Tarta de piña y coco con chocolate

[Crema:]

Tarta de piña y coco con chocolate

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina de trigo.	150 gramos
azúcar	100 gramos
almidón	50 gramos
azúcar de vainilla	1 bolsita
drenaje de aceite. (derretido) o vegetal	150 ml.
licor de coco	100 ml.
hojuelas de coco	100 gramos
huevos	4 cosas.
rodajas de piña	6 uds.
CREMA
mantequilla blanda 82% de grasa	200 gramos
chocolate poroso (aireado)	100 gramos
Leche	70 ml
VIDRIAR
chocolate	100 gramos
mantequilla blanda 82% de grasa	50 gramos

Metodo de cocinar

• Engrasar con aceite y espolvorear sobre la 2ª mesa. cucharadas de azúcar en forma
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• coloque rodajas de piña (también agregué mandarina y plátano)
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• batir los huevos con una batidora a alta velocidad, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar harina + almidón + licor + mantequilla + levadura en polvo + hojuelas de coco encima de la mezcla, remover a baja velocidad, verter en un molde
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• hornee en un horno precalentado a temperatura. 175-180⁰ Desde 35-50 min.
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• la estructura del pastel es bastante densa (cortada en 3 partes)
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• Crema:Romper el chocolate en trozos y derretir en una micra (o en un baño de agua) con leche; resulta un líquido con una consistencia como la leche condensada, fresco. Batir la mantequilla y agregar poco a poco la mezcla de chocolate y leche
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• En principio, la parte superior del bizcocho es muy elegante y no puedes rellenarlo con glaseado, pero cúbrelo con gelatina para el bizcocho, también quedará muy bonito. Hacer el glaseado: derrita el chocolate y la mantequilla (lo hago en el microondas) y vierta la parte superior del pastel.
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El plato está diseñado para

para 6-12 personas

Programa de cocina:

paso. 175-180С 35-50 min.

Nota

Delicioso pastel y la combinación de coco con piña tiene mucho éxito. Quien ama los productos horneados con coco, pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Este pastel también está en la cola para cocinar, ¡porque es rápido! Tokmo probablemente pondré un pastel con fruta en el medio

[alina-ukhova]

alina-ukhova, puedes y en el medio! Es cuestión de gustos ...

Realmente quiero intentarlo, pero cómo reemplazar el licor, dime por favor

[a_lona]

a_lona, puede reemplazar, en principio, con cualquier alcohol, preferiblemente licor, puede mezclar jarabe de piña 50/50 y vodka (coñac o ron), puede simplemente jarabe de piña ... (esto es si usa piñas no frescas, pero de una lata como yo) ¡especialmente si los niños se comen el pastel! El licor de coco solo realza el sabor y el aroma ...