Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[pan de verdad]

Considero la programación como una oportunidad para programar todo el proceso yo mismo (duración y cantidad de mezcla, duración del aumento, cantidad de mezclas, modo de horneado) No existe tal función en Panas, y cambiar de procesamiento por lotes sin "enfriar" inmediatamente a un automático completo no es programación.

Por supuesto, este no es un programa con un algoritmo específico (de la A a la Z), pero la presencia de modos en los programas permite combinarlos para lograr excelentes resultados. Por supuesto, en cualquier HP puedes hornear pan de verdad, encender y apagar programas, Panasonic lo tiene mucho más fácil, eso es lo que quise decir. No estamos hablando de ninguna máquina completamente automática.
Supongamos que decidimos hornear pan de centeno con masa madre e incluso natillas, entonces debemos hacer esto; Pizza 45 min. Masa de centeno-120min,
Amasado Pelmeni-20min, Masa de centeno-120min. Horneado 80-90 min., De la misma forma puedes adaptar HP a casi cualquier receta y conseguir pan auténtico al final. Y esto es posible para cualquier usuario.

Sí, puedes combinarlo de diferentes formas, pero no estoy de acuerdo con cada usuario, a juzgar por las reseñas, los "maestros" de la repostería se dedican a esto, su experiencia es suficiente para entender lo que pasa en la masa bajo diversas condiciones o personas que quieran hacerlo en busca de algo especial. Probé 50/50 de Rina un par de veces y me detuve en una tecnología más simple (aunque constantemente agrego 20-30 minutos en aumento apagando el algodón y constantemente "pego" mis manos en la forma) Y así la estufa es excelente, todos mis parientes vienen por pan ... En la víspera de Año Nuevo, había una sobrina de Rusia, tenía problemas gastrointestinales, por lo que estaba comiendo mi pan por las dos mejillas y sin "ladrillos" en el estómago. Me fui con el pensamiento de que necesitaba comprar un asistente.

Ahora bien, si había leído las publicaciones de Sergei antes de comprar una estufa, apenas la compré, así que, sin molestarme mucho, horneo otros panes con programas incluidos en la estufa 2501 y centeno, y a todos les gusta. Utilizo ambas recetas de las instrucciones y recetas del sitio, leí Administrador, recientemente descubrí un pan estancado tan maravilloso para mí. El plástico no huele nada en 2501. ¡Todo es genial! Y combinar todo tipo de modos es para los maestros del sitio. Estoy feliz de leer sus recomendaciones, reseñas y consejos.

Ahora bien, si había leído las publicaciones de Sergei antes de comprar una estufa, apenas la compré.

Elena Gracias a Dios que compraste un HP tan maravilloso. Fíjate, nunca he dicho nada malo de HP, otra cosa que digo es que en modo automático (mi opinión personal, no impongo a nadie) según las recetas de las instrucciones para las panificadoras, no es pan lo que se obtiene, sino su imitación, ya que todas las recetas escrito en papel carbón y nadie sabe por quién, pero ciertamente no por panaderos.
Buena suerte con tu pan.

Sergey, sí, quiero decir que escribiste todo lo difícil sobre hornear, bueno, un verdadero panadero es cierto, pero después de leer tus publicaciones, habría decidido que esta es la única forma de hornear, y esto es un poco difícil para mí. Estoy satisfecho con el hecho de que no me molesté demasiado, me acosté, elegí el modo y todo, todo, está listo.

Hola. Estoy cada vez más inclinado a comprar HP Panasonic, pero me interesa cómo se reemplaza el sello de aceite en caso de desgaste. ¿Por qué hiciste esta pregunta? Actualmente, se requiere el reemplazo del sello de aceite en mi HP - Electrolux (parece que, debido a la parte del centavo, tendré que despedirme de la estufa).
Escuché que hay modelos HP en los que puedes desenroscar el mecanismo de rotación del cucharón y reemplazar tranquilamente el sello de aceite.

[a montar]

Estoy cada vez más inclinado a comprar HP Panasonic, pero me interesa cómo se reemplaza el sello de aceite en caso de desgaste.¿Por qué hiciste esta pregunta? Actualmente, se requiere el reemplazo del sello de aceite en mi HP - Electrolux (parece que, debido a la parte del centavo, tendré que despedirme de la estufa).
Escuché que hay modelos HP en los que puedes desenroscar el mecanismo de rotación del cucharón y reemplazar tranquilamente el sello de aceite. Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

Algunos conductores piensan de manera similar. Dicen que hay que comprar el coche lo más que se pueda mantener, por lo que hay muchas piezas baratas, y mejor aún el modelo que él mismo podrá reparar. Pero el auto se compra en orden a montaren lugar de repararlo. Lo mismo ocurre con la panificadora. Lo compras para hornear pan.

