Mousse de manzana sin azúcar

Mousse de manzana sin azúcar

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas (dulces o agridulces)	2 kilogramos
Canela en rama)	1 PC.
Clavel	2 uds.
Nuez moscada	Pequeño
Segunda opción de condimento:
Palo de vainilla	1 PC.
Nuez moscada	Pequeño
Clavel	2 uds.
Jengibre fresco	1-2 cm

Metodo de cocinar

• ¡Esto es adecuado para aquellos que aman las manzanas y las manzanas horneadas, y tampoco quieren consumir mucha azúcar!
• También apto para quienes tienen un huerto y una cosecha de manzanas. ¡Las manzanas para esta mousse son perfectas para la llamada padanka! Déjame explicarte que los que se cayeron y aún se ven bien, ¡al menos por dentro!
• ¡Aquí tienes una receta para esta maravillosa mousse de manzana!
• Preparar la mousse en el horno, el azúcar de la fruta de las manzanas se carameliza (se libera pectina) y la mousse de manzana se oscurece. ¡Sabe dulce! ¡El azúcar es absolutamente innecesario!
• La mousse está hervida, por supuesto, ¡pero es realmente muy sabrosa y segura para la figura!
• Encontré la receta y la traduje de un tipo genial, ¡y un vecino en París le dio esta mousse y una receta para ella!
• Preparación:
• Lavar las manzanas, pelar los núcleos y pelar la piel.
• 
• Cortar en trozos, colocar en un plato resistente al calor y sazonar.
• 
• Para platos: cualquier resistente al calor es adecuado: arcilla o hierro fundido u otro. Tengo arcilla. No aluminio.
• Precalienta el horno a 160 grados. Hornee de 4 a 7 horas, el tiempo depende de usted. Los míos se hornearon durante 6 horas. En cualquier caso, ¡deben ser de color caramelo! También intenté hornear durante 4-5 horas, resultó más jugoso. Revolví la mousse tres veces como máximo. Saca la canela, los clavos y puedes disponer en tarros y enrollar. O puedes comer de inmediato. Quedará perfecto en invierno como complemento de masa, pan o panes, tartas, solo con té, con un bollo fragante, croissant, etc.
• ¡Buen provecho!

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Me gustó mucho tu receta de mousse de manzana, ¡¡lo principal es que no tiene azúcar !! ¡Definitivamente lo intentaré! ¡Tenemos muchas manzanas! Pero no hay tiempo para monitorear el horno durante tanto tiempo (4-6 horas). ¿Crees que puedes adaptar esta receta a una multicocina (tal vez en modo guisado)?

¡Sí, mucho tiempo, es verdad! Pero apenas lo seguí. Pruébalo en una olla de cocción lenta, lo principal es que la mousse es exactamente corta. Ésta es la señal de que está listo. Creo que debería funcionar en una olla de cocción lenta.
Yo mismo no uso el multicooker (no lo tengo).

[Irina]

Irina¡Y realmente simple! También me gustó mucho la combinación de condimentos. Y también intentaré hacerlo en multicocina. ¡Gracias por la receta!

¡Cuéntanos cómo en una olla de cocción lenta más tarde! Sólo me preguntaba...

[Irina]

Irina, por favor dígame, ¿deben taparse o mantenerse abiertos los platos con manzanas en el horno?

[Esperanza]

Esperanza, cubra mejor. Platos resistentes al calor.

¡Gracias por la rápida respuesta! Mis jóvenes se limitan al azúcar y hay que pegar manzanas en alguna parte.

Créame, resulta dulce. Por ejemplo, no puedo comer ácido, el nivel de ácido aumenta inmediatamente. Y como esta mousse con mucho gusto. Lo principal es que no debe ser clara, sino oscura tu mousse (caramelo). ¡Y las manzanas tampoco son necesarias para una exposición!

¡Una receta interesante! Deberías intentar !!! Gracias !

Intentalo. También puede agregarlo al horneado para la masa también ...

