Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Por lo que recuerdo, hace unos años, en una de las partes anteriores del tema, discutieron que es mejor no usar estos modos, porque el sello de azúcar se deteriora (parece) y la estufa falla.

Entonces, ¿qué, durante todos estos años Y entonces nadie se dio cuenta de lo que estaba sucediendo en estos modos ??? ¿Me esperaba? Cuando termine de hornear pan, lo comprobaré. Encenderé el vacío y miraré. ¿No tienes curiosidad, curiosidad? Es malo que no haya un buen termómetro.

No te importa

¡No un poco!

No te importa

No, ¡nos interesa el pan!

Casi 10 mil publicaciones solo en este hilo, y hubo tres como ... ¿y entonces de qué estás hablando aquí? ¿Como siempre? Operación de modelos, modos, programas, configuraciones, funciones de control, etc. datos ... o mi pregunta está fuera de tema? Pesadilla.

Buscando jam en Panasonic
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...58833.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...58867.0
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Hay otras recetas en la sección "Cocinar en una panificadora"

[$ vetLana]

$ vetLana, Generalmente dejaría un botón de "búsqueda" en el foro y eso es todo.

Hay otras recetas en la sección "Cocinar en una panificadora"

No necesito recetas, quería preguntarles a los usuarios de esta marca sobre ellas. parámetros sobre programas específicos, en la tecnología correspondiente. tema. Explotación.

[Palych]

Palych, esto es una panificadora, estamos hablando de pan, y cocinamos mermelada con una técnica diferente.
En mi primer HP cociné Mystery y gachas y probé mermelada, un año después voló el alfiler en el que se colocaba la espátula, y la gente inteligente me advirtió que era mejor no usar modos de alta temperatura con la rotación de la espátula. En general, bueno, hay tantos problemas para los fick, que apenas comemos mermelada, y si la cocinamos, podemos hacerlo con dibujos animados.

[$ vetLana]

$ vetLana, bueno, ¿dónde hay temperaturas, funcionamiento del motor, etc. ...?
Cortar la comida, ponerla, pulsar el botón de encendido / apagado cuando termine y comer.
Esto está escrito en las instrucciones.

[Palych]

o mi pregunta está fuera de tema? Pesadilla.

Palych, de hecho, no estamos muy interesados. No somos teóricos, somos practicantes. Damos por sentado las decisiones de ingeniería de los creadores de la máquina de pan. No podemos cambiar la duración del programa ni los ajustes de temperatura, solo podemos adaptarnos a ellos. Esto es lo que se discute en el tema.
Si está interesado, como dice, cronometrar, bueno, mídalo. La calidad del pan horneado no se verá afectada de ninguna manera, sabrás cuánto dura el amasado, cuántos de estos lotes y cuál es la pausa entre ellos.
Otra cosa es que de acuerdo con los resultados de la medición, teóricamente sería posible elegir un programa de horneado para su composición. Pero para esto, la mayoría de nosotros no tenemos suficiente conocimiento. Por lo tanto, seleccionamos programas empíricamente y compartimos esta experiencia entre nosotros.
Si estás interesado en tales cosas, estúdialas tú mismo, no las coloques sobre los frágiles hombros de mujeres. Siéntate, mide, haz un plato. Nosotros también estamos felices de ser curiosos e incluso defraudarnos alguna teoría, la tenemos rápidamente

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, no, estamos hablando aquí en esta sección y tema sobre todos esos. datos del dispositivo. Acerca de sus capacidades, parámetros, gestión ... y cómo aplicar estas capacidades - en otros temas.
Sé sobre los sellos de aceite, la recomendación se abstendrá de la designación directa de algunos progs, entiendo por qué y de qué está lleno, pero la pregunta no es sobre eso.
Bueno, no lo sabes, no lo usaste, no fue interesante, tienes derecho, tal vez alguien más te lo diga.

No hago mermelada y no tengo la intención de hacerlo.Y, que yo recuerde, recientemente no había gente que quisiera hacer mermelada en Panas.
Considero estos programas una táctica de marketing

[SvetaI]

SvetaI, ¿cómo supe que no sabías eso? Bueno, no lo sabes, otros pueden saberlo, pero no, entenderé que es más rápido hacerlo yo mismo.
Aquí está la primera estufa vieja, Ardiendo, en el tema de su explotación. los datos eran todos infantes, parte de ellos los publiqué, parte antes que yo era diferente. Y no hombros frágiles y desmayos.



