Focaccia de natillas multicereales

Focaccia de natillas multicereales

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
soldadura:
harina de trigo 1c	40g
harina de centeno	25g
copos de avena	20g
agua hirviendo	220g
masa:
cerveza entera
harina de espelta (o trigo integral)	150g
harina de centeno	165g
harina de trigo 1c	200-220g
agua tibia	90g
suero	160g
miel	1 cucharada. l.
levadura seca	2 cucharaditas
sal	10g
aceite de oliva	15g
albahaca, orégano, romero, ajo	1 cucharadita
aceitunas, tomates secos

Metodo de cocinar

• Preparar las hojas de té con agitación continua, cerrar la tapa y dejar enfriar (me tomó 2 horas).
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• Amasar la masa de todos los ingredientes excepto la levadura, la sal y el aceite durante 10 minutos, agregar la levadura. Continuando amasando por otros 5 minutos, agregue aceite, después de otros 5 minutos, sal, revuelva por otros 3 minutos. La masa es pegajosa, pero deja bien las paredes y el fondo.
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• Deja que la masa fermente durante 90 minutos. Dividir en 2 partes. Estire, doble cada parte y forme una bola. Dejar reposar 20 minutos debajo del film:
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• Extienda cada parte en una torta plana y déjela reposar en un lugar cálido con vapor durante 45-50 minutos. Encienda el horno a 230 * C. Engrase cada pastel con agua, pegue los tomates y las aceitunas secados al sol, espolvoree con hierbas italianas y ajo. Deje que suba por otros 15-20 minutos:
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• Hornee a 230 * C durante 10 minutos con vapor, reduzca a 190 * C y hornee por otros 30 minutos. Horneé el segundo en la pizzería Princess durante 25 minutos desde un estado frío y lo dejé durante 10 minutos:
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• ¡La focaccia deliciosa, exuberante, aromática, aireada y saludable está lista!

Nota

La preparación mejora significativamente la calidad de la masa y el sabor del pan. La adición de centeno y harina de espelta y avena aumenta significativamente la salubridad del pan. La adición de suero también contribuye a esto. Además, el suero acelera la maduración de la masa. Los tomates secados al sol, las aceitunas y las hierbas italianas no solo añaden sabor y aroma, sino que también son buenos aditivos medicinales.

¡Qué hermoso corte de focacci! ¡Gracias! ¡¿Aún no he hecho natillas ?!

[Oksana]

OksanaSí, sube y empuja perfectamente, a pesar de la composición multigrano.

¡Quiero esto bien mañana! Volvieron a comer pan, recientemente ha aumentado la tasa de alimentación ... Todo está ahí, hasta compré ajo seco hoy. Solo que no hay tomates secados al sol. Y está bien, sin ellos estará delicioso.

Exactamente, es posible sin tomates. Delicioso y aromático. Hoy fuimos inteligentes al asar alitas.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, me parece que incluso capté un aroma picante y se ve deslumbrante. Intentaré repetirlo.

Elya, por supuesto repite, ¡no es nada difícil!

¡De eso! ¡Y quiero alas en la airfryer! Y más champán ... mañana tendré que ir a por pollo. ¡Y habrá felicidad! Oh, ¿y si lo enfrías por más de 2 horas? Tengo que ir al garaje, me temo que no tendré tiempo de volver ...

[Linadoc]

Linadoc, para mi vergüenza quiero admitir que nunca horneé focaccia. : girl-th: Necesitamos arreglar esta brecha.

¡Focaccia que competencia tan maravillosa! ¡aprendemos tantas cosas útiles! ¡Lina, gracias por la maravillosa receta!

y si te enfrias por mas de 2 horas?

¡Multa! Durante este tiempo, las hojas de té son sacarificadas y luego fermentadas con levadura mejor y más activamente.

focaccia nunca horneada

Ángel, ¡no puedo creerlo! Pan plano italiano rápido, sabroso y terriblemente delicioso. ¡Te gustará!

¡aprendemos tantas cosas útiles!

¡Eso es, Natalie! Ya he soportado tantas cosas interesantes para mí, ¡y este no es el final!

[Linadoc]

Linadoc, gracias por la receta! Focaccia muy deliciosa.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoSí, como muestra la práctica, ¡la focaccia desaparece mucho más rápido que el pan! Y en este caso, cuando es multigrano, no afecta significativamente la cintura.

Bien. Nuevamente, se perdió el tamaño del formulario. Uno en el Princess, el otro en el horno. Era necesario sostenerlo en la cámara de pruebas, pero no quedaba absolutamente nada de paciencia. Mientras todos dormían, ya probé un cuarto en una cara. Debo intentarlo de nuevo, de lo contrario no entendí ...

