). Este tema me hizo pensar que ya puedes comprar uno nuevo, hay algunos bonitos ...

No solo horneo pimientos, sino también BERENJENES, para el caviar de Odessa, la delicia es INdescriptible.

Rita, ¿puedes conseguir una receta de caviar de Odessa en el estudio? Me gusta mucho el caviar crudo, lo cociné recientemente, resultó picante

También tengo rassketateli, incluso 2. Me gusta mucho, cocino gachas con su ayuda. La papilla no se quema y se desmorona. Incluso dejé de cocinarlo en la caricatura, es mejor en la estufa. Y el sous-vide se cocina bien, la temperatura no sube por encima de 70 en la sartén.
Y también es muy conveniente esterilizar frascos vacíos y carne en gelatina esterilizada. Muy bien, nada flota, hierve lentamente en latas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoy ¿qué hay de los bancos? Vierta un poco de agua y coloque el frasco en el divisor.

[Administración]

Administración, ay, perdona mi descuido ... :-) Prometo contarte mañana en detalle, con una foto de un problema, ¡porque no es la temporada! Incluso en nuestro sur, las berenjenas ya son sólo "compra". Ahora cocinaré en verano ... Eh ...
La idea principal es esta (aunque cada familia tiene sus propios secretos): las berenjenas se hornean directamente sobre gas (en divisores, placas de hierro fundido, etc.), luego se quitan la piel, raspo la pulpa con una cuchara). Puedes amasarlo con un tenedor o cortarlo, según el grado en que lo hornees, ponerlo en una ensaladera, picar finamente cebolla cruda, tomates crudos, sin piel, tres en un rallador grueso, si quieres, puedes picar finamente ... chorro, ¡pimienta! ¡Y eso es! ¡Ya estamos comiendo! ¡Esto es delicioso! ¡Y nada más es NECESARIO! TODO LO DEMÁS SOLO AGORRARÁ EL GUSTO, INTERRUMPIRÁ LA ARMONÍA. :-) :-) :-)

Sí, lo olvidé, agregamos aceite vegetal, me encanta el aceite de girasol ... ¡el sabor y el olor de la bruma quedarán abrumados! ..

[Rita]

Rita, ¡GRACIAS! Intentaré hacer
Recientemente también horneé y cociné caviar crudo, estaba muy sabroso, quiero repetir

[Administración]

Administracióncuales son tus ingredientes ¿Lo estás haciendo un poco diferente? Me emocioné tanto de repente, que incluso pensé, ¿HORNEAR algo al menos en la tienda?

[Natalia]

Natalia, los frascos se esterilizan vacíos. Solo después de eso, debes ponerlo con cuidado, en una servilleta, para que no se rompa.
Natasha, tengo un divisor de malla en la parte inferior y acero inoxidable en la parte superior, sin agujeros.
Ni siquiera sabía de la existencia de tales divisores. Mi esposo compró una tetera, un vaso y le ofrecieron un divisor. Y luego compraron el segundo, porque uno no me alcanza.

[Rita]

Rita, Compré en el mercado, pero todavía hay una sola fuente: la base vegetal.
Intentaré repetir la receta, luego escribiré qué y por qué. Escribí la receta y yo mismo hice algo de sabiduría adicional. Pero estaba delicioso, especialmente cuando el caviar estuvo un poco en el refrigerador por un día.
¡Pero pequeño! De dos berenjenas, solo se pisotearon 2/3 tazas, por un diente

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, comprensiblemente. Y tengo agujeros. ¿Entonces no funcionará?

[Natalia]

Natalia, prueba con una lata, de la que no te arrepentirás.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoy cuanto tiempo esterilizar?

[Natalia]

Natalia, No tengo tiempo. Toco la lata hasta que se calienta hasta arriba, no la quito. Si necesito una lata seca, simplemente me la pongo, la seco y la uso como se indica. Y para la esterilización, lo guardo hasta que esté muy caliente.

[Administración]

AdministraciónSí, 2 berenjenas no son suficientes para un bocadillo tan sabroso, al menos 4 ..., pero por otro lado, hice más, comí en exceso algo así ... ¡No me gusta cuando esos platos "se atascan"! Mejor echar un par de berenjenas más en el divisor de nuevo ...))) Para que la familia sienta un "manjar", ¡delicioso!
Ya sabes, también lo hice con pimienta en un divisor, como el caviar ordinario, pero la cebolla cruda, solo la pito finamente, enfría la sal y la froto con los dedos con sal hasta que se ablande, desprende amargura. A veces enjuago ligeramente las cebollas después y otras veces no. Lo agrego y tomates crudos en mal estado sin la piel: ¡los tomates marinarán las cebollas! ... Y esta mezcla está esperando mientras pelo las berenjenas al horno (con o sin pimientos)). Luego mezcle todo, ¡solo CALIENTE! Sal con cuidado, porque las cebollas estaban saladas !!! ¡Y un poco de pimienta negra! No me gusta agregar ajo aquí, obstruye el aroma a neblina. Pero algunos, lo sé, añaden. ¡Entonces un poco de mantequilla! Aquí viene el cilantro, que ama. ¡Mi esposo no la soporta, desafortunadamente! Por él, no lo pongo cuando no está en el vuelo))) ¡¡¡SABROSO !!!

Chicas, he vivido con una estufa de gas toda mi vida, pero nunca pensé en tal cosa. Me gustaron mucho los pimientos (nunca lo hubiera pensado), tendré que probar, y caviar. Aquí hay otra pregunta para aquellos que tienen una cocina de gas, pero ¿tienen un horno eléctrico? Solo voy a hacer reparaciones y pensar en el horno, lo eléctrico es más elogiado

¿Quién tiene una encimera de gas y tu horno es eléctrico? Solo voy a hacer reparaciones y pensar en el horno, lo eléctrico es más elogiado

Diga correctamente: el horno eléctrico es mejor en todos los aspectos.
Tengo una encimera de gas, un horno eléctrico independiente (independiente)

Tanya, gracias de nuevo Este es el último argumento a favor del horno eléctrico. Y luego todavía había dudasSin embargo, el hábito y la economía obsesionaban