Kulich "Royal Bummer" en una panificadora

¡Muchas gracias por la maravillosa receta! Muy delicado y delicioso !!! Ya lo he horneado tres veces en dos semanas. Con pasas, pasas y semillas de amapola, y también con frutos secos. A los niños les gustó tanto el té y la leche que todavía piden. Yo digo que hagamos otra cosa, no, eso es todo, hornee esto, delicioso. , , ,

¡Buenos días panaderos! Dime qué le pasa al fastidio.
Panificadora Redmond 1909 horneada en modo horneado
(casi 4 horas). Levadura seca 4 cucharaditas El sabor es magnífico, pero se desmorona y, en mi opinión, no subió: (((((Después del primer amasado, la masa en el bol estaba líquida, no había kolobok, pero decidí seguir la receta y no toqué la harina :)))
¿Quizás valió la pena elegir otro modo?

[Olesya]

Olesya, 4 cucharaditas. un poco de levadura, pondría 1.5-2 cucharaditas. levadura seca.

¡Lo intentaré, gracias!

[Elena]

Elena a la derecha, de acuerdo con la receta 17 g de levadura fresca, las proporciones seco-fresco son 1: 3, es decir, 17 g de fresco son ~ 6 g secos, en una h / l de la máquina de pan 3 g de levadura seca, por lo que resulta que necesita 2 horas .l
Olesyay configurar el temporizador para fermentación adicional?

Tampoco lo logré ayer ((((Quizás la luna no es la misma ... o ... ni siquiera sé qué.
Me paré en la fermentación preliminar, lo hice durante el día, para ver qué y cómo. 13 horas. No sé qué, pero la altura es de 3 cm. Ladrillo pesado.
Definitivamente lo intentaré de nuevo.

Peco con pasas.

Ayer abrí un paquete de pasas y el olor de allí es aceite de máquina y moho. Empacado el 17 de enero. Horror. Tiró

En lugar de 13 horas, permaneció de 3 a 4 horas en Redmond 1909, no hay demora en el "horneado", quería ponerlo antes de dormir, en general hoy lo intentaré de nuevo, lo dejaré toda la noche, lo comenzaré por la mañana :)

Ayer tampoco lo logré

Wow ... tal vez el día estuvo realmente mal

Buenas tardes panaderos! ¡¿Cómo estás con el perezoso?! :)
Lo horneé nuevamente hoy en Redmond 1909 de una persona perezosa, el balde estuvo parado toda la noche, por la mañana lo comencé en el modo de magdalena, hubo un amasado largo y solo una prueba, creo que esto no es suficiente. Valorar por foto. ¿Qué piensas? ¿O es suficiente una prueba?

[Olesya]

Olesya, tal vez intentar hornear con el programa "Pan" o "Pan con aditivos". En la foto, la miga es buena, pero el techo es bastante ligero.

¡Gracias! Probaré hoy o mañana en el pan con aditivos para Pascua, quiero perfeccionar el resultado.

[Olesya]

Olesya, luego dime cómo sucedió.

el techo es bastante ligero.

Todo esto se debe a la ventana: no hay reflejo del calor desde arriba. (

[Qween]

Qween, ¡Hola! Leí tu receta para el pastel de Pascua "Royal Bummer". Dígame, por favor, pero aún así, ¿qué proporciones debe tener la levadura SECA? ¿Y cuánto tiempo se cocina el kulichik directamente en la panificadora? temporizador - 13 horas, de las cuales horneadas ....? para que pueda elegir el modo correcto) Gracias por la receta, de la que tanta gente está encantada !! Buena suerte y gracia de Dios !!!

Wiki, Svetylik, Hola, ¿horneaste pastel con levadura seca o no? Si es así, ¿cuánto aportó? y cuántas horas cocinaste (con o sin un temporizador de 13 horas, ¿cuánto tiempo dura el modo de horneado para tu pastel en general)? ¡Gracias! ¡¡¡Todo lo mejor!!!

[Wiki]

¿Qué proporciones debe tener la levadura SECA?

Wiki, proporciones de recálculo de levadura seca / prensada - 1/3

[Productos de panadería]

¿Y cuánto tiempo se cocina el kulichik directamente en la panificadora? temporizador - 13 horas, de las cuales horneadas ....?

