Focaccia al estilo de Annarosa

Categoría: Pan de levadura
Cocina: italiano
Focaccia al estilo de Annarosa

Ingredientes

OPARA
harina de trigo 170 g
agua tibia 190 g
levadura instantanea 2 g
MASA
masa
harina de trigo 830 g
levadura instantanea 10 g
sal 15 g
agua 665 g
aceite de oliva

Metodo de cocinar

  • Amasar la masa por la noche y dejar reposar sobre la mesa durante 8 a 12 horas.
  • A continuación, mezcle todos los ingredientes para la masa excepto la sal. Dejar actuar durante 15 minutos. Agrega sal y amasa la masa. Deje reposar la masa durante 30 minutos, engrase generosamente las manos con aceite de oliva y dóblela 8 veces. Repita el plegado 2 veces más a intervalos de 30 minutos. Después de los últimos 30 minutos de fermentación, divida la masa en porciones. Coloca cada pieza en un molde previamente engrasado con aceite de oliva y distribuye la tarta sobre el molde, presionando con los dedos. Engrasa con aceite de oliva, espolvorea con hierbas, cebollas, aceitunas, lo que tu corazón desee. Tomé orégano, cebollas rojas, aceitunas, pimentón molido, queso rallado. El queso se puede espolvorear directamente o encima de la focaccia caliente cocida. Deje reposar la masa durante unos 20 minutos. Caliente el horno a 250 grados. Antes de colocar la masa en el horno, baje la temperatura a 230 grados y hornee por 20 minutos. Bueno, muy sabroso.
  • Focaccia al estilo de Annarosa
  • La receta está tomada de Luda 🔗

El plato está diseñado para

4 cosas

Administración

¡Qué hermoso pan resultó BRAVO!

Hornea para la salud, ¡es genial!
tatyana5417
Muy bien. Amo mucho a Focaccia, definitivamente lo intentaré
Tata
Administración, tatyana5417 Gracias. Yo mismo no esperaba que resultara tanta belleza y delicia.
Valeria 12
¡Tal belleza!
Clase de cocina
¡Delicioso!

Todas las recetas

© Mcooker: Mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras