Estoy buscando una receta en nuestro foro.

resulta esta ensalada cruda. desde casa,

Irishik, tal vez cuando lo hagas, lo expongas con una receta, de lo contrario se perderá, lo siento ...

[svetta]

svetta, excelente, puede depender de la variedad. Una vez estropeé la pieza de trabajo (tomé diferentes variedades, incluidas las de verano), ya no quiero tales experimentos

Simplemente no entendía sobre la marinada, ¿cuántas verduras se dan?

no hay tales datos. estas son las proporciones de la marinada, es necesario tapar, pero no ahogar.

Tengo mucho repollo de verano que hay que tirar.

Una vez estropeé la pieza de trabajo (tomé diferentes variedades, incluidas las de verano), ya no quiero tales experimentos

¡Mamá lo sabe!

Añadido domingo 14 de agosto de 2016 5:08 PM

Irishik, tal vez cuando lo hagas, lo expongas con una receta, de lo contrario se perderá, lo siento ...

Ksyusha, lo intentaré. calcular el problema de proporciones

Mira mi receta, expuse este año
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461025.0

Gracias, ya he rodado el tuyo y uno más) en invierno lo intentaremos)

... calcular el problema de proporciones

Bueno, al menos aproximadamente ...

Bueno, al menos aproximadamente ...

Ksyusha, bueno, desmenuzas el repollo, hay pimientos y zanahorias, y te gusta el lope. Mezclar y rellenar con la marinada. si no es suficiente, prepare más la marinada. nadar, pero no hundirme. es rápido. entonces el repollo dará más jugo bajo presión. No te daré las proporciones de verduras.

"Ksyusha, lo intentaré. Calcula el problema de la proporción".
Tengo una receta así, mañana por la mañana la arrojaré en todas las proporciones.

la tableta no puede copiar las normas, basura para citas

Chicas, recogí pimiento dulce en el jardín, tanto como un balde. Pero aquí está la mala suerte: creció conmigo, aunque hermoso, pero por alguna razón de paredes delgadas (¡aunque ella plantó variedades carnosas!). No puedo pensar en dónde está. El relleno no funcionará, si es grande y en forma de cubo. Piensa en algo para moler o picar finamente. Su sabor es mediocre debido a las paredes delgadas, no servirá para encurtir.
(No comemos ajo en absoluto, así que cocino recetas de forma selectiva).

[svetta]

svettay se puede secar? Y en invierno, en borscht.

[svetta]

svetta, Hago rodajas en jugo de tomate, delgadas también está bien

Chicas, recogí pimiento dulce en el jardín, tanto como un cubo. Piensen en algo para que lo muela o lo corte finamente.

Sveta, hazle un lecho, receta de administrador que también di para esto, solo de una de paredes delgadas, me gusta más que carnosa.
o ajiku de pimiento morrón https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461466.0

[Katerina]

Katerina, una referencia a otro pimiento, este no es un pimiento) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108464.0
Sí, casi igual, muy sabroso, y está con bien fino y sin ajo.

No puedo congelar, estoy en el campo y el congelador está en casa en la ciudad.
Katya, diste el enlace equivocado. Echaré un vistazo a Adjika.

[svetta]

svetta, Tiré el correcto

[LanaG]

No puedo congelar, estoy en el campo y el congelador está en casa en la ciudad.
Katya, diste el enlace equivocado. Echaré un vistazo a Adjika.

Oh, borré el enlace equivocado. LanaG dio el enlace correcto a este lecho. Sale dulce, no se puede arrastrar a los niños por las orejas. Sabe a búlgaro en las tiendas antes.

[svetta]

svetta, al menos parte de la pimienta, le pondría matbuha. También hago todo sin ajo. Mira las recetas de Zakhar. ¡Una cosa muy sabrosa! Lo uso como salsa, como ensalada y como base para una sopa rápida y abundante.