El programa "Básico con pasas" en Panasonic tiene una duración de 4 horas, es decir, cuando el temporizador se fija en 13 horas, la mezcla se mantiene durante 9 horas, luego comienza el programa:
Despierta 30 min-1 hora
Mezclar 15-30 min
Despierta 1 hora 50 minutos - 2 horas 20 minutos
Productos de panadería 50 minutos

Horneé el programa "Básico con pasas" en Panasonic en seco / levadura (2 h / l) Kulich "Persona perezosa real" en una máquina de hacer pan # 324

Olesya, ¿cómo sucedió? También tengo un nueve, por eso es relevante.

¡Si! Realmente me gusta, delicioso. Hice muffins y muffins en modo muffin, en muffins es mejor. También quiero hacer pan con aditivos en el modo :)
Todavía estoy caliente, chic

Chicas, díganme, por favor, ya he horneado al "perezoso" varias veces, pero luego lo quería en forma de pastel. ¿Es posible sacar un balde de masa antes de hornearlo, ponerlo en un molde de silicona y poner el balde en su lugar para hornear? HB tengo una Panasonic.

[Vaso]

Vaso, ¿Por qué no? Yo creo que puedes. Es necesario darle un poco de encaje en las formas y hornear.

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Lo entiendo Vaso Me pregunto si es posible instalar directamente un molde de silicona en HP y luego instalar y hornear dentro de una máquina de pan en un molde de silicona. ¡Yo también estoy interesado!
¡Chicas! ¿Nadie lo intentó?

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Lo entiendo Vaso Me pregunto si es posible instalar directamente un molde de silicona en HP y luego instalar y hornear dentro de una máquina de pan en un molde de silicona. ¡Yo también estoy interesado!
¡Chicas! ¿Nadie intentó eso?

Tatyana! Sí, sí, eso es lo que quería saber !!!

Ni siquiera he escuchado esto ...
¡No soy un consejero aquí, chicas!
Pero en mi opinión, si lo ponemos en un molde, es decir, destornillamos la masa ... y todo eso, entonces purcua ... ¿volver a meterlo en la forma en HP?
¿Por qué no en el horno o en la olla de cocción lenta?
¿Es misterioso e interesante para mí ???

Ni siquiera he escuchado esto ...
¡No soy un consejero aquí, chicas!
Pero en mi opinión, si realmente se cambia la masa al molde, es decir, se remueve la masa ... y todo eso, entonces purcua ... ¿volver a meterla en la forma en HP?
¿Por qué no en el horno o en la olla de cocción lenta?
¿Es misterioso e interesante para mí ???

Margarita, no tengo multicooker, pero lo probé en el horno el año pasado, pero resulta un poco seco, está más húmedo en HB. Las chicas escribieron que lo pusieron en papel, pero lo pusieron en un balde, haciendo un pequeño agujero, pero no puedes hacerlo en forma de silicona)))))) Así que decidí congelar))))

Las chicas escribieron que lo pusieron en papel, pero lo metieron en un balde, haciendo un pequeño agujero.

¡¡¡Guau !!!) ¡Idea interesante! Entonces, ¿no se enciende el papel?
Lo que nuestro foro está saturado ~ lo mucho que leo, ¡simplemente NO lo vuelvas a leer!
Por supuesto, debe buscar una salida entonces, para que sea conveniente para usted. Y yo pienso ... ¡por qué ser tan exagerado! ¡Ahora esta claro!

[mamusi]

mamusi, Margarita! Ya he horneado un bizcocho como este muchas veces en un molde de papel especial con un agujero en el fondo: girl_dough: El molde no se quema, incluso se hornea en el horno, pero aquí lo ponemos en un balde, no toca con sombras, la máquina de pan hornea muy bien y una torta redonda: hl -izm: Solo tienes que adivinar la cantidad de masa para que no se salga del molde: oops: La primera vez que mi masa salió y se horneó encima del molde en un balde, al mismo tiempo, la muestra fue inmediatamente extraída: nyam: ¡Te deseo mucha suerte en la industria de la panificación!

[Kuzea]

¿Por qué no en el horno o no en la olla de cocción lenta?

