"Cinco minutos" de feijoa

"Cinco minutos" de feijoa

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Feijoa	1 kilogramo
Azúcar	800 g-1 kg
Agua	1/2 cucharada

Metodo de cocinar

• Enjuague la feijoa, corte las inflorescencias marchitas y pique.
• Hay que decir que hay muchas formas de cocinar la feijoa, incluida la entera, con o sin piel. Pero me dio tremenda pereza limpiarlas, además, las feijoa eran grandes y no me gusta que esas "bombas" floten en el almíbar. Por lo general, nadie come el jarabe, y estas bayas son demasiado para una cucharadita. En general, desplazado.
• Verter el azúcar en medio vaso de agua hervida y dejar que se moje. No tengas miedo, no habrá mermelada de líquido, pero sin agua puede arder.
• Agrega puré de feijoa al azúcar. Déjelo hervir y hierva durante 5 minutos. Revuelva y desnate todo el tiempo. Es mejor hacerlo con una espátula de silicona, "limpia" bien el fondo.
• Ahora puede ponerlos en frascos esterilizados limpios y sellarlos. ¡Asegúrate de terminar! Casi un día más, la mermelada se mantendrá caliente y tendrá lugar el proceso de gelificación. Resulta ser la consistencia de la mermelada, es decir, no fluye.
• También tenga en cuenta que durante el proceso de ebullición la mermelada escupe terriblemente. Es espesa y hirviendo, salpicando gotas constantemente en diferentes direcciones. Como necesita ser revuelto, a menudo tengo heridas (quemaduras leves). Luego me ajusté a ponerme un guante de silicona y todo salió bien.
• 

Nota

Y cociné una feijoa de cinco minutos. Fui al mercado y no pude resistir: compré un kilo de estas bayas. Cinco días después, dos kilos más. La mermelada de ellos es increíblemente fragante. Huele a fresas. Por la mañana, unta la tostada del pan más fresco con mantequilla, se derretirá un poco, porque el pan está tibio y la mermelada por encima. El buen humor está garantizado durante mucho tiempo. Sí, incluso darse cuenta de que tiene mermelada en su refrigerador, no de algo que todos saben, sino de feijo, calienta el alma. Y, en ocasiones, puedes decirle a tu amigo con una mirada tan inteligente y lánguida: "¿No deberíamos tomar un té con mermelada?" Ella te responderá: "Fu, con la mermelada, reacia ..." Y tú a ella: "He cocinado un tarro de mermelada de feijoa aquí ... así que ... quería darme un festín ..." Ella estallará de curiosidad y ganas de probar. Por ejemplo, la presencia de esta mermelada por algún motivo para todos mis amigos siempre es una sorpresa. A esto le sigue la frase: "¡Probemos!" Freeloaders, en una palabra ...

Y hace muchos años en el Cáucaso me enseñaron a no cocinar mermelada de feijoa, sino simplemente a molerlas con arena en una proporción de 1: 1. ¡Sabroso extraordinario! Y se conserva bien en el frigorífico.

Muy bien, y mucha gente lo hace.

Me gusta que no lo cocines por mucho tiempo, es decir, se conservan tantos nutrientes como sea posible, pero la consistencia no se vuelve fluida, mermelada de mermelada.

¡Sí, la mermelada es genial! Yo también lo cocino
La única lástima es que, salvo en el frigorífico y no para guardarlo en la casa, se deteriorará, y el sótano aún no se ha apoderado

Por eso siempre cocino un poquito

Compré una feijoa y la cociné. Cocino todos los años. Amo mucho la feijoa. No quiero crudo en el refrigerador y 1: 1 con azúcar. Terriblemente dulce y crudo, es diferente.
Aquí tengo 1 kg de bayas y unos 400 g de azúcar + una cucharadita llena con la parte superior de agar-agar. Decidí no dejar la gelificación a merced del destino, porque depende en gran medida de la cantidad de pectina en las bayas y, por lo tanto, la mermelada no se gelifica periódicamente. Con agar, se congeló, por supuesto, hasta la muerte))). Me gusta el sabor de hervido. Cambia un poco. Lo paso por una picadora de carne, mezclo el agar con el azúcar, me duermo, lo revuelvo, lo llevo a ebullición, lo hiervo (dejo que huela por 3 minutos) y listo, lo vierto en frascos.

PD: Compré estos tapones de rosca, solo una obra de arte, muy a la russ, ¡me gusta locamente!)))

Y a mí me pasó este año ... que tuve que unir feijoa urgentemente y ... las sequé en la secadora
Resultó muy bien, el sabor es amargo.

[Administración]

Administración,

¿Fuertemente amargo? Después del secado, las ciruelas y los albaricoques necesariamente comienzan a agriarse, a diferencia de las manzanas. ¿Feijoa igual? No feliz ...

