¿Vamos a romperlo mientras se cocina la cacerola?

[Sveta]

Sveta,
Esto lo conté en la panadería como horneo pan de centeno. Escucharon con la boca abierta, de verdad, como un extraterrestre ...

Esto lo conté en la panadería como horneo pan de centeno.

Dime

así es como la gente es "salchicha".

Sí, ya trato de contener mi "ardor", pero no siempre sale bien. Y los ojos, sí, la gente se pone muy grande. Aparentemente, aquí en HP estamos un poco "enfermos" con la cocina.

Y para mí, por ejemplo, es una locura que las mujeres, habiendo vivido a la altura de sus respetados años, no sepan acerca del Grater Berner, que los cubitos de caldo se pueden hacer por sí mismos, simplemente vertiéndolos en una bolsa de hielo y en el congelador. Y otras comodidades (ya no diré nada sobre la laminadora de masa)

[Sveta]

Dime

Sveta, Amasar "a ojo"))).
La levadura es la masa del pan sin amasar. Les dejo un trozo. No lo sé en gramos.
2/3 taza de agua fría, cruda sin filtrar (tengo un pozo) Revuelva con esta pieza. Añado trigo CZ y centeno. Al estado de los panqueques. Esta será la levadura del mañana. Lo dejo en la habitación T debajo de la bolsa. Para que no haga viento.
Para mañana preparo 1 cucharada. l malta +1 cucharadita harina de centeno 1-2 cucharaditas sal para que obtengas gelatina. Revuelva y enfríe.
Un vaso de solución de kombucha vieja o agua.
Mezclar y agregar la harina de centeno. Lo remuevo con una espátula dura. Pero el estado de la masa blanda mantiene su forma.
Engrasé los formularios, coloco la pieza de trabajo allí y la envío al horno frío. después de un par de horas enciendo la lámpara durante una hora para calentarla, luego enciendo el horno durante 1 hora 20 minutos T 200. Después de media hora disminuyo T en 10 g.
Agua fría cruda sin filtrar.

Miré el tubo en U mientras la abuela amasa y hornea. Así que decidí intentarlo sin pesas. Sucedió

[Sveta]

Sveta, y esto es de alguna clase? Mi suegro en el país crece periódicamente. Pero no es especial. Qué plántulas se dan, tales y cerdas. Al menos le compraré algunas plántulas yo mismo.



Lelkay donde comprar malta?

[Mirra]

Mirra, siempre antes se cultivaba la variedad Slava para salazón.
Pero en las tiendas, Amager se vendió con más frecuencia. Variedad más suave, pero no apta para salazón.
Busque variedades que se acerquen más al original. Seguramente los híbridos ya están en marcha.

[Lelka]

Lelka¡Muchas gracias por el consejo! ¡Miraré! Tal vez incluso en mi patio trasero plantaré).

malta, donde comprar?

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o en la panadería))) Ahora está a la venta, en casi todas partes

[Lelka]

Lelka, Tengo una panadería cerca. Pero no lo vi a la venta allí.
Tengo que preguntar.
Llame. Dijeron que no lo tenían a la venta.



LelkaGracias por la idea del ozono. Pero tienes que comprar algo más allí. De lo contrario, entrega por 280 rublos.

Pero todavía necesitas comprar algo allí

Cual es tu tienda favorita. Mira allí. Quizás en el WB lo sea. O donde compras todo. Me siento cómodo con oz

no sé sobre Berner Grater, que los cubos de caldo se pueden hacer con

¿Por qué deberían ellos? Hay una señorita en el pueblo vecino. Madre de tres hijos. Alemán. Bliiin, y ella no lo sabe.
Su madre de Alemania y la batidora, y HP, y la cosechadora envía todo. Y este se acumula

[Lelka]

Lelka, Tampoco compro nada en wb). No veo el punto. Y en las tiendas normales puedo comprar lo que necesito).



Lelka, ¿tal vez esta joven madre simplemente no tiene tiempo para jugar con cubitos de caldo de su propia producción?
Chicas, todos somos diferentes. No se puede condenar tan de inmediato. Alguien piensa en nosotros que somos bromas, que estamos comprando toda esta pribluda. El 95% de mis conocidos cree que sí. No lo expresan en voz alta, pero estoy seguro de que así lo creen. Si trabajara, como antes, ni siquiera me molestaría con todos estos dispositivos.

