Mermelada "Ruby pears" (pera-grosella)

Mermelada "Ruby pears" (pera-grosella)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Ribes rojo	0,5 kg
peras	1 kilogramo
azúcar	1,5-1 kg
agua	1 vaso

Metodo de cocinar

• La mermelada es muy aromática y tiene una acidez agradable.
• Prepare la gelatina de grosellas rojas de la siguiente manera: separe las bayas de las ramas, vierta en una cacerola hasta el fondo, vierta 1 vaso de agua, cubra y cocine al vapor, frote las bayas por un colador, agregue 0.5 kg de azúcar y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta gelatina también se puede enrollar en frascos para el invierno, muy sabrosa, o, como en esta receta, poner en el refrigerador hasta que maduren las peras. Las peras deben estar firmes, un poco poco maduras. Pelar y quitar las semillas de las peras y cortarlas en cubos, verter sobre la gelatina de curry de gruta y llevar a ebullición, añadir el 1 kg restante de azúcar. Lleve la mermelada varias veces (4-5) a ebullición a fuego lento y déjela a un lado hasta que se enfríe completamente. Los trozos de pera deben volverse transparentes y suaves.
• Buen provecho

Nota

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