[Perezoso]

Perezoso, Me suscribo a cada una de tus palabras. Y para los amantes de las reparaciones, les sugiero leer un artículo que los tranquilice a todos aquí:
🔗
Así que no te preocupes, ¡el resultado será el mismo!

Gracias por la respuesta, sin embargo, no quiero cambiar la panadería todos los años (Electrolux me sirvió exactamente 1 año y 1 mes). Y originalmente lo compré específicamente para hornear pan, cuya calidad me sentaba perfectamente. Ahora, al parecer, tendrás que acostumbrarte a los trucos de la nueva máquina de pan y, a juzgar por tus afirmaciones, también será exactamente 1 año. En general, qué suerte ...

Ella, estos bandidos burgueses acordaron que el equipo funcionará durante 3 ... 4 años. Y si tiene suerte, se estropeará en 1 año. Bueno, en casos raros, cuando no tienen nada de suerte, durará unos 10 años. Recordamos el eslogan del clásico: "No existe tal delito en el que el capital no busque ganancias". Como referencia (¡pah-pah-pah! Knock-knock-knock!) Mi arado pronto dos años

Así que tuvieron suerte conmigo. Por cierto, siempre tengo un "golpe directo" con mi técnica: elijo durante mucho tiempo, e inmediatamente al grano.

No sé cómo con los modelos de cuatro dígitos, pero en mi cucharón 255 ha estado arando durante cinco años sin ningún reemplazo de sellos de aceite. Parece que la burguesía no tuvo suerte conmigo.

Escuché que hay modelos HP en los que puedes desenroscar el mecanismo de rotación del cucharón y reemplazar tranquilamente el sello de aceite.

En Panasonic, puede cambiar todo el conjunto con un sello de aceite desenroscando el cubo del cubo.Mi cubo sirvió durante 4 años bajo una explotación despiadada, comencé a tener fugas, se decidió simplemente comprar un cubo nuevo, de lo cual no me arrepiento en absoluto, el viejo se puede reparar si es necesario

Buenos días a todos. He estado usando panificadoras durante 5 años. Conozco las reglas para formar un kolobok. Dado que recientemente compré 2502 preguntas sobre pan francés de un libro sobre el manual, ¿debería un francés amasar exactamente el mismo bollo que cuando amasa otros panes? Siempre me ensucio y tengo que añadir unas 3 cucharadas de harina para formar un bollo familiar. Quien a menudo horneaba un francés y observaba la formación de un bollo al hornearlo, por favor comparta. Gracias de antemano.

[Nunca]

No aconsejo nada, solo comparto los resultados de mi horneado francés en el 2500: sobre un bollo al hornear francés Nunca no siguió y nada NO agregó. ¡Siempre resultó delicioso con un crujido increíble!

nunca siguió y NO agregó nada

¡Igualmente!

Hago francés muy a menudo. El hombre de pan de jengibre es realmente siempre líquido y cuando miras dentro, todo parece estar: el pan no funcionará. Levanta bien al final, aproximadamente una hora antes de hornearse. Me di cuenta de que cuanto más a menudo miras, peor es el resultado. Ahora nunca sigo el kolobok, siempre obtengo excelente pan. Todo según la receta, ¡no añado nada!

Gracias a todos los que respondieron. La próxima vez haré lo que me aconsejes.

¡Hola queridos panaderos!
He estado leyendo el foro durante mucho tiempo, ¡aprendí a hornear pan gracias a todos ustedes! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

Ahora tengo una pregunta. La gente buena rompió mi estufa mientras se movía. Estoy comprando uno nuevo. Miro hacia Panasonic. Confundido por la ecualización de temperatura. Nunca lo usé. Todos los ingredientes para el pan normal están a mano y a la misma temperatura.
¿Es posible pasar por alto esta etapa?

Yo siempre horneo con levadura, así que pensé en la necesidad de mi programa, pero Panasonic no tiene esta función.
Sergei escribió anteriormente que puede saltar de un modo a otro. Es decir, resulta que puede aumentar el tiempo de prueba y omitir la etapa de nivelación, es decir, ¿cuña en el medio del ciclo? ¿Entiendo correctamente? ¿Entonces no hay problema con el pan de masa madre?

