Maravilloso pilaf de cordero en una multicocina Marca 37501

[Un punto importante:]

Maravilloso pilaf de cordero en una multicocina Marca 37501

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Cebollas de bulbo	2
Zanahoria	2
Carne de cordero	2 tazas
Ajo	cabeza
Arroz	1 kilogramo
Aceite de girasol	50 gramos
especia
Grasa de cola gorda (deseable)	solución con huevo

Metodo de cocinar

• Si, después de leer los ingredientes, no ha pasado la página del foro, porque está a dieta y su voz interior está transmitiendo sobre la cantidad de cereales grasos y almidonados combinados con carne, ¡esta receta es para usted! ¡Simplemente coma este plato por la noche, prepare un tazón grande de ensalada de verduras y sus formas seguirán siendo normales!
• Vamos a empezar. Primero, preparamos todos los ingredientes:
• Lavamos el arroz en siete aguas y lo ponemos a remojo en un bol con agua. No la trituramos y no la trituramos, la mezclamos mientras lavamos de abajo hacia arriba, ya que mezclamos las proteínas batidas en una delicada masa de galleta. De lo contrario, el arroz se romperá.
• Corta la cebolla en mitades.
• Corta la carne en cualquier forma, no grande. Si no solo tiene pulpa, sino también carne en los huesos, ¡eso es aún mejor! Cortamos los huesos en porciones y cortamos la pulpa más pequeña.
• Si tienes suerte y en el mercado te has comprado un rabo gordo, tan tierno con el color de la crema, entonces ¡enhorabuena! El arroz de tu plato se volverá ámbar !!!
• Cortamos las zanahorias a mano en cubos grandes (sin importar si son amarillas o rojas). ¡NUNCA lo frotes en un rallador! Necesitamos sabor y manchas brillantes. Y si alguien de tu familia no come zanahorias, será muy fácil dejarlo de lado. Primero, corte por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad a lo largo una o dos veces más. Y luego, las barras largas resultantes se acortan a la mitad o al tamaño requerido.
• Especia. ¡Cuánto se ha invertido en el significado de esta palabra! Nitidez y color, aroma y sabor. ¿No conoces a un vendedor de especias? ¡No hay problema! Entonces la especia "Para pilaf" de KAMIS nos ayudará. También es bueno agregar agracejo seco o seco, cúrcuma (después de todo, un plato oriental) o curry.
• ¿Tu ajo no es joven y su ropa exterior está seca? ¡No te preocupes! Pelamos suavemente las capas superiores, procurando no romper la cabeza, desenroscamos hábilmente la varilla, y con un cuchillo afilado acortamos la cabeza en aproximadamente 1 cm. Obtuvimos una cabeza de ajo fragante truncada en la parte superior.
• ¡Toda la preparación está completa! Empecemos a cocinar.
• Ponemos una cacerola vacía en la multicocina y activamos el modo "Freír carne". Deliberadamente no escribo la hora exacta, todo depende de la jugosidad de nuestros ingredientes, para alguien será suficiente con 20 minutos para cocinar un zervak, y para alguien incluso 30 minutos no serán suficientes. Le damos tiempo a la cacerola para que se caliente durante unos 4-5 minutos, pero al mismo tiempo no olvide que esto no es un caldero callejero a fuego abierto, sino el logro de la ciencia y la tecnología modernas. ¡No sobrecalentar! , para no estropear el revestimiento de la cacerola o la propia caricatura. Vierta el aceite. Si te tiembla la mano e intenta esconder la mantequilla en el estante, golpéala y recuérdanos que cocinamos Pilaf delicioso y elegante, y el temblor afecta negativamente el proceso de cocción. Se vierte el aceite, esperamos unos minutos a que se caliente.
• Si tienes una cola gorda, entonces es hora de ponerla en mantequilla y ver cómo los hermosos trozos de tocino giran y bailan un vals. En cuanto la cola gorda se volvió del color del caramelo, la sacamos sin piedad con una espumadera, ¡hizo su trabajo! Si no pudo comprar una cola gorda o, en principio, no sabe qué es, puede saltarse esta etapa con seguridad.