Repollo "rápido"
5 kg de col
1 kg de zanahorias
1 kg de cebolla
1 kg de pimiento rojo dulce

300 gramos de vinagre de manzana
300 g de azúcar
4 cucharadas de sal
300 gr de mantequilla
Mezclamos todo menos aceite. Después de 10-15 minutos, cuando el jugo se haya ido, revuelva nuevamente hasta que la sal y el azúcar se disuelvan y luego la mantequilla. Pasamos a un frasco, apisonando con fuerza. Es perfecto, crujiente y muy sabroso.
Mi vecino pone una tableta de aspirina en el fondo de cada lata y las esteriliza. Dice que bien valen una plaza. No lo intenté. Siempre solo en el frigorífico.

[Jeanne]

Jeanne, no es eso. hablamos de la receta de la ensalada. y no está en latas, sino en platos y bajo opresión. y luego necesariamente se esteriliza y se prepara para el invierno. su sabor debe madurar. no confundir. esta es tu receta de repollo rápido.

[Irina]

Irina, entonces no entendí por la noche, lo siento, quería ayudar)))

[Olekma]

Olekma, gracias por la referencia, hago un pimiento en proporciones ligeramente diferentes, uso un pimiento carnoso excepcionalmente espeso para este espacio en blanco, no me gusta el pimiento de paredes finas.
Ikra, Ira, pero matbukha está interesado. Quizás lo haga, solo que sin ajo, mi esposo no toma ni una gota.

[matbuhu]

Le pondría un poco de pimienta matbuhu

Y qué es, dame un enlace a la receta.

Si, Ahí está ella , Kate.

[svetta]

svetta, Olekma, y por Mikhaskina mira el enlace, y también Zacarías - Lo hago según esta receta. El original con la historia del plato y diferentes bailes se puede ver en los espacios abiertos de LiveJournal en Shipilevsky, opción Zacarías desde allí principalmente. Estos matbukha me parecen tan sabrosos que ya he torturado a todos con él en casa))))
Lo hago en una caricatura sobre productos horneados con la tapa abierta.

[svetta]

svetta, Ayer y anteayer, agregué los mismos pimientos gastados a estas ensaladas
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392609.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430413.0

[Olga]

Olga, gracias, pero no es adecuado: para el primero no hay pepinos, en el segundo, cebolla, lo que también es muuuy problemático. Y por alguna razón nuestras ensaladas van mal, no puedo explicar la razón.

[Olga]

Olga, gracias, pero no es adecuado: para el primero no hay pepinos, en el segundo cebolla, lo que también es muuuy problemático. Y por alguna razón nuestras ensaladas van mal, no puedo explicar la razón.

Svetik, ¿y si lo marchitas en aceite fragante? será nutrido con mantequilla y

[Irina]

Irina, no, cuando se seca, se volverá más seco, el aceite no se guardará. Ya procesé un poco en salsa de berenjena, cerré 2 frascos. Todavía es malo vivir en una casa de campo y tener que conformarme con lo que hay disponible. No hay tiendas cercanas para comprar el faltante, el más cercano está a 20 km.

[Irina]

Irina, no, cuando se seca, se volverá más seco, el aceite no se guardará. Ya procesé un poco en salsa de berenjena, cerré 2 frascos. Todavía es malo vivir en una casa de campo y tener que conformarme con lo que hay disponible. No hay tiendas cercanas para comprar el faltante, el más cercano está a 20 km.

bien. y si se blanquean, y luego en aceite y vinagre? cuando rodó así.
algo como eso

Pimiento picante en escabeche (fomca)

en algún lugar tengo esa receta. allí la pimienta se infunde en aceite y se vuelve más jugosa. Lo pongo con zanahorias. y los enrollo. para que haya zanahorias adentro. oh, cómo no pervertí cuando planté el jardín.
Recuerdo recoger zanahorias y enrollar zanahorias pequeñas en un relleno de aceite, vinagre y ajo. ¡Hubo una deliciosa noticia! todas las tías son como tías en un banco con semillas, pero yo siempre limpio algo, lo enrollo, esquileo, horneo, campo ... ¡enfermo!
pero ahora todo es del mercado, no lo overclocke. excepto por la ocasión

