Venado al horno con calabaza en una olla

Venado al horno con calabaza en una olla

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Venado	500-600 g
Calabaza	150 g
naranja	1/2 pieza
Raíz de rábano picante	Pequeño
Sal pimienta	gusto
Verduras	Opcional
Aceite vegetal	0,5-1 h l

Metodo de cocinar

• Exprime el jugo de media naranja. Engrase tres ollas con aceite, vierta la misma cantidad de jugo de naranja en cada una. Lavar la raíz de rábano picante, pelar, picar y disponer en macetas. Agregue tallos de hierbas (tengo eneldo y perejil)

• Cortar el venado en trozos pequeños

• Doblar la carne picada en ollas, tapar y colocar en un horno frío, que inmediatamente se enciende para calentar hasta 180 grados.

• Lavar, pelar, cortar la calabaza

• Pasados ​​los 40 minutos, sacar las ollas del horno, salpimentar la carne

• Agregue las verduras picadas y los trozos de calabaza, sazone con sal y pimienta. Cubra las ollas con tapas y regrese al horno por otros 40-50 minutos.

• Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, obtenga los botes, sirva y llame a casa

• ¡Buen provecho!
• Venado y chimcha se complementan muy bien según mi receta favorita
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• La calabaza se convierte en una delicada salsa de crema de calabaza
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El plato está diseñado para

3 macetas

Hora de prepararse:

2-2,5 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Mi receta favorita de chimchi El autor es grande

Chimcha (chimchi, kimchi ...), forma fácil de cocinar (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka debe quedar muy sabroso. Cocino carne de alce con calabaza, pero no en una olla. ¡La calabaza se convierte en salsa yum! Y en lugar de una naranja, puede agregar una manzana agridulce. ¡Incluso mi hijo más pequeño, que no tolera la calabaza en ninguna forma, frota esta salsa con carne solo en el camino!

[Tatyana]

Tatyana, sí, salió muy sabroso. La carne se puso tierna y con salsa de calabaza .. mmm ...
¡El marido estaba contento!

[Lenchik]

Lenchik, pero curiosamente, ¿el venado tiene un sabor muy diferente al de la carne de alce? Una vez, durante mis estudios en Minsk, en una tienda de una planta de tractores, vi venado a la venta, pero eso fue hace mucho tiempo y no es cierto. Entonces nunca lo vi a la venta. Envía a un vecino a cazar un ciervo. Una vez, mi esposo y yo fuimos a nuestro lugar a comprar hongos a mitad de semana. Caminamos por el camino del bosque, el silencio está alrededor, no hay gente. Y luego un ciervo emerge del bosque a 10 metros de nosotros, un hombre tan guapo con enormes cuernos y 3 ciervos detrás de él. Aquí, por primera vez en mi vida, me encontré con ciervos en la naturaleza. Y vi alces muchas veces.

[Tanya]

TanyaPara ser honesto, nunca he probado la carne de alce ... Pero comí venado durante mucho tiempo ... Y en mis recuerdos, tiene carne tierna. De las conversaciones escuché que la carne de alce es más dura.
Y en nuestra zona hay renos, son pequeños (sus Koryaks se crían en manadas en algún lugar del norte)
Mi esposo preguntará la diferencia. Definitivamente comió ambos tipos de carne ...



Le pedí a mi esposo su opinión.
Resulta que en nuestro mercado venden dos tipos de renos: Altai (como el maral), y hay ciervos de Kamchatka. Maral parece alce (según su marido). Y el ciervo de Kamchatka es exclusivo, su carne no se puede comparar con nada, muy aromática e inusualmente sabrosa
Algo como esto...

En Moscú, solía haber productos de la planta empacadora de carne de Tyumen, vendían carne de venado. Había tal tienda incluso en nuestra área. Ahora no está allí, tal vez se quedó en algún lugar de Belorusskaya.

Recuerdo de la infancia. Verano. Tengo 12 años de edad. Vine de mi dacha a mi madre para trabajar y después de nuestro negocio me llevó a un restaurante en Leningrado para almorzar. El menú tenía una ficha: entrecot de alce, kebab de ciervo. Por 2 veces probé ambos. Recuerdo especialmente cómo el camarero llevaba un grueso pincho con fragantes trozos de carne de venado.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gracias por la respuesta. Cook moose so porobuyu, cancela la suscripción entonces.

[Florichka]

Florichka, Irina, recuerdos tan emocionales ... También recordé inmediatamente mi infancia con latas de caviar de 3 litros



Orshanochka, Tatyana, muy interesante
esperaré

Sí, este caviar fue inventado por los padres ...



Los frascos de tres litros de caviar parecían tan aterradores ... Realmente horror en el refrigerador ...



¡Las recetas, Lena, son geniales! ¡Muchas gracias!

[junio]

junio, Julia, ¡y gracias por tus amables palabras!

Frascos de tres litros de caviar parecían tan aterradores ... Realmente horror en el refrigerador ...

eso fue niñez! ¿Quién pondría ahora una lata de caviar así y la haría comer?