Estoy buscando una receta en nuestro foro.

[Tatyana]

Tatyana, ¡solo desde la foto te puedes atragantar con saliva! Y, si cocinas en Shteba, ¿cuántos grados deberías establecer la languidez? Y, creo, al menos 4-5 horas, probablemente.

Bueno, esta es una olla a presión, se cocina rápidamente: en 4-5 horas habrá carne para un paté.
Para cocinar a fuego lento a fuego lento, 1.5 horas para el pato es suficiente. Patos caseros, cortados en trozos grandes.
En cualquier caso, el pato es carne grasa, por lo que el ácido es muy adecuado para él, por eso agregué ciruela agria.

[Verano]

Verano, Olesya, tal vez este video te ayude a entender un poco:

Zhenya, ¡muchas gracias por tu capacidad de respuesta! Es imposible ver YouTube, por alguna razón no funciona con nosotros, es por eso que intento todo, desde imágenes o por empuje científico.

carne grasa de pato,

Pato, sí, es gordo, e Indo-pato no es gordo en absoluto, es carne

Mi esposo aficionado pudo hacer frente a un solo pato Indo ayer, así que no me lo trajo, y cortaron este, lo untaron con especias y lo pusieron en un pato de hierro fundido. Lo mantuvieron en el horno a fuego lento durante 3 horas. ¡Dijeron delicioso!

¡¡¡URGENTEMENTE!!! Como siempre tengo ...
Estoy buscando una receta de dolma de hojas de parra frescas. "Natyril" en las hojas tiernas de uva de un vecino (es broma, por supuesto ... cortar con su permiso). Descongela la carne picada. Y ahora la pregunta es sobre una receta probada y comprobada. ¿Alguien puede compartir un enlace?

[A.lenka]

A.lenka, No tengo receta, agrego arroz y un tomate picado a la carne picada, y cuando ya frí la carcasa de dolmushki, agrego ciruelas pasas, queda taaaan delicioso

[crudo]

¡¡¡URGENTEMENTE!!!

Probablemente ya no sea relevante, pero ¿y si ... no hay vínculos, como me enseñó mi suegra?
Hervir 1 hoja en agua con sal durante 2-3 minutos. Escurre el agua, déjala enfriar.
2 poner carne picada crudo arroz lavado + mantequilla. Carne picada de ternera o cordero. ¡Nunca de cerdo!
3 agregue la carne picada seco hierbas: cilantro, perejil, ensalada de berros. Todo para un aficionado. Puedes prescindir de ellos.
4 Envuelve la dolma
5 en el fondo de la sartén, coloque los huesos de ternera, cordero, pollo, lo que esté disponible. Me gusta acostarme con las costillas, son más rectas. Cubra las semillas con hojas de parra y ponga dolma en las hojas.
6 vierta caldo o agua hirviendo, ¡un poco! Las capas superiores se cuecen al vapor.
Cocinar a fuego lento o en olla de cocción lenta. Me gustaba cocinar en una olla al vapor. Luego llénelo solo con agua, no con caldo.
Gasolinera para cocinar
Matsoni + ajo + sal: las proporciones son arbitrarias. Sin matsoni, no importa. Revuelva la crema agria con kéfir o yogur, o acidophilus, que es agrio.

[Olesya]

Olesya, Olga, ¡Muchas gracias por tu consejo! Cociné el primer lote (alrededor de 60 piezas) rápidamente, como rollos de repollo rellenos. Ella solo sirvió caldo. Pero todavía me queda medio cubo de hojas. Entonces hay algo para entrenar más.

cuando ya estoy asando cadáveres de dolmushki, agrego ciruelas pasas

Olesya, No entiendo bien, ¿le agregas fritura en lugar de agua a la dolma? Y además de las ciruelas pasas, ¿qué incluye?

Chicas, por favor díganme ... ¿Cuál es el tamaño ideal de hojas de parra para dolma?

¿Cuál es el tamaño ideal para las hojas de uva dolma?

Sobre la palma de tu mano.
Me acostumbré a enrollarlos con un dolmer. Rápido y todo lo mismo

Me acostumbré a enrollarlos con un dolmer.

También tengo un dolmer. Sí, muy rápido y preciso. Es una lástima que las hojas de col sean difíciles de torcer.

Hago rollos de repollo y repollo de col rizada.

[OlgaGera]

OlgaGera, Yo también lo estoy pensando. ¿Y no se arrastra durante la cocción?

[iris. ka, irlandés!]

iris. ka, irlandés! Lo hago desde Pekín a vapor. Y luego solo vierto la salsa. Entonces no se arrastran. Al menos me acostumbré.

