¡La masa es increíblemente rica!

Finalmente encontré lo que estaba buscando. La masa es inigualable !!!!!!!!! Horneé de acuerdo con la receta reducida de Sveta, solo salió una bandeja para hornear, no reduciré más. ¡Hoy tenemos pasteles de cereza y panecillos de canela! Tartas de queso en la siguiente fila

Tengo una Panasonic 2500. La masa hace 2 horas y 30 minutos. Tengo una pregunta: ¿también debo dejarlo reposar después de amasar o dejar solo los productos terminados durante 30 minutos debajo de una toalla?

Cuando la masa está lista (la estufa ha dado una señal sobre el final del programa), se debe asentar la masa, luego se le da forma a los productos y se deja reposar.

Tengo una Panasonic 2500. La masa hace 2 horas y 30 minutos. Tengo una pregunta: ¿también debo dejarlo reposar después de amasar o dejar solo los productos terminados durante 30 minutos debajo de una toalla?

¡He estado usando solo esta receta durante un año! Después de la señal (también tengo masa Panasik durante 2.30 horas), saco la masa y me voy directamente al trabajo. Nunca me paro por otros 30 minutos. Se eleva rápidamente en el horno.

Gracias por la rápida respuesta.

Gracias por la masa. Esta no es la primera vez que lo hago con diferentes rellenos, dulces y no dulces. Así que ahora estoy esperando que el horno amase la masa para los pasteles con el caldo.

¿¿¿¿¿¿¿¿¿Y quién alguna vez hizo pasteles fritos con esta masa ?? Hoy ya me he reunido para hornear, y mi marido solo pide frito. ¿Puedes decirme quién frió? ¿como resulta?

Me parece que esta masa es solo para hornear, no para freír yo frito pasteles con cualquier relleno solo de esta masa https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - Pruébalo y no te arrepentirás y hay una foto allí.Las tartas resultan tan delicadas y aireadas, es imposible desprenderse

Muchas gracias
Intentemos

Hice un rollo con semillas de amapola en esta prueba. No me gustó mucho, por alguna razón la masa resultó estar suelta y no muy rica. Aunque la receta es de alta calidad, ¿por qué no funcionó de manera incomprensible?

Me gustaría agradecer sinceramente al autor por la maravillosa receta de masa. Ya probé todas las opciones con él: panecillos, bollos, bollos, pasteles de queso, el resultado no ha cambiado, ¡INCREÍBLE! Corteza ligera, delicada y crujiente, ¡delicioso aroma! Muchas gracias por la receta!

¡¡Y te estoy agradecido !! Muchas gracias por la receta, la hago como una masa normal (no hay máquina de pan), los panecillos, los pasteles son simplemente deliciosos

Increíble !!!!
Hizo tartas de queso con arándanos: dulzura, esplendor, rubor, todo es perfecto. Amasar todo el volumen en HP - Panasonic. La harina resultó 660 gr, crema agria - 200 gr. Todo lo demás son cucharas. ¡Salieron las 20 vatruh más hermosas! Se comieron a 6 personas hambrientas en una noche.
Sí, probé la harina por primera vez - uso general de trigo blando - como yo lo entiendo con gluten débil - resultó perfecto para vatrukh - tiernamente - ¡oo-oo-oo-oo-oo!
Gracias por la receta !!!!

Hoy horneé pasteles con ciruelas de esta masa, ¡simplemente genial! : yahoo: La proporción tomó 2 huevos. Se cortó una bandeja para hornear en la cantidad de 17 piezas en medio día (2 adultos y 1 niño).
Mañana lo haré por un bis, y sin reducir la proporción, es decir, en 3 huevos, y realmente espero que mi HP supere esta cantidad (responden, propietarios Panasikov).
En este sentido, una pregunta más para los panaderos experimentados: hay varias cuajadas Agusha para niños en el refrigerador (por consistencia, un análogo de la cuajada hecha de kéfir congelado). ¿Se pueden usar en esta receta en lugar de crema agria en su totalidad o en parte?

Hice de nuevo esta maravillosa masa, pero ya al máximo, para 3 huevos. La masa estaba perfectamente amasada, pero al final de la subida descansaba contra la tapa de la máquina de hacer pan.Traté de "negociar" con él, aplastándolo y golpeándolo un poco, al final esperó felizmente el final del programa en un balde de HP. Pero los pasteles resultaron exactamente para toda mi bandeja para hornear, que nuevamente desmenuzamos en medio día.
Y ayer horneé bollos de acuerdo con esta receta (formé un rollo con azúcar, luego lo corté en trozos y lo puse en una bandeja para hornear, lo corté, como pequeños rizos-rosas resultaron para 2-3 bocados), y después de hornear lo unté con el glaseado recomendado por el autor. ¡¡¡ES SÓLO UN PLACER DE LAS TIERRAS TERRESTRES !!! ¡Lo conseguí en una vez y media! ¡Sabe a pasteles! Pero mi esposo dijo con dolor en la voz: "¡No muerdas más, es imposible contenerme, y todos mis esfuerzos en el gimnasio se han ido por el desagüe!" En general, decidí que tal manjar debería hacerse antes de la llegada de los invitados: no es una pena servir tales bollos reales, y obtendremos menos. Y las manos ya están ansiosas por repetir ...

