Erizos de cordero con alforfón

Categoría: Platos con carne
Erizos de cordero con alforfón

Ingredientes

carne picada (ternera, cordero) 500-600 gr
(papilla instantánea) 1 cucharada (300 ml)
agua mineral
sal
especia
1 cucharada de crema agria + 2/3 cucharadas de agua hirviendo
2 cucharadas de salsa de tomate / pasta de tomate

Metodo de cocinar

  • Agregue agua, sal y especias a la carne picada, amase bien. La carne picada debe estar bastante líquida, pero mantener su forma. Agrega el cereal, moldea los erizos, mete en la sartén y sofríe un poco. Disuelva la crema agria y el ketchup con agua hirviendo, sal, sazone y vierta la salsa resultante en la sartén. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos.
  • Agregué salsa de tomate a la carne picada en lugar de la salsa.


Jacita
Ayer buscaba una receta interesante y fácil de usar de cordero picado, que esperaba su destino en el frigorífico. Me encontré con tus "erizos". Mientras cocinaba, hice algunos cambios: reemplacé el agua mineral con jugo de tomate, agregué salsa georgiana en lugar de kétchup y eché un huevo a la carne picada. Cociné en una olla de cocción lenta en el modo de enfriamiento durante 1,5 horas. Resultó muy conmovedor. Los niños (hombres jóvenes - atletas) apreciaron el plato. ¡Gracias por la receta!

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