Tarta de mousse de fresa con una capa crujiente de chocolate y nueces

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Tarta de mousse de fresa con una capa crujiente de chocolate y nueces

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta
huevo C1	2 uds.
azúcar	40 g
azúcar de vainilla	10 g
harina de trigo premium	80 g
sal	papas fritas.
Capa de nueces y chocolate
chocolate blanco	100 gramos
galletas	70 g
nueces (tengo avellanas)	50 gramos
crema de cualquier contenido graso	30 g
Mousse de fresa
fresas frescas o congeladas	450 g
azúcar	70 g
jugo de limon	15 g
gelatina b / r (tengo 220 flores)	12 g
agua para gelatina	60 g
crema 33-35% de grasa	350 g
Jarabe de impregnación
azúcar	30 g
agua	50 gramos
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forma d 20 cm

Metodo de cocinar

Batir los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta que estén esponjosos, aclarar y aumentar de volumen.

Tamizar la harina. Revuelva suavemente con una espátula doblando. Resulta una masa aireada.

Cubre el fondo del plato con papel de horno. Si usa un anillo como lo hice yo, apriete la parte inferior del anillo con papel de aluminio. Vierta la masa. Aplanar.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Consíguelo. Dejar enfriar en el molde. Cortarlo.

Muele las galletas en migajas.

Picar las nueces para que queden trozos. Las nueces se pueden freír previamente en una sartén seca y enfriar. Yo no freí.

Picar el chocolate. Vierta la crema. Derretir. Agregue migas y nueces. Mezcla.

Revuelva el agua caliente con el azúcar. El azúcar debe estar completamente disuelto. Deja enfriar el almíbar. Aprieta los lados del molde con papel de acetato. Coloca la galleta. Sumergir. Coloque una capa crujiente. Liso y compacto ligeramente. Pon el formulario en el frigorífico.

Remojar la gelatina en agua fría y dejar que se hinche. Ponga las fresas en una cacerola, vierta el jugo, agregue azúcar. Poner en el fuego. Cocine hasta que las fresas estén blandas. Después de hervir unos 10 minutos, revuelva durante la cocción.

Triturar la masa.

Frote a través de un colador. Si los huesos no interfieren, omita el paso.

Derretir la gelatina y verter en el puré. Mezcla. Deja que la mezcla se enfríe.

Batir la nata fría hasta que espese un poco. La crema debe permanecer fluida, pero el batidor debe permanecer.

Vierta el puré enfriado en la crema. Mezclar suavemente. La mousse debe permanecer aireada.

Verter la mousse sobre el bizcocho con la capa de avellana-chocolate. Refrigere durante 6-8 horas. Consíguelo. Libre del ring y la película. Decora con fresas frescas.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Torta deliciosa. Cocinar es absolutamente fácil. El resultado hará las delicias de sus seres queridos, usted y sus invitados. ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángela, la receta de la capa crujiente contiene crema, pero la descripción no dice nada sobre ellos. ¿Dónde adjuntar?

[Tatyana]

Tatyana, Acabo de terminar.

Qué rico, es una pena que las fresas aparezcan solo en un mes, pero ya nos hemos comido el helado. Definitivamente haré un pastel en cuanto las fresas se vayan Angela, y qué tipo de galletas usas en la capa de nueces y chocolate

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. Nuestras fresas recién comienzan. Usé congelado aquí. Todavía hay)

Ángela, ¿qué tipo de galletas usas en la capa de nueces y chocolate?

Tan, estoy usando galletas de Napoleón. No se si tienes uno? Parece María. María está más seca y Napoleón está disperso.

Utilizo cookies de Napoleón. No se si tienes uno? Parece María. María está más seca y Napoleón está disperso.

"María" definitivamente está allí, será necesario ver, tal vez "Napoleón", simplemente no prestó atención.

Usé congelado aquí.

Ángela, descongelas las fresas de antemano o no (esto es así para el futuro)

"Napoleón"

Utilizo a Napoleón en todas partes. Me gusta. Y no grasoso, como las galletas habituales y no secas. María está un poco peor por eso. Pero aún así, estas son galletas secas.

pre-descongelación

No.

[Ángela]

ÁngelaHizo un pastel hoy. ¡Verano ligero, sabroso! Realizado en forma de "Boucher". Todo según la receta, la capa crujiente resultó ser ligera, tomé - arroz inflado (no tengo galletas), almendras peladas.
¡Muchas gracias por la receta! Lo haré con diferentes berries. Y mi pastel

bajo diferente iluminación

[Tatyana]

Tatyana, como siempre hermosa! Muy hermoso. ¿Congelar?

[Ángela]

¿Congelar?

Ángela, no, no se congelaron, las fresas son frescas.

El molde se colocó con una película, la guitarra '', después del frigorífico se deformaba fácilmente.

Claro. Y de alguna manera ni siquiera pensé en la película.

Delicioso !!! Elaborado con arándanos congelados. Fácil, preparándose entre casos. ¡Solo un pastel para el clima cálido!

[Oksana]

Oksana, eso es genial. La baya puede ser cualquiera)