Mermelada "preventiva"

Mermelada "preventiva"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
frambuesa	500g
Ribes rojo	500g
azúcar	500g
zhelfix 1: 2	1 paquete

Metodo de cocinar

• Sigo una serie de útiles jams (mermelada de rosa mosqueta de coníferas, mermelada de manzana "dietética"). Esta mermelada ayuda a reducir los coágulos de sangre y los niveles de colesterol, que es la prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos en personas con aumento de la coagulación sanguínea. Si puedes tomar cualquier frambuesa (tengo roja y amarilla), entonces las grosellas deben ser exactamente rojas. Recogemos las bayas, las cubrimos con azúcar y mezclamos suavemente. Deje correr el jugo durante 30-40 minutos. Si no le gustan los huesos, limpiamos la masa con un colador fino. No lo froto, porque creo que los huesos son una ventaja adicional de esta mermelada (ver más abajo) y me gusta más comer mermelada con bayas enteras. Agregue Zhelfix (puede tomar Zhelfix 1: 3, pero luego el azúcar necesita 330 g). Calentar a ebullición con agitación suave pero frecuente, hervir durante 2-3 minutos y colocar en frascos preparados. Enrollamos o apretamos las tapas. Puede almacenarse a temperatura ambiente. La dosis recomendada es de 2-3 cucharadas por día.
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Nota

Las frambuesas contienen ácido salicílico, que tiene un efecto antiinflamatorio y reduce el componente vascular de la coagulación sanguínea. La grosella roja contiene una gran cantidad de cumarinas, que reducen el componente trombótico de la coagulación sanguínea. Juntos, reducen significativamente el riesgo de coágulos sanguíneos en personas con aumento de la coagulación sanguínea, reemplazando el tromboaso y el courantil. Además, las frambuesas contienen cumarinas, que tienen la capacidad de reducir el nivel de protrombina y normalizar la coagulación de la sangre, y antocianinas, que tienen propiedades antiescleróticas y la capacidad de fortalecer los capilares. Sus semillas contienen aceite graso (hasta un 22%) y beta-sitosterol, que tienen propiedades anti-escleróticas. Las cumarinas en las grosellas rojas son de 2.5 a 4.4 mg%, es decir, mucho más que en las grosellas negras y las grosellas. Las semillas de grosella roja también son ricas en grasas insaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Esto también se ve facilitado por el alto contenido de pectinas en las grosellas rojas. También introducimos pectinas en forma de Zhelfix. Debido al alto contenido de pectinas, las grosellas rojas y las frambuesas se utilizan para eliminar toxinas y toxinas del cuerpo humano, ayudan a prevenir el desarrollo de procesos inflamatorios y se utilizan en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales. La acción combinada de estas bayas reduce significativamente el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. No es una cura, sino una buena prevención.

Linochka! ¡Gracias por recetas tan necesarias para todos! ¡Definitivamente lo haré el próximo fin de semana!

[Linadoc]

LinadocSé que con el aumento de la coagulación, la aspirina se toma de manera profiláctica, y aquí está la frambuesa, que contiene aspirina natural. una receta muy útil, en mi opinión, que requiere una nueva publicación)

mnu, por el contrario, tiene una mala coagulación de la sangre

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ¡Estaré encantado de ayudar! Principalmente cocino para mi madre, la tengo después de 2 brazadas. Y mi coagulación es mala, hago otra cosa por mí mismo. Lo publicare
Tatyana, ¡Gracias! Haré una receta para nuestro problema contigo.

Linochka, perdón, por supuesto, pero en mi opinión en el texto principal hay una descripción ma-a-a-lazy: "Esta mermelada PROMUEVE una disminución de los coágulos de sangre y un AUMENTO de los niveles de colesterol". ¿O me equivoco?

Lina, ¡lo espero con ansias!
Lo principal para nosotros es no exagerar)))

¿O me equivoco?

¡Gracias, arreglado!

Lo publicare

¡Esperaré! También hice algo útil ...

