Estoy buscando una receta en nuestro foro.

[salmón y trucha]

No hace mucho, descubrí por mí mismo, en el sentido literal de la palabra, que mis ojos estaban muy abiertos.
Compré salmón (hace un par de semanas), elegí uno más fresco, comencé a preguntarle al vendedor la fecha de entrega del pescado. A lo que el vendedor me dijo que según las reglas salmón y trucha llegan a las tiendas congeladas, y en la tienda ya están descongelando, procesadas en filetes, etcétera ... y luego colocadas en el mostrador para la venta. Dicho pescado debe congelarse solo una vez, la segunda vez que no se puede congelar, se arrastrará y se desmoronará, la carne se volverá completamente suave. Es decir, si se compra el pescado, debe cocinarse en casa y ya no congelarse.
Desafortunadamente, pocos de nosotros lo sabemos.

Otros pescados pequeños como lubina, platija, bacalao ... y algunos otros vienen frescos, no congelados - el plazo de venta de este tipo de pescado es de varios días. Siempre debe preguntar al vendedor cuándo llegó el pescado, de dónde vino y el momento de la venta. Un envío de pescado siempre viene acompañado de una etiqueta, todo está escrito allí. A petición mía, siempre leen la etiqueta y dan las fechas.

Pero, debe mirar los cortes de pescado, si están ventosos, de color oscuro y sucio, arrugados, etc., es decir, existe la posibilidad de que los propios vendedores saquen el pescado de sus refrigeradores (en los estantes en el empaque), lo descongelen y lo coloquen en venta. Tal pescado también es visible: nunca lo compro, por regla general, también se encuentra bacalao entero, perca y platija.

en mi supermercado que se llevan de casa sin hablar .. y ya saben de vista ..
y esta es otra tienda ... lo probaremos mañana, vamos por la mañana ...

Cuando fui por primera vez, no sabía cómo ni qué, pero todo resultó fácil y sencillo. Todas las devoluciones se realizaron en diferentes tiendas.
No hace mucho una amiga tomó una carpa y una carpa en una feria de fin de semana y le pidió que la limpiaran, en ese momento ella fue a ver otros productos, le dieron el pescado en una bolsa bien atada, lo trajeron a casa, lo desataron y casi se asfixió, lo devolvió, la pregunta del vendedor simplemente "la mató". "-y que la carpa está estropeada, por lo que saben perfectamente qué comerciar y lo más probable es que devuelvan el dinero sin ningún problema.

gracias chicas !!
Realmente espero que se lleven su hedor

[Administración]

Administración, en Meto solo vendemos pescado rojo frío. Yo mismo vi más de una vez cómo se abrieron las cajas, dentro hay una capa gruesa de espuma sólida y ¡no hay pescado congelado en el hielo! Por eso trato de llevar pescado solo en el Metro (es una pena que el precio se haya vuelto ... ((no diré de otros supermercados, no lo he visto, pero creo que estaba congelado.

[Sveta]

Sveta, También vi esto en cajas de hielo.
Pero un sistema de descongelación de este tipo también es posible; es aconsejable saberlo.

Chicas, no se rían de la corriente. Pero ... ¿Puedes decirme cuál debe ser la proporción de vodka + pimienta al tratar un resfriado? ¿Hombre de 43 años, peso 115 kg y mujer 55?

[Ninelle]

Ninelle, aquí eres una mujer real, no indicaste tu edad Un trago de vodka (100 gramos) es una buena pizca de pimienta. La corriente es más cuidadosa: si hay algún problema con el corazón, podría empeorar. En general, es una cosa maravillosa en cuanto al tratamiento, lo principal es no exagerar con una dosis (dosis: loca :)

[Scarlett]

Scarlett, no indicó exactamente.
Sí, aquí tenía miedo, ¡pero lo recomiendo encarecidamente!

