Chorba estilo monasterio en olla de cocción lenta 3,5 l

Chorba estilo monasterio en olla de cocción lenta 3,5 l

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Frijoles secos	100 gramos
Cebollas de bulbo. pequeña	60 g
Zanahorias grandes	120 g
Apio tallado	100 gramos
Tomates frescos	2
Aceite vegetal	30 ml
sal	1 cucharadita
Vinagre o jugo de limón	gusto
Pimienta negro	gusto
Perejil	3 ramitas

Metodo de cocinar

• Deje que la olla de cocción lenta vacía se caliente durante 20 minutos en el modo ALTO.
• Pongamos la tetera al fuego, necesitamos agua caliente.
• Limpiemos, lavemos y preparemos verduras:
• Picar fina y finamente la cebolla,
• Zanahorias en círculos finos
• Rodajas finas de apio.
• Clasificar los frijoles, enjuagar, poner en una cacerola de 1 litro, agregar agua fría y cocinar a fuego alto durante 10 minutos desde el momento de hervir. Luego escurrir el agua, enjuagar los frijoles con agua fría, poner en un recipiente de cocción lenta, verter agua caliente 2 cm más arriba que los frijoles, agregar las cebollas preparadas, zanahorias, apio y 30 ml de aceite vegetal, tapar y cocinar en modo ALTO durante 3-4 horas hasta que frijoles suaves completos.
• Agregue 2 tomates cortados en rodajas, pimienta, apague la olla de cocción lenta y déjelo reposar durante una hora.
• Sazone la chorba terminada con sal y vinagre al gusto.
• Agrega perejil al plato
• 

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

alto

Nota

En esta sopa de frijoles del libro "Recetas de los monjes de Athos", la olla de cocción lenta realmente hace la vida más fácil, porque no es necesario remojar los frijoles y, además, puede poner verduras inmediatamente, todo estará listo al mismo tiempo.
Tengo una olla de cocción lenta de 3.5 litros, en esta receta la lleno a la mitad del volumen del bol.
La sopa resulta abundante, probablemente debido a que la mantequilla se coloca junto con verduras y frijoles.

¿Y si en una olla de cocción lenta obtenemos la misma "languidez"? necesitas intentar

No tengo un modo de "languidez" en una olla de cocción lenta, y para "sopa / guisado" me temo que las zanahorias, las cebollas y el apio se digieren en 3-4 horas (en mi humilde opinión, por supuesto). Y, si hay un modo de COCCIÓN LENTA, definitivamente encajará

[Oksana]

Oksana, muy interesado en la sopa. Y no busque en sus instrucciones la olla de cocción lenta, ¿cuál es la temperatura en este modo de cocción lenta? Solo tengo una multicocina Shteba, puedo ajustar la temperatura y cocinar en ella. Estaré muy agradecido

Modo alto, esto es aproximadamente 90-93 gr.
se puede insertar en la Sede en el modo de languidez.

Sí, así es, tengo 90-100 "C en modo ALTO,
Me alegraría si te gusta la sopa

[Maria]

Maria, Oksana¡gracias chicas!

Oksana, Intentaré. Especialmente cierto después de la glotonería de Año Nuevo