Chicas, hago una conservación increíblemente deliciosa e inusual, de alguna manera tendré que diseñar la receta. Si ya tienes manzanas, las manzanas ácidas son mejores, Antonovka es mejor, yo lo hago con Antonovka:

Pimientos morrones con manzanas en adobo
Pimiento dulce 4 kg
Manzanas 1 kg
Canela 2 cucharaditas
Escabeche:
Agua 1 l
Azúcar 40 g
Sal 30 g
Vinagre 6% 150 g
Canela molida 1 cdta.
Para el encurtido, use pimientos amarillos y rojos y manzanas sin color, preferiblemente Antonovka.Pelar el pimiento, cortar en mitades, escaldar durante 2-3 minutos y enfriar. Cortar las manzanas en 4-6 rodajas, dependiendo del tamaño de las manzanas, quitar las semillas, blanquear durante 1-2 minutos y enfriar. Coloque las manzanas y los pimientos en un frasco. Vierta la marinada y pasteurice a 90 C: medio litro - 20 minutos, litro - 25 minutos.

A menudo rompo la proporación de manzanas a pimienta, porque mis hijos comen manzanas más rápido, por lo que puede hacerlo por la mitad.

[Tumanchik]

Tumanchik, pregunta para ti ¿cuánto% de vinagre? ¿Latas para tapas giratorias o de nailon?

[Tumanchik]

Tumanchik, pregunta para ti ¿cuánto% de vinagre? ¿Latas para tapas giratorias o de nailon?

uxus habitual 9%, siempre ruedo

Añadido el martes 16 de agosto de 2016 01:33 PM

Chicas, hago una conservación increíblemente deliciosa e inusual, de alguna manera tendré que diseñar la receta. Si ya tienes manzanas, las manzanas ácidas son mejores, Antonovka es mejor, yo lo hago con Antonovka:

Pimientos morrones con manzanas en adobo
Pimiento dulce 4 kg
Manzanas 1 kg
Canela 2 cucharaditas
Escabeche:
Agua 1 l
Azúcar 40 g
Sal 30 g
Vinagre 6% 150 g
Canela molida 1 cdta.
Para el decapado, use pimientos amarillos y rojos y manzanas sin color, preferiblemente Antonovka. Pelar el pimiento, cortar en mitades, escaldar durante 2-3 minutos y enfriar. Cortar las manzanas en 4-6 rodajas, dependiendo del tamaño de las manzanas, quitar las semillas, blanquear durante 1-2 minutos y enfriar. Coloque las manzanas y los pimientos en un frasco. Vierta la marinada y pasteurice a 90 C: medio litro - 20 minutos, litro - 25 minutos.

A menudo rompo la proporación de manzanas a pimienta, porque mis hijos comen manzanas más rápido, por lo que puede hacerlo por la mitad.

gran receta! ¡Saca a la gente! Si me encuentro con pimientos este año, definitivamente me lo pondré. Las manzanas crecen cerca. Suficiente de ellos este año. Pero es mejor que lo extiendas, incluso sin una foto. Para recordar el año que viene.

[Irochka]

Irochka, Estoy esperando a que Antonovka madure Y ahora tenemos lluvias continuas, las manzanas ya están cayendo, pero no están madurando, el sol no es suficiente ... Tal vez tome un padanki y lo haga, tome una foto y lo extienda

Confirmaré que muchas conservas con manzanas son más sabrosas.
Pongo manzanas donde sea posible: en kétchup, caviar de verduras, givech, etc. El sabor de la manzana en sí no se siente, pero el sabor del plato gana, se vuelve más rico y sabroso. Ahora, por ejemplo, voy a cocinar un poco de las azules y también he guardado manzanas. Y las manzanas verdes son bastante adecuadas, incluso preferibles.
Lo recomiendo altamente.

