Pastel "Ciruelas en chocolate"

[galleta de nueces:]

Pastel "Ciruelas en chocolate"

Categoría: Confitería

Ingredientes
galleta de nueces: 1 taza = 200 ml
nueces (secas y trituradas, pero no en estado de harina))	1 vaso
huevos a temperatura ambiente	5
azúcar	1 vaso
vainilla	1 gr.
harina	1,5 tazas
Levadura en polvo	1 cucharadita con una diapositiva
miel natural	2 cucharadas. l.
forma de 26 cm de diámetro. cubrir el fondo con papel de horno y engrasar todo el molde con mantequilla
jarabe:
agua en la que se remojaron las ciruelas.2 cdas. l. coñac. un poco de jugo de limón	100 ml.
capa intermedia:
ciruelas pasas sin hueso	500 gr.
crema:
crema agria 27% de grasa (mínimo 23%)	500 gr.
azúcar en polvo	2-3 st. l.
leche condensada no hervida	200 gr.
mantequilla	100 gramos
coñac o brandy	1 cucharada. l.
vainilla	1 gr.
jugo de limon	1 cucharada. l.
glaseado de chocolate:
chocolate negro	200 gr.
crema (el contenido de grasa no importa)	120 g
un poco de ciruela para decorar. un puñado de almendras. chips de chocolate.

Metodo de cocinar

• ¡El pastel está delicioso! ¡La combinación de nueces, ciruelas pasas y crema de leche condensada con crema agria ha sido amada desde la infancia! El pastel es grande y jugoso. si puedo decirlo de él, ¡y muy chocolate! Si te gustan las ciruelas pasas cubiertas de chocolate, ¡este pastel es para ti!
• galleta de nueces:
• batir los huevos hasta que el volumen se triplique, batir durante 8 minutos.
• Sin dejar de batir, introducir poco a poco el azúcar y batir durante otros 7 minutos.
• Introducir con cuidado y poco a poco las nueces, remover con una espátula de abajo hacia arriba.
• agregue la miel, mezcle de la misma manera.
• tamizado y combinado con levadura en polvo y harina de vainilla, agregar gradualmente a la mezcla de huevo y nuez, revolviendo de abajo hacia arriba en un círculo, no se alarme, la masa caerá un poco, pero no mucho.
• verter suavemente la masa en un molde engrasado y enharinado y hornear a 160 "40-50 minutos. ¡¡¡No abrir el horno !!! verificar que el horneado esté listo con un palo de madera, dejar enfriar en el horno abriendo la puerta.
• Remojar las ciruelas pasas en agua caliente durante unos 20 minutos, escurrir el agua, guardándola, te vendrá bien para la impregnación y triturarla en una licuadora, si está seca agrega un poco del líquido almacenado, teniendo en cuenta. que tendremos que difundirlo.
• crema:
• crema agria, debe estar espesa, batir con azúcar en polvo hasta picos estables.
• En un recipiente aparte, batir la mantequilla, agregar la leche condensada y volver a batir.
• usando una espátula, combine con crema agria, agregue coñac, limón y mezcle todo junto.
• montaje:
• Corta la galleta enfriada en 2 tortas.
• Remojar la torta de fondo y untar con ciruelas pasas. aplique la crema generosamente.
• cubrir con la torta superior y hacer la misma operación con ella.
• aplicar la crema sobre toda la superficie del bizcocho y meterla en el frigorífico, la crema debe endurecerse bien.
• glaseado de chocolate:
• Derretir el chocolate en un baño de vapor, agregar la nata, cortar en trozos y mezclar bien.
• Es mejor aplicar el glaseado sobre el bizcocho en dos etapas, primero engrasar con la primera capa fina de glaseado y dejar reposar, y solo luego aplicar la principal.
• Para la decoración, rellene las ciruelas pasas con una mezcla de nueces molidas y almendras, sazonadas con leche condensada, bañe en azúcar. polvo y poner almendras.

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

90

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

mis recetas

Nota

¡¡¡¡¡¡¡¡¡GUAU!!!!!!!!! De una combinación de productos, la salivación ya fluyó Bueno, el aspecto de este pastel es simplemente increíble
Muchas gracias por la receta.

¡Gracias!

Precioso pastel !!! Definitivamente prepararé una gran ventaja para ti.

