Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

¡Vaya, qué genial Temka! ¡Qué bueno que me compré un refrigerador independiente y una cámara el año pasado! Se rieron de mí - y qué vas a poner ahí - ingenua - Tengo un estante entero ahí desde el año pasado, descongelaré y distribuiré ... Estoy compartiendo mis desarrollos - Congelé calabacines en cubos - para guiso, arandelas - para freír rebozados , rallado en un rallador fino - para panqueques. Me gustaron todas las opciones, no encontré ningún olor desagradable ni a hierbas, sin embargo, calabacín casero, pero la alegría del sobrino no conocía límites: ¡calabacín frito en invierno! Y panqueques, el plato favorito de mi cónyuge, de un paquete de calabacín rallado para un drushlag y se puso a trabajar, por la noche, huevo, ajo, sal, pimienta y harina, y congele la pimienta con pajitas, de diferentes colores por separado, en pizza, algo, también los tomates - anillos y también multicolor - ¡la pizza es elegante hasta el punto de lo imposible! Me di cuenta del maíz cuando ya estaba pasado de moda, así que lo herví, lo enfríe y lo congelé, en invierno solo lo calentó en agua hirviendo, el olor ... como en verano en la infancia. Los pepinos también se congelaron de alegría; no me impresionó, pero a quien le guste agregar otros frescos en el "Olivier" en invierno, un cuento de hadas, huele increíble. Hierbas de jabón, cortarlas (¡resultó ser una sartén de 5 litros!) Y salchichas envueltas en una película adhesiva, una canción en invierno. No me impresionaron las berenjenas; sin embargo, estaban congeladas por la codicia, no somos mucho de ellas. La carne, para la suegra del cerdo-novilla, es simplemente excelente. Inmediatamente cortado en porciones, huesos, pulpa para hornear, corto en gulash enseguida, costillas en porciones, sub-cazuela, firmo, no congelo la carne picada por separado, no me gusta, excepto las sobras, generalmente lo corto en albóndigas, lo congelo en una bandeja cubierta con hule y lo vierto en bolsas pequeñas. Este año planeo congelar pimientos rellenos y rollos de repollo; se espera una novilla en un par de semanas. También hago pasteles de hielo, pasteles de queso, albóndigas y manti, solo que ahora me di cuenta de que si la harina no es importante, parecen estar rotas. En general, concluí: no me des un congelador, pero todavía quiero congelar algo ,: girl_in_dreams: y si DE REPENTE hay espacio libre, ve a nuestro sitio web, ¡hay un millón de ideas! Recogí un montón para mí ...

La mayoría de mis amigos no tienen suministros en casa ... Del trabajo, fui a la tienda, compré una comida una vez, mañana otra vez ... y así sucesivamente ...
¡¡¡Y me encanta el hecho de que tengo RESERVAS !!!! Y no me estaba muriendo de hambre ... ¿Quizás un shiz? Oh, es tan lindo ... puedes quedarte en la casa por un mes, o incluso más ...

La mayoría de mis amigos no tienen suministros en casa ... Del trabajo, fui a la tienda, compré una comida una vez, mañana otra vez ... y así sucesivamente ...
¡¡¡Y me encanta el hecho de que tengo RESERVAS !!!! Y no me estaba muriendo de hambre ... ¿Quizás un shiz? Oh, es tan lindo ... puedes quedarte en la casa por un mes, o incluso más ...

Me suscribo a cada palabra ... y los mismos amigos, y el mismo shiz. Cuando digo que realmente necesito un congelador, se preguntan por qué tienes un congelador grande en el refrigerador. No entiendo para nada cómo puedes ir a casa todos los días y comprar 5 papas, 2 cebollas, 2 zanahorias, teniendo un sótano en casa (tengo esos amigos). Los vecinos siempre vienen corriendo a buscarme por la noche por algo, saben que tengo todo en reserva. También es posible que no salga de casa durante mucho tiempo. Lo principal para mí es que la harina es para pan.

[tía besi y annnushka27]

Yo también soy de la familia Homyako-Zaschechny, todo es como tía besi y annnushka27, doce y cincuenta y nueve de la noche.

