Cordero y membrillo salvaje

Cordero y membrillo salvaje

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
membrillo salvaje	10 piezas
Carne de cordero	1 kilogramo
Zanahoria	3 piezas
azúcar	3 cucharadas l.
sal
especias, condimentos

Metodo de cocinar

• Estas son probablemente las palabras más correctas para decir, los frutos que obtuve aquí "en la ocasión". Fueron tratados, en general.
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• Corté estas frutas por la mitad. Me sorprendió un poco la estructura interna. De hecho, una caja para semillas. Y luego lo calculó, limpió todas las particiones internas y las semillas.
• No olvide probarlo. Además de las propiedades de unión a los músculos del membrillo, también es bastante ácido. Incluso más que ... suficiente. Por lo tanto, al calcular la cantidad de estas mismas frutas que colocará en el caldero, se correlacionará con sus gustos y preferencias.
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• Primero cortamos las zanahorias como para pilaf, y luego necesitamos desmenuzar estos trozos. Pequeño kuyikami.
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• Es más fácil con cordero.
• Tenía estas costillas y un omóplato de un cordero muy pequeño. Luego corté las costillas para que pudieran entrar en el caldero, y corté la carne del omóplato y corté esos trozos.
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• Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo de la sartén. Mejor que alguno resistente al calor, por ejemplo de pepitas de uva.
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• Después de calentar el aceite, vierta las zanahorias. Y no por mucho tiempo, revolviendo constantemente, dejamos esta zanahoria. Lo ideal es que las zanahorias se expriman y se ablanden un poco.
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• En el proceso de este mismo ablandamiento, vertí un par de cucharaditas de comino. ¡Por el olor!
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• Y luego un par de cucharadas de azúcar. Y, habiendo reducido el fuego, llevamos las zanahorias a una preparación casi suave.
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• Pon el cordero encima de las zanahorias. Sal. Y agregue agua. Aproximadamente un par de dedos encima de la carne.
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• Sumerja un par de cabezas de ajo en la carne. Enteramente. Y hierbas, especias, condimentos. Le puse tomillo, tomillo, un par de lavrushkas. Los pimientos del molinillo tampoco son perjudiciales para agregar. En general, aquí, como siempre, hay espacio para la imaginación y la satisfacción de las preferencias personales.
• Tape y cocine a fuego lento.
• Hasta ese momento, hasta que el líquido sea igual al nivel, por así decirlo, de la carne.
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• Y poner el membrillo encima de la carne.
• Si tienes un membrillo común, entonces puedes comer más, si ... en general, ajústate dependiendo del ácido que "sabe" de esta fruta. Para, por tanto, observar la medida.
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• Y en el horno para las calderas.
• Durante media hora a una temperatura de 220ºC.
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• Luego baja la temperatura. Hasta que el membrillo esté listo, en general. Algo como esto se verá así.
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• Y aquí está el resultado. Muy aromático.
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• Solo notaré una cosa. El membrillo silvestre es más ácido que el membrillo de jardín. Pero, como me pareció, más aromático. Por tanto, tenga cuidado con la cantidad. De lo contrario, resultó muy bien.
• ¡Ángela para ti en tu comida!
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Hora de prepararse:

120 - 180 minutos

¡Buena receta! ¡Gracias! Y este membrillo es japonés, así que jardín, decorativo, también lo uso con cordero, ¡es muy amargo, pero fragante!

Sí, membrillo japonés - ¡Henomeles, eso es una cosa! Y cómo florece maravillosamente en primavera. Recogí un kilogramo y medio y lo retorcí con azúcar. Como tanto con cáscara como con semillas. Muy aromático. Es una pena no haber dejado ni un poquito para esta receta. Pero aún puede agregar otra cuchara al cordero para darle sabor. Gracias por la receta.

... puedes agregar otra cuchara al cordero para darle sabor ...

No empeorará, ¡eso es seguro!

... este membrillo es japonés, como un jardín, decorativo ...

como resultó, bastante comestible. Pero amargo es seguro.