Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

¡Lena, cuando te escribí sobre las nueces! Solo la fórmula para la reacción química de la oxidación de grasas no dio ... Y aún no se almacena durante mucho tiempo.

Verónica, no jures! Como dicen, un pollo muerde a grano, y pocas veces me encuentro con tal cantidad, guardo las avellanas con cáscara durante mucho tiempo, a veces nos envían desde Daguestán. Bueno, mi hijo se enganchó, se masticó, creo que no se acostarán.
Lina, niña, siempre me asombra tu autocontrol profesional, cuántos nervios, paciencia y atención necesitas, sobre todo después de esos cambios. Pero tú mismo dijiste que no eres Dios, por supuesto, eso no lo hace más fácil, pero nada se puede cambiar. Sé fuerte, querida niña, y una profunda reverencia por tu trabajo, independientemente de los resultados.

Lena, (en un susurro) ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿??

¡Sí, chicas, la vida sigue! Les di de comer a todos con la cena, comencé el lavado, cociné la compota, preparé la cazuela para el desayuno, iré a actualizar la masa madre para el centeno (se me ocurrió una nueva) y removeré la masa para obtener blanco. Entonces todavía necesitas rassolnichek por la noche, para que se prepare. Y también pongo pavo y ternera al vacío, en lugar de salchicha, se van a cortar en rodajas.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, te abrazo !!! ¡Eress el mejor!

¡Eress el mejor!

Sí, está bien ... ... ¡ya estoy avergonzado! Estoy todo rojo de vergüenza ...
¿Y dónde está nuestro Lyudochka ??? Lyuda-ah-ah, respóndeme!

La gente no ha estado allí desde la mañana ... Probablemente, de todos modos, la suposición de que nosotros, con nuestras conversaciones en la casa de té, nos comimos todo su tráfico ...

Lyuda, hoy iba a ir a alguna parte ...

[Tricia]

Chicas, aquí está el pan de ayer, cortes, por supuesto, ¡genial! pero delicioso)
Tricia, Nastya hizo un pastel usando su enlace mientras todavía estaba fría

Sí, no Lyudochka

Mami donde estas los niños lloran

Galya, ¡qué lindo! ¡Y un poco de pan!
¿Hizo directamente de avena o encontró una alternativa? No olvides enfriarlo adecuadamente, de lo contrario se desmoronará mucho. ¡Buen provecho!

Galyun, ¿sabe a pastel? Me encanta el requesón y es necesario hornearlo. Los guardabarros se están abriendo, las frutas confitadas se están enfriando, todavía tenemos que hacer el ketchup de Lyudochkin para el invierno, le prometí. Gal, ¿vas a almorzar conmigo? ¡Lina, buen humor por la mañana!
Sí, sin Luda, es como sin una madre, todo parece ir bien, pero ella falta ...

Galin, qué bonitas botas. ¿Horneaste cuáles en los grandes?

las botas son hermosas. Horneaste lo que a lo grande

Natasha, sí, grande. Pero los cortes son que vergonzosos, mi masa estaba arrugada, no cortada, tengo que comprar un cuchillo de oficina.

¿Lo hiciste directamente con avena o encontraste una alternativa?

¡Nastya! Fui a la tienda ayer, no había avena, compré avena, y estas son dos cosas diferentes, pero no significativamente diferentes.
Cuando anoche comencé a prepararlo y leí la receta, lo recordé: es un viejo "pastel" del norte, hecho en la región de Arkhangelsk de los siglos pasados. Mamá lo llamó pastel de "panqueques". Pero me parece que la avena estaba mezclada con tocino (oh Dios mío, cómo me la comí), pero tal vez me equivoque. Luego se colocó una gran capa de requesón y encima una capa de arándanos rojos al vapor con azúcar. Lo metieron en un horno ruso y lo comieron con cucharas calientes.
Puse grosellas negras, resultó que la avena y el requesón son dulces, y las bayas son agrias. ¡¡PERO!! Estos 100 g de aceite me parecieron muy gordos.