¡Esta es la receta de la mermelada de sibarita! Lo hago en una olla de cocción lenta toda la noche, se reduce a la mitad. A veces agrego ciruelas. Puede elaborarse con cualquier fruta.

No sé nada de los sibaritas.Hecho solo de manzanas, el autor recomienda de peras. Pero dice que las manzanas son definitivamente mejores.

[Anna1957]

Anna1957Yo también tuve la idea de un dispositivo de movimiento lento inmediatamente en mi cabeza, se vuelve marrón y se evapora en él. Debemos hacerlo. Gracias por la receta

¡Intentalo! No tengo cámara lenta. Y al menos dime, ¿qué tipo de animal es este?

¡Intentalo! No tengo cámara lenta. Y al menos dime, ¿qué tipo de animal es este?

¡No puedes vivir sin esta bestia! Yo tengo dos de ellos. Esta es una cacerola eléctrica con una olla de barro gruesa y 3-4 configuraciones. El efecto de la estufa rusa. La carne es excelente, en el pescado las espinas se vuelven como en los alimentos enlatados, se hierve la avena (grañones). Y mermelada sin azúcar.

Bueno, tantas cosas, ¡kapets! ¡No puedo seguir el ritmo de todo! Amo la estufa rusa, fui a estudiarla. Gracias

[Anna1957]

Y ya hice que saliera oscuro, dulce de acidez. Uno realmente salió muy bronceado, quería meter 2 porciones en el horno y el fondo se quemó
Anna1957y en gelatina lenta, ¿cuál es la temperatura para la mermelada? También quiero hacerlo en la caricatura.

¡Súper! Yo tengo el mismo color. Una porción resultó ser exactamente dulce, la segunda de un tipo diferente de manzanas con acidez.

[Kvitka22]

Kvitka22, pero ¿cómo se guarda la mousse y dónde? No tengo lugares fríos. ¿Se mantendrá a temperatura ambiente?

Anna1957, ¿y cuál es la temperatura de la mermelada en gelatina lenta?

No sé qué temperatura hay ahí, lo hago en modo BAJA, claramente por debajo de los 100 grados. Es posible en la caricatura para guisar (tengo Panas de Taya, donde el modo de "guisar" se llama olla de cocción lenta).
También quiero agregar que no pele las manzanas, porque me dieron un poquito, sino que simplemente licué el producto terminado.

[Anna1957]

Anna1957, y que "huskies" se sienten? También soñé con esto ayer cuando estaba limpiando una canasta entera de "relleno blanco"
Anya, ¿vale la pena esta mousse de mermelada?

Después de la licuadora - puré suave. ¿Cuánto vale? No sé, este año hago un poco por primera vez y lo como de inmediato (estoy en sibarita, con requesón). Creo que las latas enrolladas se mantendrán; después de todo, los arándanos se enrollan sin azúcar. No tengo ningún objetivo que salvar, no hay nada que salvar, lo haré con kiwi en invierno, lo probaré con cítricos.

Anna, gracias.

Llevé el mío al sótano. Pruébalo en la habitación, pero no lo he probado. Creo que debería estar de pie. Solo estuve una semana en la cocina, ¡no le pasó nada!

Irina, gracias por la receta. Es muy importante para mí, ya que hay diabetes, manzanas, olla de cocción lenta y ganas de cocinar. Lo pondría a preparar ahora mismo, pero tengo miedo de encenderlo lentamente por la noche.

Irina, gracias por la receta. Es muy importante para mí, ya que hay diabetes, manzanas, olla de cocción lenta y ganas de cocinar. Lo pondría a preparar ahora mismo, pero tengo miedo de encenderlo lentamente por la noche.

Y solo lo enciendo por la noche.

Anna, la primera vez lo haré bajo control, y luego me lo pondré por la noche (probablemente tengo algún tipo de fobia). ¿Y cuál es mejor poner en 3,5 y 6 litros?

