Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

¡Hola a todos! También me uní recientemente a su sociedad de amantes de Panasonic, aunque por accidente, porque esta ya es mi séptima panificadora))). Me topé accidentalmente con un Temko sobre formas no estándar y quedé impresionado, y luego, corriendo por Avito, vi un horno completamente nuevo en el paquete, aunque era un modelo 2500, pero para 5000r. Resultó estar completamente intacto, con todas las películas y papeles, e incluso el libro estaba incluido en el regalo. HP me gustó mucho, me queda muy bien.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar¡Qué suerte! Felicidades. ¡Déjalo servir por mucho tiempo y por favor!

Esperé mucho tiempo por "mi" a Avito (el segundo, a la dacha). Compré 2501 por 4t. Creo que tuve mucha suerte. En el paquete, lo usé, creo que, una vez, puedes verlo en el cubo.

[ Gracias. Mientras horneaba tres panes, todo salió bien. Esta es una receta de un libro de queso rallado. Y el siguiente en el formulario L7 Darnitsky comprado con urgencia con ciruelas pasas según la receta de Elena, bueno, muy sabroso, aunque no había suficiente líquido, aunque ella agregó.

[Elena Gar]

Elena Gar, ¡gran elección! Buenos resultados.
Siempre hago lo mismo por comprar un Panasik en Avita, son confiables y hasta ahora, aquí no recuerdo ninguna queja de alguien en b. a. panasiki.
Yo mismo le compré a mi madre un nuevo 2511 en Avita por 5tyr, pero sin palas, instrucciones, un vaso y una cuchara medidora, es decir, solo la estufa "desnuda". El cucharón de hp era cero, nunca se usó, y compré además las cuchillas del mezclador. Mamá hornea pan con regularidad, solo le doy recetas, no las estándar, también le gustan los experimentos.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ¡Gracias! También compré uno de los HP, aunque en la tienda, pero también sin agitador y todo lo demás, solo una estufa y un balde, nada, compré una batidora y horneé, todavía no uso vasos, solo balanzas, tengo estos vasos de HP y yace un montón de multicocina en una caja. Solo es malo ahora que con un juguete nuevo quieres hornear y hornear, pero no hay nadie para comer (mi esposo ahora está en cuarentena, no en Moscú, y realmente no como pan, me gusta el proceso de cocción en sí)

Hoy horneo con harina finlandesa (es como trigo "integral", pero no se parece en nada al nuestro), incluso en la corteza media la corteza es demasiado oscura para mí, así que puse una luz

Aquí está mi costra ligera

Y esto es mío del libro de recetas de HP 02 "bajo en levadura". Infierno en forma de l10. Horneo constantemente en HP.
Sí, el único sustituto de la receta son 100 g de grano integral y yo tengo 100 g de centeno.

Y esto es mío del libro de recetas de HP 02 "bajo en levadura". Hornear en forma de l10. Horneo constantemente en HP.
Sí, el único sustituto son 100 g de grano integral en la receta y yo tengo 100 g de centeno.

Lo tengo horneado ahora, según la receta. ya el segundo en 2 días. el primero se fue rápidamente. sobre lo francés - CZ y Pshenichnaya

Aquí está mi costra ligera

Y tengo 02 bajos en levadura

¡Saludos a los panaderos!
Recientemente comprado 2502. El pan blanco resulta genial, tanto simple como francés. Tiré los ingredientes por la noche, por la mañana un pan maravilloso
Pero con problemas de centeno, más precisamente centeno y trigo.
La primera vez que hice esta receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Fracaso

La segunda vez lo hice según la receta del libro:
Modo 7
Trigo - 220g
Centeno - 330g
Sal - 1,5 cucharaditas
Aceite Rast - 2 cucharadas
Miel - 2 cucharadas
Agua 330 ml
Levadura 2 cucharaditas

La receta también contenía 40 g de malta y 80 ml de agua hirviendo, porque no hay malta, solo agregue 70 ml más de agua.
El resultado es exactamente el mismo que con "Darnitsky"
Está húmedo por dentro, se pega a los dientes (Dime, por favor, ¿cuál podría ser el problema?

No mezcla.Al amasar, debe ayudar con una espátula de silicona. Raspa las paredes. La malta no se puede reemplazar con agua.

[onew]

onew, ¿en qué programa de (nombre) horneaste? Aquel a quien se le dio el enlace. Veo en las críticas que Rita solía hornear con centeno. La reseña es buena. Entonces debería funcionar.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...201.0

¿Hay un programa de centeno en 2502? No se puede hornear pan de centeno en la máquina.
Es necesario amasar con "Pelmeni", luego dejar reposar durante 1,5 - 2 horas. Luego "Hornear" 1 hora 5 min.