Linochka, qué mermelada tan maravillosa, muy necesaria para mí y mi marido.Hay frambuesas, pero no grosellas rojas.

[Linadoc]

Receta interesante, gracias Linadoc, pero nuestras frambuesas todavía están verdes, ¡probablemente congeladas! A medida que madura, recolecta y cocina ¡boom!

[Oksana]

Oksana, auge para esperar que aún madure.

Oh, qué encanto, tenemos montones de frambuesas este año, ya las he cocinado según la receta clásica y con pectina. No hice la corriente con grosellas ...
Lina, gracias por una receta tan maravillosa.))
PD: es hora de correr a la tienda para reponer las existencias de zhelfix, realmente me gustó

[Linochka]

Linochka, una receta maravillosa! Lo que recetó el médico. ¡nosotros necesitamos! ¡Gracias por cuidarnos! Buena niña.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! Yo también, ahora todo sobre
LudmilaCreo que Mishka y tú necesitan de 5 a 6 cucharadas al día, para un efecto más pronunciado.

Creo que Mishka y tú necesitan 5-6 cucharadas al día para un efecto más pronunciado.

¡Oh, Linochka, con alegría! ¡Todas esas medicinas serían deliciosas! ¡El oso y el frasco pueden ser inteligentes! Pero le diré que obedezca al Doctor, ¡no le daré más de 6 cucharas!

No tuve tiempo de limpiarme los ojitos. Tú, Lina, tienes una nueva receta, ¡gracias! Ya pensando, qué hacer con cr. grosellas, hay mucho en los arbustos, pero apenas comienza a sonrojarse. Y no encontré el zhelfix en nuestras tiendas.

[Linadoc]

Linadoc, mermelada, y siempre he hecho esto solo sin frambuesas, tendré que intentar hacerlo. Lina, ¿hiciste mermelada con Agar? Tengo muchas ganas de hacer algo como confitura de grosellas rojas o jalea (más espesa), pero sin gelatina, no me gusta mucho su sabor.

Entonces, las grosellas están colgando. Frambuesa remontante solo en cogollos. Los vecinos de Moscú tienen muchas frambuesas. Conclusión: me decantaré por las frambuesas escupir recogerlos, de todos modos no necesitan. Daré de comer a mi marido, justo a tiempo para un par de zilts, de lo contrario la grosella roja habrá muerto, un historial de úlceras ... ¡Gracias por otra patada en la dirección correcta!

gracias, nuestro increíble doctor! Lo imprimo urgentemente para mí y se lo envío a un amigo en Vologda).

Literalmente el domingo, herví frambuesas con grosellas blancas y también agregué gelatina 1: 2, cocinada en Keshke con inducción, tiene una bonita espátula y un modo de agitación suave. Lo guardo en la heladera, esta mañana noté que estaba gelatinoso.
a nuestra familia le gustan mucho las frambuesas y la mermelada

[Verónica]

Y no encontré el zhelfix en nuestras tiendas.

Lino, hay sustitutos, solo hay que mirar.

Lina, ¿hiciste mermelada con Agar?

No, no lo hice, pero puedes. Para hacer esto, remoje 2-3 cucharaditas de agar en el jugo liberado durante 30 minutos, frote las bayas que dieron jugo de azúcar a través de un colador fino, agregue agar a la gelatina resultante y mezcle bien. Más adelante en la receta.

Verónica, tratemos a la persona, es taaaan útil (y delicioso).
Galina Iv., podría volar hacia mí por un frasco o dos.

Lo guardo en el frigorífico

Gulnara, por qué en el frigorífico. Si con Zhelfix en frascos esterilizados con tapones de rosca, entonces es posible en la sala T.

ahora mismo nos emborracharemos de vino casero y boom jam para ser tratados
Lina, eres preciosa !!!

ahora mismo nos emborracharemos de vino casero y boom jam para ser tratados
Lina, eres preciosa !!!

+1

Ya. Yo fuí. Ahora recogeré la curiosidad y seguiré adelante. ¡Que se trate! ¡Y que intente no recuperarse!