$ vetLana, aquí, no seas flojo en mirar un par de publicaciones ...
Panificadora Gorenje BM900 WII # 105
Discutimos pacíficamente, con calma nuestra estufa, compartieron lo que pudieron aprender, medir, registrar. Solo un par de páginas de todo el tema de la operación, pero todo está relacionado con el caso y todo está claro.

compartan esta experiencia con los demás.
Si estás interesado en tales cosas, estúdialas tú mismo, no las coloques sobre los frágiles hombros de mujeres.

Bueno, eso es lo que pregunté. Quién sabe (tiene experiencia y está dispuesto a compartir), ¿no lo sabe? - Lo estudiaré yo mismo. ¿Qué pasa?




Aprendí cómo en el modo de servicio incl. no solo calentar ... ver la temperatura real, cancelar / interrumpir el proceso actual (pasar a la siguiente etapa, sin interrumpir el programa) ... puedes cancelar la pre. de pie ... todavía no me ocuparé de la pausa automática. Por qué estoy escribiendo esto ... no lo sé.

$ vetLana, aquí, tómate el tiempo para revisar un par de publicaciones

Miré.
Cavando profundo
Quizás, en algunas páginas de este tema, también haya estudios similares. Solo recuerdo que Natasha Taliya tomó medidas de temperatura. Pero tengo una estufa desde 2015, y un tema desde 2008, si no me equivoco.

Quizás en algunas páginas de este tema también

Quizás incluso diré con certeza, a juzgar por los enlaces a las recetas, en este modo la gente cocinó al menos, lo que significa que saben con certeza "lo que sucede cuando presionas el botón de inicio en el programa" Jam ". Entonces podrán darme una respuesta específica, ¿verdad? Quizás esta persona Analizaré este tema por la noche o mañana o en una semana (no me funciona) y escribiré una respuesta, esto es un foro, no un chat. ¿O no lo dejarás entrar? ¿Solo yo mismo necesito probar? , para protestar yo mismo, o contrataré a alguien para que presione el botón por mí y me cuide durante un par de tres minutos y diga lo que está pasando allí. Necesito ahorrar mis dedos y calorías)).
Y la ignorancia no da miedo, así que no me interesan temas como las máquinas de coser, el tejido, el macromo ... y de alguna manera no estoy muy preocupado por esto .... bueno, de verdad). Si me encuentro con una pregunta para la que no sé la respuesta, entonces ... su autor no se ofenderá si paso de largo, y no informaré que no lo sé ... y no me pregunto por qué lo necesita.
Probablemente seas un Chef en técnica. ¿El sujeto hace que "corvee" funcione?

[Palych]

Palych, Cociné mermelada de cereza una vez. Lo descargué de acuerdo con las instrucciones, lo encendí y me fui. Visité varias veces, miró cómo interfiere y gorgotea. La velocidad de agitación no fue alta. La mermelada se hervía fina, pero luego, después de enfriarse y varios días en el refrigerador, pareció espesarse. La mermelada estaba deliciosa, se la comieron rápido. Pero también después de leer historias de terror sobre el azúcar destructivo, decidí no arriesgarme en el futuro. El rendimiento de HP después del atasco no se deterioró en absoluto. Algo como esto.

[Ingenio]

Ingenio, que no quiero cocinar nada, y el tema no se trata de eso. Está bien, entonces ella interfiere periódicamente, ¿verdad? ¿Y mantiene la temperatura alrededor de los 100 °? ¿No empieza a interferir de inmediato? Encendí ... el calentamiento de los elementos calefactores se fue y no interfiere con nada, tal vez después de un tiempo el motor se enciende, en principio es lógico. Es una pena que no pueda medir la temperatura con exactitud. Bueno, probablemente más de cien no es necesario, pero menos ... En las "frutas", inmediatamente se calienta ... en teoría, no necesitan temperatura alta ...
Me acostumbré a la vieja estufa y de pie. Prog hizo pan de natillas, a una fermentación de aproximadamente 60 ° solo para preparar cerveza, es adecuado el malteado, para "mantener el calor" aproximadamente 70-80 ° cedió.

Sí, fue hace mucho tiempo. ¿Cuál es la diferencia, cómo interfiere y qué temperatura mantiene? Lo principal es que la mermelada se cuece bien y no la sufre. Lógicamente, no debería interferir de inmediato. ¿Por qué amasar tontamente bayas frías?