[Natasha]

Natasha, sí hay acidez, pero tolerable. Pero el sabor es natural.Las frutas son muy duras, pero se recuperan rápidamente y bien en agua, papilla ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natasha, ¡la idea con agar es genial!
Tampoco me gustan los dulces azucarados, como lo hacen aquí en Sochi: trato de comer menos azúcar y ya me he roto la cabeza pensando en cómo guardar la feijoa para el invierno. Fui a ver nuestro HP, con la esperanza de que lo tuviéramos todo aquí, ¡y estaba bien! Acabo de hacer cinco minutos a partir de 4 kg de feijoa, ahora como directamente caliente y no puedo parar, ¡es muy sabroso! ¡Muchas gracias!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nat, y guardarlo donde, también en el refrigerador?

[Trishka]

Trishka,

No. Lo tengo en el sótano, pero antes del invierno en el sótano la temperatura es de 15 grados, baja paulatinamente junto con la temperatura exterior. Es decir, en la relativa frescura, pero esto nunca es un frigorífico. También se cuece y se envasa en frascos esterilizados. Esto es mermelada. Se vierte con agua hirviendo. Si está enrollado, se almacena normalmente. Cada año que lo hago, nunca he tenido ningún problema.



Tata74,

Los pensamientos convergieron: estaba tomando una lata de feijoa por segundo día. Quedan tres bancos del año pasado)). Pronto habrá una nueva baya).

Los pensamientos convergieron: estaba tomando una lata de feijoa por segundo día. Quedan tres bancos del año pasado)). Pronto habrá una nueva baya).

y durante varios años he dejado de hacer por completo, no tenemos crudos azucarados y dulces. Bueno, ahora me voy! Probé la mitad del frasco, aunque un frasco pequeño, de unos 300 ml, se detuvo con un esfuerzo de voluntad. Aparentemente, el agar también contribuye, el sabor es algo nuevo. Es increíble que no haya comentarios en la receta durante tantos años. ¿Quién no lo ha probado todavía? ¡Lo recomiendo mucho!

La feijoa ya está a la venta, pero verde y pequeña. ¿Puedo cocinar con él?

... También se cuece y se envasa en frascos esterilizados. Esto es mermelada. Se vierte con agua hirviendo. Si está enrollado, se almacena normalmente. Cada año que lo hago, nunca he tenido ningún problema.

Entonces, ¿puedes mantenerte caliente?
Necesitas intentar.

[Trishka]

Trishka,

Bueno, colóquelo en el piso en algún lugar, no en la batería, por supuesto. Eso está permitido. Este es un giro común. Déjalo hervir normalmente y listo.

fresa,

Feijoa es. No hay rojo / amarillo. Por lo tanto, puede tomar un kilo para comprender una muestra, la suya o no. Amo la feijoa. Soy indiferente a otras frutas y bayas "exóticas".

Natasha, creo que todavía está verde ... Una vez logré comprar una deliciosa con olor a fresa. Pero esto no se concretó. Intentaré el verde, aunque solo sea para bien.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nat,

[fresa]

fresa, Natasha,

La feijoa ya está a la venta, pero verde y pequeña. ¿Puedo cocinar con él?

Solo comí frutas pequeñas, el hijo más grande y hermoso se come directamente fresco, y solo puedo en forma de mermelada) por lo que todas las pequeñas cosas en una picadora de carne y en mermelada. ¡Puede ser delicioso!

Tanya, gracias! Lo intentaré hoy.

Chicas, la feijoa madura si se deja en un lugar fresco. Se vuelve más dulce y suave.
Cada año compramos al menos 10 kg, lo trituramos con una licuadora con miel. Amamos mucho a todos, especialmente a nuestros nietos.

Cocidos, envueltos son bancos. Espesar incluso con una cuchara, el beneficio fue casi. Todavía tengo que comprar. Mientras ella cortaba feijoa, desenterré y lamí

¡Hola todos! Intente no a través de una picadora de carne, sino en un procesador de alimentos con un cuchillo junto con el azúcar. Batido en tierno, como un soufflé. Tomé 400 de azúcar por 600 gramos de azúcar pelada. Luego en un frasco esterilizado sobre los hombros, azúcar por encima, por arriba y por debajo del plástico. una tapa en el refrigerador cuesta al menos un año. Es posible con la piel, pero el sabor es diferente.



Para evitar que la mermelada salpique, cocine en estofado en una multicocina con tapa a vapor, no más de media taza de volumen, y ya estará

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, no hay cosechadora, esta vez hice todo en una licuadora. Realmente lo lamenté. Y vi tu video, gracias