Mermelada de membrillo sin azúcar en olla de cocción lenta

[Encienda el modo STILL, temperatura 95 * С, tiempo 2 horas]

Mermelada de membrillo sin azúcar en olla de cocción lenta

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Membrillo	8 piezas

Metodo de cocinar

• Cocinar mermelada en una olla de cocción lenta MARZO-1989
• Enjuague el membrillo en agua, límpielo con las manos de pelos, películas. Corta los lugares oscuros innecesarios, agujeros de gusano.
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• Cortar el membrillo en 4 trozos, cortar las semillas. Luego córtalo por la mitad nuevamente. No trituré el membrillo, dejé el corte en rodajas grandes. No pele la cáscara del membrillo, ya que contiene pectina, que es necesaria para espesar la mermelada y darle sabor.
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• Enjuague las rodajas de membrillo rápidamente nuevamente para que la fruta no se sature con agua.
• Doble las rodajas en una olla de cocción lenta. Vierta aproximadamente 0.5 tazas de agua fría limpia en la parte inferior, solo para acelerar y comenzar el proceso de cocción de la fruta.
• Cierre la tapa de la multicocina. Encienda el modo STILL, temperatura 95 * С, tiempo 2 horas.
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• Durante este tiempo, las rodajas de membrillo hervirán por completo, pero permanecerán intactas. Rompí las rodajas con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Probé el puré de papas, resultó muy agridulce, bastante adecuado para comer y no hay necesidad de agregar azúcar. Agregué 0.5 tazas de azúcar (para 8 membrillos) solo para mejorar el sabor de la mermelada.
• Lo herví en la multicocina durante otros 15 minutos y apagué la multicocina. ¡La mermelada está lista!
• Puso la mermelada terminada en frascos calientes y la enrolló debajo de las tapas, puso las tapas hasta que se enfrió por completo.
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• La mermelada no es muy espesa, pero mantiene su forma, especialmente cuando está fría.
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Nota

¡La mermelada sabe muy bien! ¡Excelente, solo emociones positivas! Además, ¡sin azúcar! ¡Autosuficiente al gusto!
Gran producto para una dieta saludable, para vegetarianos y veganos.

Agregué esta mermelada agridulce a la mayonesa de linaza, el sabor resultó ser tan bueno, con sabor y olor a membrillo Mayonesa de salvado de lino magra (vegana)



Buen provecho a todos!

["membrillo + caqui kinglet"]

Otra combinación de mermelada "membrillo + caqui kinglet"



Cocine a fuego lento en una olla de cocción lenta durante 2 horas, luego bata con una licuadora.

Admin, ¿qué tipo de membrillo? Estamos en el tema de Guzeli sobre el membrillo japonés, que es henomeles, esta es una "fruta completamente diferente".
El membrillo normal es una excelente mermelada sin trucos, pero el membrillo japonés sin azúcar, quítate los ojos.

Cociné con membrillo duro ordinario sin azúcar, y me resultó dulce.

El principio mismo de hervir el membrillo es importante, hiérvelo hasta que esté suave. Pero si no hay suficiente dulzura o acidez, se pueden agregar: azúcar o jugo de limón al gusto.

Y el multicooker es el mejor amigo aquí.

Gracias por la respuesta. Lo asumí por mí mismo, quería estar seguro.
Lo siento, lo que entró en este tema, acabo de seguir el enlace de Guzeli, donde discutimos qué se puede hacer con membrillo japonés, que no tiene nada que ver con el membrillo común ni en sabor ni en origen. Popularmente se le llama así simplemente: membrillo japonés, esto es en realidad henomeles.

Siempre puede hacer mermelada "para comer" a partir de varias frutas, ajustar el sabor y, si le gusta, tomar una gran cantidad y enlatar