¡La belleza! ¡A los marcadores!

Debo intentarlo de nuevo, de lo contrario no entendí ...

Puedes probar este más, no da miedo a la cintura. Sobre el tamaño: no lo distribuí por toda la princesa, sino que simplemente lo extendí en un pastel de 1-1.5 cm de grosor, tenía unos 22-23 centímetros de diámetro. Y luego, durante la prueba y el horneado, ya ha aumentado significativamente de grosor.

Así que no estoy en la superficie. La próxima vez, y él, como creo, vendrá pronto, intentaré poner toda la masa en Princescu. Pero delicioso. Lo intento todo ...

Pan mágico en el corte, una composición tan noble y una excelente clase magistral. Lina, con mucho cariño cocinas pan, con amor por el proceso y por los comensales! Y obtenemos recetas maravillosas, ¡así que una gran panadería humana gracias!
¡Lo hornearé pronto!

¡Gracias, Olya, por tus amables palabras! ¡Pekies por la salud!

Un hijo hambriento vino y tomó la mitad de una focaccia. Y todo había terminado, la mitad era la última, quedaba para cenar ... ¡Y mi querido esposo ordenó repetir para mañana! Intentaré tomar una forma un poco más grande y poner toda la masa en ella. Sí, resultó más suave en el horno que en el Princess. Pero Princesca se calienta muy bien para mí, incluso reduzco el tiempo de horneado en unos minutos. Hornearé en el horno.

Y me gustan más los pasteles más pequeños. Aquí hay 22 cm, mi talla.

Este tamaño se rompe a la mitad y se barre en exactamente 10 segundos. Y si hay más, entonces tengo tiempo para agarrar una pieza.

Y si hay más, entonces tengo tiempo para agarrar una pieza.

Calculador

Así que será prudente, cuando los niños anden por aquí 2 m, se comen de todo, ¡pero yo también quiero! Mañana por la mañana y empezaré.

Aquí está la segunda opción, una forma más grande, más focaccia y queso encima.

Me gustó más la segunda opción, salió mejor.

¡Resultó genial! Mira, no comas en exceso

de lo contrario romperás algo de nuevo

¡Lina, estoy aguantando! Pero Rakhat iba a hornearlo el fin de semana.

Pero Rakhat iba a hornearlo el fin de semana.

Tu no te cuidas

Entonces no vayas más al gallinero, ¡arreglé todo allí y lo clavé!

Lina, sólo que esta vez "me burlé" de nuevo ... vertí todo junto con las hojas de té en el HP y lo amasé en la Pizza. Luego, de acuerdo con el plan, y 5 minutos antes de la preparación, rocié queso, tales deseos fueron. ¡Y todavía funcionó!

[Lina]

Lina¡Gracias por la receta de focacci! No pronto, pero llegué a ella. Lo hice sobre el agua, para una mejor subida le agregué una manzana rallada. Amasado en HP. El resto está todo según la receta.

Nunca soy fotógrafo. ¡Pero lo principal fue delicioso para nosotros!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, resultó una gran opción! ¡Es genial que la receta te haya resultado útil!

Me gustó mucho la receta. Por favor, dígame, ¿qué puede reemplazar el suero en esta receta? Estoy ayunando, pero no se permiten productos lácteos.

[Anna]

No se permiten productos lácteos.

AnnaMarina hizo un gran trabajo: frotó la manzana. Luego reduzca solo un poco de agua.

¡Gracias! Definitivamente lo cocinaré esta semana. Dolorosamente, amamos la focaccia en todas sus manifestaciones.

Helen, pasteles increíbles y ¡lo tengo! Suave, aireado y aromático. Solo unté la parte superior con aceite de oliva, ajo y hierbas italianas, dormí con semillas de sésamo. Gracias por la receta, ¡la marcaré como favorita!
Y cuando pienso en lo útil que es, ¡ya me da vueltas la cabeza!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, bien hecho, bien pensado! Peks para la salud

¿Puedes hacer pan con esta masa? ¿O ya existe una receta para un multigrano similar?

[Svetlana]

Svetlana, puedes, pero ¿por qué? Hay recetas preparadas para pan de granos múltiples.

Linochka, hoy los niños pidieron pan. Parece que los pasteles ya no se comen))))
su receta fue capturada a tiempo. amasado en hp. la masa también fermentó allí. y horneado en el GF. rápido y sabroso. y lo más importante, útil. ¡Muchas gracias cariño! marcador de recetas!

[Irishka]

Irishka, bueno, como siempre, ¡la belleza resultó! ¡Buena chica, hornea a tu salud!