[🔗]

¡Hola chicas y chicos! Hoy leí en el libro de texto la preparación de la crema pastelera proteica, las proporciones de la crema son 650 gramos de azúcar, la clara de huevo es de 325 gramos, la vainilla en polvo es de 24 gramos, el agua es de 200. La salida es de 1 kg y aquí está la pregunta, si no pones el polvo entonces agrega estos 24 gramos al azúcar? 🔗

chicas, vengo de la tienda ..
en general, se lo llevaron sin más preámbulos !!! ¡¡PERO!! de todos modos, el vendedor lo dejó escapar.nadie vino a volver aquí, tu eres el segundo!!!
asi que de todos modos vino ??? !!!!
la gente simplemente piensa que solo se pueden devolver los zapatos y la ropa, pero no se puede devolver la comida.
Cuando regresé, le ofrecí abrir el paquete y ella se negó a olerlo .. (para que sepan lo que están vendiendo) en general, nos reembolsaron ese peso. lo que entregamos ... ayer mamá hirvió 2 cabezas y un trozo de carne y tiró los intestinos ... yo tenía un pescado sin abrir ... bueno, menos el agua que se derritió ... así que perdimos solo 200 rublos ... 400 regresaron ... pero aun así. !!!
gracias a todos por organizar el regreso de los peces ... por así decirlo, ¡¡¡levantó el espíritu de lucha !!!

[... ESCUELA DE PASTELERIA]

¡Hola chicas y chicos! Hoy leí en el tutorial la preparación de la crema pastelera proteica,

Svetochka .. y tenemos una buena sección en el foro ..
.... ESCUELA DE PASTELERIA.
hay chicas que crean! que belleza se levantan !!!
Cremas: ambulancia (pregunta-respuesta)PRENSA
probablemente te avisará más rápido .. dime ..

[Zhenya]

Zhenya, bueno, es genial que haya terminado de esta manera. Todavía dejaría un mensaje en línea en algún lugar: SES, administración local o algo así.

[nadie]

tenemos nadie no vino a volver, tu eres el segundo!!!

Zhenya, Bueno. Es extraño que nos devolvieran el dinero por el peso, tuvimos que devolverlo íntegro según el cheque.
Pero, como él dice, de una oveja negra al menos un mechón de lana.
Expresión curiosa nadie es el segundo y negativa a oler ...
Anule la suscripción en algún lugar sobre este pez para que la gente lo sepa. Podemos en el portal de la ciudad

en general, tomé sin más preámbulos!

Bueno te lo dije

Es extraño que nos devolvieran el dinero por el peso, tuvimos que devolverlo íntegro según el cheque.

Sí, yo también lo creo, además, había algo al respecto en las reglas. Y si el peso no fuera suficiente para ellos debido al hielo derretido, los habría vertido directamente en esta bolsa hasta la marca deseada.
¿Y sabes qué es lo más desagradable? Congelarán este g ... de nuevo, además, con un litro adicional de agua, y volverán a venderlo con la expectativa de que la gente sea demasiado perezosa o simplemente no devuelva sus derechos por ignorancia. De hecho, por centavos de estiércol vendido, solo hubo 2 devoluciones ("tú eres el segundo") ...

[Olga]

solo 2 devoluciones fueron ("tú eres el segundo") ...

Olgamás bien es el segundo centenar ...

Chicas, ayúdame con un consejo. Decidí hacer galantina de pato en NG. La granja acaba de ser traída. La primera vez que lo maté: el esqueleto por separado, la carne y la piel por separado. Ahora dos preguntas: ¿qué hacer con el esqueleto (no hay mucha carne allí, pero todavía hay)? El caldo no se hierve, ¿verdad? ¿O se hierve? ¿Y luego cómo llenar una sopa así?
¿Y lo principal es qué poner en el relleno? Hay anticondiciones: es necesario que no sea grasoso, se excluyen todas las verduras. Pienso en las setas, o tal vez en algo más, ¿original?

