Mermelada de fresa sin cocinar

[Preparación:]

Mermelada de fresa sin cocinar

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
fresa de jardín	1:1
azúcar	1:1
espátula / cuchara - de madera o silicona
recipientes esmaltados, de vidrio, de madera o de plástico

Metodo de cocinar

• Verano ... Hay mucha calidez, aroma y sabor en este nombre ... Y por eso quieres estirar un trozo y guardar todo esto para otras temporadas ... Y hay una solución para esto: ¡mermelada! Sí, no simple, ¡pero crudo! Es simplemente indescriptiblemente aromático, sabroso y refrescante, ya que debe conservarse en el congelador. Honestamente, ni siquiera sé si se puede almacenar en otro lugar, no lo he probado. Pero en el congelador, conserva perfectamente su sabor y no se congela debido al azúcar. Simplemente se espesa un poco.
• Preparación:
• Pase por las fresas, enjuague (no me estoy lavando), pellizque el tallo.
• Pese las fresas y mida la misma cantidad de azúcar.
• Coloque la baya en un recipiente no metálico, cubra con azúcar (puede espolvorearla en capas para que las fresas se expriman más rápido).
• Dejar hasta que salga el jugo (lo dejé toda la noche) y remover periódicamente hasta que los granos de azúcar se disuelvan (me tomó 3 horas, removí cada 15-20 minutos durante 1-2 minutos).
• También es recomendable remover con una cuchara o espátula no metálica, para que no se produzca oxidación y la fresa retenga más vitaminas.
• A continuación, vierta en recipientes que le sean convenientes y póngalos en el congelador.
• 
• Mermelada aromática, sabrosa y saludable para ti!

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[Anya]

Anyaque receta tan sencilla, deliciosa y bonita !!!!

Y, por supuesto, esto no es ningún problema. ¡¡¡Este es un milagro sin precedentes !!! ¡Lástima que nuestras fresas ya se hayan ido! ... La próxima primavera ...

¡Todo ingenioso es simple!

Esta es una gran receta. Es una pena que se acaben las fresas, habrá que esperar al año que viene. Y qué otras bayas se pueden hacer interesantes. ¿Harás frambuesas?

Agradable, sabroso, simple !!!! Gracias Anechka !!!! Así es como hago frambuesas :-) :-)

Así es como hago frambuesas :-) :-)

¿Entonces las frambuesas funcionarán? ¿No la aplastas?

[Lyudochka]

Lyudochka, No machaco las frambuesas, mezclo con mucho cuidado para que las pérdidas sean mínimas) ...

En el proceso de mezclar frambuesas, las bayas se ahogan bastante, por supuesto, ¡pero hay suficientes bayas enteras!

Solo guardo esa mermelada en el refrigerador ... y pongo menos azúcar), por kilo de bayas, no más de 800 gramos. azúcar ...

Y en el congelador guardo espacios en blanco en los que no hay más de 300 gramos por kilo de bayas. azúcar ...

[Tejer]

Tejer, Inna, gracias. Ayer recogí 300 gramos de frambuesas. No es suficiente para mermelada, así que quiero hacerlo. En el congelador, todavía lo mantengo un poco triturado y también le pongo muy poca azúcar.

[Y en el congelador guardo espacios en blanco en los que no hay más de 300 gramos por kilo de bayas. azúcar ...]

Y en el congelador guardo espacios en blanco en los que no hay más de 300 gramos por kilo de bayas. azúcar ...

¡Y yo! El congelador no es de goma, luego le agrego azúcar al gusto. Anteriormente, también hice 1: 1 y lo mantuve en x-ke, pero pierde color y aroma. Con el cambio de finca se abrieron nuevas perspectivas, solo que ahora no hay suficiente espacio nuevamente
Por cierto, en la inmensidad de Internet encontré algunos buenos consejos. Espolvorear las fresas con azúcar, escurrir el almíbar y congelar el resto con una pequeña adición de azúcar (licuadora)

Y en el congelador guardo espacios en blanco en los que no hay más de 300 gramos por kilo de bayas. azúcar ...

Lo guardo en el congelador sin azúcar, luego lo agrego si quiero. Pero cocino exactamente 300-400 gramos de azúcar por kilo de bayas. Solo lo guardo debajo del tapón de rosca en el sótano.

1: 1 para mí es muuuuy dulce, desafortunadamente ...Y con un contenido bajo de azúcar, no se almacenará.

Chicas, gracias por su atención y elogios ...
Se necesita azúcar para evitar que las fresas se congelen y se conviertan en hielo. ¡Es con él que la baya conserva casi el mismo sabor fresco y lleno de aroma !!! ... Justo durante algunos blues, sacas un frasco del congelador, engulle una segunda cuchara y es verano en tu alma y tu cuerpo sana

A expensas de las frambuesas, también hice 1: 1 y las guardé en el refrigerador o en el sótano, ¡conserva perfectamente todo el sabor y no se estropea!
Lo mismo ocurre con las grosellas, el espino amarillo (las giro en una picadora de carne).

Y también he estado haciendo escaramujos junto al mar durante 2 años (pelando y retorciendo con azúcar)

(es tan grande aquí, como ranetki), solo 1/2 a 1 parte de azúcar de rosa mosqueta (es necesario probar menos azúcar en las fresas, intentaré escribir) ...

El resto de las bayas y las frutas se hierven o simplemente se congelan sin azúcar.

[Tus]

1: 1 para mí es muuuuy dulce, desafortunadamente ...

¿Alguien, por desgracia?

Por suerte !!!

Y con un contenido bajo de azúcar, no se almacenará

No entendí donde no se guardará, Tus ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, gracias por la receta! Quedan un poco más de fresas, tendrás que intentar hacerlas según tu receta. Yo suelo triturar y congelar con un poco de azúcar (fresas) o sin azúcar (grosellas, hay muchas). El puré se congela en el congelador. Pero es tan sabroso comerlo con una cuchara en invierno, todavía congelado, ¡como resulta el helado de fresa! Lo interesante de su receta es que la baya y el jugo permanecen suaves sin congelarse.

[Tejer]

Tejer,
En el sentido de crudo con bajo contenido en azúcar, fermenta en el frigorífico.