Pastel de chocolate con fresas - Receta fotográfica en Mcooker: mejores recetas

Tarta de chocolate con fresas

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para una galleta:
harina	2,5 st
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
soda	1,5 cucharaditas
azúcar	1,5 cucharadas.
huevos	2 piezas
Leche	1º
agua hirviendo	0.5 st
mantequilla	80 g
polvo de cacao	0.5 st
Vidriar:
chocolate	100 gramos
crema 33%	0.5 st
Crema:
queso crema	230 g
crema grasa 33%	1,5 cucharadas
azúcar	80 - 100 g
Para decoración:
chocolate	200 g
fresa	400 g
aceite vegetal	2 cucharaditas
menta	gusto

Metodo de cocinar

Un pastel con un bizcocho en agua hirviendo es muy simple de preparar y decorado con fresas cubiertas de chocolate, se ve romántico, festivo e increíblemente sabroso.
Debe comenzar a preparar el pastel un día antes de las vacaciones; es mejor mantener la galleta en agua hirviendo en el refrigerador durante la noche.
Primero, prepare fresas cubiertas de chocolate.
Sin quitar el tallo de mi baya y secarlo.
Luego preparamos el glaseado de chocolate: en una cacerola al baño María, derretimos las rodajas de chocolate con la adición de aceite vegetal.
Sumerja cada baya en la masa de chocolate y colóquela en un plato con papel de hornear. Luego enfríe en el refrigerador.
Ahora vayamos a la galleta. Combinamos ingredientes sueltos: harina, levadura en polvo, soda, cacao en polvo, azúcar.
Mezcle los huevos, la leche y el agua hirviendo, bata ligeramente.
Derretir la mantequilla.
Agregue gradualmente la mezcla de huevo y la mezcla de aceite a la mezcla seca - batir. La masa será homogénea y lisa.
Vierta la pieza en blanco en una fuente para hornear engrasada (tengo una de silicona, que no engrasé).
Horneamos en el horno, precalentado a 180 * C, 45 minutos. En cualquier caso, debe navegar por su horno y verificar la preparación con un pincho.
Deje enfriar en la forma y envuelto en papel de aluminio, póngalo en el refrigerador durante la noche (puede mantenerlo durante 2-3 horas en el congelador).
A continuación, cortar la galleta en 2 partes, engrasarla con abundante mermelada espesa (tengo grosellas). Dejar de lado.
Batir el queso crema con el azúcar.
Batir la nata fría por separado hasta obtener picos suaves.
Combinamos ambas masas, revolviendo suavemente con una espátula.
Repartimos la mayor parte en una galleta, untada con mermelada.
Cubrir con la segunda parte de la galleta y engrasar todo el bizcocho con el resto de la nata encima. Lo enviamos al frigorífico durante 6 a 8 horas.
Prepara el glaseado: derrita el chocolate con la nata, revolviendo constantemente.
Sobre el bizcocho terminado, comenzando por el centro, verter con cuidado el glaseado y con una espátula dejar que se extienda por toda la superficie y escurrir los bordes. De nuevo enviamos el pastel al refrigerador durante 1-2 horas.
Finalmente sacamos la tarta de la nevera, decoramos con fresas cubiertas de chocolate y menta y servimos.
Corta porciones del pastel.
¡Un trozo de manjar de chocolate que se derrite suavemente en la boca con una capa cremosa de bayas! ¡Buen provecho!