[Linadoc]

LinadocLin simplemente escondió las grosellas rojas en el congelador, mientras que las frambuesas están ahí. Voy a tratar de hacerlo.
¡Necesitamos tanta utilidad!

[Linadoc]

Linadoc¿Y en invierno esta mermelada está bien almacenada? Después de todo, el tratamiento térmico es mucho menor con zhelfix, de lo contrario, solda bajo mi propio riesgo y riesgo ... Lo uso durante el primer año. Es un regalo del cielo para mí, con él las bayas son frescas y no azucaradas. Casi tan fresco como se pone

ahora mismo nos emborracharemos con vino casero y boom jam para ser tratados

Seguro seguro ! Vamos, vuela, las latas y las botellas se congelan

¡Y que intente no recuperarse!

Curaremos todo y un poco más

Voy a tratar de hacerlo.

¡Tu comandante definitivamente lo necesita!

y en invierno esta mermelada está bien almacenada?

Excelente! ... Solo que no tengo tiempo ... para almacenar

Gulnara, por qué en la nevera.

¡Lina! pero no tengo donde poner. en principio, no hay espacio en el refrigerador, pero toda la mermelada está ahí

: girl_cray: Un par de frascos de guijarros, y yo ... ¡ni uno!

Uf, cocido. Aumenté la dosis, obtuve 2 litros. ¡Muy hermoso, tan rojo, brillante! Ella se comió la espuma. ¿Dónde más puedo encontrar frambuesas? No se les permite entrar al bosque ...

Un par de tarros de guijarros, pero yo ... ¡ni uno solo!

¡Lino, necesitas un par de palanganas!

¿Dónde más puedo encontrar frambuesas? No se les permite entrar al bosque ...

Veronique, y para mí, ¡quién habría recogido estas frambuesas! Ven, recógeme de mí.

Lina, esa sería tu frambuesa a menos de 350 km ... volveré a ir con los vecinos. La grosella sigue siendo suya.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! ¡Así que llegué a tu Jem! Hice tres porciones, le daré de comer a mi papá, tal vez eso me pase a mí.
Estas son solo preguntas que tengo:
1) ¿Es posible hacer este a partir de frutas congeladas en invierno (de lo contrario, antes de eso, se enviaron muchas grosellas y frambuesas al congelador) ... y
2) usar el curso? o es posible de forma permanente? (Papá tiene ardor de estómago por Thromboass y lo bebe con gran desgana).

[Elena]

Elena, por supuesto, se puede congelar y consumir mejor a diario.

Y ahora acerca de una nueva y fácil opción para conseguir mermelada sin semillas para gente perezosa, es decir, para mí. Bueno, no me gusta estar de pie para limpiar la masa para separar los huesos, y no tengo tiempo. Ahora lo estoy haciendo con Exprimidores Shteba... Tengo una frambuesa amarilla de "piña", mucha. Recogí un balde. Parte de ella se utilizó para mermeladas, parte para concentrado y parte para compota congelada. Pero no hay muchas grosellas rojas. Por lo tanto, la proporción en mermelada resultó ser la siguiente: 1200 g de frambuesas y 460 g de grosellas rojas. Desenrosqué las frambuesas tres veces a la 3ª velocidad, me tomó 6-7 minutos, todo. ¡Y tengo 850 ml de jugo de puré! Creo que este es un resultado excelente. Los huesos pesaron 356 g. Por separado, hilé grosellas rojas, obtuve 280 ml de jugo, 136 g de semillas y pieles. También me desplacé a la 3ª velocidad tres veces. Me tomó unos 5 minutos, combiné el jugo-puré, agregué "Zhelfix" 1: 2 y azúcar 600g. Puse la mezcla lista para cocinar, en el camino, quitando la espuma, obtuve un excelente subproducto: mousse de frambuesa, fuerte. Fui por un helado. Y las semillas de frambuesas y grosellas rojas se secaron por separado en un secador Rommelsbacher para obtener fibra aromática.