[Taya]

Taya, específicamente en manzanas y pimientos, las manzanas son muy sabrosas, aquí aún más pimienta y canela agregan picante a las manzanas, por lo que idealmente tome Antonovka, es muy fragante y la pimienta obtiene el aroma de Antonovka y las manzanas el picante de los pimientos.

Añadido el martes 16 de agosto de 2016 14:58

gotch hecho de manzanas azules guardadas

y la receta?

[Taya]

Taya, específicamente en manzanas y pimientos, las manzanas son muy sabrosas, aquí aún más pimienta y canela agregan picante a las manzanas, por lo que idealmente tome Antonovka, es muy fragante y la pimienta obtiene el aroma de Antonovka y las manzanas el picante de los pimientos.

Añadido el martes 16 de agosto de 2016 14:58

y la receta?

ya babeando)))))))))

[Irina]

Irina, hazlo - no te arrepentirás, lo hago en pequeños medios litros, se come naturalmente a la vez, para una cena, lo guardo en el subsuelo, pero creo que se almacenará normalmente en casa, todavía hay suficiente vinagre, lo reduje 2 veces de la fuente original - no me gusta mucho vinagre, en principio, puedes usar la receta de tu adobo favorito, solo agrega canela

Maldita sea, ¿de verdad tienes que comprar pimienta de nuevo? ...

Confirmaré que muchas conservas con manzanas son más sabrosas.

No sé de conservación, pero siempre pongo manzanas en cualquier plato con repollo. Y en el guiso de verduras de calabacín, incluso puede poner menos tomates, y una manzana agria le dará la acidez deseada. Por supuesto, Antonovka es mejor, pero a falta de, pongo cualquiera.¿Y la carne con manzanas y menta? Esto es algo, ¡chúpate los dedos!

Chicas, hola. ¿Alguien cubre los pimientos morrones horneados para el invierno? por favor comparta una receta probada.

¿Alguien cubre los pimientos horneados para el invierno?

Tanya, mira AQUÍ

Si-si, gracias !!!, Oh, como me gustaba hornear pimientos en Princesse ... y lo tengo, este pimiento, como betún de zapatos, así que lo estoy buscando ... tomé nota de la receta de Mandraik Lyudmila, que estaba escondida , de acuerdo con las recetas que hizo Zakhariya ... y acabo de leer las últimas 5 páginas ... Tengo miedo de seguir leyendo, de lo contrario ya tengo todo en notas, hojas de papel, marcadores ...

Tengo miedo de seguir leyendo, de lo contrario lo tengo todo en notas, hojas de papel, marcadores ...

en algún lugar ya he visto esto en mi nevera en imanes

En general, me gusta mucho este tema. Lo que no está aquí.

Añadido el martes 16 de agosto de 2016 14:58

y la receta?

Lyuda, seguro que Taya compartirá su receta para Givech, y en mi perfil mira mi Givech, te aconsejo (no puedo dar un enlace, un freno de Internet).
Y definitivamente lo cocinaré siguiendo el consejo de Tai con una manzana, también me gusta agregarlo por todas partes.

[svetta]

svetta, sí, Taya ya lo envió, y ya he investigado las recetas para los espacios en blanco, y miraré las tuyas.

Las niñas, una vez más engañadas, compraron plántulas de apio y se pusieron pecioladas. ¿Qué hacer con él?

[Galón]

Galón, congele o escabeche los esquejes, en su adobo favorito y luego agréguelos a las ensaladas, o puede agregarlos a sus ensaladas exclusivas como ingrediente adicional.

Las niñas, una vez más engañadas, compraron plántulas de apio y se pusieron pecioladas. ¿Qué hacer con él?

Alegrarse. El pecíolo es más difícil de cultivar que la raíz.

Alegrarse. El pecíolo es más difícil de cultivar que la raíz.

Quería una raíz, sé qué hacer con ella, pero esta ha crecido tanto

[Cirre]

Cirretienes mucha suerte. Congelo los pecíolos, me gusta mucho pasar los pecíolos de apio de vidrio congelados a través de una picadora de carne a la carne picada. La picadora de carne congelada se muele hasta convertirse en polvo.