Filete de pollo tierno (Steba 4.4 a la plancha)

Filete de pollo tierno (Steba 4.4 a la plancha)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pechugas de pollo
Repostaje
sal
Condimento para pollo
Aceite de oliva	30-40 ml
Ajo finamente picado

Metodo de cocinar

• Quiero contarte cómo puedes marinar rápidamente un filete de pollo usando un aparato de vacío. Y asar en 5 minutos.
• Y así, tomamos pechugas de pollo y las cortamos a lo largo en capas finas. Tengo tres capas.
• 
• Preparar un aderezo o adobo de mantequilla.
• Mezcle el aceite de oliva, la sal, el condimento para pollo y el ajo finamente picado en un bol.
• Ponemos capas de filetes en un recipiente de plástico y lo llenamos con aderezo.
• 
• Agite bien para distribuir la mezcla uniformemente sobre los filetes.
• Ponemos el mayaso en una bolsa o recipiente al vacío y lo evacuamos.
• Al aspirar, bajamos la bolsa hacia abajo para que el líquido no entre en la cámara.
• 
• Dejar marinar durante 30-40 minutos.
• Precalienta la parrilla a temperatura máxima. Después de prelubricar las placas con aceite de oliva ligero.
• ¡Ponemos los filetes a la parrilla, presionamos y cocinamos por 5 minutos!
• Después de los primeros 30-40 segundos, disminuya la temperatura en 4.
• Como resultado, obtenemos un filete tierno, firme y muy sabroso.
• Este filete se puede cortar para ensalada César)
• ¡Buen provecho a todos!
• 
• Y todo el proceso está en video)

Hora de prepararse:

40+5

Programa de cocina:

Parrilla

Nota

Una pequeña nota:
Si el filete de pechuga es pequeño (hay algunos en oferta), entonces las capas resultarán más delgadas y deberá freírlas durante 3-4 minutos. 5 será mucho)

Masha, ¡gracias por una receta tan sencilla y maravillosa! Ya no está claro cómo vivíamos sin parrilla, aspiradora, etc. Con ellos, es mucho más interesante. Y más sabroso.

¡Oh, Gal y no me digas!
¡Es genial marinar carne en 30 minutos!
No hay necesidad de molestarlo durante dos horas))

Bueno, la parrilla, ¡no puedo vivir sin ella!
Mi filete es lo principal en mi dieta, por eso invento diferentes formas de su pigmentación, para no aburrirme))

También cocino filetes a la plancha. Me gusta mucho, rápido, jugoso.
Solo marina en un tazón.

[Irina]

Irina, También solía marinar en un bol o simplemente en un recipiente de plástico.

Por supuesto, el empaquetador acelera el proceso.
Sí, y te lo puedes llevar a la naturaleza. Es muy conveniente y no se ensuciará por el camino.

[Maria]

Sí, por supuesto, Maria, Es cómodo.

[Masha]

Masha! Y me llevé tu receta !!!
¡Mi hijo menor solo come un archivo!
Solía ​​cocinarlo en la parrilla, luego cambié a Princeska, ¡y me olvidé de la parrilla! ...
¡¡¡Y luego me lo recuerdas de nuevo !!!! Solo cociné por intuición, pero ya tienes todo planeado, ¡y puedes espiarlo si se me olvida!
¡¡¡Muchas gracias!!!
Estas sencillas recetas son las más favoritas !!!!

[Svetlana]

Svetlana, úsalo para la salud))
Gracias por pasar))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Oh Maria !!! Me instas a comprar una aspiradora, en principio, dijo mi esposo hoy, después de haber mirado el video con un ojo, luego dime cuál es mejor, ¡la compro!
Bueno, la parrilla es, por supuesto))) ¿Por qué necesitamos una unidad de vacío sin parrilla?
Y sí, gracias por la receta y por el video)

[Irina F]

Irina F, Irin, en serio, se necesita una aspiradora)
Aquí hablé de tres diferentes, ve a echar un vistazo)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, ¡así que los miré!)

[IRINA]

IRINA, si, vale))
Luego piensa cuál elegir, bueno, con la aprobación de tu marido)

¡Oteta sí! ¡Que belleza! Y por alguna razón evito los senos, excepto quizás para secarlos. Y resulta que se pueden asar a la parrilla rápidamente, para que no se sequen. ¡Y marinar al vacío es finalmente una clase! También debes intentarlo.
¡Gracias, Mashun, por asesorar!

Oh, casi lo olvido ... Mash, ¿cuál es la temperatura máxima en Shteba?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, a la Parrilla 250 gr.))
Me encanta hacer los senos de esta manera, hacer sous-vide.

Mashenka, un reportaje fotográfico muy sabroso, es hora de sacar la parrilla de la caja, dejar descansar a Princeska (se turnan para vivir en mi mesa). Bueno, cuando la receta esté frente a tus ojos, puedes repetirla sin dudarlo, ¡gracias!

[Evgeniya]

Evgeniya, Utilizo a su vez tanto temas como temas))
Pero me gusta el filete de pollo a la plancha)

[Masinen]

Masinen, Mash, que bien, gracias, definitivamente haré los pechos! Creo que mi esposo, siendo fastidioso, no los rechazará. De lo contrario, siempre protesta contra el pollo.
¡¡¡¿Por qué mostrar una aspiradora así? !!! Tengo un Shtebik VK-6, ahora quiero esto

¿O tal vez una pajita con contenedores de Kaso se ajuste a Štebik? ¿Y se pueden comprar por separado?

