Estoy buscando una receta en nuestro foro.

Chicas, salven !!! ¿Dónde puedo agregar 4 litros de leche pasteurizada con 2.5% de grasa (vida útil - 2 días)? No se me han ocurrido otras opciones, excepto pan o tortitas, pero no comeremos tanto. ¿Quizás puedas congelarlo?

Agriar y hacer requesón, el suero se almacena por más tiempo, beberlo

[Sonadora]

Sonadora, la leche se congela perfectamente!

Por cierto, si !!! Verificado

Sí, sí, sí, recién ahora comencé a leer el tema del congelador, desde la primera página y allí escriben que está muy bueno para congelar, y en latas de hielo para el café.

[Sonadora]

Sonadora, congelar todo. Cocinar las gachas es excelente. En el verano, solo uso leche congelada y cocino con retraso para que no se agria durante la noche. Y así podrás descongelar y aplicar donde sea necesario. Puede usar un poco para leche horneada. Lo hago en la olla a presión, tan delicioso. Es posible en una caricatura, pero más largo en el tiempo.

[Sonadora]

Sonadora, helada audazmente la leche! Simplemente viértalo en botellas de plástico, de lo contrario, cómo jugar con un bulto de 4 litros. Estoy en Shteba por la noche (por la noche la tarifa es más barata) por 6 horas pongo la leche a languidecer, y por la mañana la vierto en botellas de plástico de 200 ml y la meto en el congelador. Luego vivo con leche horneada durante toda una semana.

Chicas, muchas gracias!

[Sonadora]

Sonadora, simplemente no vierta debajo del cuello (he tenido casos en los que lo olvidé. Por ejemplo, el suero por última vez, la tapa se arrancó, dado que en mi primera educación soy físico)

[Cremoso]

Cremosoy ¿de dónde sacas botellas tan pequeñas?

[Kokoschka]

Kokoschka, y en nuestra lechería local venden agua potable en estas minibotellas de 200 ml. Una botella de agua potable cuesta solo 6 rublos. Toda la ciudad los compra para los niños en una mochila escolar, los que adelgazan llevan agua o bebidas de frutas, llevan compotas al trabajo, para pasear. También llevo una botella con bebida de frutas en mi bolso.



Aquí solo tengo una botella del congelador con leche horneada casera. la botella está helada, las huellas dactilares son visibles y junto a ella hay un vaso para una escala y una parte de mi galería de botellas. ¡Las botellas son súper convenientes!

[Cremoso]

Cremoso, ¡Eso es adorable! Busqué antes y encontré el más pequeño de 330 ml.

Ah, y tengo esas botellas, dieron agua en el tren con desayuno pagado.

Este año comencé a congelar leche en tetrapacks. Compro leche UHT para yogur y siempre tiraba las cajas de debajo. Y este año amaneció ... por qué tirarlo, si es útil adjuntarlo para congelarlo. Ocupan poco espacio en el congelador y puedes sacarlo, cortar el embalaje y tirarlo. Solo me quito las orejas, de modo que no quede una caja, sino un panqueque plano en el congelador.
Ahora también estoy pensando que es posible adaptar tetropacks y 0,5 litros (con crema agria) para pequeñas porciones de leche.

[nila]

nilay verter leche en esta bolsa a través del embudo?

Sí, a través de un embudo, pero no un paquete completo.

[Sonadora]

Sonadora, hacer ricotta. La receta se puede encontrar aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392050.0

Me encanta ricotta

[Ikra]

Ikra¡Ira! Vine a agradecerles por la receta de Pangasius al baño maría, o más bien rollos de ella. Naturalmente hizo una salsa cremosa y puré de papas. Bueno, muy sabroso !!! : a-kiss: ¡Muchas gracias!

Chicas, buenas noches! Aquí tengo una idea fija ... ¿Nadie conoce la receta del soufflé de pescado, que se suele preparar en los hospitales? ¡Me encantan estas chuletas!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Liz, pero esto no es un soufflé
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414368.0
No puedo dar enlaces directos

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Liz, tú Espantapájaros pregúntale ahora en su "obra" "Colección para hostelería" de algún año peludo, probablemente exista este soufflé

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, esto no es lo que buscas, pero muy sabroso, pruébalo. También me gustan los pasteles de pescado de mesa. Y me gustó mucho esta receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130656.0

[Mirabel]

Mirabel, ¡a tu salud! ¡¡¡¡Estoy muy feliz!!!!

[Ikra]

Ikra,
Algo que no encontraré en tus panecillos, si conseguí pescado aquí: filete de bacalao congelado en el mar (increíble), filete de perca (sabroso, pero de alguna manera huesudo en cualquier otro momento) y pescado helado (sabroso, pero en la infancia parecía más sabroso)

filete de perca (sabroso, pero de alguna manera huesudo cada dos veces)

¡Guau! ¿Ocurre una percha ósea? : o Qué no puedes encontrar en nuestro foro

Mirabel, yo tampoco lo compro raras veces, pero suelo hacerlo de la manera más sencilla: corto el filete a lo largo en tiras largas, sal, pimienta, espolvoreo con limón, lo enrollo y lo pincho con un palillo. Y lo puse a baño maría. Y le hago una salsa cremosa: crema, un poco de harina (freír en mantequilla en una sartén), nuez moscada, sal, pimienta. Coloque los panecillos ya preparados en un plato, vierta con salsa tibia.
Bueno, o lo que quieras. Está muy sabroso con mantequilla, comí así en algún restaurante.