Todavía no entendía en las instrucciones por qué el tiempo de cada etapa en el tiempo se escribe como un intervalo. ¿La máquina elige el momento de la prueba, por ejemplo?

puede pasar de un modo a otro. Es decir, resulta que puede aumentar el tiempo de prueba y evitar la etapa de nivelación, es decir, ¿meterse en la mitad del ciclo? ¿Entiendo correctamente?

No hay forma de evitar la ecualización de temperatura. Para habilitar otro programa, debe deshabilitar el anterior. Hay, por supuesto, varios programas sin ecualización, pero básicamente todos los programas comienzan con la ecualización de temperatura, 30 minutos o más. Se puede aumentar el tiempo de prueba apagando el enchufe de la máquina de pan del enchufe durante 30 minutos o menos, puedes hacer esto un par de veces. Simplemente no lo confunda con apagarlo con el botón Detener, de lo contrario el programa se apagará. La panificadora Panasonic es excelente y confiable. Esta es tanto mi opinión como la opinión de muchos panaderos. Tómalo, no te arrepentirás.

[Cereza]

Cereza, Panasonic, máquina automática HP, marca 3801 es más adecuada para pan de masa madre https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=152895.0 Panificadora Zojirushi BB-CEC20 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=159825.0

cuanto más mires, peor será el resultado

¿Crees que en el proceso de cocción "nivelar la temperatura" o "levantar la masa" simplemente se inventan en él?
allí se crean las condiciones necesarias en el interior, y al abrir la tapa, viola la temperatura y otros regímenes.

Entendí esto y nunca sigo el kolobok en absoluto. Solo tomo recetas probadas de sitios.

Yo no sigo

¿Nunca se dio cuenta de lo interesante de eso?
más violación del programa

[ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO]

¿Nunca se dio cuenta de lo interesante de eso?
más violación del programa

¡No hay violación del programa y no lo será!
No puede interferir y abrir la tapa solo en el momento de hornear el pan; hay una temperatura alta de 180-190 ° C y el modo de horneado está activado.
En la etapa de amasar y fermentar la masa, la temperatura es de aproximadamente 28 ° C, ¡esta es la temperatura que contribuye al aumento normal de la masa! Y habiendo mirado bajo la manta durante unos segundos, ¡el régimen no se puede romper!
¡Pero puede omitir el error en el marcador de harina y líquido! Y la calidad de la masa y luego el pan terminado dependerá de este error: resultará torpe y sin harina, o hermoso en todos los aspectos.

Debe familiarizarse con los conceptos básicos del amasado y horneado y lo que sucede dentro de la máquina de pan durante todo el proceso de su funcionamiento.
Esto se detalla aquí ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO y esta información no se puede leer en ningún libro impreso con recetas de pan para una máquina de pan, incluida una Panasonic

no será

violación no en el sentido técnico o programático, sino en el sentido de una violación del flujo del programa, mantenimiento de temperatura, etc.
sobre la violación de los ingredientes, por supuesto
Después de todo, la interferencia en el proceso puede dañar el resultado hasta que no se hornee.
Quiero decir, si haces un seguimiento de cómo están las cosas por dentro

A veces me acerco durante el proceso de horneado para asegurarme de que todo vaya como debería. Y más aún durante el amasado y la fermentación. ¿Qué significa "recetas probadas"? Yo, a diferencia del autor de la receta, puedo tener una humedad diferente, una temperatura diferente en casa, y todo esto afecta mucho la harina y su cantidad requerida para un pan ideal. Una vez más, la marca HP afecta la relación harina-agua. Todo el mundo sabe que Panasonic consume más agua por la misma cantidad de harina que los CP de otros fabricantes. No, definitivamente debes controlar lo que sucede en la estufa e intervenir si es necesario.

Chicas, no me importa mirar el moño. Pero personalmente me puse y me escapé por negocios, corrí - saqué. Si hay tiempo, amaso en HP, horneo en una olla de cocción lenta.
Honestamente, nunca agregué harina o líquido a las recetas. Todo siempre salió genial. Solo puedo rastrear el lote de albóndigas.

[Cereza]

No hay forma de evitar la ecualización de temperatura. Para habilitar otro programa, debe deshabilitar el anterior. Hay, por supuesto, varios programas sin ecualización, pero básicamente todos los programas comienzan con la ecualización de temperatura, 30 minutos o más. Se puede aumentar el tiempo de prueba apagando el enchufe de la máquina de pan del enchufe durante 30 minutos o menos, puedes hacer esto un par de veces. Simplemente no lo confunda con apagarlo con el botón Detener, de lo contrario el programa se apagará. La panificadora Panasonic es excelente y confiable. Esta es tanto mi opinión como la opinión de muchos panaderos. Tómalo, no te arrepentirás.

