Lleva carne en vino para mi amado de mi amado

Lleva carne en vino para mi amado de mi amado

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne de oso	1,5 kg
Cebollas de bulbo	3 piezas.
Zanahoria	1 PC.
Vino blanco seco	1 er.
Agua	2º.
Zira	1h l.
Sal, pimienta recién molida	gusto

Metodo de cocinar

• En realidad, no es que no me guste la carne de oso ... no puedo comerla en absoluto ... la he cocinado repetidamente, según diferentes recetas ... no puedo comerla, eso es todo !! Por lo tanto, cuando mi esposo dijo que lo cocinaría, por supuesto, me opuse categóricamente. Un plato para mí, pero no puedo comer ... Pero tuve que aguantarlo ... Al final, puedes obligarte a comer una pieza. Entonces ..
• Remojar la carne durante 12 horas. Cambia el agua periódicamente.
• A continuación, se corta el exceso de grasa de la carne, se corta en trozos grandes, se pone en un bol, sal y pimienta, se mezcla y se mantiene en un lugar fresco durante 2 horas, y es mejor dejar en el frigorífico durante la noche.
• 
• Pela las verduras. Cortar las zanahorias en rodajas y las cebollas en mitades.
• En el fondo de una cacerola con un fondo grueso, coloque en capas:
• Zanahoria
• Cebolla
• Carne
• Cebolla
• Carne
• Cebolla
• Espolvorear con zira, agregar agua, tapar, poner a fuego alto y dejar hervir. Luego reduzca el fuego al mínimo y apague sin abrir la tapa durante 1 hora.
• Vierta el vino (si el líquido de la cacerola no cubre completamente la carne, agregue más agua caliente). Cocine a fuego lento la carne hasta que esté tierna durante 2 horas. Después de una hora, debe verificar la cantidad de líquido y, si es necesario, agregar agua hirviendo.
• Sirve con arroz y verduras saladas.
• 
• Ya en la etapa de agregar vino a la carne, ¡se volvió tan paaaaahnut! En general, comí con mucho gusto. Sin recordar que esto es carne de oso !!!!

Nota

Hoy un ser querido durmió durante la preparación, por lo que hubo que corregir el nombre del plato.

También puedes cocinar carne de res.

Receta del libro "Cocina de caza"

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Oh mamá !!! Muérdago, vivat a tu amada !!! Bueno, tú también ...

Oh mamá !!!

Me refiero también ... Ksyusha, respeto a mi marido! Bueno, esto es una especie de barra de oro, no un marido ... En general, me quito el sombrero como una arena ...

[Ganechka, Kroshik,]

Ganechka, Kroshik, ¡gracias chicas!

Bueno, esto es una especie de barra de oro, no un marido ...

Sí ... eso es lo que dice: ¡¡manos doradas hasta los codos !!

[Muérdago]

Muérdago, quitándome el sombrero! Su marido es solo un tesoro, ¡tanto un sostén de familia como un cocinero!

[¡¡¡Oksan !!!!]

Oh, ¡¡¡Oksan !!!! Bueno vashscheee !!! ¡¡¡Frio!!! ¿Fue él mismo al oso?

[Marish]

Marish¡¡¡Lo principal es organizar el proceso correctamente !!!

Tanyush, Él mismo. Fui a la región de Arkhangelsk.

¡Guauu! ¡Un oso en vino es un regalo de un hombre de verdad!

[Irina]

Irina,

¡Caray! receta interesante y extraordinaria !! ¡el respeto!

[Natasha]

Natasha,

¡Buenas tardes, mistylochka! Y si no hay blanco seco, pero hay 4 botellas de champán caducado, o hay rojo seco, ¿cuál es mejor usar para carne de oso? (Las tiendas con alcohol normal están a 100 km.)

[Alexandra]

Alexandra, Usaría rojo seco.

Muchas gracias por su respuesta.

Mistletochka lo descongeló accidentalmente en lugar de alce: trozos de oso, costillas y algún otro hueso, ¿estos huesos no estropearán nada? Grasa, me di cuenta de que es necesario cortar todo, puede dar un olor. Y sin embargo, desde la última vez que cociné la carne de oso, todavía tengo tinto seco en el refrigerador, aunque no está bien cerrado, ¿es bueno para la carne?

[Alexandra]

Alexandra, el vino servirá. Grasa, eso sí, cortar y remojar la carne. Me gusta mucho la carne de oso en esta receta.Incluso puedo comerlo.

La última vez yo también, sorprendentemente, pero lo probé bastante bien, e incluso un niño de 4 años probó y pidió comida. Resulta que la carne de oso se derrite en mi boca, la carne de alce como esta, incluso en una olla a presión, no me funciona. Aunque, por supuesto, para la carne de alce, una olla a presión es una salida, si en trozos pequeños, 30 minutos es suficiente. Pero la salsa de vino tinto no funcionó en absoluto. Ahora lo probaré en una olla a presión, y esta vez tengo comino.