Mermelada de mora

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Mermelada de mora

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Mora	1 kilogramo
Azúcar de gelatina (o 1 kg de azúcar regular + 1 bolsita	1 kilogramo
Un jugo de limón

Metodo de cocinar

• 1.Ordena la mora. Es aconsejable no lavar las bayas, pero si es necesario, verter con cuidado sobre el agua y dejar escurrir el agua.
• 2.Revuelva las moras con el azúcar y déjelas toda la noche.
• 3.Hierva la baya y el jugo de limón mientras revuelve y cocine por 4 minutos.
• 4.Hacer una prueba de espesamiento, verter en frascos escaldados con agua hirviendo y cerrar inmediatamente.
• De acuerdo con el mismo principio, preparan mermelada de frambuesas o de una mezcla de estas dos bayas.

Nota

Disfrute de su comida !

Foto mylik.sv



Las moras son frambuesas grises, frutos del arbusto del mismo nombre de hasta 1,5 m de altura con hojas trifoliadas y flores blancas en racimos corimbosos. Las bayas son de color negro o negro-rojo con una flor azulada, poliestireno jugoso, con forma de frambuesa; sabor de aromático agridulce a agrio y casi sin aroma.

Distribuido en Norteamérica y Eurasia; en la antigua URSS: en la parte europea, Crimea, el Cáucaso, Siberia occidental, Asia central. Crece en bosques, entre arbustos, en claros, en quebradas a lo largo de las riberas de ríos, arroyos, en bosques y prados de llanura aluvial, cultivado en jardines y huertas.

Los frutos (maduran en agosto) contienen 5,3% de azúcares (fructosa y glucosa), 2% de ácidos orgánicos (málico, cítrico, tartárico), 15 mg% de vitamina C, caroteno, vitamina B, nitrógeno, pectina y taninos.

Las moras se utilizan para alimentos frescos, aptas para congelar y procesar en mermeladas, conservas, compotas, jaleas, mermeladas, jugos, vinos, licores, tinturas. Las moras deben recolectarse en clima seco, son una baya muy tierna. Almacenado en condiciones normales durante 1-2 días, a una temperatura de 0 ° C, hasta una semana.

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las bayas por la noche no se durmieron, porque después de descongelarlas son tan pequeñas, batir con una licuadora, frotarlas a través de un colador, agregar jugo de limón, zhelphix mezclado con 2 cucharadas. l. azúcar (como está escrito en las instrucciones del zhelfix), hervido, agregado el resto del azúcar, hervido durante 4 minutos y un bigote; después de enfriar, una excelente confitura está lista
Gracias Krosh

Hoy cociné dos tipos de mermelada: frambuesa y mora:

Cociné en una olla de cocción lenta. Finalmente agregué una ramita de menta seca. ¡El aroma es incomparable!
Innusik, ¡muchas gracias por la receta!