shuska !
¿Puedes probar cómo horneé durante cinco minutos y 180 grados? Todo salió blanco para mí ...
BlackHairedChicashuskaSí, tendré que intentarlo la próxima vez. gracias por el consejo
nuezChicas, ¿necesitan azotar los blancos hasta la cima o no? Me golpearon bien, pero cuando vertí el polvo, inmediatamente se volvieron como sémola y se negaron rotundamente a seguir golpeando.
JirafaNo me acerqué a los picos, aumentaron de volumen y eso es suficiente. Esperaré la opinión de los expertos.
nuezEn general, hice lo que sucedió, resultó 9 piezas - 1 minuto. a 235 * - ya ha pasado una hora Intentaré aguantarme hasta las 14-00 y lo intentaré
Juguete Lyalyajirafa Muchas gracias. ¿Has calentado AG durante mucho tiempo? Tengo un t-260 C para "Calentamiento", ¿es suficiente?
JirafaNo lo calenté en absoluto, :) antes de eso horneé pasteles de leche, se calentó. Pero incluso sin esto, no me habría calentado, porque tengo un halógeno, la temperatura sube instantáneamente.
Juguete LyalyaYo también tengo un halógeno (este es un elemento calefactor con un tubo de vidrio, ¿verdad?). Entonces puedes poner "Warm up" mientras cocino la masa, y luego hornear de inmediato. Gracias
irza Ayer experimenté con galletas. Hice 3 ardillas, batí todo a la vez, agregué polvo, nueces y gotas. Luego lo dividió en 3 partes. En un sésamo, en otro amapola, en el tercero virutas (la primera vez que lo hice sin él).
Entonces, la forma original fue preservada por aquellos con el coco. El resto se desdibujó un poco. Los más sabrosos me parecieron con semillas de sésamo y los que lo fueron por primera vez, solo con nueces y gotas. La amapola y el coco son deliciosos y, como dicen, servirán para la variedad y el surtido.
Entonces, la forma original fue preservada por aquellos con el coco. El resto se desdibujó un poco. Los más sabrosos me parecieron con semillas de sésamo y los que lo fueron por primera vez, solo con nueces y gotas. La amapola y el coco son deliciosos y, como dicen, servirán para la variedad y el surtido.
nuezY probé el mío ahora con café - delicioso. Quedaron blancos con un tono ligeramente cremoso. Ahora haré una ración doble
kozivIrochka-irzagracias por el experimento !!!!! Será útil para muchos. En cuanto a las proteínas, batí hasta los picos como esperaba y agregué un poco el polvo. Pero hay muchos aditivos, puede que realmente no importe cómo se baten las claras.
Nuez¡Qué bueno que resultó delicioso!
Nuez¡Qué bueno que resultó delicioso!
BlackHairedChicaBatí con una batidora durante unos 10 minutos, hasta picos sólidos, luego muy poco polvo, esparciéndolo sobre la superficie con una capa ligera, en varias etapas ... luego vertí inmediatamente toda la mezcla (coco, nueces, chocolate) no en el centro de los platos, sino a un lado ... y rápidamente mezclado - con una espátula empuje en una dirección, como si raspara de las paredes del recipiente en un círculo, en el sentido de las agujas del reloj, capturando ligeramente el relleno al mismo tiempo ... mientras gira el recipiente en el sentido contrario a las agujas del reloj ... Entonces la proteína no se asienta, pero retiene su forma. No se si ella lo explicó claramente
nuezGracias por las explicaciones Mi error: inmediatamente vertí todo el polvo y el resultado fue un líquido
irzaCita: nuez
Gracias por las explicaciones Mi error: inmediatamente vertí todo el polvo y el resultado fue un líquido
Yo también solía hacer esto, y luego en Tortas lee la regla y recuerda para siempre
Cita: Tortyzhka
EL AZÚCAR NO ES UN ESPESANTE DE PROTEÍNA, PERO ARMARIO
Dejame explicar. A menudo, la anfitriona no bate la proteína, pero piensa que si ahora agrega azúcar, la masa se volverá más espesa. ¡Y ella no! El azúcar ha anclado ese estado de proteína. que fue antes de su aparición. Y no importa cuánto lo intentes más tarde, ¡la masa ya no será más gruesa! Por lo tanto, comience a agregar gradualmente azúcar a las proteínas solo entonces. cuando la densidad de la masa le convenga completamente. Y el azúcar lo arreglará. Toga no necesita ningún "jugo de limón, una pizca de sal. Azúcar en polvo", ah, pero simplemente no aconsejan .... Y "¡el cofrecito acaba de abrir!" ¡Recuerda esta regla y no tendrás ningún problema!
Peregrino73¡También horneé estas galletas hoy! Lo hice con avellanas fritas y gotas, lamenté el polvo y agregué azúcar en su lugar. Probablemente soy el más impaciente: saqué las galletas en una hora porque necesitaba un horno para hornear el pastel. Las galletas estaban ligeramente calientes, pero completamente cocidas. No sé por qué debería guardarse tanto en el horno. El color de las galletas es blanco con un tono ligeramente cremoso. Gracias por la receta, a todos les gustó mucho, ¡muy rápido y muy sabroso!
koziv¡A tu salud!
kavaProbablemente soy el único tan torcido, apagué el horno a los 2 minutos (temperatura máxima 240) ... ya empezaba a oscurecer (el coco estaba dorado por encima). Mientras se enfriaban / horneaban, se volvieron completamente negros. No puedo imaginar cómo lograste mantener las galletas blancas. : cray: estaba completamente molesto ... me voy a dormir. Lo intentaré mañana, tal vez al menos comestible
ZhivchikIra, ¿puedes hornear estas galletas sin coco?
Para que haya proteínas, polvo, frutos secos y chocolate. ¿O necesitas algo para mantenerlo unido?
Para que haya proteínas, polvo, frutos secos y chocolate. ¿O necesitas algo para mantenerlo unido?