[Ingenio]

Ingenio, la diferencia es que saber lo que está sucediendo se puede aplicar a otros procesos. Muchos (y yo lo hago) ponen yogur, kéfir por ejemplo, en la fermentadora. Sí, no hay promociones especiales.programas, pero puede utilizar otras funciones para encontrar otras formas necesarias de utilizarlos.
Aquí, en el modo de servicio, ponen la masa en una prueba tibia, esto no está en las instrucciones en absoluto, pero al conocer esta característica de la prueba para reparadores, todos la usan de manera activa y exitosa.
Bueno, cómo es así, compre una cosa y no sepa qué hay para qué y cómo usarlo)). Creo que el tema es solo eso. Para la comunicación de aquellos que estén interesados ​​en qué tipo de "máquina" compraron y cómo manejarla correctamente, para comprender sus capacidades, modos, incluso indocumentados.

Palych, hice mermelada en HB. Me gustó la mermelada en sí. Bayas y frutas enteras y blandas no hervidas. Pero la pequeña cantidad de mermelada recibida y la actitud cuidadosa hacia la estufa me impidieron realizar más experimentos de este tipo. Cocino mermelada exclusivamente en la multicocina. Tampoco utilizo el programa Pelmeni. La estufa está trabajando muy duro. Pero uso los programas Dough con mucha frecuencia. Y tartas, blancos y pizza. Muy a menudo hago masa en HB y la cocino en el horno. A menudo uso la calefacción. Gracias a quien nos dio este programa. Ahora estoy cambiando al pan de masa madre. Cultivé la levadura, mientras la domino sin HB. Ahora quiero aprender a hornear pan de masa madre en HB.

[nata_zvezda]

nata_zvezda, Me alegro mucho que te haya gustado la mermelada, como si eso fuera todo lo que te puedo decir ..., pero no has respondido a mi pregunta.

[Palych]

Palychy ¿cómo se imagina medir la temperatura en HP? Lo considero un pirómetro incorrectamente. Lo intenté y lo escupió.

[Irinap]

Irinap, a excepción de los termómetros, electrónicos, sin contacto o convencionales, alcohol y mercurio, nada más en el mundo ha aparecido.
Estoy trabajando en una estufa, había un modo de "yogur" separado, y esta es la temperatura durante la prueba, la medí así.
Recogí agua en un balde y arrojé un termómetro de agua común en él, quedaban algunos decentes del negocio de la fotografía, y periódicamente, después de 20/30 por hora, miraba y anotaba sus lecturas. Y lo de siempre, el aire, el cuarto solo lo metía en un tanque, sin balde y en un balde (allí echaba arroz), y en ocasiones cuando se trabaja en la masa, en general, diferente y diferente. Lo principal es recopilar suficientes resultados y organizarlos correctamente. Y precisión ... fue suficiente para mis propósitos.



Y al hornear, dejé un termómetro de horno, por supuesto es primitivo y grosero, pero me di cuenta de que con una corteza "clara", el elemento calefactor soportaba unos 140-140 ° C, con un promedio - alrededor de 160, y uno oscuro - 180-190 máximo. Medí el tiempo que bajó la temperatura, lo necesitaba para la fermentación, lo llevé a 65 ° y lo apagué ... Tomé medidas cada cinco minutos (había una ventana en la estufa en la parte superior) y lo anoté.
Y durante cuántos segundos fue necesario encender el modo "horno" para subir la temperatura de la temperatura ambiente a, digamos, 28 ° C y qué tan rápido cae y cuánto más lento si la tapa está bien cubierta con una toalla. ¿No te parece interesante? ¿Por qué preguntar?)

Y durante cuántos segundos fue necesario encender el modo "horno" para subir la temperatura de la temperatura ambiente a, digamos, 28 ° C y qué tan rápido desciende

Nedano intentó medir la temperatura a una distancia cálida. No tenía la intención de 30 grados. ¿Qué tan preciso fue y qué tan correcto estaba haciendo? Yo no horneo pan de natillas. Por tanto, sí, nada interesante.
Y el termómetro del horno que necesito para comprar uno nuevo se ha oscurecido mucho. Mientras considero la temperatura ...

Yo no horneo pan de natillas. Por tanto, sí, nada interesante.