Estoy sentado en una especie de postración y no sé qué hacer ...
Hay una tienda en la ciudad, siempre llevamos requesón allí ... Ayer mi padrino dijo que estaría allí y yo le pedí 1 kg de requesón. (Por cierto: mi padrino nunca tomó este requesón y nunca lo vio en mis ojos. Solo lo elogié). Por la mañana dejó los paquetes y se escapó. Cuando comencé a desmontarlo, no había límite para sorprender ... ¡¡¡no era ESA cuajada !!! En general, otro fabricante ... pasty diferente ... y había una etiqueta con la composición ... un horror, no requesón.
Virgo, dime qué puedes hacer con él ... algo no me viene a la mente en absoluto ...

El caldo no se hierve, ¿verdad? ¿O hervido? ¿Y entonces qué llenar una sopa así?
¿Y lo principal es qué poner en el relleno? Hay anticondiciones: es necesario que no sea grasoso, se excluyen todas las verduras. Pienso en las setas, o tal vez en algo más, ¿original?

Y por qué no hervir-hervir. Habría hecho algo como un rassolnik, o con champiñones y cebada perlada, y solo fideos, como en el caldo de pollo lo hacemos en este.

[Irina]

¿Qué hacer con el esqueleto (hay poca carne, pero todavía hay)? El caldo no se hierve, ¿verdad? ¿O se hierve?

Irina, todo está cocido Se puede cocinar sopa ligera. Solo agua a la vez. Comí y olvidé

[Irina]

Irina, hervir caldo, muy sabroso con albóndigas.Y cuando hacemos galantina a partir de pato, añadimos al relleno ternera o carne magra de res, y ciertamente manzanas y arándanos. Y no cocinamos, sino que horneamos.

[Divertido]

Divertido, en el pastel. o una tarta de queso.

Estoy sentado en una especie de postración y no sé qué hacer ...

Una receta excelente para el requesón insípido. ¡Se necesita mucho tiempo para hornearlo!

Tarta de queso de sémola (Tumanchik)

[Irlandesa,]

Ahora dos preguntas: ¿qué hacer con el esqueleto (no hay mucha carne allí, pero todavía hay)? El caldo no se hierve, ¿verdad? ¿O hervido? ¿Y entonces para llenar una sopa así?

Irlandesa, La sopa de repollo resultará notable. Con chucrut y setas. Después de las vacaciones, en lugar de mezcolanza iré caldo, aunque no de pato (todavía tengo una billetera entera congelada en el congelador), lo pondré, solo lo quería ASÍ

[Divertido]

Divertido, Natalia, aquí esta receta cualquier requesón servirá, y todo estará delicioso.
Puede ser en forma de queso hacer también es sabroso y no es fundamental para el requesón.

las chicas necesitan consejos. mi hija cumple años el viernes, tal vez sea pequeña, y el único horario para dormir durante el día es libre, me preparo con anticipación. Uno de los platos que hay en la mesa son los panecillos de hojaldre rellenos de ensalada. Horneé los tubos hoy, los puse en un recipiente grande de plástico con tapa, comenzaré a rellenar el viernes. ¿Cuál es la mejor forma de conservar las pajitas? ¿En el frigorífico en un recipiente bien cerrado o viceversa a temperatura ambiente? ¿No puedes cerrar el contenedor? Directamente confundido. No quiero estar muy húmedo.

[Kokoschka]

Kokoschka, Tumanchik, Olga VB, vírgenes, gracias!
Pero olvidé escribir que no se comen mi sémola (ni siquiera está en casa) ... ¿se puede reemplazar la sémola por harina o almidón?

[Divertido]

Divertido-Natash, solo puedo aconsejarte teóricamente. En sí mismo no reemplazó.

Chicas, ayúdame con un consejo. Decidí hacer galantina de pato en NG. La granja acaba de ser traída. La primera vez que lo maté: el esqueleto por separado, la carne y la piel por separado. Ahora dos preguntas: ¿qué hacer con el esqueleto (no hay mucha carne allí, pero todavía hay)? El caldo no se hierve, ¿verdad? ¿O hervido? ¿Y entonces para llenar una sopa así?
¿Y lo principal es qué poner en el relleno? Hay anticondiciones: es necesario que no sea grasoso, se excluyen todas las verduras. Pienso en las setas, o tal vez en algo más, ¿original?

