Tarta de mousse "Delicia de espino amarillo"

Tarta de mousse "Delicia de espino amarillo"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Bayas de espino amarillo	500 g
Para lo básico:
Galletas con chispas de chocolate	190 g
Mantequilla	40 g
Para mousse:
Crema	250 g
Queso crema	250 g
Jugo de espino amarillo	100 ml
Azúcar en polvo	50 gramos
Leche	110 ml
Azúcar	50 gramos
Gelatina	12 g
Agua	60 ml
Para gelatina:
Jugo de espino amarillo	200 ml
Azúcar	60 g
Agua	40 ml
Gelatina	8 g

Metodo de cocinar

Toda su vida percibió el espino amarillo solo con fines médicos. Y luego comenzaron a aparecer recetas con esta baya. Y en 2018, siendo un invitado en Voronezh, en el mismo café, mi esposo y yo nos arriesgamos a probar la tarta de espino amarillo. Bueno, si no te gusta, entonces quitaremos esta gelatina y listo. ¿Y qué piensas? ¿Quitamos la gelatina? No, no y NO. Incluso se llevaron otro trozo. Y cuando llegué a casa, compré espino amarillo e hice este pastel.

Para empezar, enjuague las bayas de espino amarillo y golpee con una licuadora. Llevar a ebullición y luego frotar a través de un colador. Retire el jugo resultante con pulpa en frío antes de usar.

Triture las galletas en migas. Derretir la mantequilla y verter en las migas de galleta. Mezcla.

Coloque el molde en un plato y coloque una lámina de acetato a los lados. Coloca las galletas en un molde y apisona. Poner en el frigorífico durante 30 minutos, para la mousse verter gelatina con agua fría.

Hierva la leche con azúcar y disuelva la gelatina hinchada en ella.

Batir la nata con el queso crema y el azúcar en polvo en una batidora hasta obtener picos suaves.

Vierta el jugo de espino amarillo. Mezcla.

Luego vierta la leche con gelatina. Mezcla.

Y verter la mousse sobre el bizcocho. Retirar en frío hasta que solidifique.

Para la gelatina, remoje la gelatina en agua fría. Combine el azúcar y el agua en una cacerola. Caliente hasta que el azúcar se disuelva. Disuelva la gelatina hinchada en almíbar caliente.

Agrega azúcar o polvo al gusto. Revuelva, deje enfriar un poco.

Vierta la gelatina sobre el pastel y refrigere hasta que todas las capas se solidifiquen. Decora el pastel terminado.

Svetlana, pastel muy bonito !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,
¡Svetlana es la homónima! ¡Gracias!

[Volgas]

VolgasLo crea o no, ayer saqué una botella de jugo de espino amarillo congelado, pensé qué hacer con él a medianoche. Hay un poco congelado entero. ¿Quizás se le ocurra algo de mousse congelado?
El pastel es hermoso en todo, ¡tanto en composición como en ejecución! ¡Artesana!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Así que de Frozen y hazlo.
Hay una receta más. Lo escribiré ahora.

[Volgas]

Volgas¡Svetlana, esto no es un pastel! Esto es una obra de arte !!! Divino !!!!

[Volgas]

Volgas¡Svetlana es un hermoso pastel! Decorado de forma original. Gracias por la receta.

[Ava11]

Ava11,