Salsa pesto de albahaca con nueces

[¿Qué vamos a cocinar con salsa pesto?]

Salsa pesto de albahaca con nueces

Categoría: Salsas

Ingredientes
Miseria	100 gramos
Albahaca verde fresca (peso neto sin tallos cortados)	150 g alrededor de 4 paquetes
Ajo	2 dientes
queso parmesano (se puede reemplazar con cualquier queso duro)	120 g
Aceite de oliva	120-150 g
Pimienta sal	gusto

Metodo de cocinar

• Asegúrate de freír las nueces en una sartén seca hasta que estén doradas. ¡Cuidado con no quemarte!
• Ahora deja enfriar las nueces. Pruebe y ponga las nueces en su boca - un par de nueces tostadas y crudas y compare el sabor ¿Has comparado?
• Las nueces tostadas serán duras, crujientes y secas y de sabor dulce, ¡y cuánto más ricos tendrán sabor y aroma!
• ¡Y el color no era gris, sino marrón dorado!
• Luego muele las nueces en una licuadora.
• Frote el queso duro en un rallador fino.
• Enjuague la albahaca, seque y corte los tallos, de lo contrario habrá fibras en la salsa.
• Entonces, todos los productos se pueden moler gradualmente en un mortero, ¡y estará bien! Revolver suavemente la salsa a mano será la mejor solución, porque al remover en una licuadora a alta velocidad, ¡las grasas comienzan a oxidarse!
• Elegí la opción más simple, moler en una licuadora, sumergible a alta velocidad.
• Ponemos nueces, albahaca, ajo, sal, pimienta, 1/2 aceite, trituramos todo.
• Agregamos los productos restantes, ponemos el queso en partes, de lo contrario será difícil mezclar.
• Triturar bien y batir hasta obtener una pasta fina y homogénea.
• Probamos, sal, pimienta y más. Si está muy espeso, agregue un poco de aceite.
• ¡La salsa pesto está lista!

Nota

Hay muchas opciones para hacer pesto. Hoy elegí pesto, que se basa en muchas nueces. También puede usar diferentes nueces: piñones, nueces, almendras, pistachos.
Usé maní.
La salsa pesto se puede guardar en el refrigerador, pero prepárese para que la salsa se oscurezca un poco como resultado. Se trata de albahaca, que es uno de los ingredientes principales. También comienza a oxidarse bajo la influencia del aire, cambiando algunas de sus propiedades, incluido el color.

Puede conservar el color del pesto vertiendo una capa de aceite de oliva sobre la salsa terminada. La película de aceite excluirá la interacción del aire con las sustancias contenidas en la salsa.
Cubra el recipiente con una tapa hermética y guárdelo en un lugar oscuro antes de colocar la salsa en el refrigerador. Recuerda que los frutos secos, por su alto contenido en grasas, absorben fácilmente los olores.

Si obtiene una gran porción de la salsa, dejo parte de la salsa en el refrigerador y la otra parte en el congelador para guardarla.

¿Qué vamos a cocinar con salsa pesto?
Lo primero que me viene a la mente es, por supuesto, ¡pasta con pesto de albahaca!
Si quieres abrir el apetito, ¡unta la pasta de pesto en un trozo de pan!
¡Y recuerda los panes largos con salsa pesto, de los que los ojos se mueven de emoción!
Y hay una receta más: ¡un gran secreto! ¡Lo haré en un futuro cercano y lo mostraré!

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Elaborado según la receta solo con nueces. Delicioso !!! Y solo ! ¿Y dónde está la receta secreta prometida?

[diente de león]

diente de león, come a tu salud!
Pero ya no recuerdo el secreto, el tema es de 2009

lo que nuestros años ... definitivamente recordarás!

¿Puede decirme cuánto tiempo se puede almacenar la salsa pesto en frascos (mi esposo la trajo de Italia)?
¿Y cómo se come? Probé un gramo - ¡uf! ¡Para un aficionado!

Guardo el pesto en un frasco en el compartimento cero del refrigerador. Puede almacenarlo durante mucho tiempo, siempre que no haya mal olor ni moho.También puede agregar aceite de oliva para cubrir el pesto. También puedes poner pesto en un frasco de plástico y meterlo en el congelador, no le pasará nada, luego sacarlo del frasco en porciones pequeñas y usarlo.

El pesto es un producto amateur. Úselo para pasta, en varias papas fritas, curry, donde la albahaca, el ajo, el queso serán apropiados. Incluso se puede agregar pesto a las papas hervidas (1/2 cucharadita), a las verduras al vapor.

uh-huh, probaré un producto realmente bueno listo para estropear el "aditivo" Oh, no he crecido junto con nuevos en el extranjero

Gracias, a todos en la familia les gustó mucho la salsa, es cierto que lo hice con nueces. Gracias muy sabroso !!! Sori para calidad fotográfica

[Olesya]

Gracias, a todos en la familia les gustó mucho la salsa, es cierto que lo hice con nueces. Gracias muy sabroso !!! Sori para calidad fotográfica

Olesya, ¡bien hecho!
Sí, de acuerdo con la foto, lo principal es que a toda la familia le gustó la salsa.