¡Y vine a dar las gracias por la receta! Me gustó mucho la masa. ¡Mi hijo y yo metimos bollos con pasas!

Oh, chicas, la masa está super, ahora son las 12 de la mañana, y mientras mis hombres roncan, como tartas de queso, Sweetheart es enorme, gracias humanas por la receta

Oh oh oh! ¡Qué golosinas hay!

¡Buenas tardes!
Probé esta receta hoy. Horneé un pastel con manzanas. En el algodón, la masa no subió mucho, en algún lugar de 2 a 1,5 cm no llegó a la parte superior. Pero mientras estuvo de pie frente al horno, se levantó bien. Y crecí en el horno mismo, y apareció el pensamiento: "¿pero no saltará?")))) Agregué kéfir y agua tibia del líquido. El resultado me gustó, ¡delicioso!)

No, bueno, también es imposible, bueno, es una especie de burla a la gente viva. Bueno, no puedes ser tan sabroso e incluso cocinar para la noche. Hice salchichas en masa, resultó rollos con salchichas adentro, la masa creció mucho en volumen. Aqui estan mis gigantes



La receta es super. Al autor, muchas GRACIAS por la receta, y es hora de que me compre cinta adhesiva en la boca.

Chicas, ¿pueden hacer un pan para hornear de bodas con esta prueba? ¿Quién lo probó?

Lo horneé, lo único, la masa debe hacerse un poco más abruptamente

[Juliash]

Juliash, Me quedé paralizado en muda admiración frente al pan !!! Te pido mucho que cuentes (puedes hacerlo personalmente) sobre la decoración: cómo recortas las hojas, si untas las joyas antes de hornearlas, plantas las joyas directamente sobre el pan o horneas la base primero ... Tengo muchas preguntas, a veces también horneo panes. Pero me gustó mucho el tuyo !!! ¡¡¡Bravo!!!

¡Gracias! Hice todo como se describe aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Las hojas fueron cortadas por especiales. cortadores para masilla, espiguillas, solo corte salchichas con tijeras, rosas primitivas, círculos, pegados uno al otro

Chicas, ¿y cuál es la consistencia al amasar? ¿Debería haber algo parecido a un kolobok? Tengo una masa liquida de algodon

Me consigo un kolobok ...

m-dya, puse todo en normas completas, y el agua está completamente, agregaré el tormento

Bueno ... "¡Semyon Semyonich!"

Y esto es lo que hice con esta prueba este fin de semana

¡Que belleza! ¡¡¡Bravo!!!

bueno, estaban avergonzados verdad ...

Buenas noches a todos, me doy de baja de la prueba, ¡justifica plenamente su nombre, respeto al autor! La primera vez que lo hice estrictamente de acuerdo con la receta: la masa subió tan mal y en HP (Panas SD-ZB2502) y luego la noche en el refrigerador, los rollos de canela se hicieron rápidamente y se comieron con la misma rapidez.
Pero la segunda vez, o algo le pasó a la masa debido a un cambio en las proporciones en términos de 2 huevos, o debido a los aditivos (un poco de canela, vainilla, frutos secos de pera) O tal vez el demonio estaba engañado y no lo puso -la misma levadura (aunque parecía estar en la memoria), pero: la masa no subió nada (después de todo, levadura, por el camino) ni en el CP, ni en el frigorífico, pero al cortar, de todos modos, la masa era muy agradable al tacto y maleable cuando moldura.
En resumen, más instrucciones para aquellos que probablemente se olvidaron de poner la levadura después de todo: puse la masa en un molde redondo de silicona en forma de anillo para cupcakes y la horneé en el horno (y en él, querida, lo adivinaste, tradicionalmente no había subida mágica) Resultó un pastel, que era bastante comestible y el sabor se parecía mucho al pan de jengibre tanto en sabor (ajustado a pera) como en la estructura de la masa. ¡Pero eso no es todo! Decidí darle a mi creación una forma más comestible, para lo cual batí las claras con azúcar, puse el merengue en un muffin cortado en círculos y lo horneé en el horno. El resultado está en la foto. Ido en años!
RySy Gracias de nuevo al autor por la masa.