Anna, la primera vez lo haré bajo control, y luego me lo pondré por la noche (probablemente tengo algún tipo de fobia). ¿Y cuál es mejor poner en 3,5 y 6 litros?

Bueno, solo depende de la cantidad de manzanas, por lo general lo cargo por completo, por la mañana, la mitad. Tengo 1,5 litros y 3,5 litros.

Anna, gracias por la respuesta. Compartiré mis impresiones.

¡Esperamos tus impresiones!

¡Intentalo! No tengo cámara lenta. Y al menos dime, ¿qué tipo de animal es este?

En nuestro ebee se puede comprar uno de 3 litros por 30 euros con entrega. Bueno, o más caro, pero también funciona muy bien. No puedo imaginar cómo vivía ahora sin ella; he calentado el aceite mientras es barato. Lo puse en una cacerola, lo encendí y lo olvidé. No es necesario quitar la espuma. Y qué tipo de carne se obtiene .... mmmmm
Ahora que la semana loca ha terminado, iré a recoger manzanas al campo y me aseguraré de hacerlo.

30 €? este es un gran precio. Gracias. Volaré a casa, ¡lo haré! Y ya he recogido manzanas en un pueblo vecino. Y en junio recogí cerezas, ¡qué ricas! Nadie más que yo lo rompió, ¡vine derecho con una escalera y un cubo! ¡Amo este negocio! ¡Intentaré cocinarlo con peras sin azúcar!

[Irina, Anna]

Irina, Anna manzanas cocidas hoy. Las manzanas estaban agrias, por lo que la mermelada resultó ser agria, elegí vainilla, nuez moscada y jengibre de las especias. No me gusta nada el clavo y la canela. El resultado fue muy agradable, incluso mi esposo, que ama los dulces, comió.Mañana quiero hacer con manzanas más dulces para mi marido.
Gracias por la receta.

¡Gracias! ¡Prueba una variedad más dulce! ¡Hice una mousse más espesa con una variedad más dulce!

Y lo puse en una pausa lenta durante la noche, no había barra de vainilla, puse dos bolsas de azúcar de vainilla, nuez moscada. Aquí hay manzanas agrias, pero también quiero una mousse agria. Mañana informaré de lo que pasa.

¡Ajá! Interesante desde el lento ...

No hay olla de cocción lenta. cocinado de la pulpa recolectada de la parte superior del jugo recién exprimido (perdió la cosa que separa en el vaso. ahora pulpa - uuuh.) en Shteba a 88 ° C toda la noche.
No engrosado, no disminuyó de volumen. Lo meto en el horno.

¡Me pregunto cómo se comportará en el horno!

Pero lo hice, aposté bajo, estuve parado durante 7 horas. Una cosa, las manzanas estaban agrias, tuve que agregar azúcar de gelatina. Subiré la foto más tarde, algo del teléfono no se carga directamente.

Busqué específicamente lo dulce y lo amargo. ¡Probé al menos cinco árboles hasta que lo encontré!

Todavía no tengo latas, tengo que ir a comprar, de lo contrario me habría arrastrado a buscar otras manzanas

Eso fue lo que hice

Se necesita un poco más oscuro para caramelizar bien. ¿O el flash lo hace más brillante?

No, resultó así, no lo aguanté más, no sé por qué. Sabe bien.

El autor escribió, no importa cuánto tiempo lo sostengas, lo principal es que no es ligero. Pero si el sabor es bueno, entonces es el mejor.

[Lerele]

Lerele, ¿lo cocinaste en un dibujo animado o en uno lento? En mi caricatura resultó oscuro, pero aguado: perdón: no sé, ¿se puede guardar en el microondas?

[Loksa]

Loksa, después de una noche en la caricatura, también tomé una aguada, la puse en el horno a 160 ° C; se espesó, disminuyó en volumen tres veces, literalmente en una hora y media.

[Fotina]

Fotina, luego lo pondré en el horno también.