Probablemente la mayoría de nosotros somos así en HP Y en mi congelador hay principalmente carne, tres hombres en la casa, no un día sin carne. Ayer también despertamos instintos de hámster: 2 sacos de cebollas, un saco de harina, azúcar, 5 litros de mantequilla y 10 latas de leche condensada y se acabó el dinero, tuve que sacar más dinero

¿Cuántos de nosotros somos ahorrativos? Cuando compré un congelador, pensé con qué rellenarlo ... Ahora sería bueno poner otro uno al lado del otro. ¿Cómo encajo en 3 compartimentos con un refrigerador? Eh !!! Dicen la verdad: el apetito viene con comer

¡Y yo, y yo en las filas de los hámsters ahorrativos! : girl_haha: Mi alma se regocija cuando hay suministros en casa, abres el gabinete del ático (tengo un milagro sobre las puertas de la cocina, y hay comida enlatada, paquetes de fósforos, aceite vegetal y azúcar salada, esto es una adición al refrigerador. Me encanta cocinar con mi suegra - tienen comor, y ¡TODO! ¡Solo una emoción! Yo también puedo vivir fácilmente fuera de casa sin salir de casa, pero el mismo instinto de un hámster (¡mamá dice que las ratas!) No permite pasar tranquilamente por el mercado. -¡tienda!

[tía besi y annnushka27]

Yo también soy de la familia Homyako-Zaschechny, todo es como tía besi y annnushka27, doce y cincuenta y nueve de la noche.

, bueno, ahora mismo en el avatar!

¿Algún consejo sobre cómo aumentar el volumen del congelador hasta el infinito?

Cuando te enteres comparte el siglo te estaré agradecido

La mayoría de mis amigos no tienen suministros en casa ... Del trabajo, fui a la tienda, compré una comida una vez, mañana otra vez ... y así sucesivamente ...
¡¡¡Y me encanta el hecho de que tengo RESERVAS !!!!

¿Y qué hay del hecho de que compran verduras y frutas insípidas en invierno, mientras nosotros nos comemos y alimentamos con nuestras fragantes preparaciones caseras de verano? Sí, mi Katya, como probó sus manzanas congeladas este invierno, no pidió comprar más en el mercado. ¿Y la ciruela? ¿O creció bajo nuestro sol austral y llegó sin procesar, o fue traído de la nada, procesado con todo lo posible e imposible, para no pudrirse? Congelaré los rábanos hoy.

También es posible que no salga de casa durante mucho tiempo. Lo principal para mí es que la harina es para pan.

Lo olvidé, lo principal es que debería haber harina e INTERNET! Sin este foro ya de ninguna manera !!!

+1000

Lo olvidé, lo principal es que hay harina e INTERNET! Sin este foro ya de ninguna manera !!!

¡Y no puedo!

Sí, mi Katya, como probó sus manzanas congeladas este invierno, no pidió comprar más en el mercado.

Dime ¿en qué forma congelas las manzanas y cómo las comes?

Y puedo repetirme, todavía hielo el pimiento rojo amargo. No me gusta el seco, hay que remojarlo, pero luego le saqué un punto, lo corté todo lo necesario y lo utilicé para tu gusto. Este año tuve que agregar congelados de ese año a la conservación. porque no vi en la receta que necesitáramos pimienta amarga, habría tenido que ir al mercado a las abuelas antes, pero luego lo obtuve y me alegro de que soy tan inteligente y ahorrativo.

Dime ¿en qué forma congelas las manzanas y cómo las comes?

Fueron cortados en cuartos, pulpos, de diferentes formas, según el motivo: para ensaladas en cubos. En bolsas y en el congelador, agitando de vez en cuando para no congelar. Y luego lo ponen en un plato y, sin descongelar, se ponen un trozo en la boca, y ya hay una explosión de sabor. Mi esposo descongeló en el estante del refrigerador, pero nos gustó nada más sacarlo del congelador. Es una lástima que este año los manzanos no hayan dado fruto, lo compensaron con melocotones. Deliberadamente reduje la velocidad de dos bolsas de manzanas del año pasado, para poder comer al menos un poco en invierno. El sabor y el aroma de las manzanas caseras no se pueden comparar con las manzanas de invierno importadas.

[Olima]

Dime ¿en qué forma congelas las manzanas y cómo las comes?

Y puedo repetirme, todavía hielo el pimiento rojo amargo. Este año tuve que agregar congelados de ese año a la conservación. porque no vi en la receta que necesitáramos pimienta amarga, antes habría tenido que correr al mercado a las abuelas por ella, pero luego la obtuve y me alegro de que soy tan inteligente y ahorrativa

Olima, Tuve exactamente la misma situación con la conservación, le puse pimienta congelada. Solo lo corté en cubos pequeños en el Berner.