Nunca conocí la masa mejor, fácil y rápidamente en una panificadora, hice un pastel de carne, gracias,

Chicas, ¡y no puedo soportarlo! Es demasiado trivial ... ¡¡¡SÍ IMPRESIONANTE !!!! Fue algo.
Especialmente si consideras que casi por segunda vez en mi vida hice especias ... y panecillos ... con manzana y canela, y orejones + limón seco + nuez + miel .. Cierto, reduje a la mitad la cantidad de levadura (son una locura yo ..). Todo resultó increíble, se veía genial. El sabor acaba de derretirse en la boca .. MUY sabroso. No tuve tiempo de tomar una foto. ¡Vamos, no tuve tiempo de sacarlos de la bandeja para hornear! Bueno, ¡al menos lo intenté en una pelea justa! Seré más rápido la próxima vez.
Gracias por toda tu ayuda !!! Nunca pensé que podría hacer eso.

Fui a poner la segunda porción ...

DD!
Ayer hice recetas de bollos y tartas de queso basadas en esto en términos de 2 huevos con aceite de oliva. La masa resultó ser rica, pero no esponjosa y un poco espesa.
La parte superior de los bollos era de roble.
¿Qué podría estar mal?

hola artesanos! la tercera vez horneo según esta receta y el dicho "el primer panqueque tiene grumos" no me relaciona, más bien todo lo contrario, los siguientes resultan peores ... Olvidé mirar la receta y poner un huevo más y, por suerte, se acabó la harina ... quién dirá cuáles serán las consecuencias mi horneado?

Bueno, acabo de llegar a la computadora. ¿Y cuáles son las consecuencias de tu cocción?

la masa se levantó solo pegajosa, pero puedo arreglarla al hornearla estalló como pan de la tienda y se quemó o se pegó, sabe más a charlotte

Ayer decidí repetir el experimento, ahora la masa flotaba, no iba a entrar en el bollo, probablemente agregué 3 cucharadas de harina.
Resultó delicioso, pero bastante seco. No entiendo qué pasa ahora.

crueldad y medusa, chicas, ¡no entiendo por qué no pueden! He estado horneando esta masa realmente increíble durante mucho tiempo, amasándola y levantándola en una máquina para hacer pan o en un horno múltiple, horneando en el horno. La masa es muy agradable, suave, muy viva, porque respira y no se pega a las manos. Aquí hay una pequeña galera de mis dulces de esta masa, la última es tarta de manzana, solo del horno. Buena suerte, todo saldrá bien.

Ayer decidí repetir el experimento, ahora la masa flotaba, no iba a entrar en el bollo, probablemente agregué 3 cucharadas de harina.

Solía ​​agregar más. Todo depende de la harina. Y flota también por la harina. Todavía quiero un kolobok, suave, pero kolobok. Un poco seco ... ¿Quizás se hornearon a baja temperatura y, como resultado, durante mucho tiempo? ¿O la prueba fue insuficiente? ¡Y la masa es realmente increíble! Es una pena que no te hagas amigo de él de ninguna manera.

la primera vez fue realmente genial, así que sigo intentándolo))

hoy de esta increíble masa horneé increíbles PIES CON MANZANA !!!

Y horneé bollos, ¡la receta es simplemente maravillosa!
recálculo para 2 huevos Svetik S - Tengo una porción doble.

¡¡¡¡Muchas gracias al autor !!!!!

hoy de esta increíble masa horneé increíbles PIES CON MANZANA !!!

¡Hola! por favor dígame qué está haciendo para evitar que el jugo salga de las tartas.

Las manzanas se guisan ligeramente con azúcar, luego se escurre el jugo. Puede engrasar ligeramente la masa enrollada con mantequilla y colocar el relleno de manzana. También puede espolvorear ligeramente la masa enrollada con almidón.

Gracias

[Warena]

Warena , Hago 330 gr de harina, y en la receta original 640 gr. harina.

Cambié ligeramente las proporciones a mi gusto:

330 gr de harina
15 g de levadura fresca (o 1,5 cucharaditas secas)
80-90 gr de azúcar
65 gr de crema agria
60 ml de agua
1/4 cucharadita de sal
1,5 huevos (los 0,5 restantes para lubricar la superficie de los productos)
50 gr de mantequilla

vanilina

Como si no se hubiera perdido nada.

¿Es esta masa para bollos o pasteles? como el azúcar no es suficiente para los pasteles dulces.

Shl amasé esta masa en términos de 200 g de harina - no es nada suave, pegajosa, acuosa ... muy similar a la masa de los "bollos de 9 kopeck", solo que sin huevo, pero ahí debería estar, y aquí todos alaban, ¿qué es esta grata masa? tal vez, antes de que sea demasiado tarde, agregue harina? ¿Cuál es la consistencia de la masa inmediatamente después de amasar?

Entonces la harina es de 330 gr. Los bollos son dulces, no lo dudes

Entonces la harina es de 330 gr. Los bollos son dulces, no lo dudes

Milda, urgente: la masa debe quedar pegajosa y líquida inmediatamente después de amasar (ver.actualizar mi publicación anterior)? de lo contrario, dudo que se espese; con tanta levadura, al contrario, debería serlo.