Botella siberiana con setas

Categoría: Platos con carne
Botella siberiana con setas

Ingredientes

pulpa de venado (ternera, ternera) 300 g
pulpa de jabalí (cerdo) 300 g
filete de pato (pechuga de pollo) 300 g
champiñones frescos 400 g
aceite de girasol 6 cucharadas l.
cebolla 2-3 cabezas
tomate 2-3 uds.
papas 1 kilogramo
un poco de crema 33%

Metodo de cocinar

  • El nombre del plato proviene del verbo "raspar". Para este plato, se toma carne de helado, que se raspa en rodajas finas, tan finas que se doblan inmediatamente. Esta sutileza no se puede lograr si la carne se descongela.
  • Retire las virutas finas de la carne congelada,
  • Botella siberiana con setas
  • sal, pimienta, freír durante 5-7 minutos al rojo vivo con rast. mantequilla en una sartén. Luego agregue las cebollas salteadas, cortadas en tiras, las rodajas de tomate salteadas, los champiñones fritos y vierta sobre la crema o crema agria hirviendo. Sirve con papas fritas, hierbas.
  • Hoy cociné un poco diferente: no agregué tomates fritos a la sartén común, sino que agregué papas fritas, al contrario. Guisó todo con crema durante dos minutos y lo sirvió en la mesa.

El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

Fuente: revista "Gastronom".

Omela
Dios mío !!!!! Venado, jabalí, pato !!!! ¡Y alguien más se topó con mi alce!

shl. cuando aparezca un jabalí, ¡definitivamente lo intentaré!
Gasha
Cita: Omela

Dios mío !!!!! Venado, jabalí, pato !!!! ¡Y alguien más se topó con mi alce!

shl. cuando aparezca un jabalí, ¡definitivamente lo intentaré!

Je, Omelie, tenía una opción entre paréntesis ...
MariV
Gash, ya pensaba que cazabas con gritos de alegría allá en tu pradera ..., presumes de cueros cabelludos pálidos ...
Gasha
¡Aquí está la úlcera! ¡Los jabalíes no tienen la cara pálida!
MariV
¿Qué estás llamando nombres?
Kaneshna, jabalíes, ¡tienen un parche rosa!
Entonces, ¿de qué tribu eres? Sho, entonces no te reconozco en el maquillaje ........
Gasha
Makarchuk es una gran serpiente !!!
MariV

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