Guiso de conejo con romero

Guiso de conejo con romero

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Conejo	1,5 kg
Hongos secos (tomé hongos de miel)	30 g
Cebolla	3 piezas.
Ajo	3 puntas
Mantequilla	30 g
Tocino (tomé manteca de cerdo)	100 gramos
Crema (no agregada en absoluto)	100 ml
Amor. sábana	1 PC.
Romero	2 ramitas
Sal, pimienta molida
Tarhun	2 ramitas

Metodo de cocinar

• Dividir el conejo en porciones, remojar en agua durante 2 horas. Cortar el tocino en tiras y freír en una sartén + cebolla picada + ajo picado hasta que se doren. Derretir la mantequilla en una sartén y freír el conejo. Ponemos el conejo frito + lava en una fundición. hoja + sal + pimienta + champiñones, vierta 2 cucharadas. agua y esparcir la fritura por encima. Cocine a fuego lento durante 2,5 horas. Apagar e inmediatamente agregar la crema, no hervir. La primera vez cociné en hierro fundido y la segunda en olla de cocción lenta.

Nota

Quiero compartir esta receta, el conejo resulta picante y jugoso: nyam: Yo también cocí el conejo en crema, solo con cebolla y zanahoria, pero de alguna manera no está bien, pero esta receta fue de mi gusto

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Natasha, ¡gracias por el conejo! La carne no es un invitado frecuente en nuestra mesa, así que no sabía cuál era la mejor manera de cocinarla. Tu receta me gustó, aunque no había romero ni estragón en la casa. Sí, tampoco le agregué nata, porque apenas terminaron el cerdo en leche. El conejo era joven, se cocinó durante exactamente 1 hora, en un caldero de hierro fundido. ¡Gracias de nuevo!