Trigo - pan "saludable" de trigo sarraceno

Trigo - pan "saludable" de trigo sarraceno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo pan	3 tazas + 3 cucharadas l.
Harina de trigo sarraceno integral	1/2 taza
Salvado de trigo	1 taza
Agua fría del grifo	1 7/16 tazas
sal	2 cucharaditas
Miel	4 cucharadas l.
Aceite de oliva (primer prensado en frío)	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1 1/2 cucharadita
Copos de germen de trigo	2 cucharadas. l.
Leche en polvo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Modo de horneado PAN. (taza 240 ml.)

Nota

Decidí hacer pan con harina integral de trigo sarraceno. Después de varios experimentos fallidos, se me ocurrió la siguiente receta. Para aquellos que buscan comer bien y no dañar la figura, justo. El pan resultó muy sabroso, aromático, se levantó bien y se horneó maravillosamente. No tuve tiempo de fotografiar; en cuestión de momentos, quedó la mitad de la hogaza.

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¡Gracias por la receta! =) A toda la familia le gustó el pan =) A pesar de que me olvidé de la leche en polvo y no había copos de trigo. ¡El pan salió genial de todos modos!

La receta es simplemente tentadora, pero el problema es ¿cuántos gramos hay en tu taza?

al final de la receta está escrito: una taza de 240 ml, pero sería mejor si escribiera en gramos, así es más seguro

aquí en algún lugar me encontré con 240 ml ~ = 140-145 gramos de harina de trigo / centeno. No puedo decir sobre el trigo sarraceno.
No entendí con vasos de agua =) Abrí el libro para mi HP y lo comparé, me di cuenta que el que me dieron era para pan ~ 900 gr. Reducido en 2, encontré la primera receta de pan que pesaba 450 gramos y tomó 3/4 taza de agua =) Tengo el mismo vaso. Bueno, agregué una gota durante el lote. El pan resultó ser bastante comestible para mí =) a veces puedes hornear (no me gusta la monotonía, pero este es el tipo de pan que se puede cocinar más =)))

al final de la receta está escrito: una taza de 240 ml, pero sería mejor que escribiera en gramos, así es más seguro

No estoy de acuerdo =), por ejemplo, me conviene más así =)) aunque puedes indicar esto y aquello, pero no todos saben cuántos gramos dónde ...

Estoy de acuerdo, es mejor indicar tanto en gramos como en tazas, entonces no habrá preguntas y todos medirán lo que le conviene

[Para esto hay otro tema, no rompas las reglas del foro.]

Este es un tema para discutir recetas de pan, no traducir gramos y tazas.

Para esto hay otro tema, no rompas las reglas del foro.

¿Qué se llama harina de trigo sarraceno c / z? trigo sarraceno molido?

Bueno, esta ... tal harina ... se vende en las tiendas ...

Horneé tu pan, pero con modificaciones menores: 2 cucharadas. l. miel en lugar de 4, porque el bollo no se formó obstinadamente, se agregaron hasta 100 ml. agua y 4 cucharaditas. sin gluten. El pan resultó sabroso, aromático y dulzón ... y esto con una disminución en la cantidad de miel. Y aquí están las fotos:

¡Gracias a todos los que respondieron a mi receta!
No medí en gramos, así que en este caso no puedo decir nada. Pero en el futuro me comprometo a pesar todo adicionalmente en la balanza. Saludos cordiales, Dmitry