Gal, ¿vas a almorzar conmigo?

Helen, debes tener conciencia)))

[Galya]

¡Buenas tardes a todos!

Galya, Hago este pastel muy a menudo, pero con avena. Compro paquetes de 200 gramos en la Temporada.Al gusto, estas son cosas completamente diferentes con la harina de avena: sabor a nuez, dulce, casi sin sabor a harina y gluten. Y cuando se mezcla con aceite, se obtiene una masa desmenuzada, el aceite no se nota en absoluto ... Si quieres, te compraré avena más cerca de nuestro encuentro, te la paso)).

Nastyusha, sí, lo sé muy bien, me comí toda mi infancia), lo veía a la venta a menudo, solo ayer no estaba en el Crossroads. Y cuando era niño, comíamos con leche))), se vertía avena sobre la leche, no se hundía de inmediato y comíamos con una cuchara.

Solo quiero decir que parecía grasoso debido al hecho de que comías harina de avena y no avena. Era necesario freír bien la harina en una sartén. El revestimiento de alguna manera absorbe este aceite o algo así y obtienes una corteza de galletas de mantequilla desmenuzables))). Y generalmente hago un pastel de este tipo con la misma cantidad de masa, pero para 400-500 gramos de requesón, en un molde de silicona de 20 cm de diámetro, enfrío la noche. Pongo azúcar en la masa y en el relleno 2 veces menos, una pizca de sal. Se endurece bien, se puede quitar simplemente, la capa de relleno de cuajada resulta ser alta, como en una tarta de queso real, muy bonita. Elaborado con arándanos, cerezas, ciruelas, melocotones, piñas. Nunca hubo pinchazos)).

Eh, me imagino, en la infancia, debe haber sido avena casera, cocinada por mi abuela, dulce, tanto gachas como cereales fritos en una botella, ¡delicioso!

Chicas. Tengo pan de trigo y centeno. Vamos a ver la receta.https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonechka ... me llegó el olor, lo probaré el fin de semana)

[Antonina]

Chicas, nadie sufrió de locura, ¿cocinaron mermelada de naranja con frutas confitadas? ¿Cuñas enteras + frutas confitadas?
Y luego quería una mermelada tan inusual que ya estoy pelando naranjas.

Antonina, gran receta!

Nastya, escribe en Temko, acabo de publicar la receta. Cómo quiero que se aprecien a mis amigos.

[Antonina]

Antonina, y yo ya! E incluso preguntó por la acidez de la masa.

[Administración]

¡Buenas tardes a todos!
Oyey de nuevo lo mucho que extrañé ..))

nuestra crema se vende en la granja, pero es del 20%, ¿probablemente no puedas hacer mantequilla con ella? ¿Tomó la receta del foro? No me atreveré a hacer todo el queso, me temo, porque no se pueden comprar lácteos caseros.

Elena, tenemos 35% + - crema, porque hay diferentes cubos: cortados o vertidos. Y cómo a propósito: cuando necesitaba líquido para el pastel, me encontré con todo lo "sólido", pero cuando decidí derribar mantequilla, así que solo las líquidas)) las derribo sin receta, lo que hay: 5 minutos con una batidora común o 10 con una escoba manual, ¡y listo! Luego exprimo bien y todavía necesito enjuagar, pero no enjuago, me gusta el sabor del suero de leche. No lo toco con las manos, apisón todo con una espátula (para que se derrita menos). El rendimiento se obtiene a partir de 800 ml de nata y 400 g de mantequilla. Y por el dinero es rentable, y lo más importante, que es mantequilla. Creo que también se puede hacer el 20%, solo que la salida será menor y golpeará más tiempo. Se pierde la misma crema agria al 20% para la crema. También vi en Administración receta con crema guisada, hay mucha humedad que se evapora y queda casi un aceite. Quizás esto se pueda hacer con un 20%.