Ira, pero vi esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184374.0 Es cierto que allí ya no hay fotografías, pero estaban muy salivales. Esta es su receta con fotos que vi en otro lugar en las redes sociales

[Niñas y niños, les ruego me disculpen. ¡Mire el tema para obtener ayuda!]

Niñas y niños, les ruego me disculpen. ¡Mire el tema para obtener ayuda!
¡Ayudemos a Natasha - Lettochka ttt a salvar su vista!

[Vesta]

Vesta, OlgaGera¡Gracias por las ideas de la sopa! ¡Los fideos y los champiñones son cosas lindas!
ScarlettLa sopa de repollo sería genial, pero ahora no comemos repollo
Kirch, exactamente! Algo como el de Ivanitch, quería retratar ...

Babushka, También quiero hornear, hay grasa, se debe derretir y planeo untarla con miel por encima. Manzanas con arándanos - ¡muy tentadoras! ¿Solo rodajas de manzana? ¿Nada más por un montón? Sé que toman pan blanco con nata y huevos. O, bueno, ¿estropearlo?

Chicas, no les agradezco ... ah, rábano Gracias a todos los que me ayudaron a encontrar productos horneados sin gluten y sin proteínas, ¡lo hice! Releí muchas recetas e intuitivamente creé las mías, obtuve cupcakes a base de puré de bebé, con plátano en lugar de huevo, jugo en lugar de leche y una mezcla de arroz, harina de maíz, maíz y almidón de tapioca. E hice un sombrero de crema vegetal con arándanos. Los cupcakes resultaron lindos, olían delicioso, en el contexto parecían un bizcocho denso, y al gusto ... muy interesante.

[Natalia]

Olvidé escribir que no se comen mi sémola (ella tampoco está en casa)

Natalia, No sé cómo en otras recetas, pero según mis enlaces, nadie adivinará jamás sobre la presencia de sémola en la repostería, a menos que lo diga en voz alta.
No puedo decirte nada sobre reemplazarlo con harina, al menos no puedo predecir el resultado.
¿Quizás entonces algún tipo de masa cuajada, y tartas o una tarta grande? O galletas. Pero no puede deshacerse de un kilogramo entero así.
Puede usar parte para hornear y congelar parte hasta la próxima vez.

[Babushka]

Babushka, También quiero hornear, hay grasa, se debe derretir y planeo untarla con miel por encima. Manzanas con arándanos - ¡muy tentadoras! ¿Solo rodajas de manzana? ¿Nada más por un montón? Sé que toman pan blanco con nata y huevos. O, bueno, ¿estropearlo?

Ira, mi esposa es especial en galantinas, dice que carne, cebollas, un poco de zanahorias, manzanas en trozos, arándanos, especias. Lubrique con miel y mantequilla, ¡será genial!

[m0use]

Gracias a todos los que me ayudaron a encontrar productos horneados sin gluten y sin proteínas, ¡lo hice! Releí muchas recetas e intuitivamente creé las mías, obtuve cupcakes a base de puré de bebé, con plátano en lugar de huevo, jugo en lugar de leche y una mezcla de arroz, harina de maíz, maíz y almidón de tapioca. E hice un sombrero de crema vegetal con arándanos. Los cupcakes resultaron lindos, olían delicioso, en el contexto parecían un bizcocho denso, y al gusto ... muy interesante.

m0use, ¡chica inteligente! ¿Masya estaba encantada?

¡Hola chicas! Por favor, dígame si alguien tiene una receta de pechuga de pollo como en KFC. Comí en Moscú en Rostiks, realmente, realmente me gustó ... Navegué por Internet y en todas partes diferentes recetas, probé todas las recetas, no todo está bien, pero me gustaría hacer exactamente lo mismo para el Año Nuevo ... Se llaman tiras y es del pecho. .. Por favor comparta si alguien sabe

Chicas, y si hacen pequeños bocadillos con hojaldre y los hornean, ¿se caerán y se pegarán? Quiero hacer tartaletas de cornucopia, pero no tengo una adaptación

pero no tengo una adaptación

Elaborar con cartón y envolver en papel de aluminio.