Fotos sin éxito
El aumento excesivo (disparar desde una distancia demasiado corta o un encuadre deficiente de la imagen) llevó al hecho de que un pedazo de pastel parece una especie de monstruo de ojos grandes con la boca abierta.

gracias medusa por tu atención a mis recetas! solo, permítanme recordarles que tenemos un foro de recetas culinarias, no una foto ..........! ¡Tendré en cuenta todos tus comentarios y lo manejaré lo antes posible!

Me encantaría ver al menos una de tus obras maestras, por así decirlo. alguien a quien admirar o más fácil que cocinar

En mi opinión, ¡buenas fotos! Apetitoso lo que necesitas en el foro culinario.
Definitivamente probaré esta receta, pero por ahora, ¡gracias a los marcadores!

Natasha, nunca dejas de sorprenderte con tus recetas, ¡un verdadero arte!

¡Qué tarta tan tentadora! ¡¡¡Muchas gracias!!! De hecho, ¡una combinación favorita de nueces, chocolate y ciruelas pasas desde la infancia! ¡Definitivamente haré "ciruelas pasas cubiertas de chocolate"!

[Natasha]

Natasha¡Gracias por una receta tan maravillosa! Lo llevo a los marcadores, mientras preparo el informe.

¡Increíble combinación de productos! ¡Puedo imaginar lo delicioso que es! ¡Ya en los marcadores!

al contrario, una buena foto. ya que al hornear una galleta (con un examen detenido), cada anfitriona podrá entender qué le gustó o no el original. es muy importante que el patrón de porosidad de la masa coincida con el ejemplo correcto. y si el producto no está cerca de la imagen, etc., entonces, lamentablemente, no es posible examinarlo. estas fotos ayudan mucho. y sobre si se parece o no a Medusa es tu imaginación y opinión subjetiva a la que tienes derecho. no más

¡La última foto es genial! Apetitoso, sabroso: flores: y tengo muchas ganas de hornear ,: flores: ¡¡¡inmediatamente !!! Natasha, con respeto y gracias de nuevo, ¡por favor, más a menudo!
PD No todo el mundo tiene un prof. cámaras y no todo el mundo sabe tomar fotografías, pero todo el mundo trata de transmitir amor y calidez, y esto se puede ver en cualquier fotografía. Chicas, gracias a todas por las fotos - son muy útiles, son maravillosas, son maravillosas - ¡todo sin excepción!

Me parece que Medusa nada en nuestro foro solo para picar a alguien por casualidad y ver la reacción. Bueno, ella es tan alegre en la vida, qué hacer ahora.

Algunos de los sitios raros donde no hay malicia, schadenfreude - siempre de buen carácter, con calidez, capacidad de respuesta ... ¡gracias chicas por eso! Y deja que las medusas naden más lejos.

[él]

Me parece que Medusa nada en nuestro foro solo para picar a alguien por casualidad y ver la reacción. Bueno, ella es tan alegre en la vida, qué hacer ahora.

También llamé la atención sobre este personaje ... en nuestro foro, picar a alguien es el colmo de la estupidez
Recientemente leí el comentario de Medusin en alguna rama, así que me di cuenta de que era él.
No recuerdo literalmente, pero algo sobre " tomó a la nota "quizás ... no digo, quizás Meduska perdió la letra" a ".. gygy

Quizás este es el esposo hambriento y enojado de alguien
Ve como todo es delicioso y hermoso por todas partes y se pone nervioso

Natasha, tus fotos siempre son exitosas, ¡puedes ver todo en detalle! Y esto es muy importante para nosotros los chefs ¡Todas tus galletas son increíblemente hermosas!
¡Y Medusa, sí, sí es ÉL! ¿Quizás solo se siente solo y quiere comer?

¡Magníficas fotos! Un tipo de pastel ya quiere hornear. En ningún caso se debe corregir el sabor de las medusas, las fotografías culinarias deben ser así: aquí puede ver todo y comparar con sus resultados, centrándose en el autor original de la receta.

¡Chicas! Y alimentemos a esta Medusa, mira, se volverá más amable

Mis queridas chicas !!! ¡Muchísimas gracias a todos por su amabilidad, apoyo y atención a mis recetas! Las fotos del pastel se hicieron con una jabonera, no había forma de actualizarlas, pero las fotos están cerca a propósito, ¡notó correctamente que la estructura del pastel es visible! El pastel es muy sabroso, nada complicado, con productos asequibles y ¡no requiere mucho tiempo! ¡a mi familia y a mis amigos les encanta!
y medusas, bueno, están en África, ¡medusas! que se divierta, y el sitio tiene variedad para que no sea aburrido !!!