No solo por las natillas ... mucha gente discute sobre el yogur que contiene y cómo saber qué tendrás que hacer en la vida. Veo que sería conveniente fermentar el tabaco en un frasco de vidrio, hay que mantenerlo a buen calor durante dos días. de 50-55 ° a 70 en diferentes variedades. Impulse un gran correo electrónico. horno - econom. no rentable, pero la estufa es más compacta y el consumo de electricidad. la energía es mucho menor. Lo principal es saber qué puede hacer y luego usarlo.
La cocina y yo no era interesante hace unos tres años, entonces dime que me quedaré en ese foro, me reiría medio día ... y vería cómo sucedía. No fue interesante, pero se volvió curioso. El conocimiento superfluo no es superfluo.

[Palych]

Palych, Igor, Tengo una olla de cocción lenta con modo "yogur", pero aun así cometí un error. Hay multicocina donde se puede configurar la temperatura deseada, y yo elegí y perdí, aunque lo sabía.

[Irina]

Irina, la panificadora es esencialmente una "olla de cocción múltiple" con un "agitador".Correo electrónico bastante inteligente. una cacerola con un temporizador y una batidora.
Y entonces los especialistas en marketing llamarán al modo donde, por ejemplo:
"mantener 30 ° durante 4-8 horas (se puede cambiar)" este es el botón "Kéfir", y lo mismo, pero 40 ° - "yogur". Y 140 ° - sacudir, y 160 - "Freír", y 180 - hornear ... 80 - languidecer, 90 ° - guisar, etc.
Aquí en la "mermelada" incluso puedes secar tus calcetines, allí se calienta e interfiere ... quien tiene alguna fantasía.))))

No sé qué tema escribir, escribiré aquí, de repente alguien se interesa en WB 2511, ahora 9051. No pude resistirme, me endeudé y ordené ... ya veré como viene

WB 2511, ahora 9051

No he visto más barato. Miré YAM, no hay este precio, pero en el sitio web de WB 9051r.!

[Palych]

Palych, 3800 se utiliza? Curiosamente, no le tengo miedo al coranovirus y es poco probable que se transmita a través de HP. Y no se sabe cuándo llegó a Rusia, quizás hace mucho tiempo ...

[Hvesya]

Hvesya, Compré un cupcake y una licuadora allí, todo está bien, funcionan bien.

Receta de pan de eneldo

Este es uno de mis panes favoritos.
Receta (de Omela): Pan de eneldo en una máquina de hacer pan.
Características de la cocción en Panasik: Amaso la masa en el modo "Pelmeni" durante 2 minutos, mientras aprieto el cubo con una película, de lo contrario, la masa escupe mucho. Además, según la receta. A veces sustituyo el eneldo fresco por seco. En lugar de levadura fresca, utilizo 2 cucharaditas secas.

[Pan sin levadura sobre kéfir en una panificadora]

Señoras, buen día! Pido consejos experimentados.
¿Quién piensa qué en la receta? ¿Puedo darme tu opinión?

Pan sin levadura sobre kéfir en una panificadora
La composición de la receta (8 porciones)
Kéfir - 400 gr
Sal - 1 cucharadita l.
Azúcar - 1 cucharadita l.
Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita. l.
Harina - 400 gr
Semillas de sésamo - 3 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Estoy confundido por la cantidad de kéfir y la falta de levadura (nunca he hecho esto antes, no siempre funciona bien con la levadura) Se planea que el kéfir tenga un 2,5% de grasa, solo esto en casa
Gracias por el consejo

[jawar]

jawar, Alejandro, ¿quieres hornear en una panificadora?
Intentaba amasar bolas de masa y hornear pasteles. No es necesario que la masa sea adecuada sin levadura. Y entonces la receta normal. El kéfir es más espeso que el agua y no es necesario esperar un bollo de dicha prueba.

[Anna]

Anna, sí, tengo Panas 2512, y donde conseguí la receta, hay una señorita en programa rápido sí, pero no indicó el modelo de HP (no daré un enlace, no sé si es posible o no, hazlo aquí). Mientras voy a probar la receta de kéfir sacada de este Foro
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

[Anna]

Anna, también hay 2 cucharadas de aceite vegetal. La masa quedará muy fina.

Por cierto, sí. Es mejor amasar en albóndigas y luego en productos horneados. La soda en reacción con el kéfir dará dióxido de carbono. Si configura un programa para el pan, este gas se liberará, pero no se formará uno nuevo especialmente, no hay levadura. Aquí la masa parece un muffin. Y no podemos soportar los cupcakes por mucho tiempo, amamos y horneamos.

