Mermelada de albaricoque con jengibre, canela y pimienta

[¡Deliciosa invernada!]

Mermelada de albaricoque con jengibre, canela y pimienta

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
albaricoques w / c	1 kilogramo.
azúcar	0,7-0,8 kg.
jengibre fresco	100 gramos
limón	1 PC.
canela	Me caí.
granos de pimienta negra	10-12 uds.

Metodo de cocinar

• Cubrir los albaricoques con azúcar y dejar actuar unas horas para que fluya el jugo.

• Pele el jengibre y córtelo en cubos pequeños. Corta el limón y quita las semillas. Agregue jengibre, limón, canela en rama y pimienta a los albaricoques.

• Encienda, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Apagar. Dejar enfriar. Repita el procedimiento 4-5 veces.

• Saca la canela. Se aconseja sacar el pimiento (yo no lo saqué). Calienta bien.

• Golpea la masa con una licuadora hasta que quede suave.

• Poner al fuego, llevar a ebullición. Con agitación constante, hierva hasta obtener la consistencia deseada. Herví por otros 15 minutos para que la mermelada se pegara al dorso de la cuchara.

• Vierta mermelada hirviendo en frascos estériles y enrolle con tapas estériles.

• 
• ¡Deliciosa invernada!

Nota

Vi la receta en LiveJournal de Dima trablin.
Resultó muy sabroso. Hizo sus propios cambios en la cocina. La mermelada se puede cocinar sin limón, luego el azúcar se puede reducir a seiscientos gramos. Mermelada picante, picante, fragante. Va bien con queso, y con té está bien). ¡Recomendar!

Recetas similares

Mermelada de albaricoque con pepitas (OlgaGera)

Mermelada de albaricoque con semillas de alcaravea como adición aromatizante al queso (Administración)

Mermelada de albaricoque en agar-agar (nila)

[Ángela]

Ángela, ¿no recuerdas cuántos litros salieron de la ración?
Una receta interesante ...

[Daria]

Daria, dos latas llenas de medio litro y otro vaso, si no me equivoco.

[Ángela]

Para ser honesto, me sorprende que la receta no tenga demanda. ¡Cocinar un poco para el invierno es algo tan inusual!
Fui a visitar a mi tía, a ella le encanta la mermelada de albaricoque. Encontré esta receta, ella estaba interesada, decidieron cocinar

Tengo 2 frascos de este tipo, suficientes para saborear durante el invierno (también cocino con cerezas blancas)
Así que eso, Ángela, otro gracias!
También hemos añadido un clavel.
El limón y el jengibre no se rompieron completamente con una licuadora, hay trozos.
¡Gustó! Jam "con un toque"
Ya tengo ganas de beber té en las noches de invierno

¿Y por qué no he visto esta receta antes? Lo siento. Los albaricoques eran una muralla.

¡Y nuestro mercado todavía está lleno!
Por 40 rublos, se vende arrugado.

¿Por qué necesito recolectar y procesar los míos propios del mercado? :

[Dasha,]

que la receta no tiene demanda

Dasha, ¿por qué estás sorprendido? La gente es bastante conservadora en sus gustos. Para muchos es difícil imaginar lo que puede resultar de esto, pero no quieren correr riesgos.

algo inusual

Hiciste una muy buena mermelada. Me alegro de que me haya gustado. Es muy sabroso. Cierto. Gracias por no tener miedo al experimento)

¿Por qué no he visto esta receta antes?

Svetlana, pero ¿es realmente posible verlo todo? Ahora lo sabrás y lo probarás el año que viene)

son torturados para recolectar y reciclar

Y estamos sin albaricoques este año. La floración llegó al frío. Y los que florecieron más tarde y se aparearon, se desmoronaron. Algún tipo de enfermedad.

Qué receta tan interesante, la llevé a los marcadores. Hago mermelada de ciruela con diferentes especias y también tengo que probar la mermelada de albaricoque. Ya he cocinado una porción de la mermelada habitual, pero hoy acabo de recibir la receta. Si cocino otro lote, será de acuerdo con una nueva receta.

[Olga]

Olga, Me alegraré si esta mermelada es útil)

Yo cocino, solo pongo un clavo, no un pimiento. Me gustó el sabor.¿Manténgase refrigerado?

[Oksana]

Oksana, si no se envuelve en frascos esterilizados, entonces en el refrigerador.

[ang-kay]

ang-kay,
El alquiler estaba interesado. Amo este picante. Pregunta: en lugar de canela en rama, ¿puede reemplazarla con polvo? Todo ya está comprado, pero no pude encontrar los palos.

[Tatyana]

Tatyana, si el polvo no interfiere cuando se come, puede hacerlo. ¿Cuánto cuesta? A tu gusto.

Ya cocinado con palillos, lo compré para mí.
El olor a jengibre ya se ha ido. Me compré un par de veces mermelada de jengibre con limón; no se puede comer mucho a la vez, pero me gusta el regusto. Y esto será nuestro y mucho. Cocino desde dos kg. albaricoque.

[Tatyana]

Tatyana, pintura al óleo

[Tatyana]

Tatyanaque linda foto! Verano, brillante, jugoso!
Mermelada deliciosa

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Dejaré en el tema para mí notas para el próximo año.
Lo habría hecho con 2 kg. el albaricoque es un poco más de 2,5 litros. Y resultó que solo 2 litros y un poco.


Se gastó medio litro en el proceso de cocción para la prueba. Y probé saborear, cucharas, cucharadas, a menudo ...
Veré quién comerá este año.
Si solo yo, entonces no voy a licuar a continuación. Me gusto mucho.
Gracias por la receta :-)

[Tatyana]

Tatyana, resultó hermosa mermelada. Me alegraría que todos supieran tan bien)