Natasha, ¿cómo se frota el chocolate? Nunca tengo este tipo de virutas

Froto el azulejo (costilla) con algo especial para pelar zanahorias, solo que el chocolate no debe quedar muy duro !!!

¡Gracias! : rosa: probaré con chocolate con leche y un pelador de verduras, no tengo una patamushta especial para zanahorias

Me gustó mucho la receta. Natalia, gracias! : rosa: intentaré cocinar. No sé, por supuesto, si no soy muy bueno para los pasteles.

¡Tanya, creo que es lo mismo! feliz de practicar !!!

Lena, ¡por supuesto que funcionará! no puede ser de otra manera !!!

¡Natasha! Me gustan mucho tus recetas: claras, precisas y detalladas. Y, por supuesto, un agradecimiento especial por las fotos, que son muy impresionantes y de inmediato quiero hornear algo así. Estoy lejos del original, ¡pero incluso conocer tus recetas es un placer!

¡muchas gracias! ¡¡¡Estoy muy satisfecho!!!

¡Increíble combinación de productos! ¡Puedo imaginar lo delicioso que es! ¡Ya marcado como favorito!

Me suscribo a cada palabra. Natasha, ¡gracias por una receta tan interesante! Definitivamente intentaré cocinarlo.

¡muchas gracias!

Natashechka, las fotos son simplemente super !!!!!!!!!!! (y) Esta es la única forma en que fotografío mis productos. Nada, medusas, por.

¡Una receta excelente y fotos ilustrativas!
¡Y los comentarios negativos son buenos! - ¡Más interés!

Natasha, tienes todas las recetas, obras maestras y fotos de platos preparados lo confirman. Y no hagas caso a todo tipo de personas malvadas que no tienen nada que hacer, por eso escriben cosas desagradables !!! ¡Definitivamente probaré tu nueva y maravillosa receta! Gracias por la descripción detallada de cada receta.

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¡muchas gracias a todos!

Natalia, gracias por la receta! babeando en la computadora ... lo dominaré en NG. Tengo una pregunta para ti: ¿mueles las ciruelas pasas o las pones enteras en el pastel?

¡¡¡Gracias!!! Escribí en la receta: muela y, si es necesario, agregue el jugo en el que estaba empapado.

Natalya, dime, ¿puedo hacer este pastel el día anterior? ¿O hornear los pasteles el día anterior y recogerlos antes de la fiesta?)))

se puede hacer completamente por adelantado, cuanto más cuesta, más sabroso se vuelve !!! buena suerte !!!

¿SI? !!!!!!! ¡Excelente! Entonces mañana por la mañana empezaré a esculpir a Natalya, muchas gracias por tu respuesta

Natasha, me estoy preparando con coraje. Todavía quiero intentar hornear este pastel. Las preguntas probablemente sean divertidas, pero nunca he batido crema agria para hacer crema, así que me siento y pienso si tomo el 25% o el 30%, ¿haré mantequilla? ¿Cómo batir la crema agria correctamente?

Tanya, la crema agria, como la crema, siempre se bate a baja velocidad, por lo que verá cuando esté lista. ¡Recomendaría batirlo con una batidora de mano! buena suerte y disfruta del delicioso pastel !!!

¡Recomendaría batirlo con una batidora de mano!

y no tengo otro
Natasha, si aún decido hornear este pastel, definitivamente informaré, independientemente del resultado.

¡tu tendrás exito! ¡Por supuesto!

¡YESAAAAA! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Lo hice!!!!!!!!!!!
¡Gracias Natalia, eres enorme! ¡Disfruté haciéndolo!

¡Bien hecho! : rosa: ¿qué pasa con el sabor?

Natasha, a todos les gustó, yo prácticamente no como dulces, lo probé, ¡estaba delicioso !, pero me parecía que yo, después de todo, no había empapado lo suficiente las tortas con el almíbar de galleta. Solo tenía miedo de que estuviera muy mojado, ¡pero sucedió lo contrario! ¡La próxima vez definitivamente tendré en cuenta este defecto!