Y para mí, por ejemplo, es una locura que las mujeres, habiendo vivido a la altura de sus respetados años, no sepan acerca del Grater Berner, que los cubitos de caldo se pueden hacer por sí mismos, simplemente vertiéndolos en una bolsa de hielo y en el congelador. Y otras comodidades (no diré nada del rollo de masa

Lilia, estas señoras no tenían ralladores Berner, rodillos de masa, etc. en su juventud, y si todo esto estaba en oferta, entonces no había dinero. Por el salario de un ingeniero, relativamente hablando, 115 rublos, no correrá lejos y ciertamente no correrá una laminadora de masa con un rallador para comprar, y el déficit fue total. Y la señora, habiendo vivido hasta una edad respetable, no quiere comprar un rallador Berner, una laminadora de masa y hacer cubitos de caldo, porque ya no lo necesita .. Les digo esto, yo, una señora que viví hasta una edad respetable .. El 99,9% de mis amigos no tienen amigos en casa rallador y tesorakatok, y algunos no tienen idea de lo que es una olla de cocción lenta. Érase una vez para esas damas. Otras preocupaciones, y han estado preparados para toda su vida locamente ...
Por cierto, todavía no tengo a Berner. Realmente no lo necesito.

[Galina]

y se han preparado para toda su vida locamente.

Galina, por eso son carros y quemadores lentos y rápidos. Chob más rápido y más fácil. Bueno, eso creo.

Tengo una amiga aquí en el árbol, ella ya tiene 80 años. Entonces usa MV y HP con gran placer. Y la hija no quiere nada.

Y para mí, por ejemplo, es una locura que las mujeres, habiendo vivido a la altura de sus respetados años, no sepan acerca del Grater Berner, que los cubitos de caldo se pueden hacer por sí mismos, simplemente vertiéndolos en una bolsa de hielo y en el congelador. Y otras comodidades (ya no diré nada sobre la laminadora de masa)

¿Por qué salvaje? Bueno, estas mujeres no se sientan en Internet en sitios culinarios, ¡es posible que ni siquiera estén al tanto de la existencia de tales sitios! ¿Y qué hay de malo en eso? ¿La comida deliciosa se determina por tener un rallador Berner o tener 10 multicocinas? Incluso con todos los pribluda imaginables, se puede cocinar sin sabor. Y no es necesario saber sobre los cubitos de caldo, yo (una dama de respetados años) escuché sobre ellos por primera vez. Pero incluso después de aprender, no los haré.
No se puede condenar a la gente por algún tipo de ignorancia, esto no es un vicio, esta es su vida. Y no hay nada de vergonzoso en esto.

El 99,9% de mis amigas no tienen ralladores en casa.

ppcs!
En mi opinión, solo aquí, en este foro, ¡todo el mundo lo sabe todo! fuera de ella, la gente es "analfabeta y atrasada" en el campo de la cocina y los asuntos de la cocina.

no Berner. Realmente no lo necesito

¡Lo tengo! pero le tengo tanto miedo raras veces, raras veces rasparé algo en él, lo quitaré y me alegro de que mis dedos estén en su lugar

Tenía a Berner. ¡Cómo me fastidiaba! Lo regalé con gran placer.

Chicas, tengo una mandolina como esta. ¿Se parece a tu Berner?

[Mirra]

Mirra, sí, casi Berner. ¡Lo amo mucho desde 1996! ¡Nunca me separaré!

Tenía a Berner. ¡Cómo me fastidiaba! Lo regalé con gran placer.

Lo tuve. Hace unos 15 años. Quizás esté en algún lugar del entresuelo. Junto con el cocodrilo. No echaron raíces. Si se supone que el dispositivo hace la vida más fácil, entonces debe hacerlo "fácilmente y con una sonrisa", es decir, con la ayuda del esfuerzo de la electricidad, y no con mis esfuerzos, a medida que aumenta la edad y disminuye la fuerza de las manos. Por lo tanto, una trituradora, un procesador, una cortadora múltiple y ahora una cosechadora. Además de una licuadora de inmersión y algunas "... - breves" para preparar rápidamente todo, y luego estas "brebajes" usted mismo.
Pero, por supuesto, muchas damas familiares prefieren las manos (cuchillos, ralladores), un horno y una estufa. A alguien le encanta meditar y por eso descansa, alguien no quiere pensar, pero hace lo que solía hacer. Y alguien es indiferente a la cocina y no quiere ensuciar la cocina. A cada uno lo suyo.