La mayoría de mis amigos no tienen suministros en casa ... Del trabajo, fui a la tienda, compré una comida una vez, mañana otra vez ... y así sucesivamente ...
¡¡¡Y me encanta el hecho de que tengo RESERVAS !!!! Y no me estaba muriendo de hambre ... ¿Quizás un shiz? Oh, es tan lindo ... puedes quedarte en la casa por un mes, o incluso más ...

¡totalmente de acuerdo!

Señoras, escriban sobre el ajo, por favor. ¿Cómo está después de congelarse? Levantó todo el tema, pero solo descubrió que se estaba congelando. He estado congelando todo durante 3 años, pero no me arriesgo al ajo.

Señoras, escriban sobre el ajo, por favor. ¿Cómo está después de congelarse? Levantó todo el tema, pero solo descubrió que se estaba congelando. He estado congelando todo durante 3 años, pero no me arriesgo al ajo.

Para mi gusto es mejor secar el ajo en la secadora con chips, retiene mejor el olor, luego puedes usarlo en chips o molerlo en un molino

El ajo congelado se convierte en papilla y huele mal.

El ajo, en mi humilde opinión, generalmente no tolera las bajas temperaturas. Una vez arruiné por completo el repollo. Me dieron una receta para un delicioso repollo con ajo y semillas de alcaravea. Y estoy acostumbrado a mantener chucrut en la logia, ¿qué será de eso? También puse este en la logia. La temperatura bajó de cero .. bueno, lo tiré nafig .. Un olor absolutamente repugnante le dio al ajo un campo helado

La mayoría de mis amigos no tienen suministros en casa ... Del trabajo, fui a la tienda, compré una comida una vez, mañana otra vez ... y así sucesivamente ...
¡¡¡Y me encanta el hecho de que tengo RESERVAS !!!! Y no me estaba muriendo de hambre ... ¿Quizás un shiz? Oh, es tan lindo ... puedes quedarte en la casa por un mes, o incluso más ...

Bess, ni siquiera son acciones. Y el hecho de que se trata de existencias de verduras / frutas propias / de temporada. Después de todo, incluso si no son sus propias bayas, por ejemplo, pero se compraron y procesaron durante la temporada, ¡difieren en dos órdenes de magnitud de las congeladas industriales!

Y comprar de camino a casa para mi estilo de cocina es simplemente imposible. Entonces comencé a esculpir fideos. Necesito pollo, zanahorias / cebollas, huevos, harina de trigo duro, perejil (¡casero, mío! ¡Congelado!). Esto es al menos. Y también preferiblemente salsa de soja, vino seco y jengibre. Y todo esto hay que recordarlo e incluso encontrarlo. No todos los mercados (especialmente a poca distancia) tienen jengibre, hay jerez que necesito, especialmente porque no hay mi perejil casero, y buscarán harina de trigo duro hasta la segunda venida.)))

Y también me gusta cocinar lo que acabo de patear. Así que quería guisar cordero; saqué el cordero, lo descongelé y todo lo demás está allí: cereza congelada, cilantro congelado, zanahorias congeladas, mis cebollas, mi ajo. Todo es. Lo mejor, lo más delicioso.

Eh. Ahora cociné una sopa de frijoles con cordero, por lo que me hace salchicha de placer.

Bueno, pensé que no habría ajo. Incluso por lo tanto, no me arriesgué. Probablemente también repollo blanco. Es que este año no planté una planta de invierno (en el pasado no maduró conmigo), y la de otoño es excelente, pero ya es predominante y, además, parece que no está muy bien almacenada. No les gustan los encurtidos (sirven los encurtidos), así que pensé.
Y una cosa más: el año pasado congelé el perejil, y me pareció que no era nada. Y en esto, como un mal, creció mucho. Cómo guardarlo para que esté sabroso, y no solo algo flotando, sino que te calentó el alma que era perejil.

Según mi experiencia personal, el perejil congelado es mejor que el perejil seco. Aquí, el seco resultó ser nada ...
Érase una vez (período de pre-congelación), molí perejil con sal y lo guardé en un frasco en el refrigerador. No estuvo mal, pero hubo que tener en cuenta que el perejil queda salado a la hora de preparar platos.

Desde mi experiencia personal, el perejil congelado es mejor que el perejil seco. Aquí, el seco resultó ser nada ...
Érase una vez (período de pre-congelación), molí perejil con sal y lo guardé en un frasco en el refrigerador. No estuvo mal, pero hubo que tener en cuenta que el perejil queda salado a la hora de preparar platos.