Y estoy rescatando desde Beijing como de costumbre, nada se derrumbará

[Olesya]

[
Olesya, No entiendo bien, ¿le agregas fritura en lugar de agua a la dolma? Y además de las ciruelas pasas, ¿qué incluye?

Bueno, freírlo, por supuesto, dije en voz alta, solo frito la cebolla, froto media zanahoria en un rallador fino, más uniforme para la apariencia que para el sabor, y lo relleno con caldo. Y agrego ciruelas pasas 10-15 minutos antes del final de la cocción. No sé cocinar bien la dolma, la probé en un café en esta versión, me gustó, comencé a hacerla en casa, mi familia está riquísima.
Y también, en la primavera, cuando el repollo es joven, hago repollo relleno y les agrego un poco de dolmushk, luego resulta una acidez tan picante

[Tanyushka]

como de costumbre, me muevo, nada se desmoronará

Oh, eso es porque Tanyushkaque tus asas son de oro!

De acuerdo. : Amigos: Hubiera hervido todo en papilla.

Choy, ¿te estás calumniando? Pruébelo usted mismo, ¡todo siempre está bien! Inmediatamente corto la parte inferior para ensalada, y desarmo la parte superior en hojas y un poco en agua hirviendo para mayor flexibilidad. Entonces todo es como de costumbre. Espiado en Gershuni ("No escatimes las hojas de té")

Me clavaron un cubo de albaricoque. Cerré la compota, ahora quiero cocinar un poco de mermelada, con granos. Una pregunta para los que hicieron esto: ¿necesitan una limpieza? No, realmente no soy tavos, rompí los nucléolos, me refiero a la película

[Scarlett]

Scarlett, mi tía no limpió los nucléolos. Al cocinar mermelada, até izh en una bolsa de gasa, cocinada con albaricoques. Y luego lo tiró cuando vertió la mermelada en los frascos. Según ella, las sustancias nocivas se forman en estos mismos nucléolos durante el almacenamiento a largo plazo. Lo cual no puedo decir. Yo no hago mermelada.

[A.lenka]

A.lenka, gracias por su rápida respuesta, también he estado haciendo mermelada durante varios años. exótico interesante, y un par de frascos, nos los comemos. Y leí sobre estos nucléolos que están saturados de almíbar y después son muy sabrosos. El año pasado cociné de un melocotón de higos con nueces - no se lo comieron tanto, skok Y me sacaron las nueces - bueno, muy sabroso me metí en la sartén - mientras lo limpiaba, casi me atacan las pulgas

Y leí sobre estos nucléolos que están saturados de almíbar y después quedan muy sabrosos

¡Estos nucléolos son generalmente deliciosos en otoño! Los probé en Uzbekistán. Allí se venden en el mercado fritos y salados y se les llama "huesos". Parece pistachos y sabe a almendras.

Las almendras son mis nueces favoritas. Ahora nos cuestan casi como un ala de un Boeing, y ahora mismo han bajado un poco de precio, unas 700 hryvnias el kilo, antes eran casi 1000, la gente actual ni siquiera se quitó de los estantes, e incluso ahora son con calma ... boom masticar huesos de albaricoque

Ayúdame a encontrar una receta para encurtir pepinos. Recientemente leí la discusión, pero no la encuentro en la sección ...
En esta receta, los pepinos se fermentan en una salmuera muy salada, y luego la salmuera se diluye 2 veces antes de cerrar.
Tampoco recuerdo al autor.
¡Quiero probar, los pepinos están esperando!

[Elena]

Elenano esta?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatiana, muchas gracias, esta es la receta! Directamente buscado, y la receta por alguna razón en los blogs. Iré y preguntaré ...

[Lino]

Lino, entonces tu respuesta estaba en la pregunta))) Escribí en el motor de búsqueda diluir la salmuera... Los pepinos fueron los primeros en saltar)))

Tanya, pero no lo adiviné ... Fue sabia, escribió el nombre de diferentes maneras.
Muchas gracias, también por la ciencia.

Según ella, las sustancias nocivas se forman en estos mismos nucléolos durante el almacenamiento a largo plazo.

Hasta donde yo sé, los huesos de albaricoque crudos contienen una pequeña cantidad de ácido cianhídrico, que se descompone cuando se calienta, por lo que no se pueden cocinar.

[Merri]

Merri, queda ácido prúsico en la mermelada de cerezas y se descompone en los albaricoques? Dudo de algo

Y sé que esas golosinas son mejores por si acaso engullir rápidamente no almacene por más de un año Con nosotros - resulta que somos Khlebopechkinsky

Chicas, den un consejo sobre dónde poner lima a las ardillas excepto en el merengue, ¿tal vez algún tipo de pastel o galletas?