• Ahora es el momento del arco. Lo ponemos en aceite hirviendo y, revolviendo de vez en cuando, lo llevamos a un color dorado transparente.Si alguien de tu familia no come cebollas en absoluto, ¡no te preocupes! Cuando el plato esté listo, la cebolla se "disolverá" por completo en él, por lo que es imposible encontrarla allí.
• Un punto importante: antes de poner carne, zanahorias y luego especias, el aceite en el grano debe hervir transparente sin mezcla de jugo de vegetales o carne.
• Carne !!! Jugoso y rosa rojizo, con vetas blancas de tocino !!! En ningún caso lo abofeteamos. Y lo ponemos a proa por el perímetro del cazo. Como si descendiera por las paredes. Después de todo, ¡no necesitamos enfriar el aceite! Y cuando la temperatura de la carne se acerca a la temperatura de la mantequilla + cebolla, entonces revolvemos un poco.
• ¿Se ha vuelto transparente el aceite del zervak ​​de cebolla y carne? Entonces ha llegado el momento de poner las zanahorias. freímos un poco, y nuevamente esperamos hasta que el jugo deje de resaltar y el zervak ​​se vuelva transparente.
• Especias, ¡es tu turno! Si compraste especias no molidas (lo cual es genial), muélelas entre tus palmas o en un mortero. Todo, excepto la cúrcuma, de lo contrario, sus palmas se verán como un campo de girasoles de verano, y es prácticamente imposible lavarlas rápidamente y, por la noche, en la tienda, el vendedor se quedará mirando sus manos con sospecha y se mantendrá alejado de usted.
• No descuide la cúrcuma, no solo agregará un sabor sutil sutil a su plato, sino que también hará que el arroz tenga el color del sol de la mañana del domingo. También contiene curcumina, un antibiótico natural que no solo tendrá un efecto beneficioso en tu organismo, sino que tampoco permitirá que el plato se deteriore rápidamente (aunque este plato lo comemos tan rápido que no hay nada que estropear). Las especias se calientan, por lo que es hora de pasar a la siguiente etapa. No olvides agregar sal y agregar una cucharadita de azúcar, ¡nos ayudará a revelar el maravilloso sabor de todos los ingredientes de nuestro plato! Mezclar bien.
• Escurrimos el agua del arroz remojado, lo volvemos a enjuagar y lo ponemos sobre nuestra carne con verduras. Nivelamos. Pegamos en el centro: atornillamos la cabeza de ajo con un corte. Y llénelo con cuidado con agua hirviendo. Vierta en una espumadera o espátula, que sujetamos y guiamos alrededor del perímetro de la cacerola en un círculo.
• Cierre la tapa y programe el programa Steam durante 15 minutos. Vale la pena hacer una reserva sobre el tiempo aquí. Una vez más, ¡todo es puramente individual! Algún tipo de arroz estará listo en 15 minutos, y algunos tomarán un poco más de tiempo. Cuando suene el pitido multicolor de que el programa ha terminado, sin deshabilitar la función "Calefacción", abrir la tapa (sale el exceso de vapor), remover rápidamente nuestro pilaf, ponerlo en un plato y cerrar la tapa, dejándolo en "Calentar" durante 15-25 minutos plato. Si los granos de arroz tienen una estructura de "aldente" (un grano muy ligeramente crujiente en el centro), entonces te felicito !!! ¡¡¡El plato triunfó !!! Y no se alarme por este crujiente, el arroz alcanzará la condición requerida, para esto lo dejamos en el "Podogrev", y no se pegará en la papilla. Y durante este tiempo tienes la oportunidad de cortar rápidamente una ensalada de verduras, lo que ayudará a tu estómago a digerir favorablemente este delicioso platillo.
• No te enseñaré cómo servir un plato así. Solo puedo decir una cosa. Si después de la cena todavía tienes un poco de pilaf, ¡escóndelo con mucho cuidado hasta la mañana! Por ejemplo, constantemente atrapo a saboteadores en la cocina, colgando silenciosamente con cucharas sobre una cacerola con los restos de pilaf. Y por la mañana resulta que son ratones voraces caminando por la casa, y se han estado comiendo todas las golosinas.
• Es hora de invitar a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