[jawar]

jawar, Alejandro, si miras las discusiones allí, entonces la receta con 1 cucharadita de levadura

[Ingredientes]

Aquí hay un "pequeño malentendido", el kéfir estaba aguado, aparentemente, se hizo de acuerdo con esta receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=3814.0

Ingredientes
Levadura seca 1,5 cucharaditas.
Harina 400 g
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 1.5 cucharadas. l.
Kéfir 300 ml

[Alejandro]

Alejandro, parado, o tal vez la levadura es fuerte, reduzca

[Alejandro]

Alejandro, aquí. Hay 300 ml de kéfir por 400 g de harina. Y en la receta, hasta 400 ml de kéfir por la misma cantidad de harina. Sacar conclusiones.

[Irina]

Irinay Anna, horneado "Programa principal" No eché nada superfluo, solo diferentes hierbas (secas) y no sé por qué, pero le eché aceite de oliva, 1,5 cucharadas (no sé de dónde lo saqué, que deberían estar ahí, aunque no estaban en la receta). En resumen, había mucha humedad en la masa ... Y levadura común SAF-Moment
¡Gracias por tu ayuda!

[jawar]

jawar, Alejandro,
Para 400 g de harina, 1 hora es suficiente. l. la levadura sería. Bueno, claramente hay mucho líquido.

[Alexandra]

Alexandra, ya entendido ¡Gracias! Kéfir ultrahúmedo

[Alejandro]

Alejandro, no se trata del grosor del kéfir, incluso 400 ml de kéfir espeso son mucho por 400 g de harina
Mira las recetas 300 o 260ml

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Incluso con centeno o harina integral, y no son 400g

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Pan de trigo integral con kéfir con panal, hierbas y fideos de arroz Programa - Básico, tamaño - mediano, corteza - mediano. Algo quedó de los productos, decidí experimentar. También agregué miel a este pan directamente en los panales; me preocupaba que fuera un denier ...Bolshoi_IL

Horneé pan esta noche, en el modo francés, la receta es de las instrucciones, nunca lo he hecho durante 3 años usando Panasik, pero aquí resultó muy bien.

310 ml de agua
50 g de harina de centeno
350 g de trigo c. desde. harina
1h l. sal
1h l. levadura seca
20gr de mantequilla
Y de mí mismo: 1er. l. germen de trigo

¡Felicito a todas las damas por las vacaciones de primavera!
¡Todo lo mejor y salud para ti, el resto crecerá!

Deja que la primavera viva en mi alma
Que la alegría florezca en tu corazón
De hibernación ya
¡La primavera libera al mundo entero!
Deseo vivir, amar, soñar
Y disfruta cada momento
Como el sol brilla, brilla
¡Y sonríe radiante!

¡Feliz 8 de marzo!

El suave golpeteo del cubo al mezclar ... una pequeña reacción en el nido de aterrizaje. ¿No hay una junta de silicona delgada allí? Tengo un anillo en la estufa vieja y necesito presionar y girar un poco, fijando el cubo en las ranuras ... y luego se mantiene firme.
¿Eso es así para todos? O perdido en alguna parte, o no instalado.

PD: buscado en Google ... sí, este es un problema común, para algunos lleva seis años haciendo tapping ... hay que intentar arreglarlo, ¿quién no lo ha hecho todavía?

[Palych]

Palych, No tengo nada con qué comparar, pero mi estufa no está estacionaria. Por tanto, lo uso como está. Le haré una pregunta a mi hijo, déjalo mirar

No he estado en Temka durante mucho tiempo. Me alegro de que viva y se desarrolle

¡Buen día! Voy a comprar el modelo HP 2511 como regalo.

¡Hola! Gracias a todos por su ayuda en la elección de HP, compró Panasonic 2511. ¡Excelente estufa! De acuerdo con la receta de la cartilla, vertió todo, lo vertió, lo encendió, lo lanzó y, a la salida, el producto terminado sin ninguna queja sobre la calidad, y probablemente si prueba otras recetas de cocineros "dopedinnye" ... Mi esposa horneó las primeras 2 veces blanco en 1 prog-excelente, el siguiente pan en 2 prog "medio cocido" salió volando con un porro, no está claro de quién La formación del pan en la parte superior no es uniforme, como "roto", pero horneado excelente, miga demasiado densa, no del todo gustó. ¿Probablemente algo anda mal en las proporciones de harina / agua?