Lena, guardo nueces así: primero, las seco correctamente en la batería (2-3-4 días durante una semana, dependiendo de cuántas nueces) no en una bolsa, por supuesto, pero luego en el refrigerador en un recipiente de comida. Cuando están bien secas, se vuelven tan crujientes y para mí mucho más sabrosas. Bueno, y es menos probable que se enmohezca.

Recordé por qué ya no quiero plantar Lagenaria. Poliné las flores a mano. Florecen a última hora de la tarde y las abejas con abejorros ya están viendo su quinto sueño. Y yo mismo pinché los estambres con pistilos.

De alguna manera poliné pimientos picantes (en el alféizar de la ventana), no me gustó esta actividad

Hoy fuimos a la dacha, la nieve, con mi altura (yo, si acaso, 172),

eh, y tenemos poca nieve. Bueno, la verdad todavía está por delante de febrero, tenemos la mayor parte de "nieve portadora". Marzo, por cierto, también

Nastya, hoy solo he hecho frutas confitadas, están paradas y secando. En realidad, no me gustan mucho los cítricos, pero me pregunto qué puedes hacer tú. Me queda el almíbar de frutas confitadas, muy saturado.
No entiendo, ¿dónde están todos?

[Tricia]

Tricia¿Qué tipo de pastel es este, dónde me lo perdí? También necesito un pastel así, ELÍGAME también.
Helen, a expensas de guardar nueces en el congelador, según entendí, se está preparando una pasta tipo nuez para satsivi en una picadora de carne y ya está congelada, leí esto en el sitio web, ¿eh? No recuerdo, recuerdo sorprendido por este método, pero uso nueces trituradas tanto como puedo, así que no lo recordaba.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoque pan tan lindo !! ¿Centeno? Los panes son tan altos ¿Y dónde está el cortador?

Yo mismo he horneado pan con masa madre de lúpulo durante varios años, no compramos en la tienda en absoluto.
Hoy horneé tres panes, dos para él y me llevo uno.

oh ... también es alto con masa madre de lúpulo Taakoy !!! Marinochka, ¿puedo tener un pedazo? mejor dos?

Light, gracias por una respuesta tan detallada. Y en bolsas de papel (como harina) ¿se puede poner una batería?
Tenemos febrero y marzo también nevados, no sé cómo llegaremos a la dacha. Nosotros, como los últimos años, limpiamos constantemente, no comenzamos, fuimos a la casa de campo: o para calentar la casa de baños, luego solo para tomar té, preparado en un fuego real en la estufa, y el niño recorrió el sitio tanto como pudo, en la primavera temía que por costumbre escalaría a todas partes igual , pero no se explica claramente dónde es posible, dónde no es posible, y eso es todo, no hubo problemas. Bueno, a veces si vuela hacia la pelota, pero solo al principio.

Tengo frutos secos y nueces en una pequeña bolsa de papel que cuelga de las pilas.

[elena kadiewa]

elena kadiewaLen, ¿por qué no vas a probar mi pan?

aquí está el pan de ayer, cortes, ¡por supuesto genial! pero delicioso)

Buenos cortes, lo principal: ¡qué cortes! Hermosos bares!
A menudo hago cortes con tijeras. No peor que especial. cuchillo.

Ton, no me gusta el pan de centeno, solo lo horneo para mi esposo, pero me encanta el blanco y el gris, como Darnitsky. Cuando acabe mi tesoro, probaré el tuyo, solo por mucho tiempo.

Encontré un pastel de Omeloka hospad, ¡necesito escribir todo!

Y en bolsas de papel (como harina) ¿se puede poner una batería?

Dadada, ¡es genial secar todo en bolsas de harina! Lo principal es agitar bien la harina)

Encontré un pastel de muérdago

¡¡¿Dónde?!!

