Minestrone

Minestrone

Categoría: Primera comida

Ingredientes
patatas medianas	4 cosas.
guisantes frescos / congelados	1 taza grande
tocino	embalaje
ajo	3 dientes
bulbo	1 PC
zanahorias medianas	1 PC
apio	3 tallos
hinojo	1 PC.
pimiento rojo picante	1 PC.
pimiento rojo dulce	2 uds.
calabacín mediano	1 PC.
tomates medianos	5 piezas.
jugo de tomate	1 vaso
albahaca fresca
sal pimienta
parmesano

Metodo de cocinar

• opciones minestrone - el mar! solo en nuestro foro, conté al menos 5. esta opción aún es diferente de todas las que ya están disponibles: ingredientes y rebanado.
• todas las verduras se cortan en cubos pequeños, y aquí, por supuesto, las anfitrionas del cubo de Bosch salen triunfantes :))
• solo tres zanahorias en un rallador grueso, el llamado. raíz de remolacha.
• aquí está la sopa preparada en una cuchara para que el tamaño del cubo sea claro:
• 
• cocine las papas y los guisantes por separado. guisantes en agua con sal hasta que se ablanden.
• sofreír el tocino en una cacerola en una gran cantidad de aceite de oliva, no dorar. agrega ajo, cebolla, zanahorias ralladas, fríe un poco, ¡no te sonrojes! luego agregue apio, hinojo, pimientos picantes sin semillas, tallos de albahaca. cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante 10 minutos.
• agregue el pimiento morrón y el calabacín, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• tomates en una licuadora, desplazándolos hasta hacer puré. agregue a la sartén, deje hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• agregue jugo de tomate, deje hervir.
• agregue papas y guisantes hervidos, es posible con el agua en la que se cocinaron, cocine por 5 minutos.
• diluir con agua hirviendo hasta la densidad deseada. sal y pimienta para probar. Hervir a fuego lento durante una hora, dejar que gorgotee solo un poco.
• al servir, espolvorear con hojas de albahaca finamente picadas y parmesano rallado.
• 
• la albahaca se acabó

El plato está diseñado para

4L

Nota

La receta de Belonica de aquí -

hinojo:

[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/i056./1209/e2/f33eccd96304.jpg.html]

ambos tienen un aroma fuerte, pero después de tostarlo se vuelve no tan dominante, muy delicado, no conduce a la sopa terminada, pero se disuelve armoniosamente en el bouquet general.

Belonica tiene 1 litro de jugo de tomate según la receta, pero es muy amargo para mí. sin embargo, y completamente sin jugo, no es correcto, entonces no hay suficiente acidez, a pesar de los tomates molidos. 0,2 l - justo

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delicioso, si! mi TODO come

Luda, también cocino minestrone según su receta, pero puramente vegetal, sin carnes ahumadas. Lo lleno completamente con jugo de tomate, no es nada agrio, hay muchas verduras. Bien hecho por publicar la receta, ¡todos realmente comen esta sopa con placer!

¡Hola Lyudochka!
Yo también hago esta sopa, la mía también la comen todos, aunque no suelen comer sopas, cabrones... Solo lo hago sin carne, y sin jugo de tomate, aunque el jugo no se echa a perder, claro. Y no le pongo hinojo, que es interesante. En el proximo. Pondré hinojo. En general, esta sopa es maravillosa y acepta cualquier verdura y en cualquier cantidad (bueno, excepto, quizás, remolacha y repollo). También pongo las judías rojas, cocidas de antemano.
¡Lo recomendaría mucho y gracias!

[Merri]

Luda, también cocino minestrone según su receta, pero puramente vegetal, sin carnes ahumadas. Lo lleno completamente con jugo de tomate, no es nada agrio, hay muchas verduras.

Merri, Ira, y después de eso me enamoré tanto de la pechuga de tocino al minestrone, le da tal sabor a la sopa, bueno, y riqueza, claro, de lo contrario mis hombres sospechan algo puramente vegetal, ahora empujo este tocino por todas partes, me gusta mucho el ahumado gusto

pero con un litro lleno de jugo estaba muy concentrado yo lo hice .. sobre todo considerando que mi pequeño - 4 años - también lo come con gusto, entonces preferí bajar la intensidad ..

Y no le pongo hinojo, que es interesante. En el proximo. Pondré hinojo.

También pongo las judías rojas, cocidas de antemano.

¡Hola Irisha!
hinojo así maloliente fragante, que por primera vez tuve miedo de poner mucho, pero la propia Belonika escribió que no le gustó, pero después de tal fritura-extinción, reduce la intensidad, y sí. la última vez que ya puse una cabeza blanca llena de este hinojo, y no sobresale fresco, la mía sería inmediatamente rechazada

y Belonica también tiene frijoles en el original, pone frijoles enlatados, ya cocidos. pero realmente no me gustan los frijoles, luego eliminé

Así es, ¡hay que poner hinojo! Lo probé por primera vez en esta sopa, me gustó mucho. Después del tratamiento térmico, el sabor a anís desaparece por completo.