¡Gracias!
Escuché muchas cosas buenas sobre Panasonic, por eso quería unirme a las filas de propietarios felices. Pero siempre he soñado con la posibilidad de mi programa. Me acostumbré, por supuesto, a encenderlo y apagarlo, pero no siempre hay tiempo para esto. Parece que Panasonic no brilla

Cereza, Panasonic, máquina automática HP, marca 3801 es más adecuada para pan de masa madre https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152895.0 Panificadora Zojirushi BB-CEC20 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

¡Gracias por el consejo!
La marca está interesada. Iré a leerlo. Y la segunda opción, ni siquiera he oído hablar de esto. Interesante ...

Ayer horneé en Panasonic Pan de leche integral, pero en lugar de aceite vegetal, agregué aceite de oliva. Por alguna razón, el pan tiene un sabor amargo. ¿De qué podría ser? El marido dice que quizás la culpa sea la harina, rancia ...

Masha, has probado la mantequilla, ¿no es amarga? En general, la aceituna se caracteriza por un ligero amargor. La harina, a veces, también sabe amarga, aunque solo me encontré con esto con el centeno. Agradable, fresco, pero amargo. Solo puedo adivinar de dónde vino ella, esta amargura.

asegúrese de seguir

nunca seguido, todo sale bien

[Natasha]

Natasha, Probé el aceite, no sabe amargo. Pensé que tal vez la leche era así, pero la probé, como solía ser. ¿O tal vez el aceite de oliva no combina con la leche? Harina de 1er grado de un fabricante local, con la que siempre horneaba y horneaba, a veces me encontraba de tal manera que el pan no era de gran calidad, pero no había amargor. Y la segunda, la harina integral, es algo francés, especialmente para Panasonic, escribieron al respecto aquí. He estado horneando con ella durante mucho tiempo y parece que no le pasaría nada.

[Masha]

Mashatal vez la combinación de aceite de oliva con leche, e incluso cuando se calienta, sea la culpable.
Vladimir, lo haces bien. Es genial que puedas hacerlo. Pero esto no significa que sea perjudicial abrir la cubierta de HP durante el funcionamiento. La calidad del pan depende de demasiadas circunstancias. Tú, al parecer, todo salió bien.

[Lagri]

Por alguna razón, el pan tiene un sabor amargo. ¿De qué podría ser? El marido dice que quizás la culpa sea la harina, rancia ...

Lagri, y la harina no esta vencida? La harina integral es corta (solo 6 meses), donde el aceite de germen puede volverse rancio.

todo salió bien.

ha ido tomando forma durante muchos años
y nunca miré dentro
pero, no soy un experimentador, por supuesto, hago todo de acuerdo con el "camino trillado", es decir, de acuerdo con las tablas de ingredientes y programas de "Panasonic"
Estoy seguro de que no hay nada que mirar en los programas estándar y que puedes dañar el proceso de cocción si admiras frecuentemente la masa.

[Lagri]

Lagri, y la harina no esta vencida? La harina integral es corta (solo 6 meses), donde el aceite de germen puede volverse rancio.

lega, la harina tiene una vida útil normal, según la fecha del paquete. Compro 2 kg en una tienda y me abandona rápidamente. Quizás la culpa la tiene la harina integral (cosa francesa), es importada, no local.

¡Hola!

Compré una máquina de pan Panasonic 2501. Comencé a leer las instrucciones en casa y estaba perdido. No hay un programa completo, Cupcake. Resulta

es necesario preparar por separado la masa, cubrir el cubo con pergamino, verter y solo entonces el programa ,, hornear ,,. Para qué es esto

¿Problemas para una panificadora automática? En muchas panificadoras baratas, todo es elemental. Te duermes, el propio horno interfiere y hornea.

Quizás pueda adaptar el programa aquí, amasando y horneando y horneando sin pergamino.

¿Alguien lo ha probado? Yo mismo no me atrevo a intentarlo, porque por esta escasez voy a devolver la estufa a la tienda !!!