[Verano]

Verano, Duc Pavlova de proteínas hacen recetas

Pastel "Pavlova" (Gala)



Postre "Pavlova" en el multichef Bork U800 (kil)

[Verano]

Verano,
Oles, aquí están las cookies Cookies para olvidarse

y además Galletas de coco sin harina

Ooo, chicas, tiraron la belleza skoka, se fueron a estudiar
¡Gracias, queridos amigos!

[Verano]

Verano, la proteína de pollo es la más fácilmente digerible por los humanos y, por lo tanto, muy útil. Verter las claras en un bol y ponerlo al baño María. Separe la proteína cocida del recipiente con una espátula de silicona. La proteína cocida es buena en muchas ensaladas. incluido el pescado. Buena proteína rallada para remolacha hervida con crema agria y ajo y picada en tiras grandes con mayonesa.

Y tenemos en alta estima este pan, lo horneo en forma de 3 baguettes
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Cremoso]

Cremosoque buena idea, gracias!
Honya, Anh, gracias, me encantan las baguettes

O simplemente puede hervir las proteínas en una bolsa, ponerlas en agua hirviendo o en una olla a baño María.

Sí, este es un pensamiento realmente genial, ya que no se me ocurrió.
Pero yo, Ir, colgué con fuerza sobre el pastel en este momento, justo a tiempo para que mi novia mañana venga a tomar un café.

[Verano]

Verano, Olesya, atrévete, ¡buena suerte!

Chicas, dime, un pueblo oscuro, pepinos encurtidos, calabacines, tomates y otras berenjenas con pimientos que han descendido de las montañas, para almacenamiento a largo plazo, ¿puedes cerrar las tapas giratorias? No te apresures con los tanques, rodé toda mi vida inconsciente ...

[Ninelle]

Ninelle, a mi entender, no importa cómo se cierren las tapas, enrolladas o atornilladas. E incluso presione las tapas con juntas

[Ninelle]

Ninelle, a mi entender, no importa cómo se cierren las tapas, enrolladas o atornilladas. E incluso presione las tapas con juntas

¿Es como mermelada en la tienda?

Chicas, dime, un pueblo oscuro, pepinos encurtidos, calabacines, tomates y otras berenjenas con pimientos que han descendido de las montañas, para almacenamiento a largo plazo, ¿puedes cerrar las tapas giratorias?

¡Por supuesto que es posible! Y aun así es mucho más fácil, y las latas se almacenan igual que enrolladas

Acerca de las juntas de goma
Esta es una forma muy pasada de moda: mi madre solía cerrar las tapas con él en mi infancia. Ahora no vi cubiertas, juntas ni grapas a la venta (luego las quitaron). Nunca había visto un atasco así en el atasco de la tienda. Y generalmente en conservas preparadas.

Chicas, dime, un pueblo oscuro, pepinos encurtidos, calabacines, tomates y otras berenjenas con pimientos que han descendido de las montañas, para almacenamiento a largo plazo, ¿puedes cerrar las tapas giratorias? No te apresures con los tanques, rodé toda mi vida inconsciente ...

¡Si aquí están! Se mantienen bonitos durante años, y conservas y conservas, mermeladas


Lecho de pimiento dulce con tomate (Administración)



Utilizo solo tales tapas durante muchos años, muy simple y sin problemas La receta describe cómo lo hago

chicas, no tenemos ..., no, eso no, pero tenemos una receta de pastel:
tortas - galletas de mantequilla,
crema de mantequilla,
cacahuetes salado
th-t tal combinación no da paz ...

Acerca de las juntas de goma
Esta es una forma muy pasada de moda: mi madre solía cerrar las tapas con él en mi infancia. Ahora no he visto tapas, ni juntas, ni soportes a la venta (luego se quitaron). Nunca había visto un atasco así en el atasco de la tienda. Y generalmente en conservas preparadas.

Me refiero a estos bancos:

Devulechki, ¡gracias a todos! Entiendo que todo debería estar bien, pero en una conversación me dijeron que no se puede marinar así y tampoco se pueden marinar compotas para el invierno, y como no lo he probado (siempre lo enrollamos), no discutí. Y decidí preguntarle a aquellos en quienes confío. Además, ya he cocinado la mermelada y la he cerrado con tapones de rosca.

bueno, no puedes ... Ni siquiera miro lo que pongo en los botes debajo de esas tapas .. el otro día compotas de cereza, ayer pepinos .. Enrollé los botes debajo de esa tapa y no volteé y ni siquiera los envolví, solo lo dejo enfriar y listo