[onew]

onew, ¿en qué programa de (nombre) horneaste? Aquel a quien se le dio el enlace. Veo en las críticas que Rita solía hornear con centeno. La reseña es buena. Entonces debería funcionar.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...201.0

En el programa 7 (centeno). Esta receta tampoco necesita malta. Pero era imposible de masticar, pegajoso a los dientes (

No mezcla. Al amasar, debe ayudar con una espátula de silicona. Raspa las paredes. La malta no se puede reemplazar con agua.

gracias, pero ¿puedes decirme por qué sale pegajosa?)

A juzgar por la foto, el techo se derrumbó. Mucho líquido. ¿Seguiste el kolobok? Consulte la primera página de este tema, hay muchos enlaces útiles, incluidos los conceptos básicos de horneado.

A juzgar por la foto, el techo se derrumbó. Mucho líquido. ¿Seguiste el kolobok? Consulte la primera página de este tema, hay muchos enlaces útiles, incluidos los conceptos básicos de horneado.

no, no seguí el kolobok) pensé que sería simple, como con pan blanco)
En términos de líquido, cuando Darnitsky hizo la primera receta, dio todos los ingredientes estrictamente de acuerdo con las recomendaciones. En ambas ocasiones dio harina diferente, centeno pelado de diferentes fabricantes.

El pan de centeno no es muy fácil de hacer, incluso mezclado con harina de trigo.
La primera foto muestra harina sin mezclar en las esquinas.
La proporción de líquido a harina, es difícil para mí contarla exactamente ahora mismo, pero si no hay malta, la reduciría aún más y vertiría no más de 30 ml, bueno, esto es muy aproximado. No he elaborado malta durante mucho tiempo, pero por lo que recuerdo, resulta ser un puré muy espeso y no corresponde exactamente a 70 ml de líquido. Es posible, en principio, ignorar la malta o el agua que se utiliza para su elaboración. La masa quedará empinada, pero no se pegará a los dientes.
En general, debe ayudar manualmente al comienzo del lote y rastrear al menos el primer lote. Pero debemos recordar que el clásico kolobok no estará aquí. Y "la experiencia es hija de errores difíciles ...", ¡buena suerte!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila¡Muchas gracias por la respuesta detallada!) Intentaremos)

¡Hola! ¿Puede decirme qué modelo de Panasonic es mejor elegir para que pueda hornear pan de centeno, sin pan de levadura, de acuerdo con sus propias recetas y programas integrados?
¡Gracias!

[Olga 1948]

Olga 1948, aquí está el tema sobre HP Panasonic, pregunte allí

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...338.0
Y lea la primera página del tema y las últimas diez. Lo más probable es que entiendas sobre el centeno ...



Amigos, verifiquen que tienen un enlace a una placa de comparación por modelo. No tengo.

Svetochka, se abre la página 29, si se desplaza por ella, puede encontrar una tabla, así que copié un enlace específico
Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

También vi esta mesa

[Irina]

Svetochka, abre la página 29

Y tengo una página, pero antes había un enlace a una publicación específica. Botón de oro,
Irina,

Svetochka, después de que aumentó la cantidad de publicaciones en la página y, en consecuencia, comenzó a mostrarse una cantidad diferente de páginas en el tema, los enlaces comenzaron a funcionar no del todo correctamente

[Botón de oro]

Botón de oroGracias lo sabré

¡Buenas tardes a todos! Dime, ¿cuál es la cantidad máxima de masa que puede amasar Panas? 1 kg y eso es todo? Me refiero a un lote. ¿Y cuántos lotes puedes hacer seguidos?

[Alejandro]

En la instrucción hay un máximo de 600 g de harina (hice menos. 600 g. No lo he probado yo mismo, pero lo voy a hacer). No hice dos pruebas seguidas. Pero creo que puedes.



Alejandro, amasando o progresando la masa

¡Buenas tardes a todos! Dime, ¿cuál es la cantidad máxima de masa que puede amasar Panas? 1 kg y eso es todo? Me refiero a un lote. ¿Y cuántos lotes puedes hacer seguidos?

Hice la masa para 800 gramos de harina, era normal, lo principal es mirar para que no se acabe, puedes hacer tantas amasando como quieras (si no hubo horneado), si hubo horneado, entonces no se puede enfriar hasta que se enfríe.

[Svetlana]

Svetlana, Una vez hice 2 lotes seguidos, durante 20 minutos 500 gramos. Y surgió la pregunta, por qué molestarse con el auto así, si se puede, por ejemplo, una vez, pero hacer más peso.