Margarita!
No hay horno (roto, esperando reparación ...)
Multi: Skorous Cuckoo & Rediki 01 & 02
Probablemente no se cocine en Redik ... Pero no sé cómo hacerlo en Kukushka ...
Entonces quiero instalarme en una panadería)))
Kuzea¡Tatyana!
¿Y el agujero en el molde? ¿Y qué tan grande es? Y lo entendí bien, ¿estos son los formularios en papel que venden ahora mismo con dibujos en las cadenas de tiendas?

Vaso!
¿Vamos a arriesgarnos?

Tatyana, definitivamente lo arriesgaremos en papel, pero ni siquiera sé con silicona, ¿se derretirá? Y con el volumen de la prueba, ¿cómo adivinar?

[Quiero saber todo]

Quiero saber todo, Vaso, ¡Chicas! : Amigos: Sí, esas mismísimas termoformas hechas de papel con bonitos dibujos de la tienda. El agujero en él se hace según el tamaño del perno sobre el que se coloca el agitador (todo esto está dentro del cubo del horno), primero retire el agitador mismo: girl_cleanglasses: Es mejor no estropear el molde de silicona, no hacerle un agujero ...: girl_manikur: En este caso, es mejor amasar en una panificadora la masa con una subida, luego ponerla en un molde de silicona, dejar que suba de nuevo, y luego hornear en el horno ... algo así .. Así hago las tartas según mi receta casera "Tarta vieja (para el horno y la máquina de pan ) "¡Te deseo éxito en la elaboración de pasteles, que todos sean sabrosos y como tus seres queridos!

[Kuzea]

Kuzea¡Tanyusha! Ni siquiera pensé en el alfiler)))
Entonces, claro, es una pena cortar la silicona. Y tenemos muchos moldes de papel, ¡lo intentaré!

¡Chicas! ¡No lo creo! ¡Mi esposo instaló un horno nuevo! ))) ¡Pero ahora básicamente lo probaré en papel en HP! Además, el nuevo horno sigue siendo completamente "extraño" para mí))) Todo en él está en un idioma que no es ruso))) ¡Estudiaré!

¡Vamos, Tumbler! ¡Intentemos! ¡Mañana pongo la masa! )))

[Qween]

Qween, ¿Puedes decirme cómo puedes usar esta receta reemplazando la levadura con una levadura eterna?

Horneé este pastel ayer. Muy sabroso, aunque no duró el tiempo asignado. Se puede decir que casi un marido cálido se cortó y murió con una gaviota
Una cosa, olía un poco a levadura. Probablemente porque solo estuvo 5 horas. La próxima vez (mañana) lo haré estrictamente de acuerdo con la receta. Solo que no me gusta hornear con temporizador. Lo dejo fermentar durante 10 horas y luego enciendo el lote.
¡Gracias por la receta!

[Kuzea]

Kuzea, Tanya, pero para los superdotados: obtener la masa justo después de amasar, poner un formulario de papel en un balde y poner la masa dentro? ¿Correcto? Y sin embargo, no laves el balde antes de colocar el formulario de papel en él, ¿o es mejor lavarlo?

Mi pregunta está un poco fuera de tema: ¿cómo guardar este tema en los marcadores? Anteriormente estaba claro dónde, pero ahora todo se ha ido.

[tatianika]

tatianika, en la parte superior entre los iconos pequeños, ¡el último cuadrado es negro y hay un corazón blanco en él! ♡

[Tatyana]

¿Cómo guardar este tema en marcadores?

Tatyana, bajo el nombre del tema raya multicolor con iconos, VK, Odnokl., Facebook ... y al final un cuadrado negro con un corazón. Pase el cursor sobre él; aparece una ventana. Haga clic en el icono y el tema en los marcadores

[Vaso]

Vaso,

obtener la masa justo después de amasar, poner una forma de papel en un balde y poner la masa dentro? ¿Correcto? Y sin embargo, ¿no lave el balde antes de colocar el formulario de papel en él, o es mejor lavarlo?

La masa, en general, se cae muy limpiamente del balde: es grasa, se desprende fácilmente, si la masa está "pegajosa", por supuesto sería mejor enjuagar o secar el balde.

¡Buenos días! Pido consejo. por la noche poner el pastel. Tengo una estufa Panasonic para mí. Por la mañana lo conseguí. Horneado bien por encima. Y debajo hay harina sin mezclar. Bastante. Por supuesto, puede cortarlo, pero ... permaneció en el temporizador durante 13 horas

Dígame, por favor, pero para el Lazy Man dice "una mezcla de leche ...", ¿necesita juntar todo y verter encima, o agregar un ingrediente a la vez? ¡GRACIAS!