+1000! ¡Igualmente!
Tampoco entiendo por qué congelar el ajo si se puede almacenar bien, incluso con pequeñas heladas. Y, si, más cerca de la primavera, ya comienza a secarse, simplemente se puede limpiar y doblar en vidrio. un frasco debajo de una tapa de nailon y en un refrigerador, ¡está a la altura de uno joven perfectamente!

+1000! ¡Igualmente!
Tampoco entiendo por qué congelar el ajo si se puede almacenar bien, incluso con pequeñas heladas. Y, si, más cerca de la primavera, ya comienza a secarse, simplemente se puede limpiar y doblar en vidrio. un frasco debajo de una tapa de nailon y en el refrigerador, está a la altura de los jóvenes perfectamente

Nukas-Nukas !! Mis dos cestas ya están bien secas, no sé dónde ponerlas para guardarlas. El año pasado lo repasé todo con las manos, me quité toda la ropa checa sucia y la puse en cestas de mimbre encima de los muebles de la cocina .. Bueno, hasta febrero no había casi nada, luego empezó a deteriorarse ..
Virgen, ¿dónde guardas el ajo?

Acerca del perejil: para mí es tan salado y seco casi nada El helado en un plato es tan fresco y el color es incluso el mismo.

Y, si, más cerca de la primavera, ya comienza a secarse, simplemente se puede limpiar y doblar en vidrio. un frasco debajo de una tapa de nailon y en el refrigerador, ¡está a la altura de los jóvenes perfectamente!

No conocía este método, aunque el joven aparece mucho más tarde en nuestro país.

Virgen, ¿dónde guardas el ajo?

Guardo Toko en el refrigerador. Almacenado hasta primavera, hasta que lo comemos.

Entonces ... entiendo correctamente que el ajo debe desmontarse en dientes, colocarse en un frasco de vidrio y cerrarse con una tapa. ¿Quizás qué tipo de contenedor Tupper es el correcto? Aunque tengo una zanahoria en aquacontrol, así que cuando la abres siempre hay humedad en el fondo y en la tapa. El ajo no necesita eso, ¿verdad? También guardo levadura seca en aquacontrol en el refrigerador .. En un acertijo ..

Lo guardo entero, sin pelar, en una bolsa de plástico en el compartimento de verduras.

Y "guardo" el ajo en un frasco. Lo limpio para que luego lo saques directamente del frasco e inmediatamente sobre la mesa. Bueno, está un poco húmedo en el frasco. Pero esto no es fatal ... Sabroso, aromático, rápido.

Almacenar en el lugar más fresco en invierno (sin bolsas de plástico). Y, si en primavera comienza a deteriorarse, a secar, no solo divídalo en clavos, sino que límpielo completamente y dóblelo en un vaso. Donde está húmedo, no crecerá, inmediatamente comenzará a brotar y ¡Bigote se habrá ido!

¿Y si en la logia? No tengo menor + 7-8-10 ??

Dime qué pasteles se pueden congelar y cómo. Congelo tartas, panecillos, bollos todo el tiempo y pasteles.

Guardo el ajo en una bolsa de trapo en el compartimento de verduras.

[🔗]

Sobre el ajo. Consejos de aquí 🔗
Citar:
"A menudo uso ajo, así que lo preparo con anticipación: lo muelo en un rallador, lo relleno con aceite vegetal, lo revuelvo. De esta forma, se puede guardar en el refrigerador durante mucho tiempo. En el momento adecuado, solo tomo una parte y lo uso".

El método no es para un congelador, por supuesto, pero es muy conveniente: jugar una vez y tener un espacio en blanco en el refrigerador durante algún tiempo.

¿Y si en la logia? Allí no tengo menor + 7-8-10 ??

Esto es perfecto !!!

¡Chicas! Ayer compré una rosa mosqueta y un espino en la feria. Ahora pienso en su seguridad. ¿Es posible enjuagar y congelar las frutas para agregar al té (en el sentido de un termo) en invierno, o es mejor secar en el horno (no querer ensuciarlo)? ¿Alguno de ustedes puede tener alguna experiencia con la congelación de estas frutas?

[🔗]

Sobre el ajo. Consejos de aquí 🔗
Citar:
"A menudo uso ajo, así que lo preparo con anticipación: lo muelo en un rallador, lo lleno con aceite vegetal, lo revuelvo. De esta forma, se almacena en el refrigerador durante mucho tiempo. En el momento adecuado, solo tomo una parte y lo uso".