[svetta]

svetta, pero rara vez lo entiendo. Solo aquí pude picar repollo para salar o papas finamente finas.
Saqué el rallador de zanahoria coreano y lo usé por separado.

Tenía a Berner. ¡Cómo me fastidiaba!

La compra más inútil para mí. Como tortillas, una rebanadora, una sandwichera, una multi-rebanadora, una parrilla de aire ... Ya me he deshecho de muchas: de tortitas, de un exprimidor, de una olla de cocción lenta, y todavía no recuerdo qué. : oops: se convirtió en un partidario del minimalismo.

[Albina]

Albina, También me deshice de la airfryer.Le compré a un vecino hace siete años. Lo compró y lo usó una vez. Ella es una limpieza rara, en el buen sentido de la palabra, así que se la compré por mil rublos sin duda. Puedes decir por un regalo. Lo cociné un par de veces y se lo di a mi padre. Rara vez lo consigue tampoco. Tiene una mano que no funciona bien después de un derrame cerebral. Y lavar este lavabo de vidrio sigue siendo un placer.

Y sobre las ollas de cocción lenta, entonces claramente estás en la dirección incorrecta).



Ahora solo uso tapas lentas, una freidora y una multicocina.

Lo ama mucho

Le tengo miedo, ¡demasiado fuerte! Solo uso una vieja trituradora soviética de este tipo, solo con un cuchillo oblicuo para tres inserciones (pajita ancha, pajita estrecha y unilateral para platos). Ella también es aguda, pero no está tan asustada, porque es de tamaño más compacto.
Y también me encanta esta cortadora, también es muy, muy afilada
KitchenCraft 'V' Slice Mandoline (Código de producto KCVSLICE)

De hecho, pica en dos posiciones extremas: muy delgado y normalmente regordete. Sobre todo me gusta picar finamente los dientes de ajo, sobre todo cuando se necesitan mucho y dientes de tamaño normal.

multi-corte

mi amor, Philips HR1388 (en un recipiente falso), como Philips HR7605 (en mi tazón). Prácticamente corté y froté todo sobre ellos, con muy raras excepciones.

[Marina ま り な]

Solo horneo pan en el horno. El ayudante de cocina artesano me amasará y se irá. Horneo algo global solo para las fiestas en el horno.



Marina ま り なMe corté una vez con una mandolina. Ahora giro como una bomba de relojería. Incluso el mío con precaución con un cepillo de mango largo.

Lilia, estas señoras no tenían ralladores Berner, rodillos de masa, etc. en su juventud, y si todo esto estaba en oferta, entonces no había dinero. Por el salario de un ingeniero, relativamente hablando, 115 rublos, no correrá muy lejos y ciertamente no ejecutará una laminadora de masa con un rallador para comprar, y el déficit fue total. Y la señora, habiendo vivido hasta una edad respetable, no quiere comprar un rallador Berner, una laminadora de masa y hacer cubitos de caldo, porque ya no lo necesita .. Les digo esto, yo, una señora que viví hasta una edad respetable .. El 99,9% de mis amigos no tienen amigos en casa rallador y tesorakatok, y algunos no tienen idea de lo que es una olla de cocción lenta. Érase una vez para esas damas. Otras preocupaciones, y han estado preparados para toda su vida locamente ...
Por cierto, todavía no tengo a Berner. Realmente no lo necesito.

Chicas, a Duc no le gusta la esencia de nuestra conversación, no le gusta, y yo tampoco tenía nada en los 80, el sueldo de un joven médico 95 r), y créanme, yo también tengo algo que hacer además de HM, pero el hecho de que la gente esté hablando de eso por primera vez ¡oír!
PD sobre los cubos de caldo, por favor, olvídalo. Fue una forma de hablar.

una vez

Yo, en cada uno de los mansos, me he cortado al menos una vez. Ahora, con más frecuencia, uso guantes protectores. Pero, en la mayoría de los casos, utilizo ingeniería eléctrica. Y la mía, siempre, todos cuchillos, hojas y tenedores solo con un cepillo duro.

[Mirra]

Mirra, sí, casi Berner. ¡Lo amo mucho desde 1996! ¡Nunca me separaré!

Y he estado usando el segundo juego desde 1992 ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ¿Que estas usando? Quizás empiece más a menudo.

Tal como está, para el propósito previsto, corté todas las verduras y frutas.
No cocino sopa y borscht sin ella, todo es paja, belleza ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Tengo un procesador de alimentos Philips para este propósito.