[Alejandro]

Alejandro, También hago dos amasados, y resulta tan regular ... Primero, se amasa la masa de centeno en bolas de masa, con mi ayuda; luego pongo la masa de centeno en el dibujo para la subida y horneado, y en el panasik ya pongo gris, o pan blanco, o pizza ...
Solo aquí hay una sutileza, si tiene un lote con calentamiento, cuando use programas con reposo antes de amasar, debido al calentamiento, el tiempo de reposo puede aumentar.

2 lotes seguidos, 20 minutos 500 gramos.

Alejandro, ¿es el peso de la masa o la harina en la masa?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, miró el tema que le gustan los pasteles de Pascua, o hubo una moda pasajera. Y dígame la receta puramente para una máquina de pan, sin bailar con una pandereta, ya sea en un dispositivo, luego en otro, y la tercera operación en un tercer dispositivo. tan solo en Panas? ¿Hay algo como eso? Probé la receta de las instrucciones de Panas, que no es hielo, para ser honesto. ¿Y cómo humedecer el pastel por dentro? ¿De qué están impregnados?

Alexander, ¿es este el peso de la masa o la harina en la masa?

peso de la harina, receta de las instrucciones. Albóndigas. Los cocinó. No es en vano que exista una función de este tipo, hay que conducirla, por eso se compró para que funcione. Y puedes verlo en Internet o en una tienda.

peso de la harina, receta de las instrucciones. Albóndigas.

Está claro, Alexander, no recomendaría, especialmente la masa de albóndigas, amase a la vez para 1 kg de harina, el acoplamiento puede no resistir, de todos modos, las albóndigas son más frías que la masa de pan y puede sobreesfuerzo Panasik. Para mí, conducirlo dos veces no es una cuestión en absoluto, Panasik resistirá esto, pero no estoy seguro de una masa empinada para 1 kg de harina.
Yo mismo hago albóndigas y masa de cheburek, pero no necesito tales volúmenes (por 1 kg de harina), por lo que no hay experiencia, pero habría salvado a Panasik.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ¡Consideraré! Esto es lo que quería saber. Como dicen, menos y más a menudo no duele.

[Alejandro]

le gustan los pasteles de Pascua, o hubo un pasatiempo. Y dime la receta puramente para una máquina de pan

Alejandro, He estado haciendo pastel de Pascua durante varios años usando esta receta:
Receta (de Shelen): Kulich "Obra maestra" en el horno y multicocina Marca 502 (clase magistral).
Media ración (400 g de harina) completamente en una panificadora. No se baila con panderetas. Y este año lo haré. En la primera página del tema hay enlaces a las características de la preparación de este pastel en una máquina de pan.

Desafortunadamente, el autor de la receta ya no está vivo ...

[gala10]

gala10Marca de verificación, también volveré a hornear este Kulich, siguiendo tu experiencia, según la receta de Lena.
¡Delicioso y sencillo!

(... siempre la hornearemos y RECORDAREMOS en los días de Pascua y Conmemoración)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlana, miró el tema que le gustan los pasteles de Pascua, o hubo una moda. Y dime la receta puramente para una máquina de pan, sin bailar con una pandereta, ya sea desde un dispositivo, luego desde otro, y la tercera operación en un tercer dispositivo. tan solo en Panas? ¿Hay algo como eso? Probé la receta de las instrucciones de Panas, que no es hielo, para ser honesto. ¿Y cómo humedecer el pastel por dentro? ¿De qué están impregnados?

Mis 2 recetas favoritas de pasteles para hacer pan

Pastel de mantequilla Programa para Panasonic - Básico con pasas, tamaño M, corteza ligera. Si su máquina de hacer pan tiene el programa Pan dulce, hornee con él. Volumen del dispensador = 250 ml En ausencia de di ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" en una panificadora Hacer pasta choux. Para hacer esto, vierta harina en un recipiente y, revolviendo vigorosamente, prepare con agua hirviendo. Debe obtener una masa suave sin grumos. Ponemos harina, mantequilla en un balde ...Qween

[Galina]

Galina, mamusi¡Seguro que también hornearé este pastel! él es super-tonto!

Reino de los cielos al autor! Recuérdela ...

SvetlanaEl aceite ya se ha sinterizado. ¡Digno!
y ¿qué es el "Royal Bummer"? mojado o aireado?

Chicas-chicos, no el tema, por supuesto. En memoria de nuestra Lenochka.También hago Semana Santa todo el tiempo, año tras año, según su receta: Receta (de Shelen): Pascua hervida "Favorita" (clase magistral).
Y este año definitivamente lo haré.