El método no es para un congelador, por supuesto, pero es muy conveniente: jugar una vez y tener un espacio en blanco en el refrigerador durante algún tiempo.

He estado almacenando ajo como este durante varios años, todo está bien. Solo que no lo froto en un rallador, sino que lo muelo en un mini molinillo con aceite de oliva de inmediato, lo pongo en frascos pequeños y en el refrigerador. Resulta una papilla tan fragante, ayuda mucho a la hora de cocinar y el ajo siempre está fresco.

Chicas, y yo desplazo el ajo con un tomate en una licuadora, lo vierto en recipientes en porciones y en el congelador. Y según sea necesario, lo saco, lo descongelo y lo agrego con una cuchara donde sea necesario: sopas, borscht, estofado, etc. Ayuda cuando no hay ajo vivo a mano. Incluso el pollo al horno y el pescado que riego con esta mezcla, el tomate no se siente en absoluto. Me acabas de intimidar que después de congelar el ajo huele mal, ahora lo huelo todo el tiempo La congelación del año pasado, bueno, no huelo nada excepto el ajo O tal vez soy solo yo ....: perdón: O tal vez ya ... perdí mi olor

Así que de alguna manera congelé la ensalada con berenjena y ajo, y después de descongelar todo estaba bien, no había olor ni sabor desagradable. Por eso, pregunté por el ajo. ¿Pero tal vez no se puede simplemente congelar en su forma pura?
En cuanto al aceite en los frascos, tomaré nota, es conveniente.

Chicas, mi pregunta es, ¿alguien congeló coliflor? Leí en un libro que necesitas blanquear, pero ¿alguien puede congelarlo sin blanquear? Agradecería cualquier consejo.

Chicas, mi pregunta es, ¿alguien congeló coliflor? Leí en un libro que necesitas blanquear, pero ¿alguien puede congelarlo sin blanquear? Agradecería cualquier consejo.

Depende de cómo lo vayas a cocinar más tarde. Si luego, de acuerdo con la receta, necesitará blanquear, entonces es mejor hacerlo antes del congelador. Si no necesita blanquear, congélelo así.

Congelado, aceptable, pero no diré que sea ideal (el color es un poco grisáceo). Aunque, puramente mi pensamiento lógico, si se blanquea, estará saturado de humedad. Si una verdura saturada de humedad se congela, entonces, en teoría, los cristales de hielo del interior deberían romper las fibras. ¿O ya es mi fantasía?))

Gracias chicas. Y ++.

Congelado, aceptable, pero no diré que sea ideal (el color es un poco grisáceo).

Ayer fui al supermercado y hay un repollo grisáceo, lo que significa que blanquearé.

Congelado, aceptable, pero no diré que sea ideal (el color es un poco grisáceo). Aunque, puramente mi pensamiento lógico, si se blanquea, estará saturado de humedad. Si una verdura saturada de humedad se congela, entonces, en teoría, los cristales de hielo del interior deberían romper las fibras. ¿O ya es mi fantasía?))

¿Y si no blanquear en agua, sino vapor?

Gracias chicas. Y ++.
Ayer fui al supermercado y hay un repollo grisáceo, lo que significa que blanquearé.

Si inicialmente la col fresca NO tiene una apariencia blanca como la nieve, pero con una flor gris, o incluso negra, esto significa que no estaba protegida del sol. Por lo general, de alguna manera, las hojas de repollo se levantan especialmente y se cubren con ellas la inflorescencia, luego es blanca.

Gracias chicas. Y ++.
Ayer fui al supermercado y hay un repollo tan grisáceo, así que blanquearé.

Mejor blanquear, listo para comer, menos molestias después, y ocupa mucho menos espacio en el congelador.

Y he visto que si la coliflor tiene manchas grises o negras, entonces ya ha perdido casi todas sus propiedades beneficiosas.

Administrador, pero ni siquiera noté que el repollo está disminuyendo en volumen debido al escaldado. Y el hecho de que entonces hay menos problemas con ella en invierno, eso es seguro.

Si inicialmente la col fresca NO tiene una apariencia blanca como la nieve, pero con una flor gris, o incluso negra, esto significa que no estaba protegida del sol.Por lo general, de alguna manera, las hojas de repollo se levantan especialmente y se cubren con ellas la inflorescencia, luego es blanca.

Makabush, en el supermercado, quise decir congelado y gris, no fresco, puedo elegir fresco. Pero gracias por su atención a mi pregunta.