[Anna]

Anna, por qué necesitas otro, habiendo perdido un buen Shteba)
Aquí las chicas compraron la manguera para Ali o algo así.
La manguera no vendrá de Caso.
Pero los contenedores vendrán de la PC.

Usa la receta, creo que tu esposo estará complacido)

Lino, a la Parrilla 250 gr.))

¡Figase, Shteba da!
También necesita obtener su parrilla, de lo contrario, vale la pena acumular polvo.

[Elena Tim]

Elena Tim, tienes Borya? Luego se calienta hasta 230 máx.)

Sí, lo sé. Y pensé que era una temperatura bastante alta, considerando que todo siempre estaba tratando de quemarse. Por eso recibió una patada de Shteba.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, bueno, así que Shteba gobierna

¡Pues pato! ¡Quién se las hubiera arreglado!
Escuche, ¿tiene las placas superior e inferior corrugadas o solo la superior?

El dobladillo y la base están acanalados. Y por otro lado la superficie del gofre, se pueden hornear gofres.
Y también ir y plato plano incluido)

Aquí hay una infección, ¡eh! ¡Yo también quiero perder!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! Tienes que querer !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, por lo que aparte de tres tipos de platos y alta temperatura, también tiene un buen tamaño, no solo debes querer, sino pedir con urgencia.

prala! Tienes que querer !!!

orden urgentemente

No, bueno, ¡¿choooooooo ?! ¡No hay forma de seducir tan despiadadamente!
¿Dónde debo salarlos, túneles?

[Elena Tim]

Elena Tim,
También tengo uno, y también me sentí tentado por los informes de Masinen y releí el tema sobre el personal, también hay muchas reseñas allí. Me gusta mucho hacer "pollo blende", saco los huesos (aquí en el foro había un MK quirúrgico). Luego frito cada mitad de la canal. Taaaaan genial.
Esto es lo último que hice, nos enganchamos a ese pollo.
Y repito, la parrilla es válida.

Filetes, rosbif en la punta de Miratorgovskoy ternera Masinen, verduras a la parrilla, pescado, gofres. El conocido, que tenía GF Grill, estaba de visita y comparado, ahora quiere un personal.

Masinen,
Gracias por la receta, definitivamente lo intentaré.

(aquí en el foro había un MK quirúrgico).

Manka, supongo, diseccionó el pollo.
Entonces ella viene a visitarme, le saca todos los huesos al pollo, luego voy a repetir lo mismo.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, pero para nada))

Manka, supongo, diseccionó el pollo.

Hablando francamente, no recuerdo ahora, fue antes de comprar una parrilla. En el tema también hubo un tutorial visual, ¡atas! Entonces el conocimiento fue útil.
Antes de comprar una parrilla, usé MK para pollo relleno en el horno.
Probablemente, deberíamos buscar por la palabra "quirúrgico", en el nombre era así.

¿Maduro para comprar un bastón? ¿O ya? Tómalo, no te arrepentirás, una parrilla fresca.

Hoy hice carne de res, comparé grill gas y grill shtebu. Parrilla a gas hecha con mejor costra y medio cocida (carne rosada sin sangre). Pero la sonda de temperatura mostró obstinadamente 65-66 ° C, estaba cansado de esperar.
Y Shteba hizo una parrilla de este tipo en 6 minutos, um ... La corteza no es tan crujiente, pero las tiras de decoración son excelentes, sabrosas, la sonda de temperatura parece estar bien, también medio frita. Entonces, en términos de conveniencia-velocidad-seguridad, es preferible al personal.

Por favor, dígame qué modelo de empacadora ha mostrado en el video.

Buenas tardes, el video presenta el Caso VC200

¡Gracias! ¿Y el contenedor Vauuk de qué marca?

Y el contenedor es de ProfiCook, pero puedes comprar cualquier empresa. Los contenedores Caso deberían estar a la venta pronto

¡Gracias de nuevo! Si tengo una empacadora manual Caso, indique qué modelo comprar: Caso 200 o 300, u otro.

Tome el modelo 300, y el 200 es un poco más fácil.
Además, tienes una simple aspiradora manual y además de comprar un Caso 300 y no necesitas nada más.
También hay un modelo 350, pero no sé si está rebajado.

Gracias iboooo

[Masinen]

Masinen, y si en esta receta se reemplaza la parrilla con salchicha, ¡parece que también debería funcionar genial! ¡Y debido a las piezas delgadas, el tiempo de supervisión será de solo una hora!)

[Oleg]

Oleg, ¡Lata! Y el tiempo será suficiente y 30 minutos para tan delgados)
Pero hay una receta separada para las pechugas sous vide

Pechuga de pollo con tecnología Su-Vid (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, ¡Gracias! ¡Solo me pregunto cómo se comportará el aceite de oliva en suvid!)

[Oleg]

Oleg, sí, parece comportarse con normalidad, no hay olor específico)

Aquí las chicas compraron la manguera para Ali o algo así.

¿Qué tipo de manguera? ¿Para qué sirve?

También tengo uno, y también me sentí tentado por los informes de Masinen y releí el tema sobre el personal, también hay muchas reseñas allí. Me gusta mucho hacer "pollo blende", saco los huesos (aquí en el foro había un MK quirúrgico). Luego frito cada mitad de la canal. Taaaaan genial.
Esto es lo último que hice, nos enganchamos a ese pollo.

Lamento estar interesado en los senos. ¿Pero puedes lanzar un enlace?

[Lena]

Lena, la manguera viene con un aparato de vacío.