Paletilla de cordero en especias marroquíes

[Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!]

Paletilla de cordero en especias marroquíes

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
hombro de cordero	1,3-1,5 kg
cilantro molido	1 cucharadita
comino molido (zira)	1 cucharadita
canela	1/2 cucharadita
Jengibre molido	1/2 cucharadita
pimenton	1/2 cucharadita
cúrcuma	1/2 cucharadita
pimienta negro	1 cucharadita
sal	1,5 cucharaditas (gusto)

Metodo de cocinar

• Lava la paleta de cordero. Si hay una película delgada, córtela. Secar con una toalla.

• En un bol, mezcle todas las especias y la sal.

• Frote las especias y la sal en la pierna. Envolver en papel aluminio y dejar actuar durante una hora, preferiblemente más. Tuve una escápula durante dos días en el refrigerador, simplemente sucedió.

• Pon la espátula en papel de aluminio en un molde y mete al horno precalentado a 150 grados durante 3,5-4 horas.

• Consíguelo. Dejar reposar la carne durante una hora, picar y servir.

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• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

El plato está diseñado para

familia o empresa

Hora de prepararse:

4,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

La idea de la receta vino de The Culinary Matrix de Mark Bittman, que obtuve para la Receta de la semana del patrocinador. Gran libro. Gracias de nuevo por ella.
¿Y la carne? Tierno y delicado con un sabor picante. Jugoso, picante. Prepararse es fácil, pero el resultado es agradable. Bueno con ensalada, otra guarnición y solo para un sándwich. ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángela, gracias por la receta! ¡Genial como siempre! Lo llevé a los marcadores.

Horneé la pierna con la adición de especias para café (canela, cardamomo) muy picante y delicioso !!!!

[Natalia]

Natalia, Jeanne, gracias por su atención a la receta)

pierna con la adición de especias de café (canela, cardamomo)

Zhanka, Me sorprendería no intentarlo.

[Ángela]

Ángelaqué cordero fragante - guisado a bajas temperaturas, um, ¡delicioso! Debemos llevarnos la receta, sobre todo porque el marido respeta mucho el cordero.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Gracias. Cordero fragante. Me alegraría si te gusta)

Clase !!! E incluso con zira ... Mmmmm ... Fkusna-ah.
Ángel

[Natasha]

Natasha, Gracias. Si amas todo lo que se usa, entonces el resultado debería agradar)

[Natasha]

Natasha, Gracias. Si amas todo lo que se usa, entonces el resultado debería agradar)

Ángel, me gusta TODO ... pero en ningún lugar para conseguir una paleta de cordero. ¿Y la otra escápula, de otra persona, Mona?

Creo que quedará delicioso con cualquier carne. Por lo general, puede tomar un trozo de algo. El cordero tampoco es muy apreciado en nuestro país. Un par de azerbaiyanos están comerciando.

Creo que quedará delicioso con cualquier carne. Por lo general, puede tomar un trozo de algo.

¡Entonces tienes que cocinar!