Carne asada / vapor

cocina nacional

Oriental

Nota

Perdón por la calidad de la foto. Luego lo convertiré en una cámara.

No como carne y no probaré este pilaf, pero está tan deliciosamente descrito, aaahhh. Gracias .

Cuál es el problema, bueno, no comes carne y Dios lo bendiga a él y al rabo gordo. En lugar de ellos, o mejor dicho, después de poner el arroz, poner vainas de pimiento picante (no picante, pero picante, sus vainas son largas y grandes, verdes y rojas) y mitades de membrillo (quitar los núcleos). Y ala-opp también será más sabroso.

Cuál es el problema, bueno, no comes carne y Dios lo bendiga a él y al rabo gordo.En lugar de ellos, o mejor dicho, después de poner el arroz, poner vainas de pimiento picante (no picante, pero picante, sus vainas son largas y grandes, verdes y rojas) y mitades de membrillo (quitar los núcleos). Y ala-opp también será más sabroso.

No comí pilaf con membrillo, debo intentarlo

No comí pilaf con membrillo, debo intentarlo

Unión

Tengo una eterna pregunta: ¿cuánta agua?

y la descripción es preciosa !!!

Me uno a la pregunta sobre el agua ... Y por favor dime que tengo una mula Panasonic 18, con el primer modo está claro: este es mi horneado, ¿y qué incluir en lugar del modo Steam?

Tengo una eterna pregunta: ¿cuánta agua?

y la descripción es preciosa !!!

Solo se asoma un poco de agua sobre el arroz. Si hay más agua, en ningún caso debe dejarlo calentar, el arroz se cocinará demasiado. Luego, será necesario retirar la cacerola de la multicocina inmediatamente para que el proceso de cocción finalice lo antes posible.

Me uno a la pregunta sobre el agua ... Y por favor dime que tengo una mula Panasonic 18, con el primer modo está claro: este es mi horneado, ¿y qué incluir en lugar del modo Steam?

Maná, me inclino ante Ti y te pido ayuda en este asunto. No he visto a Panasonic.

Pero si piensas lógicamente, el programa "Steam" tiene una temperatura de 100 grados. Y la cuenta regresiva comienza desde el momento de la ebullición (es decir, será necesario agregar el tiempo requerido para hervir el agua a 15 minutos, esto es aproximadamente de 7 a 10 minutos, dependiendo de la potencia de la multicocina).

Algo como esto, las chicas me corrigen si no está bien.

Solena, y por qué cambió el nombre de la receta, entré tranquilamente a leerla, receta tan deliciosamente escrita y bajo la impresión que dejó para digerir la impresión, y luego todo cambió. (suscríbete al tema)

Solena, y por qué cambió el nombre de la receta, entré silenciosamente y la leí, receta tan deliciosamente escrita y bajo la impresión que dejó para digerir la impresión, pero luego todo cambió. (suscríbete al tema)

El moderador realizó cambios de acuerdo con el tema de la sección. También es posible que esos nombres simplemente no se puedan dar. Esta es mi primera vez, por lo que puede que me equivoque en algo, por lo que pido disculpas de antemano.

[Solena]

Solena, ¡Gracias!

pero sobre Panasonic - tenemos un programa similar - Cocción al vapor. Creo que necesito intentarlo ... aunque nunca antes había hecho esto, siempre he usado este programa solo para el propósito previsto

Chicas, les explicaré un poco por qué usé el programa "Steam". En el programa "Arroz", al final de la olla de cocción lenta, Brand hace una costra ligeramente tostada en la parte inferior. Mi familia no quiere aceptar esto, pero se respeta el arroz como guarnición con tal corteza. Por lo tanto, fue para este plato en particular que utilicé el programa "Steam".

Una forma muy interesante. Definitivamente lo intentaré. No comparta el nombre de la variedad de arroz utilizada aquí.

Esta vez fue el arroz redondo más simple en peso. Sí, nunca me preocupo por este tema. De hecho, en todos los países donde es la cocina nacional, se prepara a partir de aquellas variedades que crecen en disponibilidad de entrega (doblada en una palabra), y en todas partes resulta deliciosa. Por tanto, el arroz que tengo en mi armario en este momento es el que uso.

¡Gracias! Amo mucho el pilaf ya menudo cocino con cordero. Solo la grasa de la cola no está presente. Le agrego manteca de cerdo. Debemos probar según tu receta.

¡Chaki2005 con manteca de cerdo seguramente estará delicioso! Es solo que el plato tendrá un aroma ligeramente diferente, pero también muy tentador.

Tengo una mula Panasonic 18, con el primer modo está claro: este es mi horneado, pero ¿qué incluir en lugar del modo Steam?

Este es el modo "Cocción al vapor". Tan pronto como Panas vea que el agua se ha evaporado, inmediatamente rechinará y apagará el calentador - no habrá una costra dorada en la parte inferior. Para cocinar arroz normal, te aconsejo que saques la sartén inmediatamente, después del pipí, ya que el calentador aún está caliente y después de 5 minutos puede aparecer una costra (así fue).
En este modo, frito los huevos; a medida que se fríen, la olla de cocción múltiple se apaga y chirría desgarradoramente.

