Mermelada de manzana y naranja

Mermelada de manzana y naranja

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas (idealmente Antonovka), peladas	1 kilogramo
Naranjas	400g
Azúcar	de 800 ga 1 kg
Agua	500gr

Metodo de cocinar

• Originalmente era una receta familiar de mermelada de manzana. La idea de añadir una naranja surgió después de que probé la mermelada de naranja en Chipre. Y pensé, ¿por qué no agregarlo (naranja) a nuestra receta exclusiva? En general, me gusta la naranja como aditivo, especialmente en el chocolate.
• Entonces empecemos.
• Quita la ralladura de la naranja. Disparo con un pelador de patatas. Cortar en tiras pequeñas.
• 
• Luego le quitamos la capa blanca a la naranja y la tiramos sin piedad (le da el amargor principal). Corta la naranja en trozos. Cuanto más grande sea la rebanada, más sabrosa será la mermelada.
• 
• Limpiamos las manzanas del medio y la piel y tres en un rallador grueso.
• En una palangana, tengo una de cobre, vierta agua. Además, según la receta, necesita 1 litro. Pero las manzanas son tan jugosas que reduzco la cantidad de agua.
• Ponemos fuego. Luego poner la ralladura, las manzanas y hervir durante 10-15 minutos.
• Añade azucar. Azúcar recetado 1 kg por 1 kg de manzanas ralladas. Pero ahora todos estamos tratando de poner menos, así que pongo 800 gramos, o incluso 700 gramos, pero tengo Antonovka y se gelatiniza bien, así que la mermelada se puede guardar bien con tanta azúcar.
• Cocine por 30-40 minutos.
• Ponemos nuestras naranjas picadas y luego cocinamos hasta que el líquido hierva. Cuando comienzan los gorgoteos, toda la mermelada está lista.
• Lo ponemos en frascos esterilizados y lo cerramos herméticamente. La mermelada se guarda en mi sótano. Pero también se puede almacenar en interiores.
• La mermelada resulta muy sabrosa con un amargor agradable y no intrusivo.
• 

El plato está diseñado para

Aproximadamente latas de 2,5 x 700 ml

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Plato

Nota

Las fotos no eran muy buenas, porque las tomé con mi teléfono.

¡Qué receta tan deliciosa y maravillosa! ¡¡¡Gracias Lenochka por la receta !!! ¡¡Me lo estoy quitando !! :-) :-) :-) :-)

¡La receta es realmente gloriosa! ¡Y las fotos son hermosas! ¡No peques sobre ti mismo!
Este año, por supuesto, no podré dominarlo (estaba completamente agotado con los espacios en blanco). Pero, el año que viene, si Dios quiere, ¡definitivamente lo cocinaré!
¡Gracias por la buena mermelada!

[Natalia]

Natalia, Irina gracias muy bien. También estaba agotado con los preparativos, pero estaba tan sabroso por la mañana con gachas o requesón que volveré a cocinar mañana. El año que viene no tendremos Antonovka, lo que significa que este año necesitamos cocinar al máximo. Lástima que las naranjas sean caras ahora.

Ya estoy cocinando. Fui a buscar una receta para tal mermelada, pero no es necesario que la busques: aquí está. Es cierto que también agregué pastel de zanahoria de 6 zanahorias, no sabía dónde colocarlo. Gracias por la receta.

El año que viene no tendremos Antonovka, lo que significa que este año necesitamos cocinar al máximo.

Y el año que viene no tendremos peras ... Así que inflo mis últimas fuerzas.

Ya estoy cocinando. Fui a buscar una receta para tal mermelada, pero no es necesario que la busques: aquí está. Es cierto que también agregué pastel de zanahoria de 6 zanahorias, no sabía dónde colocarlo. Gracias por la receta.

Farida, cocida? ¿Gustó? Y cociné un lote durante el fin de semana. Agregué jengibre en polvo a la mermelada.