[Irina]

Tengo una estufa Panasonic para mí. Por la mañana lo conseguí. Horneado bien por encima. Y debajo hay harina sin mezclar. Bastante.

Irina, También tengo una Panasonic y, si coloca harina de acuerdo con las instrucciones, y luego el líquido, tampoco interfiere con ella hasta el final. Por lo tanto, a pesar de las advertencias aquí en el foro sobre el sello de aceite, primero vierto el líquido, y encima de la harina y todo lo demás, no hay más impurezas, todo está bien con la estufa. Y aquí, más aún en el temporizador y no hay forma de realizar un seguimiento del amasado y ayudar a que la harina interfiera.

Tatyana, ¡muchas gracias por el consejo! De lo contrario, tendría que levantarse temprano en la mañana y ayudar a remover.

Irina

Tanya, ¿pones levadura en harina o líquido? ¿Y la levadura seca? ¿Alguien puede responder?

[ninza]

ninza, Nina! Al colocar los componentes en algodón, la levadura se vierte sobre la harina en un hoyuelo, los líquidos están debajo

Chicas, dime qué hacer, rasga el "techo" de mi persona perezosa ???))) Hago todo estrictamente de acuerdo con la receta en el momento seguro de levadura seca, la primera vez que pongo 2.5 cucharaditas, la segunda vez 2 cucharaditas. El efecto es el mismo, el techo se está desgarrando (((No hubo tal cosa el año pasado, pero mi cabeza llena de agujeros no recuerda para nada qué tipo de harina era entonces.

Al colocar los componentes en algodón, la levadura se vierte sobre la harina en un hoyuelo, los líquidos están debajo

¿Es necesario? En HP Panasonic de acuerdo con la descripción: levadura, harina (seca) en la parte inferior, agua en la parte superior

así que no recuerdo cómo ponerlo en Panasonic, lo hice de esta manera, pero no recuerdo el resultado cuando salió mejor ... ¡¡¡Cuéntamelo !!!

cómo colocar correctamente en Panasonic, lo hice de esta y aquella manera, pero no recuerdo el resultado cuando salió mejor ... ¡¡Dime !!

Recuerdo que nunca violé las instrucciones, pero ya escribí en la anterior.

[Natalia]

Natalia, si tiene harina con un marcador como está escrito en las instrucciones (harina debajo, líquido en la parte superior) la harina interfiere con la masa sin dejar rastro, entonces hágalo de acuerdo con las instrucciones. En mi panificadora Panasonic, esto no funciona, parte de la harina no se ve afectada, por lo tanto

Primero vierto líquido, y encima de la harina y todo lo demás, no hay más impurezas, todo está bien con la estufa.

pones levadura en harina o líquido? ¿Y la levadura seca?

En esta receta en particular, hago lo que está escrito, con los secos de la misma manera.

vierta una mezcla de leche, huevos, azúcar, levadura fresca

Quiero agregar que si no hay forma de poner el temporizador, deje reposar el balde antes del inicio del amasado durante al menos 1 a 4 horas para que levadura fermentada con leche, azúcar y huevos.

Si en esta receta le agregamos seco / levadura en harinaentonces ellos no pueden deambular... lo único, con los secos, no los pondría a las 13 en punto, los secos son muy activos, pueden fermentar.

Con panes ordinarios (tengo): líquido hacia abajo, harina encima y sal, azúcar, levadura en las esquinas ... Con esa pestaña, la harina interfiere sin dejar residuos, es solo que la mayoría de las veces no tengo la oportunidad de realizar un seguimiento del proceso de amasado, y esa pestaña ayuda mucho. Recuerdo mi primer pan, horneado estrictamente de acuerdo con las instrucciones, ... con una capa de harina de un centímetro sin mezclar, horneada desde abajo.
Si el proceso de amasado está bajo control y es posible ayudar a que la harina intervenga por completo, entonces, por supuesto, debe seguir las instrucciones.

con una capa de un centímetro sin mezclar de harina horneada desde abajo

Vaya, siempre mezclo todo, nunca sigo la mezcla.