Pastel "Montaña de Chocolate"

Pastel "Montaña de Chocolate"

Categoría: Confitería

Ingredientes
PARA CORTEZA
Huevos	5 piezas.
Nueces	100 gramos
Cacao	3 cucharadas l.
Azúcar	200 aC
Harina	130 a. C.
PARA CREMA
Huevos	4 cosas.
Azúcar	400 aC
Leche	250 g
Mantequilla	700 aC

Metodo de cocinar

• Romper los huevos en un bol y agregar el azúcar.
• Batir la mezcla hasta que quede una crema agria espesa. (Masa de galleta)
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• Mientras se bate la galleta, vierte las nueces en la licuadora y córtalas en migajas medianas.
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• Combine harina, cacao y nueces molidas.
• Parte de la harina se puede reemplazar con almidón.
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• Y aquí tenemos un bizcocho. Galleta batida sosteniendo un dibujo. si desliza el dedo en la galleta, la tira no debe nadar durante al menos 10 segundos.
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• Agrega la mezcla de harina y suavemente, de abajo hacia arriba, mezcla hasta que quede suave.
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• Verter la masa en un molde preparado (tengo un diámetro de 25 cm) y meterlo al horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 180-185 grados. Determinamos la preparación con una antorcha.
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• Sacar del molde el bizcocho terminado y enfriado. necesitas dos pasteles de este tipo
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• Preparando una capa de soufflé de leche. Puedes ver la receta de soufflé aquí - Soufflé de leche... Pero en lugar de bayas, agregue cacao, aproximadamente 4 cucharadas. l. - gusto)
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• Haciendo una crema. Pre-combine los huevos, la leche y el azúcar y encienda un fuego pequeño, revolviendo continuamente, pero sin batir !!! Cuando la mezcla hierva, hierva durante aproximadamente 1-2 minutos y enfríe esta papilla. Mientras hierve la mezcla, revolvemos continuamente !!!
• Batir la mantequilla hasta obtener una masa blanqueada y esponjosa y añadiendo gradualmente la papilla enfriada, batir la nata.
• Agregue vainillina u otro agente aromatizante a su gusto. Pinta los colores que quieras. Agregué cacao a un poco de crema y dejé un poco de blanco
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• Cortamos cada bizcocho a lo largo en dos partes y comenzamos a armar el bizcocho:
• Pastel, nata, bizcocho, un poco de nata, soufflé, un poquito de nata, bizcocho, nata, bizcocho, cubrir la parte superior con una costra, los lados del bizcocho también. Espolvorea los lados con nueces molidas. cogemos manga pastelera, boquillas, imaginación y decoramos como más nos guste. Lo tengo así.
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• Buen provecho.

Programa de cocina:

Horno

Precioso pastel !!!! Gracias por la receta, ¡la llevo a tus marcadores! :-)

¡Decoración bonita y sencilla! ¡Yo también lo tomé! (y) Gracias !!!

[Pimander]

Pimander, gracias por la receta! También me gustaría una foto del cortador.

[izumka]

izumka, Gracias a ti también. Y la foto ... ay, se perdió en alguna parte. Como fotkal. Aparentemente eliminado. Por lo general, no tomo fotografías de un corte. Tomo una foto en el proceso, y luego él espera que se lo coman, y no hay tiempo para fotos de los cortes.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Rada-dmsGracias, utilícelo para su salud.

Muy agradable. ¿En qué se parece a Kievsky? Es una pena no entender sin un corte. ¡Por favor describa!

[Tumanchik]

Tumanchik, en un corte (de abajo hacia arriba) bizcocho de chocolate con nueces, crema de mantequilla blanca, bizcocho de chocolate con nueces, un poco de crema blanca, soufflé marrón, un poco de crema blanca, bizcocho de chocolate con nueces, crema blanca, bizcocho de chocolate con nueces y una capa superior de crema blanca. Es muy fácil de imaginar. ¡Pero ni siquiera puedes imaginar su sabor y ternura! Créeme, ¡no te lo imaginas!
Hizo un sobrino para su cumpleaños, y ella ama con chocolate, tuve que esquivarlo.

sí, impresionado. Bueno, al menos en mi familia el pastel no es una actividad gratificante, trabajo mucho tiempo, pero se lo comen instantáneamente, pero como mi esposo, sentado a su lado, ya ha tragado lánguidamente varias veces, ¡lo marcaré y cocinaré! aceite, por supuesto, demasiado ... un poco caro. ..

[Tumanchik]

Tumanchik, por lo que el peso será de unos 3 kg. Y en comparación con el comprado, será más barato y sabroso.
Si te gustan las ciruelas pasas, coloca las rodajas de ciruela en la crema entre las tortas. ¡Y prepárate para absorber el placer!
Además, para ahorrar aceite y tiempo, puede reemplazar la capa superior y las decoraciones con esmalte.

[Tumanchik]

Tumanchik, por lo que el peso será de unos 3 kg. Y en comparación con el comprado, será más barato y sabroso.
Si te gustan las ciruelas pasas, coloca las rodajas de ciruela en la crema entre las tortas. ¡Y prepárate para absorber el placer!
Además, para ahorrar aceite y tiempo, puede reemplazar la capa superior y las decoraciones con esmalte.

¿Decoraste la parte superior tú mismo?

[Tumanchik]

Tumanchik, Él mismo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Él mismo.

¡Bravo! el respeto

[Tumanchik]

Tumanchik, GRACIAS. Incluso estoy avergonzado de alguna manera ...

[Tumanchik]

Tumanchik, GRACIAS. Incluso estoy avergonzado de alguna manera ...

venga. dar por sentado. tenemos principalmente chicas aquí. esperando más recetas!

[Pimander]

Pimander, un pastel tan hermoso que cocino para comer en casa, pero no sé cómo decorar para nada Lo más importante para mí es que a mis consumidores les guste a su gusto

[Albina]

Albina, bueno, te garantizo el sabor. Pero con la decoración y estoy en "ti". Las manos carecen de la necesaria flexibilidad, destreza y firmeza de movimientos. Todo está siempre temblando, todo está torcido ...

todo está temblando, todo está torcido ...

torcido ??? no lo viste torcido ...

No pude evitar escribir. muy bien decorado. Y sentí con alma
Me avergonzaba que un hombre hubiera hecho tal cosa, no sé cómo, pero me gustaría mucho.

[Tumanchik]

Tumanchik, ¿Si? Esto es alentador.

[naranja]

naranja, Gracias por sus amables palabras.

[Tumanchik]

Tumanchik, Sí, las recetas solo pueden agregar mucho tiempo.

Tumanchik, Sí, podemos tener recetas, solo agrega un largo tiempo.

gracias Vladimir!
ya se escapó. Daré un paseo allí a mi gusto

[Pimander]

Pimander, como querias esta tarta .... Con una gaviota .... Si llega la mudanza, por una capa de gelatina de crema agria en cantidad, toma tanto como en la receta?

[Historia]

Historia, todo depende del grosor del soufflé que necesites y del diámetro de tu forma. Para un diámetro de 24 cm y un soufflé de 1,5 cm de grosor, necesitas unas 3,5 porciones del soufflé indicado en la receta (por referencia).
Y luego ajústelo usted mismo.

[Pimander]

Pimander, comprensiblemente. ¡Gracias!