Chicas, y si preparan hojaldre con hojaldre y lo hornean, ¿se caerán y se pegarán? Quiero hacer tartaletas de cornucopia, pero no tengo una adaptación

Natashik hace maravillosas bolsitas. Pensé en emitirlo con una receta de Año Nuevo. Corta la masa en un rectángulo. Lubricar POR DENTRO con un huevo batido. Lo rellenas con un relleno LISTO, siempre con un componente envolvente (queso o mayonesa ...). Lo doblas en una bolsa pequeña. Hornee a 200ºC durante unos 15-20 minutos, dependiendo del relleno. Secar en exceso también es malo: cuando se come, la masa se desmorona. Tomé cubos: papas hervidas en su uniforme (peladas con essesenno) + champiñones secos hervidos + cebollas fritas + huevo cocido + verduras + salchicha ahumada salada. Luego está el queso rallado y una cucharada de mayonesa. Decora con vegetación. La parte superior se puede engrasar suavemente con yema y espolvorear con semillas de sésamo. ¡¡¡LA BELLEZA!!!

Irisha, pensaré en tu propuesta. Solo quería hornear huecos y luego batir mantequilla y caviar. : nyam: Intentaré hacer ... hmmm ... formas de cartón con papel de aluminio. Pero no funcionará, lo hornearé con relleno, ¡también es delicioso y encantador!

[Babushka]

Babushka, gracias especiales a mi esposo! La mirada masculina es especialmente valiosa, porque también nos preparamos para ellos.

[Irina]

Irina¡Definitivamente lo pasaré! Me cocina muy bien los platos de carne.

Solo quería hornear huecos y luego batir mantequilla y caviar.

Natashik, lo entiendo. ¿Recuerdas esos pasteles hechos de hojaldre con crema de proteínas? ¿Están torcidos los tubos? Se hornean huecos y luego se rellenan. Atornille un cono. ¿Tienes moldes o cestas? Hornee en ellos.

Natashik, lo entiendo. ¿Recuerdas esos pasteles hechos de hojaldre con crema de proteínas? ¿Están torcidos los tubos? Se hornean al horno y luego se rellenan. Atornille un cono. ¿Tienes moldes o cestas? Hornee en ellos.

¡Exactamente! Los horneo en un café, y los llenan ellos mismos según sea necesario Acostado en silencio en un buffet común en una caja de cartón durante bastante tiempo Por cierto, recientemente vi una ensalada inusual que se sirve en estos mismos tubos, en forma de zanahoria

Los horneo en un café y lo llenan ellos mismos según sea necesario

Tanyusha, ¿a qué te refieres?

Compré pajitas especiales hace cien años a un precio ridículo, ¡por cierto, por accidente! antes de jurando suavemente conos retorcidos de papel normal envueltos en papel para hornear, engrapados. Suficiente por bastante tiempo, pero no se pueden lavar, pero le tengo mucho miedo a las cucarachas.

[Irina]

Irina, y entonces el caso es que no tengo conos, y adquirirlos no está incluido en los planos. Entonces Teskoma los tiene allí. Yo, probablemente, como Tanyushka, las hago girar en papel. Solo quería hornear tartaletas con esos cuernos.

[Irina]

Irina, y entonces el caso es que no tengo conos, y adquirirlos no está incluido en los planos. Entonces Teskoma los tiene allí. Yo, probablemente, como Tanyushka, las hago girar en papel. Solo quería hornear tartaletas con esos cuernos.

Todo claro. Inmediatamente entendí mal y parloteé

[Tumanchik]

TumanchikIrus, así que haces la receta de todos modos. Lo decorarás bellamente

Inmediatamente entendí mal y parloteé

¡No se lo diremos a nadie!