Leí la receta nuevamente, Steam se puede reemplazar con trigo sarraceno, luego la cocción continuará hasta que el líquido se haya evaporado por completo. leer más sobre Panas 18 aquí 🔗características + Panasonic # p7389

En este modo, frito los huevos; a medida que se fríen, la olla de cocción múltiple se apaga y chirría desgarradoramente.

¡ACERCA DE! ¡Y esto es interesante!

Leí la receta nuevamente, Steam se puede reemplazar con trigo sarraceno, luego la cocción continuará hasta que el líquido se haya evaporado por completo. leer más sobre Panas 18 leer aquí

Muchas gracias, debo intentarlo, pero no pude seguir el enlace, escriben la pagina no existe

pero el enlace no pudo ir a escribir la pagina no existe

autocorrección arrancada, debe ser (sin asteriscos) 🔗***
Simplemente no pude encontrar en qué tema del sitio web del fabricante de pan se citó este texto, pero aquí hay un tema similar: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

¡Guau! ¡Estoy babeando!

¡Excelente aprobación para una multicocina! Lo probé, ¡resultó genial! Gracias de nuevo.
Solena, especifique qué especias, si no es una mezcla preparada. Pero nada me vino a la mente además del comino (se implican agracejo y cúrcuma)

[JustY]

¡Excelente aprobación para una multicocina! Lo probé, ¡resultó genial! Gracias de nuevo.
Solena, especifique qué tipo de especias, si no es una mezcla preparada. Pero nada me vino a la mente además del comino (se implican agracejo y cúrcuma)

JustY perdón por un silencio tan largo. Quizás ya no necesite mi consejo, pero aún así responderé su pregunta. El conjunto de especias depende de las preferencias del cocinero. Definitivamente uso cúrcuma, comino (comino), agracejo, un poco de cilantro. También me gusta agregar 1 guisante de pimienta de Jamaica, 6-7 guisantes de pimiento rojo, una pizca de tomillo seco. Y, como ya probé, el plato no se estropeará con la adición de un guisante de enebro. Muele todas las especias en un mortero.

Para todas las chicas y cocineros brutales, mucha suerte y alegría de cocinar.

Por supuesto, todo es muy SUPER. ¿Pero no puedo entender cómo se cocinó el cordero en 15 minutos? Lo cocino en una olla a presión durante 30 minutos, pero ¿aquí es tan rápido?

Por supuesto, todo es muy SUPER. ¿Pero no puedo entender cómo se cocinó el cordero en 15 minutos? Lo cocino en una olla a presión durante 30 minutos, pero ¿aquí es tan rápido?

En primer lugar, nuestra carne no se corta en trozos grandes. Y en segundo lugar, antes de 15 minutos en el "Vapor", se prepara friendo con verduras. Esto es más que suficiente.

Tu receta es perfecta. Hice pilaf por primera vez en una pequeña Panasonic, ¡el resultado superó todas las expectativas!

Tu receta es perfecta. Hice pilaf por primera vez en una pequeña Panasonic, ¡el resultado superó todas las expectativas!

Me alegra que hayas disfrutado de mi experiencia culinaria.
Y Panasonic, por lo que es solo de tamaño pequeño, pero con grandes capacidades. Felicitaciones por un plato delicioso y un asistente trabajador.

Por supuesto, todo es muy SUPER. ¿Pero solo no puedo entender cómo se cocinó el cordero en 15 minutos? Lo cocino en una olla a presión durante 30 minutos, pero ¿aquí es tan rápido?

Estoy totalmente de acuerdo...
Para el cordero no es suficiente freír y 15 minutos de guisado con arroz.
cocinado según tu receta .. tomó muy buena carne .. aun se mantuvo dura. el pilaf está riquísimo, no hay carne ...
Estúpidamente puse la carne en una cacerola, agregué agua, la guisé durante unos cuarenta minutos hasta que el agua se evaporó y devolví la carne a pilaf ... luego resultó delicioso ...

Estoy totalmente de acuerdo...
freír y guisar durante 15 minutos con arroz no es suficiente para el cordero.
...

No soy el autor de la receta, pero te responderé así dependiendo de cuánto tiempo se tarda en freír. Me lleva 30-40 minutos freír carne, etc., más 15 minutos de vapor, ¡la carne queda genial!