Linochka, también cociné belleza de frambuesa y grosella el domingo. 2600 g de frambuesas + grosellas, 950 g de azúcar, zhelix 1: 3. El resultado es una gran belleza. Ellos aman la mía con huesos, así que no tonteé frotando.

[Gulnara]

Gulnara, así que también hice los últimos años con huesos, pero en este decidí hacer otro tipo de gelatina. Gustó

[Linadoc]

Oh, qué tipo de Temko es relevante. ¡Necesitamos urgentemente ir al mercado de las bayas! Linadoc, gracias por la ciencia. Bueno, realmente necesitas hacer tal gelatina, especialmente porque hay mucho zhelfix. Estoy en problemas, los miembros de mi familia están en huelga, no comen nada con zhelfix. Bueno, me estoy preparando un par de frascos de delicioso

[Elena]

no coma nada con gelatina.

ElenaBueno, antes que nada, la pectina es una forma soluble de fibra, es absolutamente natural en Zhelfix y también es muy necesaria en el cuerpo. Y en segundo lugar, si hace frambuesas de acuerdo con la receta: grosellas rojas 1: 1 o más grosellas rojas, entonces Zhelfix no es necesario en absoluto. Hay mucha pectina en la propia grosella roja. Además, Zhelfix se puede reemplazar con agar-agar (1 cucharadita por 250 ml de puré).

[Linadoc]

Linadoc, pero los míos son simplemente caprichosos, me parece. El año pasado hice muchos tipos de albóndigas con gelatina. Entonces la mía, cuando nos sentamos a tomar té, dicen, toma una mermelada normal Dicen que el sabor no es el mismo para la que se elabora con zhelfix, este año me lo prohibieron
Citar Para traducir el producto ... bueno, al menos cocinaré un par de frascos de tus dulces.

Gulnara, también hice los últimos años con huesos, pero en esto decidí hacer un poco más de gelatina. Gustó

También limpiaré el siguiente lote, solo que no a través de un exprimidor, sino a través de un tamiz-portirka, una boquilla para el Kenwood. se compra, nunca lo he usado

Y el año pasado no escribí sin zhelfix ... ¡Las grosellas y las frambuesas están cantando!

Y el año pasado no escribí sin zhelfix

¡Lo dejé para este año!

[Linochka]

Y ahora, una nueva y fácil opción para obtener mermelada sin semillas para personas perezosas.

Oh, Linochka! ¡¡¡Gracias, gracias, gracias!!!
Y mientras estudiaba la receta, solo quería hacer una pregunta sobre las semillas ... Pero aquí está, ¡y la respuesta ya está lista!
¡Hoy o mañana haré tu mermelada!

[Elena]

Elena, ¡De nada! Ella misma se alegra de que lo haya pensado, de lo contrario no hay tiempo, y la pereza

[Lina]

Lina, este año ya he compilado mermeladas con zhelfix, frambuesas y fresas. Este es mi experimento, ya que no soporto ninguna mermelada, por el empalagoso, el recocido y las semillas. ¡Y me gustaron mucho las mermeladas con zhelfix! Ahora estoy enganchado a ellos. Pero las grosellas rojas por sí solas no son muy buenas ...
¡Tu receta con frambuesas, estoy seguro, será saludable y sabrosa!

mermeladas con gelatina

¡Eso es! Las mermeladas con Zhelfix no se cocinan demasiado y la pectina de Zhelfix es una forma soluble de fibra, ¡que es taaaan útil!

Nunca hice mermelada con zhelfix. Hay frambuesas y grosellas, queda por conseguir un zhelfix y probar una mermelada (o más bien mermelada) tan hermosa y sabrosa para cocinar.
Lina, gracias por la receta. Creo que sin huesos en general, la belleza resultará

[Olga]

Olga, pruebe todo con Zhelfix: más sabroso, más saludable y más fácil.

Teeks! La pregunta está madura: si lo hace sin zhelfix, ¿no aumenta el azúcar?