Tarta de chocolate y fresa

[Masa:]

Tarta de chocolate y fresa

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa:
Mantequilla	125 g
Azúcar	315 g
Huevos	3 piezas.
Harina	125 g
Harina en polvo para hornear	125 g
Cacao	85 g
Agua	125 g
Crema espesa	125 g
Leche	125 g
Crema:
Mermelada de fresa	180 g
Crema espesa	315 g
fresa	250 g
Vidriar
Mantequilla	250 g
Chocolate negro	250 g

Metodo de cocinar

• Masa:
• Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos uno por uno. Combine todos los ingredientes líquidos y agregue gradualmente a la mantequilla batida. Combina el cacao con la harina y agrega al resto de los ingredientes, mezcla todo bien. La masa es líquida. Verter la masa en un plato untado y enharinado. Hornee durante 1 hora - 1 hora 15 minutos, dependiendo del horno.
• Enfriar el bizcocho y cortarlo en 3 trozos.
• Crema:
• Para el relleno, batir la nata (les agregué un poco de azúcar glass, y para asegurarme agregué gelatina de ojo). Corta las fresas en mitades. En lugar de mermelada, interrumpí las fresas frescas en una licuadora.
• Vidriar:
• Derrita la mantequilla y agregue el chocolate picado, revuelva hasta que esté suave y frío.
• Montaje:
• Lubricar el primer bizcocho con mermelada, luego poner un poco de crema sobre la fresa y nuevamente el bizcocho con mermelada de crema de fresa. No untes la torta superior con crema. Hacemos el glaseado y cubrimos el pastel con él.

Nota

NO JUZGUE ESTRICTAMENTE LA PRIMERA VEZ QUE HABLO EN CUALQUIER LUGAR O MI RECETA. PASTEL DE ROMPIMIENTO PARA NECESITADO EN FOTO PORCIÓN DOBLE Y FORMA DE 28 CM. ROSAS DE MASTIC, EN GENERAL POR PRIMERA VEZ LA HICE Y LE DI FORMA.

[IRINA !!!]

IRINA !!!, que lindo bizcocho, me encanta el chocolate, pero nunca he puesto crema en los bizcochos, tendré que probar tu receta. tomó a marcadores.

ES MUY SABROSO Y NO POCO. ASÍ QUE ESTARÍA FELIZ SI ALGUIEN NECESITA ALGO. GRACIAS

¡Agradable e interesante! Vamos a tratar !
¿No hay mucho cacao?
¿Funcionará la crema al 20%?

Realmente no sube bien por el cacao, pero el sabor resulta rico, y tomé el 38% de la crema tanto en la nata como en el bizcocho, creo que el 20% se puede usar en la masa

Y esto es todo.