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡gracias cariño! Delicioso

Albahaca usada con tallos. Soy tan fragante

[Tanyusha]

Whoo, qué vieja receta habló
Tanyusha, buena salud, me alegro de saber que el pesto fue útil y le gustó

Sí, resultó delicioso. La primera vez que lo hice. Hay una gran selección en la tienda, nunca la he comprado, pero no quiero, creo que "ese" sabor es peor. Comunicándose con los europeos, incluso ellos dijeron que la tienda no es tan sabrosa y que muchos también lo hacen ellos mismos.

La primera vez que compré salsa pesto en Auchan. Me gustó mucho tanto a mi marido como a los niños. Delicioso, pero el precio muerde. Hoy lo hice en base a esta receta. Proporciones ligeramente diferentes (más al gusto y cuánto de lo que era ....) y en lugar de cacahuetes (bueno, no había cacahuetes ..) ...
¡Antes, nunca hubiera pensado en usar otra nuez en lugar de piñones en pesto! ¡Muchas gracias!

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud!

Tanyusha, dime, pero ¿si de alguna manera esterilizas la pasta terminada? Bueno, eso estaría garantizado para vivir en el frigorífico todo el invierno ... Es que ha crecido mucho en la dacha de mi madre, será una pena reciclarlo todo, y desaparecerá en un par de meses. Gracias

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, el otro día en el supermercado vi pesto de albahaca enlatada en frascos pequeños (junto con queso parmesano).
Puedes intentar hacer lo mismo. Disponer en frascos y esterilizar por poco tiempo.

Mi "enlatadora": hacer la vida más fácil cuando enlata en casa

Gracias. ¿Y cuánto tiempo no es mucho? En conservación, se pueden ver burbujas en el adobo, el color de la comida cambia ... Y aquí, ¿qué vara de medir este "corto plazo"?

Marina, aquí también existe la posibilidad de cambio de color, debido al tratamiento térmico.
Lo pondría en botes de mayonesa y lo esterilizaría durante 5 minutos desde el momento en que hierve el agua.

Existe el deseo de conservar el pesto esta temporada, pero diferente. Hasta que hablo de mis planes, hasta que se completen

Gracias, lo intentaré durante 5 minutos.

Del

Gran receta. En el verano, lo batí para "utilizar" los enormes matorrales de albahaca en la casa de campo de mi amigo, cuyo padre la había estado cultivando como menta durante toda la temporada. Encontré esta receta y la hice. A todos les gustó mucho esta pasta, si la hay, untada en un trozo de pan negro. Luego, en el verano, todo se hizo a la carrera, entre el procesamiento de la cosecha de tomate, no hubo tiempo para agradecer una receta tan maravillosa.
Y hoy, recorriendo el departamento de frutas y verduras de Auchan, olí un fuerte olor a albahaca. Compré dos vasos preciosos, hoy haré pasta con aceite de oliva joven.

[Tanechka]

Gracias, Tanechka¡Definitivamente lo haré! ¡Lo llevo a marcadores!

[Chicas]

Chicas, ¡a tu salud!
Bien apreciada, esta es una receta gourmet para los amantes de la albahaca verde

Bien apreciada, esta es una receta gourmet para los amantes de la albahaca verde

Oh, lo hice y me senté a escribir una reseña, mientras leía el último mensaje. Y con morado ¿No es eso? ¿Habrá un sabor diferente? Lo hice con morado. Nunca antes había probado una salsa así, así que hice media porción para probar.Bueno, tan delicioso. Pero para mí las nueces son muy sentidas. Probablemente porque realmente no me gustan. ¡Y así, la salsa en sí es mía! ¡Por la noche haré fettuccine casero con pesto! Mmmmm ...

Oh, lo hice y me senté a escribir una reseña, mientras leía el último mensaje. Y con morado ¿No es eso? ¿Habrá un sabor diferente? Lo hice con morado. Nunca antes había probado una salsa así, así que preparé media porción para probar. Bueno, tan delicioso. Pero para mí las nueces son muy sentidas. Probablemente porque realmente no me gustan. ¡Y así, la salsa en sí es mía! ¡Por la noche haré fettuccine casero con pesto! Mmmmm ...

También es sabroso con morado, pero el verde tiene un olor ligeramente diferente, esa es la diferencia. La pasta huele a albahaca.

La pasta huele a albahaca.

¡Vooot! Por supuesto, también huelo a albahaca, pero el sabor y las nueces se sienten. ¿No debería?
¿La albahaca verde es más brillante y fuerte pero sabe mejor? Ni siquiera lo vi, tenemos todo morado.

¿La albahaca verde es más brillante y fuerte pero sabe mejor?

El olor es definitivamente más fuerte, el sabor ... Yo diría que el verde es un poco más agudo, más picante y el púrpura es más dulce.
Pero esto, por así decirlo, expresó en palabras mis sensaciones de la muestra de hojas de albahaca. No me lo comí así, así que toma mis palabras exactamente como recuerdos de sensaciones fugaces.

[Chicas]

También solía gourmet con albahaca morada (no había otra), pero cuando probé verde ... ¡eso fue todo! ¡Solo verde! Aún así, el verde tiene un aroma y un sabor diferente, más delicado y más delicioso.
Tienes que probarlo tú mismo y comparar

Y nueces: las nueces se pueden poner en otros y cambiar su cantidad a su favor

Chicas, ¡a tu salud!

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, buscaremos el verde!