Pan de queso italiano (horno)

Pan de queso italiano (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura fresca	10g.
Agua tibia	4º. l.
Azúcar	1h l.
Huevos	3 piezas + 1 yema
Aceite de oliva	6º. l.
Harina de trigo	300g.
sal	2h l.
Queso rallado (parmesano)	250g.
Pimienta negro	1 \ 2h. l.

Metodo de cocinar

• 1. Amasar la masa. Desmenuza la levadura en agua tibia. Agregue azúcar y 4 cucharadas. l. harina del total. Déjalo toda la noche.
• 2. Batir los huevos con aceite de oliva. Amasé en una cosechadora. Agrega la masa. Batir de nuevo. Agrega harina, sal. Amasar la masa y amasar durante 6-8 minutos. Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 2 horas.
• 3. Con el tiempo, agregue queso, pimienta, mezcle bien.
• 4. Poner en un plato engrasado, tapar con una toalla y colocar en un lugar cálido para que se levante durante 2 horas. Lo puse en el microondas con una taza de agua hirviendo.
• 5. Precaliente el horno a 190C.
• 6. Hornee durante 40 minutos hasta que se doren.
• 7. Retirar del molde, pincelar con aceite de oliva.
• 8. Sirva caliente.
• 
• ¿Qué puedo decir? Muy, muy sabroso !!! ¡La corteza está crujiente, la miga es tierna! ¡¡Y el olor !!
• ¡Recomendar!

Nota

Receta del centro de Italia: este pan se sirve tradicionalmente allí con jamón y salami.

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