[Lena]

LenaLena, le di un enlace a la receta de Irina arriba, pero, en mi opinión, el filete no debe ser huesudo.
Pienso ahora. más pangasius o algo para comprar, estaba delicioso.

Las niñas necesitan ayuda de la audiencia
Mi hija me dio un rodillo para cortar la masa en una malla, realmente lo quería tanto, lo quería tanto, pero ahora surgió la pregunta a este respecto, ¿qué tipo de masa, además de la hojaldre, preferiblemente delgada, iría debajo de tal rodillo?

[Scarlett]

Scarlett,

¡Guau! ¿Ocurre una percha ósea?

Bueno, a veces los huesos salen de las aletas, probablemente solo en el bacalao no hay un solo hueso en absoluto

[Olesya]

OlesyaCualquier cosa en mi opinión, lo hice y tirita con pasteles de frutas y masa quebrada.

¿Estamos hablando del video de Tescom?
No logré cortar el bizcocho con él, se desmoronó.

pescado de hielo (delicioso, pero parecía más sabroso de niño)

Pensé que me parecía solo. Cuando era niña, hielo y navaga, le encantaba agitar, ¡y era barato! Y ahora no he visto navaga en mil años, y algunos helados insípidos

[Olesya]

Olesya, Las utilizo para cortar cualquier masa sin levadura y sin levadura, y por supuesto, hojaldre.

Las chicas son lindas, gracias por los consejos, lo intentaré.

¿Estamos hablando del video de Tescom?

No Tan, no teskoma, kitsch. Espero que sea bueno, mi bebe trató de complacer a mi madre
Lo probé mientras todavía estaba en hojaldre, es en vano que esté en el refrigerador, hasta que descubrí cómo usar el video correctamente, pero este es un negocio rentable, pero por ahora, sírvanse chicas
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Queridas azafatas, tengo tres hermosas caballas. Quiero salarlos con salazón seca (ya los he destripado y no hay tiempo para hervir la salmuera), pero no hay una receta comprobada. ¿Usted pude decirme?

[Larissa]

Larissa, cuando no tengo tiempo, simplemente sal con sal gruesa; si queda la cabeza, la vierto debajo de las branquias, la froto en el abdomen y la froto por todas partes, aproximadamente un puñado sobre el pescado y lo pongo en un recipiente debajo de la tapa en el refrigerador, al día siguiente lo comemos.
Quizás alguien más te diga lo contrario.

[Vesta]

VestaBueno, no me arriesgaré tan rápido. Normalmente guardo el pescado durante 3 días.

Corto en trozos de una vez, espolvoreo con cebolla picada, agrego sal, un poco de azúcar, vinagre y pimienta negra y vierto todo esto con aceite vegetal, resulta muy sabroso

Bueno, no me arriesgaré tan rápido.

comemos - todavía no hay problema, bueno, puedes mantenerlo durante tres días

[Larissa]

Larissa, Espolvoreo el pescado pelado sin cabeza con una mezcla de sal y azúcar en una proporción de 2: 1 y lo meto en el frigorífico un par de días. En el proceso de maduración, conviene darle la vuelta un par de veces. No agrego especias. Yo salar el arenque de la misma manera. ¡Nos gusta!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396503.0 rapido y muy sabroso

[Scarlett]

chicas muchas gracias por el consejo.
Scarlett, 2/1 es 2 sal y 1 azúcar?

[Lorrys]

Lorrys, ¡seguro seguro!

[Lorrys]

Lorrys, ¡seguro seguro!

Gracias. listo - el pescado yacía en la marinada.

[Verano]

... No he descubierto muy bien cómo usar el video correctamente ...

Verano, Olesya, tal vez este video te ayude a entender un poco:

Chicas, el suegro vencerá a Indo-duck hoy.Nunca antes los habían retenido. Necesita una receta probada sobre qué hacer con ellos. Solo tiene un horno y un pato de hierro fundido de su equipo. Él y mi esposo cocinarán, por lo que una receta muy complicada no funcionará. Y tengo un tallo, por lo que puedo cocinar de diferentes maneras. ¿Qué es mejor, en el modo de cocción a presión o tal vez viceversa en la languidez?

[shlyk_81]

shlyk_81, Acabo de cocinar un Indoor hace apenas una semana. Los corté en trozos, los freí, luego los puse en una multicocina y vertí cerveza light en algún lugar en un vaso, sal, pimienta y guiso durante 2 horas.

[sobre la languidez]

¿Qué es mejor, en la olla a presión o tal vez al revés? sobre la languidez?

Mejor en languidez. Apague lentamente, en silencio y más tiempo, y obtendrá un pato suave que no se desmoronará.
Por ejemplo así:

Muslos de pato guisados ​​con ciruela cereza en olla a presión Oursson (Administración)

[Olga]

Olga, ¡Gracias! Yo haré el mío, solo en Shteba. Pero ahora llamaré a mi marido y le dictaré la receta. Creo que si lo pones en un gallo y lo pones en el horno a 180 grados, no saldrá peor que en una olla de cocción lenta.

[Tatyana]

Tatyana, ¡solo desde la foto te puedes atragantar con saliva! Y, si cocinas en Shteba, ¿cuántos grados debes establecer la languidez? Y, creo, al menos 4-5 horas, probablemente.