[Oksan]

Oksanencontraste este?
Lena, esta.
Lo cociné:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

Y todavía estoy en el tema del pizzero ... Pero hoy solo té, té, estamos perdiendo peso después de ayer. Y mañana, en una visita con una estadía de una noche en la escuela, el sobrino vendrá, incluso en la última visita, le prometió pizza spizzi. Ahora hay qué. Y el sábado hay GRANDES invitados y necesitas mucha comida. Mañana por la mañana el tubo de escape y el trabajo, ¡trabajo! ¡Todos mis utensilios de cocina funcionan! Es necesario encontrar para el sábado en los depósitos té de invitados de cherry-mono, que tengo poco, alrededor de un litro, ¡de lo contrario lo pedirán seguro! Bueno, beben más de una taza de té, entonces probarán fireweed y cerezas, y creo que serán suficientes para otra cosa.

Tarta de requesón y frambuesa de muérdago. TYTS No puedo hacerlo.
Verónica, que tengas un fin de semana divertido, me compadezco. No me gustan muchos invitados desde hace mucho tiempo, estoy muy cansado.

Un joven "preocupado" vino a verme hoy. Preocupado por un estilo de vida saludable. Ella le ofreció té y café. Con un aire tan importante, declaró que solo estaba bebiendo té verde. Le preparé mi propio té ... ¡Qué empezó aquí! ¿Qué? ¡¿Cómo?! ¡¡¿Qué es?!! En general, pidió un “manitas” en la temporada, al menos para recoger, al menos torcer, al menos ... para una porción de té. Se hizo más corto ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen es larga, pero sabrosa.kubanochkaLas novias se van lentamente a tomar el té con Lyudochka.

Lenus, ¡gracias por tu simpatía! No es sobrina, está en el tablero, le encanta correr hacia nosotros, abrazar al perro, ayudarme. Pero el sábado ... el domingo me acostaré.

Así que esto, Len, está preocupado por el hecho, primero para recolectar materias primas y luego para el baño, ¿te imaginas, si es por una porción, cuánto puedes arar en ella? Y el estilo de vida vuelve a ser saludable, aire fresco, trabajo físico. ¿Quién eres con nosotros?

Gracias chicas por el TUYO.Acabo de comprar avena en Auchan.

¿Quién eres con nosotros?

¡YO! ¿O como?

[Lena]

Lena, kubanochka, Le aconsejo que aumente la cantidad de relleno (requesón) y hornee en una forma pequeña pero alta (preferiblemente dividida), y luego enfríe adecuadamente. Resulta un pastel alto y muy apetitoso que parece un pastel de queso derramado.

Oh, Lena, me refiero a una profesión relacionada con la salud. forma de vida, curiosamente simple. Lo siento si me ofendí, accidentalmente, así como así, escribí un poco incorrectamente

Te aconsejo que aumentes la cantidad de relleno (requesón)

¡Gracias, Nastena! Consideraré. De lo contrario, quería hornear en el Princess, pero habría resultado ser bajo. Hornearé en el horno.

TYTS No puedo hacerlo.

Len, es muy simple: presionas un botón con un globo terráqueo (después de "insertar una imagen" el botón es azul), aparece "[url] [/ url]" y el cursor entre paréntesis parpadea, escribe "tyts" allí y luego abre la segunda pestaña el tema deseado y copie su barra de direcciones, inserte el signo "=" en el primer corchete después de la URL e inmediatamente pegue la dirección copiada: [url = dirección] Usted

Oh, Lena, me refiero a una profesión relacionada con la salud. forma de vida, curiosamente simple. Lo siento si me ofendí, accidentalmente, así como así, escribí un poco incorrectamente

¿Por qué estoy ofendido? ¡Nunca pensé!
De profesión, yo ... En general, tengo una firma de sistemas de seguridad. Me dedico al diseño. Y un estilo de vida saludable ... Casi un psíquico, algo así ...

[kubanochka]

kubanochka, sí, esta es una receta muy bonita e interesante, y tengo una forma desmontable de 10 cm de alto, y todavía no voy a hornear el bizcocho, tengo que buscar avena. Lenochka: el Asistente es muy bueno, incluso si es de poca utilidad para preparar té, entonces al menos tendrá alguien con quien hablar, bueno, no solo con hierbas y hojas.
paramed1, me Temka PP también es nrA! A menudo me lo encuentro.