Y he estado usando el segundo juego desde 1992

Yo tengo el tercero)))) y lo quiero mucho

No cocino sopa y borsch sin ella

Y también freír patatas, rallar tortitas de patata, hacer zanahorias en coreano. (el espirulizador no me fue). Cera, para todo lo que uso

[Lelka]

Lelkay ¿qué boquilla para patatas fritas usas?

[Lelka]

Tengo un procesador de alimentos para este fin

hay dos cosechadoras. Redmond con cubos y KitchenAid Pero ... Berner está vivo, vivió y vivirá en mi cocina. Como el viejo rallador de cuatro lados.

Lelkay ¿qué boquilla para patatas fritas usas?

para patatas fritas

ordinario, con dientes anchos. El que viene con el kit.
Tienes que intentarlo por ti mismo.

[Lelka]

Lelka, puede tomar una foto de la boquilla. No tengo mechero. Al menos para representar aproximadamente. Quizás yo también lo use.

Y también tengo un cortador de patatas desde 1980, lo traje de Qatar. El peso también es beneficioso. Para patatas pequeñas, esto es

Y también tengo un cortador de patatas desde 1980, lo traje de Qatar. El peso también es beneficioso. Para patatas pequeñas, esto es

Foto al estudio!

Entendí de qué se trataba.

freír patatas

¿En qué sartén se fríe y en qué grasa / aceite?

puedes tomar una foto de la boquilla

aquí hay un juego. Dientes anchos. Este nadot en el tema de Burner para ir y preguntar a los expertos qué tamaño

[Lelka]

Lelka, Entendido. Se obtienen palillos como patatas fritas.

[perro gris]

¿En qué sartén fríes y en qué grasa / aceite?

Svetk, ven, eh. Te mostraré todo, es justo decirlo
Mantequilla ... y lo que quiero ahora: ghee, sin refinar, oliva, manteca de cerdo
Sin sartén, tengo una cacerola Ballarini grande. Viejo, pide reemplazo, pero ... El revestimiento ya se ha vuelto amarillo (((, 13 años

Entonces aprendí a freír patatas de perro gris, fueron a la escuela juntos. ¿Olvidó?

Fuimos a la escuela juntos. ¿Olvidó?

¡Cómo puedes olvidar tus maravillosos años escolares! Sí, solo que no me gustaba freírla, estas patatas. Con chuletas, borscht, sopas, gulash, todo está bien, pero evito las patatas fritas en todos los sentidos.

Sin sartén, tengo una cacerola grande Ballarini

Así que hazte lo mismo. Hay una marca en el ozono, solo miré. No hay baya

[Ksyusha]

Ksyusha, Tengo un procesador de alimentos Philips para este propósito.

Pero yo no fui, y Bullet también, con bolígrafos como siempre

también freír patatas, rallar tortitas de patata, hacer zanahorias en coreano. (el espirulizador no me fue). Cera, para todo lo que uso

Exactamente

usas papas fritas?

Y compré extra. insertar 1 cm.

¿En qué sartén se fríe y en qué grasa / aceite?

Y estoy en la freidora de Tefal, que está con un agitador,
De 1 cucharada. l. Aceites

Y compré extra. insertar 1 cm.

Y compré uno en Berner, sí, ¡muy feliz!

solo miró

no hay una cacerola grande. Solo sartenes

[Lelka]

Lelka, ¿buscarte? Dime el diámetro y cuántos mangos. ¿Uno o dos? ¿Con tapa? ¿Qué tipo de cobertura?

Diámetro 30, 2 asas, sartén profunda, sin tapa
¿Puede ser una cacerola? No recuerdo cómo lo compré. Para mi una cacerola))))

[Ksyusha]

Ksyusha¿Qué te parece la freidora con agitador? ¿Papas deliciosas en él? ¿Parecen papas fritas en una amapola?

[Ksyusha]

Ksyusha¿Qué te parece la freidora con agitador? ¿Papas deliciosas en él? ¿Parecen papas fritas en una amapola?

Estoy contento con Tefalka, las papas ciertamente no son como en Mac, pero sabrosas, en la freidora de aire GF no las comí así, se quemó más rápido de lo que se cocinó.
Me encanta freír chuletas y cantelets.
Crutones y semillas, generalmente como el juguete.

[Ksyusha]

Ksyushaque es gf?

Freidora de aire Gfgril.