Niñas y niños, carguen fotos de sus pasteles de Pascua, ¡admiraremos juntos!

Chicos, hola a todos !! ¡¡Mi nuevo Panasik 2511 acaba de llegar !! ¡Hurra! Durante tres años he horneado pan en Philips y soñé con Panasonic)) Todo es nuevo, aunque familiar))
En general, me escapé para poner la primera prueba, la principal) ¡Definitivamente les contaré mis impresiones y lo que sucedió! Preocupado)))

Y no puedo acostumbrarme al hecho de que la ecualización de temperatura puede ser de 1 hora. Eso es molesto. Pero ahora Pansya ha horneado un poco de pan y estoy muy contenta.

Mi nuevo Panasik 2511 acaba de llegar

¡¡¡¡Felicidades!!!!

En general, me escapé para poner la primera prueba, la principal) ¡Definitivamente les contaré mis impresiones y lo que sucedió! Preocupado))

Qué maravillosa masa se obtiene en Panasika. Ayer hice bollos con semillas de amapola
Rollito con semillas de amapola, nueces y pasas # 143

[Olenka]

Olenka, ¡Felicidades! Excelente compra. ¡Déjalo servir por mucho tiempo y por favor!

[Olenka]

Olenka¡Hurra! ¡Felicitaciones, familiarízate, maestro!
Ahora tengo una masa para un francés, quiero encender el horneado manualmente; en aumento, de lo contrario, ha estado subiendo un poco últimamente, o la levadura es así o el clima no es tan

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, gala10, Mandraik Ludmila, chicas, muchas gracias por las felicitaciones !! Es muy agradable y creo que no solo seré feliz, sino muy, mucho!))) Como todos ustedes.

Irinap, por ahora, también, este momento es extraño. En Philips, el amasado comienza de inmediato. 2 amasados, 2 fermentadores y repostería. Y aquí está nivelado, amasado, fermentado y horneado. Aunque inusual y extraño))) Pero en Filete, siempre caliento la leche o el agua. Quiero decir, nunca lo pongo frío, ni siquiera en el calor. Y resulta que Panasonic tiene matices al respecto (esto es lo que estoy estudiando lentamente)

$ vetLana¡Definitivamente vendrá a la prueba! Mi pizza ama, debo complacer)

Mandraik Ludmila, oh, ¡y me encanta el francés! Hasta que me decidí a las 6 en punto, quiero el primer resultado lo antes posible ... Pero me di cuenta de que en el programa 22 se puede amasar la masa y hornearla por separado en el ¿Hornear? ¿Es realmente mejor?

gala10, Espero que mi familia y yo seamos felices). Aunque los niños votaron por Krustina por la costra ... Ahora pongo el oscuro. ¡Al menos hacía más calor que en Phillips!))))

[Irinap]

Simplemente no puedo acostumbrarme al hecho de que la ecualización de temperatura puede ser de 1 hora. Eso es molesto.

Irinap, Olenka, para no molestar, sugiero usar una mezcla previa. Escribieron mucho sobre él aquí y muchos lo usan. Cargue todos los ingredientes y encienda el programa Pelmeni. En este programa, la mezcla comienza inmediatamente. Deja actuar 5 minutos para que intervenga toda la harina. Luego apague el Pelmeni y encienda el programa en el que va a hornear. En este caso, el proceso de autolisis, que es muy útil para la prueba, se realizará durante la bipedestación. Y si carga la levadura de inmediato, se activará durante este tiempo, pero no agotará toda su fuerza.
Lo único es que si tienes un modelo sin dosificador de levadura, no funcionará con premezclado para ponerlo durante la noche con un inicio retrasado. La autólisis será demasiado larga y la levadura se desarrollará antes de tiempo. Por otro lado, si lo pones de noche, entonces estar de pie no te molestará.
Tengo un modelo con dosificador de levadura, así que siempre pre-mezclo, controlo el panecillo y me voy a dormir tranquilo. La levadura se agregará a la masa en el momento adecuado y no se abrumará. Y por la mañana, como en el anuncio, me despierto con el aroma del pan recién hecho.

en el programa 22, ¿se puede amasar la masa y hornear en el horno por separado? ¿Es realmente mejor?

Aquí, decidí verificar y después del programa fr. La masa "chirrió" esperé otra media hora, corté la parte superior para evitar burbujas debajo de la corteza superior, me molestan mucho y la pusimos en el horno durante 50 minutos. Veré que pasa

Sugiero usar premezclas.

Todo el tiempo con esta premezcla, y por qué ignoré las dos últimas veces, no lo sé. De ahora en adelante a mí ciencia.