Segunda pregunta: ¿Qué es el pan con levadura? Como hornear

SERÉ GRANDE POR SU RESPUESTA RÁPIDA

[Elis]

Elis, muchas emociones ...
La masa para pan y muffins tiene una densidad demasiado diferente. Para los muffins habituales, la masa simplemente no se puede mezclar correctamente en el HP, porque es bastante líquida. El amasado del pan se realiza precisamente mediante "golpes" contra las paredes del balde, y el líquido no se amontonará y quedará harina en las esquinas del balde. La panificadora está diseñada específicamente para masa de pan. El pan de masa madre no es una opción obligatoria, sino para los panaderos avanzados que cultivan esta levadura ellos mismos. Hay mucha información sobre este tema en el foro. De hecho, la masa madre es levadura casera, el pan con masa madre tiene un sabor ligeramente diferente. Si utilizar o no este método de hornear pan es asunto suyo, lo principal es que la panificadora puede hacer frente a diferentes tipos de pan. Y hornear muffins en KhP es solo una oportunidad adicional: sucede que la gente vive sin horno, pero KhP está "afilado" específicamente para el pan.
Algo como esto ... No es culpa de HP que haya puesto demasiadas esperanzas en ello. No le ofende que el refrigerador en sí no vaya a la tienda a comprar alimentos, sino que solo almacene lo que ponemos en él.

Aconsejar la receta del pan Borodino

[Natasha5]

Natasha5, Elegir https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=263;start=0

Estoy seguro de que no hay nada que mirar en los programas estándar y puede dañar el proceso de cocción con la admiración frecuente de la masa.

Horneo con masa madre y, no solo agrego y vierto durante el amasado, sino que también durante la prueba existe el hábito no solo de mirar (para esto, la ventana), sino de tocar el pan: subió, no encajó El proceso de cocción no daña de ninguna manera, pero solo ayuda. Pero este es mi caso. Todos tienen sus propios hábitos. Lo principal es el resultado

¡Buen día a todos!
Me inclino a comprar HP Panasonic, pero hay una pregunta. El marcador indica que los modelos 2501 y 2502 no admiten el horneado sin levadura. ¿Es realmente así? ¿Es realmente imposible cocinar algo sin levadura? Solo quiero comprar HP para hornearlo sin levadura ...
¡Gracias a todos los que responden!

[Nataxa2804]

Nataxa2804Sin pan de levadura matzá, lavash armenio, chapatis ... ni un solo PC en el mundo hornea. Magdalena de soda, por favor. Todo lo demás contiene levadura, y la levadura sigue siendo un montón de todo tipo de bacterias, no se sabe qué

¿Es realmente imposible cocinar algo sin levadura? Solo quiero comprar HP para hornearlo sin levadura ...

Lo más probable es que estemos hablando de pan de masa madre ... ¿verdad? Tengo Pannasonik 2501: todos los días horneo un excelente pan sin levadura con masa madre de fermentación espontánea

lga, muchas gracias por la consulta sobre cupcakes. Finalmente, información específica. Durante una semana traté de pensar en algo acerca de cómo hornear un cupcake, nadie es dueño del tema. Gracias por la respuesta sobre el pan de masa madre también. Para que puedas adaptarte a hornear pan con levadura casera.
¡¡¡Muy bien!!!

Clase, clase, clase. Toda la ciudad sin pan 3 días (por el repentino inicio del invierno 26/01/14) y tengo un olor en el apartamento IMPRESIONANTE Vecinos en estado de shock y tengo pan caliente todos los días

Usamos la estufa durante un mes, no hubo problemas, estábamos felices. Pero todo lo bueno llega a su fin una vez, ayer llevaron la estufa al servicio y ahora al menos dos semanas con pan de la tienda. El problema es que dos veces seguidas el pan no funcionó. No es pan, pero parece un pan sin levadura e incluso un poco de levadura encima. Ni la levadura ni la harina no cambiaron, todo fue genial. La razón aún se desconoce. ¿Quizás alguien tuvo esos problemas? ¡Gracias de antemano!

1.Compruebe la actividad de su levadura, lea el tema "¿Cómo probar y activar la levadura?"

2.Comprobamos nuestro conocimiento aquí "El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente según la receta. ¿Qué podría pasar?"

Usamos la estufa durante un mes, no hubo problemas, estábamos felices. Pero todo lo bueno llega a su fin, ayer llevaron la estufa al servicio y ahora al menos dos semanas con pan de la tienda. El problema es que dos veces seguidas el pan no funcionó. No es pan, pero parece una tortilla e incluso un poco de levadura encima. Ni la levadura ni la harina no cambiaron, todo estuvo genial. La razón aún se desconoce. ¿Quizás alguien tuvo esos problemas? ¡Gracias de antemano!

Si el motor voló, entonces no hay agitación, por lo que la levadura está encima y los productos horneados hornean una papilla de su agua y harina.
Esta es mi primera opción, pero la verá inmediatamente si mira durante el lote
Si el motor está funcionando, la segunda opción: el programador "voló" y el algoritmo de mezcla